つれづれ日記 わが家のごはん ＜ふたり暮らしのシニアごはん＞

昨日は塩りんごの鶏むね肉ソテー。塩りんごと塩麴は、どちらも肉を柔らかくする作用があるので同時に2種類漬けて比較してみました。結果は、どちらもしっとりジューシーに仕上がりました。塩りんごで漬けたほうは、ほんのりとりんごの香りが幸せを感じさせてくれます。塩麴に漬けたほうは、やはり麹の香りがするのでわが家では塩りんごに軍配が上がりました。 鶏むね肉の塩麴ソテー

posted by Sachi（いちご） at 16:03

2024年02月17日

塩りんごの鶏むね肉ソテー｜青森りんご

最近話題の塩りんご！昨年青森りんご対策協議会さまよりいただいたりんごとっても美味しかったので最近は青森りんごしか食べてない気がします(笑) 塩りんごに漬けた鶏むね肉はしっとりジューシーに！美味しくいただきました。塩麴も柔らかくしてくれますが麹の香りが苦手な方は、塩りんごがおすすめです

塩りんごの鶏むね肉ソテー

塩りんごの作り方 材料りんご　　　　　1..

posted by Sachi（いちご） at 12:00

2023年11月20日

しっとりむね肉のピリ辛オーロラソース炒め

高たんぱく低脂質の、鶏むね肉。でもパサついて食べにくいのが難点。パサついた鶏むね肉を下味冷凍で、しっとりと柔らかく食べやすくしました。

しっとりむね肉のピリ辛オーロラソース炒め

ichigo.pie1PB192397鶏むね肉のピリ辛オーロラソース炒め.JPG

しっとりむね肉｜下味冷凍の方法

材料鶏むね肉　　　　　　１枚砂糖　　　　　　　　大1/2 塩　　　　　　　　　大1/2 作り方１　鶏むね肉はそぎ切りにする。２　１に砂糖をふりかけて..

posted by Sachi（いちご） at 23:14

2022年09月07日

電気圧力鍋でサラダチキン2種｜フォーサ袋で真空保存

タンパク質たっぷりの鶏むね肉を使って 2種類のサラダチキンを作りました。 和風スパイシーサラダチキン＆爽やかしっとりサラダチキン

タンパク質は大切な栄養素です。私たち夫婦の年齢になるとタンパク質をしっかりと食べてフレイユ予防しなくては！そんな理由でサラダチキンをよく作ります。でも同じ味ばかりでは飽きちゃうんですよね～そんなわけで2種類のサラダチキンをご紹介しますね。 ..

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2022年05月27日

BOSCO華やかなハーブミックスで「しっとり胸肉」

パサパサする鶏むね肉が「しっとり胸肉」に！その秘密は BOSCOのシーズニングオイル「華やかなハーブミックス」です！美味しいのに簡単すぎてレシピを書くほどでもないほどです。時間が美味しくしてくれる忙しいワーママにおすすめのレシピです。 BOSCO華やかなハーブミックスで「しっとり胸肉」

BOSCO華やかなハーブミックスで「しっとり胸肉」のレシピ 材料鶏むね肉　　..

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2021年11月24日

大分県産大葉で大葉ふりかけと大葉三昧曲げわっぱ弁当

おおいたクッキングアンバサダー今月の食材は3種類。大分県産白菜大分県産大葉大分県産日田梨今日ご紹介するレシピは大分県産大葉を使ったふりかけです。ゆかりのふりかけで有名な三島食品のかおりが大好きでお弁当によく使っていました。最近スーパーで見かけなくなったので自分で作ってみようと思っていたところおおいたクッキングアンバサダーをさせていただいて大葉をたくさんいただいたので..

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2021年11月22日

大分県産大葉で鶏むね肉の塩麴ピカタ

おおいたクッキングアンバサダー今月の食材は3種類。大分県産白菜大分県産大葉大分県産日田梨今日ご紹介するレシピは大分県産大葉を使った鶏むね肉の塩麴ピカタです。パサパサしている鶏むね肉を塩麴でしっとりと食べやすくしました。入れ歯の家族も食べやすいと喜んでくれました。 大分県産大葉で鶏むね肉の塩麴ピカタ

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ 大分県..

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2021年10月06日

明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン乳素材だけ/無添加でしっとりサラダチキンカレー風味（ポリ袋レシピ）

料理ランキング【「フーディストアワード2021レシピ＆フォトコンテスト」参加中】低カロリー高たんぱくの鶏むね肉を使ったサラダチキンのご紹介です。普段作りなれているサラダチキンですがモニターさせていただいている明治ブルガリアヨーグルトLB81 プレーン乳素材だけ/無添加を使ってさらにしっとり！そして誰にも愛されるカレー風味のサラダチキンのご紹介です。サラダチキンはもちろんポリ袋レシピです。ポリ袋に入れ、ほぼ真空にした鶏むね肉を..

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2020年12月07日

つくば鶏むね肉で納豆ピザ

料理ランキング【レシピブログの「茨城新名物料理コンテスト」参加中】「茨城フードセレクション審査会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただき「つくば鶏むね肉」を2キロもモニタープレゼントしていただきました。今日ご紹介するレシピは、つくば鶏むね肉で作ったサラダチキンを使って作った栄養たっぷりの納豆ピザです。 納豆ピザ

長谷園のグリル鍋オーバル浅型を使って魚焼きグリルで焼きました。 ..

