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ほうれん草と鶏胸肉のわさび醤油和え
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＜スパイス大使＞５月のお題、ねりスパイスでスピードレシピその２は
いつものほうれん草の和え物を
簡単にちょこっとアレンジ
ほうれん草と鶏胸肉のわさび醤油和え
材料
ほうれん草 1把
鶏胸肉 ４０ｇ
おろし生わさび ２ｇ
醤油 小１
作り方
１ テフロンのフライパンで、油をひかずに
鶏胸肉を素焼きする。
２ １の鶏胸肉を細く裂いて、そのうち４０ｇを使う。
３ ほうれん草は、塩を入れたたっぷりの湯で
さっと茹でて水に取り、しっかりと絞って
1.5センチ位の長さに切る。
４ 醤油におろし生わさびを溶いておく。
５ 最後に２・３・４を合わせて馴染ませて出来上がり。
ほうれん草のあえ物は
胡麻和え・おかか和えが定番。
たまにシメジと柚子を加えたお醤油で和えたりしますが
今回スパイス大使で頂いた、ハウスおろし生わさびを使って
初夏にピッタリの、さっぱりとしたあえ物に仕立ててみました。
本当は、今月のお題ねりスパイスでスピードレシピを考えるにあたって
もっとゴージャスなレシピを考えようと思っていますが
まずは簡単にさっと、いつものレシピを少しアレンジしてみました。
鶏胸肉は、茹でたり、蒸したりして使いますが
今回香ばしさを出すために、フライパンで素焼きしてみました。
素焼きしてみて正解
香ばしい風味が加わって
さらに美味しくなりました〜
お料理を素敵に見せることが出来る器。
器がとっても好きで、あちこち見て回るのが趣味。
でも欲しくってもなかなか手が出ないのも現状。
こんなモニター、見つけました
ル・ノーブル◆食卓に幸せを運ぶガラスの器の可愛いミニプレートモニター募集♪
それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
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ほうれん草と鶏胸肉のわさび醤油和え
素敵なお料理
おいしそうです
栄養たっぷりで素敵です
ワサビ醤油和えも良いけど砂肝もどっちも美味しそう。
私も砂肝買ってこようっと。
一週間一人で介護してたらどっと疲れちゃいました。
いつものほうれん草の和え物を
わさびでさっぱりと仕上げてみました^^
美味しくって、家族に好評でした。
いつもありがとうございます☆
砂肝は家族の大好きなお料理なんですよ^^
うち飲みの時は、たいてい登場します♪
一人で介護は、大変ですよ！
haruさんが倒れちゃったら大変だから
体に気をつけてくださいね。
無理しないでね。
いつもありがとうございます☆