2016年03月29日

スパイス大使|チャービルとホワイトペッパーと春野菜で鶏もも肉のネギ塩麹カレー味


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にほんブログ村 チャービルとホワイトペッパーで鶏もも肉のネギ塩麹カレー味 OLYMPUS DIGITAL CAMERA 春のごちそう料理レシピ
春のごちそう料理レシピ  スパイスレシピ検索 おはようございます スパイス大使。 今月のお題「春のごちそうレシピ」の投稿期限が迫ってきました。 今日ご紹介するお料理は ホワイトペッパーのホールをトッピングして 食べた時にカリッとピりりとする鶏もも肉ネギ塩麹カレー味です。 チャービルとホワイトペッパーと春野菜で..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2015年01月04日

みぞれ鍋で家族だんらん

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にほんブログ村 OLYMPUS DIGITAL CAMERA おはようございます 2日と3日の晩ごはんです。 2日共、よせ鍋(笑) 何故かというと 2日は息子がデートだったので、3人でご飯。 娘に晩ごはん何がいい? そう聞くと 「お鍋〜」 と言うことで、よせ鍋に決定 材料は年末に買ったお野菜と 京都市中央卸売場の「食彩市」で買った 国産の、桑名の蛤〜 そして、海老・鶏肉2種(もも・塩麹の胸肉)、お..
posted by Sachi(いちご) at 06:38

2014年06月26日

ガラムマサラチキン

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にほんブログ村 こんにちは 今日も朝からとってもいい天気が 今は、一転して真っ黒な空になってきました今日TVで言っていましたが 年間通しての雨量は、 昔とあまり変わらないけれど 降り方が全く違うということでした昨日も、関東では大変だったようですね。 今日は、京都が大変になるかも、 そんな不安を掻き立てるような空模様です曇り それでは今日ご紹介するお料理は レシピブ..
posted by Sachi(いちご) at 13:53

2014年06月01日

塩レモンでズッキーニのチーズ焼き

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にほんブログ村 こんにちは晴れ 今日は6月1日 6月に入りましたね〜 また新しい月のスタートです。 わが家も、ある意味スタートの月かも いろいろありましたが 6月、雨降って地固まるになるかな〜 う〜ん難しそうバッド(下向き矢印) そしてまだ6月というのに、 5月末からの猛暑? 私の住んでいる京都では30度越え 暑くって暑くって、もう真夏? 少し落ち着くようですが で..
posted by Sachi(いちご) at 11:10

2013年12月25日

揚げずに簡単・お手軽クリスマスチキン

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にほんブログ村 簡単・お手軽クリスマスチキン 簡単・お手軽クリスマスチキン.jpg パーティー料理レシピ
パーティー料理レシピ  スパイスブログ 材料 手羽元     8本 にんにく    1片(すりおろし) 生姜      1片(すりおろし) タイム     適宜 チリペッパー  適宜 塩・ブラックペッパー 適宜 醤油      大1 小麦粉     大2 米粉(上新粉) 大1 オリーブ油   適宜 ..
posted by Sachi(いちご) at 07:22

2013年11月04日

とっても簡単!鶏肩肉のネギ塩麹焼き

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にほんブログ村 鶏肩肉のネギ塩麹焼き 鶏肩肉のネギ塩麹焼き.jpg おはようございます晴れ 今朝はとっても気持ちのいいお天気です。 でも今日は 大阪・東京で木枯らし1号が吹くかも なんですって! お出かけは、暖かくしていきましょうねわーい(嬉しい顔) 私もお出かけなので 暖かくして出掛けましょ〜 それではその前に 今日のレシピです。 久しぶりに塩麹るんるん 鶏肩肉のネギ塩麹焼きレシピ ..
posted by Sachi(いちご) at 09:47

2013年10月13日

豚バラ塩麹漬焼き

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にほんブログ村 豚バラ塩麹漬焼き 豚バラ塩麹漬焼き.jpg おはようございます晴れ 昨日の夕方から 急に気温が下がり 今朝はとっても冷え込む京都です。 寒いけど、気持ちのいい朝ですぴかぴか(新しい) さて今日ご紹介するお料理は 久しぶりに塩麹のお料理です。 調味料は塩麹とお醤油だけ とっても簡単で ボリュームがあってわが家の人気のレシピです。 豚バラ塩麹漬焼きのレシピ 材料 豚バラ..
posted by Sachi(いちご) at 06:52

2013年07月26日

塩麹漬牛肉の赤ワイン煮

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にほんブログ村 おはようございます晴れ 梅の土用干し ドキドキで2日目です。 昨日は午前中通り雨があって 2〜3滴かかったかもダッシュ(走り出すさま) かからなかったかもダッシュ(走り出すさま) かからなかった事と信じてます。わーい(嬉しい顔) それでは今日のお料理ですが オーストラリア産の牛肉、 少しクセがあるでしょ。 いかに美味しくいただけるかということを 考えながら作りました。 塩麹漬牛肉の赤ワイン煮 ..
posted by Sachi(いちご) at 10:45

2013年05月30日

話題の塩麹キノコでお丼ぶりとサラダ

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にほんブログ村 こんにちは晴れ やっと帰ってきました たった2泊3日なのに ず〜っと留守していた気分です。 そして昨日ブログもお休みしてしまいましたバッド(下向き矢印) 実は昨日スマホからの投稿を試みましたが 何度か記事を書いてUPしても 全然更新出来なくって あきらめてしまいました。 疲れちゃったバッド(下向き矢印) やっぱりPCが良いです(笑) 前置きはさておいて 今話題の塩麹キノ..
posted by Sachi(いちご) at 13:36

