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スパイスアンバサダー1月の課題は
食卓で旅気分！楽しさ広がる、世界のパーティーメニュー
アジア編です。
シシカパブってよく聞きますが
トルコのシシカパブとインドのシシカパブがあるのをご存知ですか？
正確にはインドのシシカパブはシークカバブといいます。
インドのシシカパブは
日本で言うつくねのようなものを串にさして焼くお料理です。
トルコのシシカパブは肉の串焼きなので
今主人はお肉の塊が食べられないので
ひき肉を使うインドのシシカパブを作りました。
シシカパブ（インド）
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シシカパブ（インド）の作り方
材料（5本分）
合挽肉 200g
玉ねぎ 1/2個
溶き卵 1個
GABANクミン＜パウダー＞ 小1/2
GABANパプリカ＜パウダー＞ 小1/2
生姜 （すりおろし） 1片
にんにく（すりおろし） 1片
塩 少々
GABANブラックペパー＜パウダー＞ 少々
サラダ油 適量
作り方
１ みじん切りにした玉ねぎをサラダ油で炒める。
２ ボールのすべての材料を入れ
手でしっかりとこねる。
３ ２を5等分して、竹串に細長くしっかりとつける。
４ フライパンにサラダ油を入れ
３をこんがりと焼いて出来上がり。
※ 本来は金串を使ってオーブンで焼きますが
お手軽シシカパブなのでフライパンを使いました。
竹串に刺して小さめのシシカパブなので
おこさまのバースデーパーティにもおすすめです。
それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね
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