2017年09月16日

長谷園 かまどさんでサザエご飯



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strawberry-nikki.seesaa.net サザエごはんのお献立.JPG
サザエご飯 豆苗の炒め物 エリンギのバター醤油 さんまの山椒煮
他香の物など


私の愛してやまない長谷園 かまどさんを使って「サザエご飯」を炊きました。
伊賀の土で作られた長谷園の土鍋は、遠赤外線効果でふっくらご飯が炊けて
炊いた後もしばらくの間は全く冷めず保温効果も抜群で、1時間ぐらいなら温めなおししなくていいんですよ。




この夏、娘が送ってくれた大量のサザエを一度に食べるのはもったいないので
茹でてからカラから出したものを冷凍保存していました。
手のひら一杯の大きなサザエだったので、お米一合に1個で十分美味しく頂けました。

strawberry-nikki.seesaa.netさざえ.JPG

サザエご飯
strawberry-nikki.seesaa.net サザエごはん1.JPG

サザエご飯のレシピ
材料
米      一合
サザエむき身 1個分
だし汁    200ml(調味料含む)
塩      小1/4
醤油     小1/4
酒      大1/2


作り方
1 サザエは食べやすい大きさに切る。
  (肝お部分も一緒に)
2 米を研いで10分ほどザルに上げる。
3 だしをひいておく。
4 土鍋に2と調味料を足した分のだし汁を入れ、20分吸水させる。
5 かまどさんに火をつけ、中火で10分。そして20分蒸らして出来上がり。

  
初めから終わりまで中火で炊きます。かまどさんは中蓋があるので
 吹きこぼれがなくて便利です。
もちろん炊飯器でも炊けるので、一度作ってみてくださいね。

この日は夫婦2人だったので、たったの一合で足りてしまいました。
土鍋だと一合でも美味しく炊けるので、最近では2人の時は土鍋ご飯にしています。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね

伊賀焼 長谷園 かまどさん 二合炊き (陶板、しゃもじ、レシピ付き)


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by いちご at 11:31| 京都 ☔| Comment(1) | ごはん | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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