2013年04月27日

塩麹豚ときゅうりの炒め物

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にほんブログ村 塩豚ときゅうりの炒め物.jpg こんにちはわーい(嬉しい顔) 本日2回目投稿です先日レシピブログさんでモニター当選した 埼玉県の春きゅうりをつかった お料理のご紹介です。 春きゅうりの料理レシピ
春きゅうりの料理レシピ
今までは生をバリバリだった私が 火を通したきゅうりに目覚めました。 今回ご紹介するのは わが家の定番 豚バラの塩麹漬を合わせてみました。 塩豚ときゅうりの炒め物 材料   ..
posted by Sachi(いちご) at 16:57

2013年04月23日

フルブラでおうちカフェバー

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にほんブログ村 フルブラでおうちカフェバー.jpg リンゴ・アセロラ・ミントのフルブラでカルピスサワー トマトと豆腐のカプレーゼ きゅうりと塩麹豚の炒め物 鶏のハーブ焼き またまた おはようございます晴れ るんるん 今日は頑張ってるでしょわーい(嬉しい顔) さて本日2回目の記事は 昨日の フルブラでおうちカフェバーで作った フルブラ リンゴ・アセロラ・ミントのフルブラでカルピスサワー リンゴ・アセロラ・ミントのフルブラでカルピスサワー.jpg 自家製フルーツブランデーの料理レシピ
自家製フルーツブランデーの料理レ..
posted by Sachi(いちご) at 10:01

2013年04月19日

豚バラの塩麹漬、柚子胡椒風味

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にほんブログ村 豚バラの塩麹漬、柚子胡椒風味.jpg こんにちは晴れ またまた本日2回目投稿ですわーい(嬉しい顔) 昨日の晩ごはんの一品ですレストラン とっても美味しい塩麹と柚子胡椒のコラボです。 最近この組み合わせにはまっちゃってます黒ハート 材料 豚バラブロック 500g  塩麹 大2  柚子胡椒 小1  醤油 大2 サラダセロリ 作り方 1 豚バラは1cm弱の厚みに切り、   塩麹と一緒にポリ袋に入れて   2時間..
posted by Sachi(いちご) at 10:56

2013年04月12日

キューピーバターミルクランチドレッシングでごちそうサラダ

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にほんブログ村 キューピーバターミルクランチドレッシングで ご馳走サラダ キューピーバターミルクランチドレッシングでごちそうサラダ.jpg おはようございます晴れ 昨日は寒かったですね〜 わが家のあたりで 霙が降りましたブルブル さて先日キューピーさんの新商品 バターミルクランチドレッシングの モニターの商品が届きました。 キューピーバターミルクランチドレッシングモニター.jpg  子どもが喜ぶごちそうサラダの モニター料理です。 ごちそうサラダの料理レシピ
ごちそうサラダの料理レシピ
材料..
posted by Sachi(いちご) at 07:28

2013年04月09日

いちご、レモンバームフルブラのラッシー

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にほんブログ村 フルブラでおうちカフェ フルブラでおうちカフェ.jpg おはようございます晴れ 今日はお日様がまぶしくって 春らしい陽射しです。 日中暖かくなるかな〜 さて今日ご紹介するのは 7日のおうちカフェです。 まず最初にレシピブログさんの 春のフルブラコンテストの いちごとレモンバームのフルブラを使った飲み物ですバー いちごとレモンバームのラッシー いちごとレモンバームのラッシー.jpg 自家製フルーツブランデーの料理レシピ
自家製フルーツブラン..
posted by Sachi(いちご) at 09:31

2013年02月19日

絶品親バカトマトと黒大根、鶏のオレガノ煮込み

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にほんブログ村 こんにちはわーい(嬉しい顔) さむ〜い1日です。 こんな日はあったかいお料理が欲しいですね。 2月18日のわが家のごはんです。 このお料理のタイトル すご〜く悩んじゃいましたそして今参加している2個のモニター どちらにしようかと迷いましたが 両方捨てがたい 上出来のお料理になったので 迷った結果 おうちパーティーの料理レシピ投稿することにしましたグッド(上向き矢印) まずは画像からるんるん ..
posted by Sachi(いちご) at 10:05

2013年02月12日

久々のお弁当おまとめ更新です

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にほんブログ村 娘の所から おはようございます晴れ と言いたいのですが スマホからの投稿が苦手なので 予約投稿ですみませんわーい(嬉しい顔) 久しぶりにお弁当おまとめ更新です といっても たった3個ですけどダッシュ(走り出すさま) ひれかつ弁当 ひれかつ弁当.jpg 野菜炒めと自家製健康ふりかけ弁当 野菜炒め弁当と健康ふりかけ.jpg 自家製健康ふりかけ 材料 大根葉(間引きな)  青のり  ちりめんじゃこ 胡麻  ゆかり  塩 ..
posted by Sachi(いちご) at 07:00

2013年02月06日

鶏塩麹から揚げ、黒大根、干しマイタケ添えのレシピ

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にほんブログ村 こんにちはわーい(嬉しい顔) 先ほどの記事の続きで 鶏塩麹から揚げ、 黒大根、干しマイタケ添えのレシピでするんるん まずは 塩麹鶏から揚げ 塩麹から揚げ、黒大根、干しマイタケ添え.jpg 材料 鶏もも肉大身 2枚  塩麹 大2  にんにく 1片 ウルトラ生姜 小1 醤油 少々 片栗粉 大2  小麦粉 大1 オリーブ油 作り方 1 鶏もも大身を塩麹と一緒にポリ袋に入れて   もみ込んで、しばらく冷蔵庫で寝かせる。 ..
posted by Sachi(いちご) at 09:56

