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ネギたっぷり砂肝のにんにく炒め
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おはようございます
スパイス大使、５月のお題は
ねりスパイス（チューブタイプ）でスピードレシピ。
今回はおろし生にんにくを使って
簡単おつまみレシピです。
時間のあるときは、
にんにくをすりおろして使いますが
４月から急に忙しくなってきて
お料理の時間をより短縮して頑張っています。
忙しくっても、うち飲みは続けた〜い
そんなときは、やっぱりチューブタイプのにんにくが
とっても簡単で便利ですね。
わが家は砂肝の炒めものが大好きなので
ちょっぴり多めの３００ｇ作りました。
いつもは２００ｇで作りますが
足りないんです。
だから画像も、ちょこっとおつまみにしては多めでしょ(笑)
ネギたっぷり砂肝のにんにく炒めのレシピ
材料
砂肝 ３００ｇ
おろし生にんにく ２センチ
塩・コショウ 少々
醤油 小1/2
ネギ 適量（多め）
サラダ油 大1/2
作り方
１ 砂肝は筋などを取って
食べやすい大きさに切る。
（今回は、鶏肉専門店で購入したため
そのまま使えたのでラクチンでした）
２ フライパンに油を入れ、
１の砂肝、生にんにくを入れて炒める。
３ 途中で塩・コショウで味をつける。
４ 砂肝にしっかりと火が通ったら
お醤油を鍋肌からまわしかけて
さっと炒め合わせる。
５ ４を器に盛り付けて
ネギの小口切りをトッピングして出来上がり。
コショウはしっかりめ、そしてネギは多めの方が美味しいです。
この砂肝炒めは
わが家では大変好評で
娘いわく
「どこのお店で食べるより
お母さんの砂肝炒めが一番おいしい」
こんなに嬉しいことを言ってくれます。
娘ももうすぐ結婚するので
きっとうち飲みには、この砂肝炒め作るんだろうな〜
娘のレシピは
「お母さんレシピ」らしいです。
なんだかとっても嬉しいです〜
このようにして、
私が母の味を受け継いだように
娘に私の母の味も受け継がれていくのでしょうね。
母の味のリレーですね。
そう考えると、手作りの食卓ってとっても大切だと思います。
そんなこんなの
今日の気分〜
それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
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ネギたっぷり砂肝のにんにく炒め
素敵な砂肝のお料理
おいしそうです
家族のお気に入りのレシピです。
うち飲みの時は
たいていこの砂肝が登場します^^
いつもありがとうございます☆