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出汁の老舗、マルトモさまの「花かつお」を使っただし取り体験に参加させていただきました。
提供：マルトモファンサイト参加中
普段から花かつお、かつお節で出汁をひいています。
花かつおでひいたお出汁は、香りもお味も最高！
忙しいとき用に、粉末のお出汁も置いていますが
やはり、かつお節から引くだしのお味には勝てませんね。
出汁研究科になろうかしら？
と思うほど、お出汁が大好き！
毎朝一番にお出汁を飲んでます
送っていただいたのは
マルトモ花かつおと「韓国風しゃぶしゃぶつゆ」の2点です。
みなさんは、花かつおで出汁をひかれますか？
そしてそのあとの出し殻はどうされていますか？
捨ててるかしら？
出し殻といっても、栄養たっぷりなので
捨てるのはもったいないんですよ。
私は母がいつも作っていたようにふりかけにして
あつあつの炊き立てご飯で食べています！
ご飯のお友｜かつおふりかけ
とっても美味しそうでしょ
ご飯のお友｜かつおふりかけのレシピ（Sachi's-recipe）
材料
だしがら（削りぶし10gで取った出し殻）17g
しょう油 大１
みりん 大１
さとう 小1/2
いりごま 大１
作り方
１ 出し殻は水けをよく切っておく。
２ だしがらをみじん切りにする。
３ フライパンに出し殻を入れ火にかけ水分を飛ばして
調味料をすべて入れて煮詰める。
４ 最後にいりごまを入れて、ざっくり合わせて出来上がり。
昔から作っているわが家のレシピです。
花かつおって結構お高いですよね。
美味しくて栄養たっぷりなのに捨てるなんてもったいない！
とっても簡単なので作ってみてくださいね。
美味しくて健康的な出汁ライフはいかがでしょう！
それではみなさま
今日もおいしいご飯を作りましょうね
★レシピを掲載していただいています★
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です
5分でもう一品 野菜のおかず
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