2013年02月06日

親バカトマトでトマトサラダ

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にほんブログ村 おはようございます晴れ 2月5日のお献立でするんるん 2月5日のお献立.jpg 塩麹から揚げ黒大根と干しマイタケの素揚げ添え 親バカトマトサラダ  紅白ビーツのポトフ またまた今日から寒そうですねダッシュ(走り出すさま) でも京都の私の地域では雨が降っています。 寒いけれど予報はハズレ 予報だと雪だったので 銀世界だと思って窓を開けると雨でしたわーい(嬉しい顔) さて最初にご紹介するのは レシピブログさんのモニターで頂..
posted by Sachi(いちご) at 06:46

2012年12月21日

クリスマスチキンとヨックモックのクリスマスバージョン

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にほんブログ村 おはようございます晴れ クリスマスのお料理特集2日目ですわーい(嬉しい顔) 今日はレシピブログさんに頂いたローズマリーを使って クリスマスチキン(塩麹とローズマリー) 鶏の塩麹、ローズマリーソテー.jpg クリスマス&年末年始の料理レシピ
クリスマス&年末年始の料理レシピ
材料 鶏もも肉 2枚  塩麹 大2 黒コショウ GABANローズマリー  オリーブ油 作り方 1 鶏もも肉と塩麹をポリ袋に入れて   2時間以上冷蔵庫で休ませる。 ..
posted by Sachi(いちご) at 05:00

2012年12月13日

クリスマスのお料理に、手羽のトマトソース煮込み

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にほんブログ村 おはようございます晴れ まずはお料理の画像から 手羽先のトマトソース煮込み 手羽のトマトソース煮込み.jpg クリスマス&年末年始の料理レシピ
クリスマス&年末年始の料理レシピ
もうすぐクリスマス 皆様のクリスマスパーティーのご予定は? わが家のおうちクリスマスのメニューとして 考えてみたお料理、 手羽先のトマトソース煮込みのご紹介ですレストラン そして レシピブログさんのモニター料理でするんるん 材料 鶏手羽先 10本 ..
posted by Sachi(いちご) at 11:10

2012年12月07日

白菜使いっきりレシピ 白菜とベーコンのスープ

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にほんブログ村 またまたおはようございます〜わーい(嬉しい顔) 本日2回目の投稿ですグッド(上向き矢印) 先ほどの白菜使いっきりレシピですレストラン 先日レシピブログさんに頂いた サフランを使いました。 「寒い日♪あったかスープ」コーナーにレシピを掲載中! 「鍋、スープ…白菜使い切りレシピ」コーナーにレシピを掲載中! 「今が旬!白菜を使った一品」コーナーにレシピを掲載中! 白菜とベーコンのスープ 白菜スープ.jpg 材料 白菜 中1/2..
posted by Sachi(いちご) at 10:59

2012年12月04日

塩麹で鶏のソテー醤油風味

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にほんブログ村 おはようございます晴れ 今朝ふっと気がついたんですが 先日のポトフの日のお料理の 塩麹で鶏のソテー醤油風味 このレシピを載せるのを忘れていました。ダッシュ(走り出すさま) 記事が前後してしまって 私としたことが すみません<(_ _)> 塩麹で鶏のソテー醤油風味 塩麹で鶏のソテー醤油風味.jpg 材料 鶏もも(大身) 2枚  塩麹 大1 醤油 適量 作り方 1 鶏もも肉と塩麹をポリ袋に入..
posted by Sachi(いちご) at 05:35

2012年12月01日

寒〜い日に、サフランであったかポトフ

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にほんブログ村 こんにちはわーい(嬉しい顔) まずは11月29日の晩ごはんの画像からどうぞるんるん 塩麹のレシ2種.jpg サフランでポトフ  鶏肉の塩麹ソテー醤油風味   ブロッコリーの塩ヨーグルトドレッシング 今日から12月ぴかぴか(新しい) 12月と言えばクリスマスクリスマス 今年も残すところ1カ月 もうカウントダウンですね〜 やり残しの内容に あと1カ月頑張らなくっちゃ〜グッド(上向き矢印) でもでも 天気予報、 当た..
posted by Sachi(いちご) at 14:57

2012年11月21日

鶏肉の塩麹トマトジュース煮込みのお献立

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にほんブログ村 Cpicon 鶏肉の塩麹トマトジュース煮込み by ストロベリーパイ 「【クリスマス企画】わが家のクリスマスディナー」コーナーにレシピを掲載中! 鶏肉の塩麹トマトジュース煮込みのお献立.jpg 鶏肉の塩麹とトマトジュース煮込み サーモンのカルパッチョ スパゲッティサラダ おはようございます晴れ 今日はいきなり画像からスタートです。 昨日のわが家のご飯ですレストラン 昨晩は 鶏肉の塩麹とトマトジュース煮込みが 久々の大ヒットでしたグッド(上向き矢印) ..
posted by Sachi(いちご) at 10:03

2012年10月22日

ジンジャーパウダーで塩麹から揚げ

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にほんブログ村 おはようございます晴れ 今日のお料理は レシピブログさんのモニター料理ですわーい(嬉しい顔) ハロウインレシピということで ジンジャー シナモン  ナツメグ そしておまけで バニラシュガーを頂きました。 スパイスモニター.jpg 今回はジンジャーと 以前モニターで頂いた あらびきガーリックを使いました。 ハロウインパーティの一品にもピッタリですぴかぴか(新しい) ジンジャーパウ..
posted by Sachi(いちご) at 08:42

