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【レシピブログの「夏に食べたい、世界のスパイスごはん」レシピモニター参加中】
スパイスアンバサダー今月のお題は
夏に食べたい、世界のスパイスごはん＜スパイシー・辛味編＞という事で
私にとってなくてはならない大好きなスパイス
クミンを使ったお料理をご紹介しますね。
わが家では年中クミンを使っていますが
美味しいカレーの風味のクミンはやっぱり夏！
あつ～い季節が似合うと思います。
今日ご紹介するレシピは
クミンを使った簡単な炒め物のご紹介です。
材料はたった2つ！
そして使う調味料も、
最小限なのでとっても簡単につくれます。
牛肉のクミン炒め
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材料
牛肉 200g
玉ねぎ 1個
GABANクミン＜パウダー＞ 小1/2
香りソルトガーリック＆オニオン 少々
醤油 大1/2～1
サラダ油 大１
作り方
１ 牛肉は食べやすい大きさに切る。
２ 玉ねぎは半月切りにする。
３ フライパンにサラダ油を熱し玉ねぎを炒める。
４ 玉ねぎがしんなりしてきたら牛肉を入れ
香りソルトガーリック＆ソルトを振り入れてさらに炒める。
５ ぎゅにくに火が通ったら最後にGABANクミン＜パウダー＞と
醤油を入れサッと炒めて出来上がり。
※ 昔は牛肉と玉ねぎを炒める時、
牛肉から炒めていましたが、
玉ねぎから炒めて後で牛肉を炒めるほうが
お肉が柔らかいので、最近では玉ねぎ→牛肉にしています。
クミンはホールとパウダータイプがありますが
今月の課題はパウダータイプです。
ホールよりも手軽に使えるので
お料理があまり得意でない方にもおすすめです。
最近はスパイスブームで、
沢山のメーカーからスパイスが販売されていますが
私はやはりハウスさんのスパイスが使い慣れているからか
一番風味がよく美味しく感じています。
リンク
そしてスパイス以外でヘビロテしているのが
ハウスさんの香りソルトシリーズです。
牛肉とクミンの炒め物で使ったのは
ハウス 香りソルト＜ガーリック＆オニオン＞です。
ニンニクと玉ねぎの風味でとっても美味しいですよ！
リンク
スパイス大好き！
ハウスさんの香りソルトシリーズ大好きで
毎日お料理を楽しんでいます
それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね
★レシピを掲載していただいています★
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