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2020年11月30日

つくば鶏むね肉の唐揚げおろし梅肉ソース

料理ランキング【レシピブログの「茨城新名物料理コンテスト」参加中】「茨城フードセレクション審査会×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加させていただき「つくば鶏むね肉」を2キロもモニタープレゼントしていただきました。今日ご紹介するレシピは茨城県といえば筑波山！そして偕楽園の梅！この２つをイメージしてつくば鶏むね肉と大根おろし、梅干しを使って鶏むね肉お唐揚げおろし梅肉ソースを作りました。 つくば鶏むね..

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2020年04月29日

おうち時間をこんな時だからこそ、楽しくお料理してすごそう！＆コロナに感染したと思ったらどうする？

今年のゴールデンウイークはスティホーム週間になりました。お出かけできない期間が長期化している今「おうち時間の楽しみ方」と検索すると、いろいろな楽しみ方をされているんだな～やっぱり私は、こんな時だからこそ、なんでも前向きに考えてお出かけしなくてよい絶好の機会ととらえておうち時間をお料理して楽しく過ごそう！そう思って過ごすことにしました。 「コロナに感染したと思ったらどうする？」の詳しい記事は、この記事の一番..

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2019年09月04日

スパイス大使｜カレー風味鶏ハム

スパイスでお料理上手！とはまだまだですが毎日のお料理にスパイスをとりいれて、簡単・リーズナブル・健康をコンセプトにお料理作りを楽しんでいます。スパイス大使のお題「夏の簡単ランチ料理レシピ」投稿の締め切りが今日の正午なので駆け足で申し訳ありません。今日ご紹介するスパイスレシピは夏はやっぱりカレー！ということでカレー風味の鶏ハムのご紹介です。 カレー風味鶏ハム

今回レシピブログさんから昔懐かしい..

posted by Sachi（いちご） at 10:01

2019年04月24日

しっとりむね肉のガーリック焼き

高たんぱくで低カロリーの鶏むね肉はパサパサしているので、わが家ではあまり人気がありません。あまりというか、全く人気がありません。でもむね肉は節約お料理にはかかせない素材ですね。今日は息子をうならせた、むね肉をしっとりと美味しく食べられるレシピをご紹介しますね。

しっとり鶏むね肉のガーリック焼きのレシピ 材料鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　1枚砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　小１ 調味料 ..

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2018年08月15日

ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞でレモン風味鶏ハムのごちそうサラダ！

レモン風味鶏ハムのごちそうサラダ

夏向き料理レシピスパイスレシピ検索ショップジャパンのデリシェフで簡単ポリ袋低温調理で鶏むね肉をしっとりジューシーにお料理！ハウス香りソルト＜レモンペパーミックス＞でしっとり鶏ハムレモン風味を作ってみました。 レモン風味鶏ハムのごちそうサラダ 材料鶏むね肉　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚アスパラガス　　　　　　　　　　　　　　　1本パプリカ（赤）　..

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2018年07月12日

サラダチキン塩レモン風味とロザーティエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルとショップジャパンデリシェフで真空低温調理

新商品や話題の商品がモラえるタメせる「モラタメ.net」さんから、モンテ物産さんのロザーティエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルをいただきました。最近モラタメさんに、すご～くお世話になっています

ヘルシーなサラダチキン（塩レモン風味）と一緒に楽しみました。

strawberry-nikki.seesaa.netP7120799モラタメオリーブ油.JPG

ロザーティエキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

strawberry-nikki.seesaa.netP7120778モラタメオリーブ油.JPG

ロザーティエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、樹齢２００ねんのオリーブの樹から手摘..

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2018年04月24日

鶏肩肉のさっぱりヘルシー焼

にほんブログ村鶏肩肉のハウス香りソルトレモンペパーミックス焼

strawberry-nikki.seesaa.net鶏むね肉のハウス香りソルトレモンペパーミックス焼.JPG

気が付くと4月も後半になっていました。日がたつのって早いですね。忙しくしているとあっという間に時間がたってしまいます。昨年からつれづれ日記の更新がポツポツ状態ですが、この3日ほどは頑張っているでしょ(笑) 毎日PCの前には座っているのですが、旦那さんの看病などもあったりほかのお仕事でこちらのブログが放置状態になっていました。もちろん..

posted by Sachi（いちご） at 10:11

2016年07月31日

スパイス大使｜ヨーグルトでジューシー　スパイシーチキン

カレーの料理レシピスパイスレシピ検索おはようございます

7月最終日です。明日から8月ですね。8月と言えば海・山のイメージで今年からは山の日という祝日が制定されたそうですね。気がついたのはついこの間、ピアノの生徒さんの夏休みを決めるのにスマホのカレンダーを見ると 8月11日になにやら「山の日」という表示が出ていました。調べてみると、祭日だったんですね。 ..

posted by Sachi（いちご） at 09:13

2013年08月19日

鶏胸肉の大葉・梅肉はさみフライ

こんにちは

今日もアチチの1日ですね

そして長～いお盆休みも終わり沢山、使っちゃってお給料日は… こんな時はやっぱりリーズナブルな鶏ムネ肉に頑張ってもらいましょうネ

鶏ムネ肉をド～ンと1枚使って 1人前

鶏胸肉の大葉・梅肉はさみフライ

材料（2人分） 鶏胸肉　2枚　　大葉6枚　　梅干し　1個卵　1..

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2013年04月30日

簡単ヘルシー揚げないチキン南蛮のお献立

おはようございます

今日は雨曜日でも早朝から大掃除しちゃいました今朝は主人も早起きで早く家事が片付いてテンション

4月28日に放送されたＮＨＫの「魔法の朝時間　夏木マリ」の影響かしら

早起きって気持ちいいんですよね～

大切な朝の一人時間は無かったけれどでも一日のスタートがとっても早かったからこれもＯＫ

posted by Sachi（いちご） at 10:37

2013年03月30日

今日の1品　チキン南蛮と便利な寿司酢