2012年10月20日

のっけてジュレで生ハムサラダと塩麹鶏のグリル焼き

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にほんブログ村 おはようございます晴れ 今日もとってもいい天気ですね〜 朝の空気がキリッとしていて とっても気持ちのいい季節でするんるん 今日は久しぶりに のっけてジュレのお料理。 お料理と言っても のっけただけですけど(笑) まずはメインメニューからレストラン 塩麹鶏もものグリル焼き 塩麹鶏もものグリル焼き.jpg 材料 鶏もも大身 2枚  塩麹 大2 材料はたったこれ..
posted by Sachi(いちご) at 07:45

2012年10月16日

塩麹キノコと和定食で晩ごはん

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にほんブログ村 おはようございます晴れ またまた食欲の秋のお話ですが この季節食べたくなるものの一つに キノコがありますねるんるん そこで約1月半ぶりに 再び登場 塩麹キノコを作りましたグッド(上向き矢印) それを乗っけただけの 鮭のソテーのお献立です。 塩麹キノコで和定食 塩麹キノコで和定食.jpg 鮭のソテー塩麹キノコのっけ  こんにゃくのオランダ煮 オクラのおかか 鶏レバーの生姜煮 味噌汁 最..
posted by Sachi(いちご) at 10:30

2012年10月13日

塩麹鶏の白だし仕上げ

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にほんブログ村 またまたこんにちはわーい(嬉しい顔) 先ほどの白だしレシピの続きでするんるん 塩麹鶏の白だし仕上げ 塩麹鶏の白だし仕上げ.jpg 割烹白だしの料理レシピ
割烹白だしの料理レシピ
材料 鶏もも 2枚  塩麹ペースト 大2 白だし 大2 作り方 1 鶏ももと塩麹をビニール袋に入れて   かるくもみ、2日ほど冷蔵庫で寝かせる。 2 フライパンにオリーブ油をひき、   1を皮の方からこんがりと焼く。 3 仕上げに白だしをまわし..
posted by Sachi(いちご) at 09:10

2012年10月13日

レシピブログさんモニター白だしで2品

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にほんブログ村 おはようございます晴れ とっても気持ちのいい週末 昨日レシピブログさんの当選で 白だしを送っていただきましたるんるん その白だしを使って2品 昨日のお献立です 白だしを使って2品.jpg 焼き塩麹鳥の白だし仕上げ  万願寺と茄子の白だし炒め 焼き厚揚げ  味噌汁 今回頂いたモニター品 レシピブログさんモニター.jpg レシピ本まで頂きました黒ハート その中身を少しだけ〜 レシピ本.jpg ヤマキの社員さ..
posted by Sachi(いちご) at 08:44

2012年10月12日

下ごしらえでとっても簡単、ビーフシチュー

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にほんブログ村 おはようございます晴れ 今日は久しぶりのお料理ですレストラン また今日ら お料理の更新しますね〜わーい(嬉しい顔) 久しぶりということで 1品入魂 と 言いたいんですが 時短ビーフシチューでするんるん ビーフシチュー ビーフシチュー.jpg 時短というのは 前もって コーンドビーフを作っておいて 冷蔵庫に保存しておくので いざというときに デミグラソースと 他は家にあ..
posted by Sachi(いちご) at 09:44

2012年10月09日

天然石ごろごろ 岩塩GET

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にほんブログ村 本日2回目更新。わーい(嬉しい顔) 先ほどの記事でかいた お気に入りのお店です。るんるん 天然石ごろごろさん 天然石ごろごろ.jpg 夏の「石ふしぎ大発見展」では気がつかなかったんですが ふと見ると 岩塩、 詰め放題で1000円と3000円のがありました。 3000円の方は純度が高いんですが ミネラル分が少ないということで 1000円詰め放題を2個買ってきました。 岩塩.jpg 3種類..
posted by Sachi(いちご) at 14:17

2012年10月07日

干しエノキと塩麹豚のソテー

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にほんブログ村 またまたおはようございます。るんるん 2回目の記事は 干しエノキと塩麹豚のソテーのレシピです。 塩麹豚のソテー 干しエノキと塩麹豚のソテー.jpg 材料 塩麹豚 2枚  醤油 少々   ゆず胡椒 or わさび レシピというほどのものではありませんが 塩麹につけた豚ロースを フライパンで油をひかずに両面焼き 仕上げにお醤油をまわしかけてお皿にとり お好みで ゆず胡椒かわさびでどうぞ〜わーい(嬉しい顔) ..
posted by Sachi(いちご) at 07:54

2012年10月07日

フルブラでうち飲み

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にほんブログ村 おはようございます晴れ 今日もとっても気持ちのいい朝ですね〜 皆様は3連休、 どのようにお過ごしですか? 昨日はやっぱり フルブラでうち飲みしましたよ〜バー 息子は出掛けているので 主人と二人でしたわーい(嬉しい顔) 二人なので冷蔵庫にあるもので ちゃちゃっとおつまみるんるん フルーツブランデーでうち飲み フルブラでうち飲み.jpg 塩麹豚のソテーゆず胡椒風味干しエノキ添え 焼き厚揚げ ..
posted by Sachi(いちご) at 07:24

2012年10月05日

鮭のムニエルのお献立  何にでものっけてみよう、のっけてジュレ

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にほんブログ村 またまたこんにちはわーい(嬉しい顔) 2回目の更新は 昨日のお料理です〜グッド(上向き矢印) 塩麹で鮭のムニエルのお献立 鮭のムニエルのお献立.jpg 鮭のムニエル  ヒジキの煮物 卯の花 味噌汁 昨日はとっても忙しくって 食事の支度がギリギリになってしまったんです。 こんな時のために 鮭は塩麹で漬けてあって すぐに焼ける状態のものがあったので ムニエルに そして問題は副菜ダッシュ(走り出すさま) そしたら ..
posted by Sachi(いちご) at 09:51

2012年10月04日

鶏とエノキの和風ハンバーグ 青じそジュレのお献立

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にほんブログ村 こんにちはわーい(嬉しい顔) またまた2回目更新ですグッド(上向き矢印) 2回目はレシピブログさんの のっけてジュレのモニター料理でするんるん 今日は 青じそジュレですぴかぴか(新しい) 鶏とエノキの和風ハンバーグ青シソジュレのお献立 鶏とエノキの和風ハンバーグ 青シソジュレのお献立.jpg 鶏とエノキの和風ハンバーグ青シソジュレ カボチャの甘煮 きんぴらごぼう アサリのみそ汁 のっけてジュレの料理レシピ
のっけてジュレの料理レシピ
昨日のお料理と ちょっとかぶったトッピングですが ..
posted by Sachi(いちご) at 11:06

2012年10月03日

ポン酢ジュレ塩麹とんかつでプチパーティ

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にほんブログ村 おはようございます晴れ 今朝は夫婦でお散歩に行ってきました。 普段は一人で歩いていますが 2人もいいですねるんるん そして昨日は結婚記念日 なんと24回目です。 そういうわけで プチパーテイぴかぴか(新しい) なにかと理由をつけて パーティをするわが家ですわーい(嬉しい顔) ポン酢ジュレで塩麹とんかつのお献立.jpg ポン酢ジュレ塩麹豚かつ 鶏スペアリブのハーブ塩焼き 砂肝のソテー いちじくの生ハム巻き  カボチャのソテーカレー風味 ..
posted by Sachi(いちご) at 09:41

2012年09月12日

煮込みハンバーグとイワシの酢っぱ煮その他のお献立

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ こんにちは晴れ 今朝はとってもいいお天気で 早朝ウオーキング無事に行ってきました。 気持ちよかったです〜わーい(嬉しい顔) そして今日も更新がこんな時間になってしまいました。 先日父の1周忌を終え、 実家も代替わりしたので 預けていた和服を全部持って帰ってきました。 こんなに沢山あったんだ〜 洋服が増えて 和ダンスにしまっていたので それを出して 和服を収納するのが ほんと大変でし..
posted by Sachi(いちご) at 13:06

2012年09月01日

森島 土紀子さんの枝豆の生姜煮

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ こんにちは晴れ 本日2回目の更新です〜 今夜は塩麹キノコでイタリアン.jpg 先の記事にあった 枝豆の生姜煮のご紹介ですわーい(嬉しい顔) 枝豆の生姜煮.jpg このお料理は 冷えとりショウガ簡単レシピでお馴染みの 森島 土紀子さんのお料理です。 テレビで見ただけなので 実際のレシピはちょっと分からないんですが、 枝豆を洗って 角をハサミで少し切り 麺つゆと千切り生姜で 煮てみました。 それをキュッと冷たく冷やして頂きました..
posted by Sachi(いちご) at 16:14

2012年09月01日

今夜は塩麹キノコでイタリアン

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ こんにちは晴れ 今日から9月 まだまだ残暑厳しいですが 朝夕、秋の風を感じられる季節になりました。 秋の夜長、皆さんはどのように過ごされるのでしょうか? 虫の声を聞きながら 読書するのも ワイン片手に食欲の秋でもバー でもどちらにしても 秋って大好きなんですわーい(嬉しい顔) 今日ご紹介するお料理は ワイン片手に秋の夜長をどうぞ〜るんるん 塩麹キノコでペペロンチーノ  カナッペ サラダ  ..
posted by Sachi(いちご) at 12:04

2012年08月30日

うまい菜の塩麹キノコのっけ

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ いつもブログの応援ありがとうございます!感謝の気持ちを込めて私が参加するレシピブログから 読者の皆さまにプレゼント。抽選で20名様に人気ブランドのミトンが当たりますので参加してみてください♪レシピブログのミニバナーをクリックした先に応募バナーが掲載されているので、そちらからご応募ください。これからも応援よろしくお願いします★ 本日2回目の更新です。 もっと早くと思っていましたが レッスンのある日はやっぱり忙しくって こんな時間になっちゃ..
posted by Sachi(いちご) at 23:08

2012年08月30日

夏バテ解消メニュー 豚肉とニンニクの炒め物ets.

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posted by Sachi(いちご) at 10:52

2012年08月28日

鶏肉とトマトときのこの塩麹煮込みとチキンソテーのネギ塩のせ

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posted by Sachi(いちご) at 10:25

2012年08月26日

おうち居酒屋で息子のお疲れさん会

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posted by Sachi(いちご) at 08:00

2012年08月01日

お弁当のおかずセット

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ おはようございます晴れ 今日から8月。 猛暑真っただ中と言う感じですね。 暑さに負けずに頑張りましょうねわーい(嬉しい顔) 連日の暑さで 娘が疲れ果ててるらしいので お弁当のおかずセットと夏野菜カレーを 神戸まで出前しましたわーい(嬉しい顔) このほかに ゆでたまごの塩麹漬も一緒にるんるん おかずセット.jpg 夏野菜カレー2.jpg 美容師さんの仕事って ほんとに忙しいんですね。 朝9時から閉店後のレッスンを含めると0時まで。 毎..
posted by Sachi(いちご) at 08:00

2012年07月29日

塩麹でしっとり煮豚

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ おはようございます晴れ 最近PCに向かうと 上の瞼と、下の瞼が すぐに仲良くしてしまって いろいろしたいことがあるのに 全くできない状態です。 ほらまだこれだけしか書いてないのに もう…(笑) やっぱり夏バテかしら〜バッド(下向き矢印) いくら寝ても寝ても 寝足りないダッシュ(走り出すさま) やりたいこといっぱいなのに 能率が全く上がらなくって 凹んでる最近の私ですあせあせ(飛び散る汗) 今日ご紹介するお料理は..
posted by Sachi(いちご) at 07:00

2012年07月28日

レシピブログさんのモニター料理 塩麹と4種のペパーミックスでチキンソテー

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スパイスを使った時短料理レシピ
おはようございます晴れ 毎日暑い暑い〜 いくら暑い暑いと言っても言いつくせない感じですダッシュ(走り出すさま) むかし母に 「暑い言ったら涼しくなるの? 余計暑くなるから言わんといて」と よくいわれたものです(笑) 節電しなければいけないと思いつつ エアコンにどっぷりつかっている私です(笑) 早くも夏バテ〜バッド(下向き矢印) 今日ご紹介するお料理は レシピブログさんのモニタ..
posted by Sachi(いちご) at 00:13

2012年07月09日

塩麹でしっとり鶏ムネ肉

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ こんにちは。 今日も梅雨の中休みで まるで夏本番のようなお天気です晴れ このまま夏になっちゃったりして〜 でも京都の梅雨明けは 昔から祇園祭が終わるころなんですよわーい(嬉しい顔) だからきっとまだ降るんでしょうね〜ダッシュ(走り出すさま) 今日ご紹介するのは 久々に 塩麹ですわーい(嬉しい顔) ムネ肉が大の苦手な息子もこれならパサパサしてないから食べれる〜」と 子供みたいなことを言っております(笑) 鶏ムネ肉..
posted by Sachi(いちご) at 12:32

2012年06月27日

鶏もも肉の醤油麹焼き


人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ こんにちは晴れ ごめんなさい、 今日も予約投稿なんです〜ダッシュ(走り出すさま) 明日からは ちゃんと元に戻りますから、 よろしくおねがいいたしますわーい(嬉しい顔) 今日は昨年からブームの塩麹に変わって 醤油麹を使ったレシピのご紹介でするんるん 鶏もも肉の醤油麹焼き 鶏もも肉の醤油麹焼き.jpg 材料はたったこれだけです〜 塩麹焼きと同じですねるんるん 少ない材料で パパっと美味しいご飯でするんるん 材料 鶏もも..
posted by Sachi(いちご) at 07:00

2012年06月20日

醤油麹で冷奴


人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ 昨日の台風はとっても強かったですね〜台風 このあと台風5号が控えてるということですので みなさん気をつけてくださいね。 昨年から塩麹が話題になっていますが 今日ご紹介するのは 醤油麹です 醤油麹は塩麹より使いやすい気がします。 話題というとすぐに作りたくなる私です。 早速作ってみましたわーい(嬉しい顔) 醤油麹 醤油麹.jpg 材料 米麹(生)200g、醤油200cc ひらめき乾..
posted by Sachi(いちご) at 14:03

2012年06月06日

しらす明太丼で朝ごはんと塩麹卵でお弁当


人気ブログランキングへ にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ こんにちは晴れ 今日は6月6日 昔はこの日から芸事を始めると とっても上達するというということで 私もこの日から ピアノのレッスンを始めたそうですわーい(嬉しい顔) 私の場合は そんなに上達しませんでしたけど(笑) 今日のお献立は しらす明太丼で朝ごはん シラス明太で朝ごはん.jpg 炊き立てご飯の上に しらすをたっぷり〜 お庭の大葉と明太子をのせて いっただきま〜するんるん 今日も朝からご飯..
posted by Sachi(いちご) at 12:43

2012年04月30日

鮭のムニエルとデトックススープのお献立

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ わが家のゴールデンウイーク1日目は 仲良くしていただいてる haruさんに教えてもらった 大阪のOMMビルで開催されている 石ふしぎ大発見展に行ってきました。わーい(嬉しい顔) その後 ハーバーランドに行き、 ゴールデンウイークの催しで 神戸オクトーバーフェスト2012という 本場ドイツのビール祭りが開催されていてビール ビール好きの主人は テンショングッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印) 春なのに何故オクトーバーなのかは??? ..
posted by Sachi(いちご) at 00:15

2012年04月26日

ハウス 香りソルトガーリック&オニオンを使って竹の子スプリングパスタ

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スパイス朝ごはん&お弁当の料理レシピ
今日もレシピブログさんの スパイスで美味しくのモニターの投稿レシピです。 今回は ハウス 香りソルトガーリック&オニオンを使いました。 竹の子スプリングパスタのお献立 パスタ トマトサラダ 豚バラの塩麹漬 スプリングパスタのお献立.jpg ハウス 香りソルトガーリック&オニオンでするんるん 香りソルト ガーリック&オニオン.jpg 竹の子スプリングパスタ スプリングパスタ.jpg 材料 パスタ 400g  菜の花  ..
posted by Sachi(いちご) at 09:53

2012年04月22日

鶏のGABAN味付けスモーク風味で春のいろどり弁当とレモンバームティー

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スパイス朝ごはん&お弁当の料理レシピ
4月21日のお弁当は GABAN味付け塩コショースモーク風味を使った 春のいろどり弁当です 味付けスモーク風味で春色弁当.jpg 鶏もも肉GABAN味付け塩コショウスモーク風味 材料 鶏もも肉 1枚  オリーブ油 少々 GABAN味付け塩コショウスモーク風味  適量 作り方 とっても簡単なんですよ。 1 鶏ももは大身のまま   鶏もも肉にGABAN味付け塩コショウスモーク風味を適量ふ..
posted by Sachi(いちご) at 07:00

2012年04月20日

塩麹漬2種の献立 

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ 今日はあいにくの雨雨 息子の学校では遠足の予定でしたが 延期になっちゃいましたダッシュ(走り出すさま) きっと子供さんたち、がっかりされてるのでしょうね〜 昨日のヨモギスープと合わせてのお献立です。 連子鯛が2匹しかなかったので ちょうど豚バラブロックも塩麹につけていたので 2種類の主菜になりましたわーい(嬉しい顔) 「お好きなほうをどうぞ〜」って 感じだったんですが 家族は 「両方食べたい〜」 だから 仲良..
posted by Sachi(いちご) at 11:25

2012年04月19日

お庭のヨモギを使って、ヨモギスープ

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ みなさんおはようございますわーい(嬉しい顔) 久しぶりにゆっくりした朝です。 最近は家族の用事、自分の体調、 そして友人とのお出かけなどで ゆっくりPCに向き合えず なかなか皆さんの所に行けなくって すみませんでした<(_ _)> 家族にもとっても迷惑をかけてましたあせあせ(飛び散る汗) でも 昨日はやっとゆっくりと 夕食を作ることが出来ましたるんるん 火曜日に治療に行ってから 腰ばかりでなく、身体の調子が とっ..
posted by Sachi(いちご) at 10:10

2012年04月18日

胸肉の塩麹漬とハーバーランド

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ 昨日はまたまた 娘の家に行ってきましたわーい(嬉しい顔) 私は腰痛持ちで 約2週間に一回 大阪にオステオパシーの治療に通ってます。 大阪に行くということは 神戸に行く真中なので 京都に帰らずに反対方面の電車に乗り 神戸に行くのが常となりましたわーい(嬉しい顔) そして神戸に行くと必ず行くのが ハーバーランド 娘の家から徒歩10分ほどの距離なんです。 私は京都市内で育ったので 海には縁がなく、 ..
posted by Sachi(いちご) at 11:00

2012年04月06日

鶏胸肉の塩麹焼きと鶏もも肉のガーリックソテー

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ おはようございます。 今日は息子が 全校生徒の前で初めてごあいさつします。 頑張れ息子〜グッド(上向き矢印) 今日のお献立は 鶏胸肉を塩麹で2日漬けて焼きました。 鶏胸肉の塩麹焼き 塩麹鶏.jpg このレシピの塩麹は ペーストしていないものを使いました。 胸肉に塩麹のツブツブをつぶしながら塗り込みます。 そのままビニール袋に入れて 冷蔵庫で寝かします。 それを塩麹を取り除き オリーブオイルで焼くだけで..
posted by Sachi(いちご) at 11:00

2012年04月05日

MY塩麹と手作りジャム

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ この2〜3日、 強風被害が各地で起こってますが 皆様の所は大丈夫でしょうか? 先日の春の嵐の日、 娘が歩いてると、トタンが飛んできて あたりそうになったと言ってました。 あたらなくってホントに良かったですわーい(嬉しい顔) 今日は私がはまっている塩麹を使っての1品です。 やっと出来ました MY塩麹ちゃん やっぱり早めに仕込んでおかないといけませんね〜 お待たせしました〜(笑) my塩麹.jpg 向かって..
posted by Sachi(いちご) at 09:49

2012年03月24日

塩麹サラダ、鶏のネギ塩焼きとニンニク入り卵焼きのお献立

にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ 今日は朝からさわやかな風が吹いています晴れ 昨日の大雨がうそのようです。 今日のお献立は 久々に私が今はまっているもの といっても しばらく登場しなかったんですが 塩麹を使ったお献立です。 そして先日のネギ油に鶏をつけて焼いてみました。るんるん 塩麹サラダ  鶏のねぎ塩焼き ほうれん草のベーコンサラダ ニンニク入り卵焼き 鶏のねぎ塩焼きと塩麹サラダのお献立.jpg ニンニク入り卵焼きとっても臭いそうなのですが ..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年03月02日

塩麹で鶏から揚げ

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にほんブログ村 今日は久々に 塩麹の登場です 揚げもの3種です わーい(嬉しい顔) 鶏の塩麹から揚げ  イワシの天ぷら カボチャの天ぷら 塩麹から揚げ等揚げもの3種.jpg このから揚げは 味付けは塩麹のみ お醤油も何もいれず、 夜に漬け込んで あくる日食べるつもりが 食べれなくってあくる日に延びました。 まる2日塩麹に漬け込んだことになります。 でもとっても美味しくなりました。 本に書いてたんですけどねわーい(嬉しい顔) ..
posted by Sachi(いちご) at 08:00

2012年02月16日

ソースリメイク、鶏トマト煮込みとホタテ缶で大根サラダ

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にほんブログ村 2月7日に作ったお料理のリメイクを 毎日UPするつもりが なかなか出来なくって、 こんなに離れちゃいましたが、 2個ほど続けて書きますね。 リメイクするのは、この記事ですわーい(嬉しい顔)           豚肩ロースのワイン、トマト煮込み このソースの残りを使って チキンのトマト煮込みのお献立 チキンのトマト煮込み ホタテ缶で大根サラダ 海老マカロニグラタン チキンのトマト煮込みのお献立リサイズ.jpg チキン..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年02月13日

カブの塩麹漬

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にほんブログ村 今朝のHNKあさイチで またまた塩麹の特集をしてました。 「ゆかいな塩麹なかま」 とってもかわいいネーミングですねるんるん たまたま昨夜仕込んでたのが カブの塩麹漬け カブの塩麹漬リサイズ.jpg 中くらいのカブを1個、スライスして 塩麹小1で和えただけで 冷蔵庫で一晩休めて 朝食に頂きましたるんるん 今年になってかなりはまっている 塩麹 作り方の記事は  1月13日 塩麹とっても..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年02月08日

シリコンスチーマーでポテトサラダそしてきゅうりの塩麹和え

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にほんブログ村 リビングから外を見ると 青空で陽がさして とっても気持ちよさそうですが きっと 寒いんでしょうねわーい(嬉しい顔) さっき雪がチラついてました雪 昨日の記事のつづきで シリコンスチーム鍋を使って ポテトサラダを作ってみましたるんるん ポテトサラダ ポテトサラダ リサイズ.jpg 材料 ジャガイモ 3個  人参 3センチ(イチョウ切り) きゅうり 1本  玉ねぎ 1/2個(スライス) ベーコン 2枚  塩 胡..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年02月07日

今日の一品、豚肩ロースのワイン、トマト煮込み

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にほんブログ村 今日も朝から雨〜 こんな日は、おうちにこもって 何をしましょうか〜わーい(嬉しい顔) わくわくの私でするんるん 雨の日にわくわくなんて 変な人ですよね〜(笑) 今日のお料理は 調味料もあるもの、 あるだけで充分です。 ワインが無ければ酒でもOK トマト缶が無ければ トマトジュース、野菜ジュース、 それもなければ ケチャップでも トマト味なら何でもOKレシピです〜るんるん 適当レ..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年01月26日

鰆の塩麹漬けとあんかけ焼きそば


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にほんブログ村 毎日寒い日が続きますね。 先日娘もインフルエンザにかかってしまいました。 近くの小学校でも流行りだしているようです。 今日も1人、 レッスンお休みとの連絡がありました。 皆さん、お身体気をつけてくださいねわーい(嬉しい顔) 久しぶりに塩麹の記事です。 といっても 最近はわが家の味付けは 塩もかわりに 塩麹で全部味付けしてます。 減塩、頑張っていまするんるん ..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年01月23日

年末放送の「わが家はネットご飯」からのレシピ

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にほんブログ村 こんにちは。 今日は曇りで、 今にも泣きだしそうなお空です。 今日は年末にNHKで 「わが家はネットごはん」という 番組があり その中でちょっと気になったレシピと 塩麹の和え物、 そして昨日先にUPした 鶏煮込みのお献立です。 気になったりレシピは クイック豚から揚げでするんるん クイック豚から揚げのお献立 クイック豚から揚げ 白菜の塩麹和え  鶏煮込み 揚..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年01月22日

リメイク鶏煮込み

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にほんブログ村 1月22日(日曜日) 今日は久しぶりに おばの所に行ってきました。 母の妹で、 子供のときから、 我が子のようにかわいがってもらいました。 ピアノの発表会のときには ドレスを縫ってもらったりるんるん ほんとに素敵なおばなんですよるんるん 母は、認知症を患い 施設に入ってて、 私が行っても分ってるのかどうかバッド(下向き矢印) 今は、母に聞きたいことは 全部この叔母に聞いてますわーい(嬉しい顔) ..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年01月18日

やっぱりはまっちゃいました、塩麹

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にほんブログ村 やっぱり はまっちゃいました 塩麹るんるん 今回は、 煮込みハンバーグに使ってみました。 昨日、NHKの今日の料理で 塩麹の特集をしていました。 塩麹を使うと 塩分が1/4に抑えられるそうです。 減塩メニューにぴったりですねわーい(嬉しい顔) 麹の効用 もっと調べてみますね〜 それでは 1月17日の晩ごはん 塩麹で煮込みハンバーグ(付け合わせは、ほうれんそうの塩麹和..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年01月16日

今日の一品プラス1

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にほんブログ村 今日は蒸し豚を使った1品と 塩麹を使った、ちょこっとレシピの紹介です 蒸し豚で豚の角煮 蒸し豚で豚の角煮リサイズ.jpg 蒸し豚を使えば 角煮もとっても手軽にできます。 材料 蒸し豚  大根 1/2本(米のとぎ汁で茹でる) 茹で卵 (人数分) ショウガ 1片(薄切り) 砂糖 大3  みりん 1/2C  醤油 1/2C 作り方 1 鍋にショウガをひき、その上に4センチ角のお肉をおき、   大根を入..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年01月14日

塩麹でチキンソテー、お鍋でローストポークのお献立

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にほんブログ村 今日もまたまた 塩麹を使ってのメニューですわーい(嬉しい顔)  塩麹でチキンソテー、お鍋でローストポークのお献立 チキンソテー塩麹風味  ポークソテー 大根とホタテのサラダ  白菜とベーコンのスープ 塩麹でチキンソテーのお献立リサイズ.jpg チキンソテー塩麹風味 これも 昨日のポークソテーと同じく 鶏2枚に、 塩麹をまぶして、1時間ほど置いて フライパンで焼いただけです。 塩麹の風味で 他の味付けは全くいりません。 ..
posted by Sachi(いちご) at 00:00

2012年01月13日

今話題の塩麹レシピ

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にほんブログ村 昨年から話題の 塩麹 麹を夏ごろに買っていましたが なかなか作れなくって やっと年末に仕込みました。 そして、そして やっと日の目を見ることが出来た 私の塩麹ちゃん(笑) そんなたいそうなモノではないですけどね〜わーい(嬉しい顔) 今発酵食品がとってもブームになっています。 身体にとっても良いうえに 食材がとっても美味しくなるという塩麹るんるん 試さないわけにはいけませんわーい(嬉しい顔) そして ..
posted by Sachi(いちご) at 00:00
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