2020年03月26日

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でパパっと簡単千切り大根の煮物

 


めんつゆとも、白だしとも違う、
だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をモニターさせていただいています。




今日ご紹介するレシピは、
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使った
とっても簡単にできちゃう、千切り大根の煮物です。

パパっと簡単千切り大根の煮物

strawberry千切り大根 ヤマサこれうまつゆ.JPG

想像される千切り大根より
かなり太い千切り大根です。
これも千切り大根なんですよ。

この千切り大根は
九州から帰省した娘からのお土産で
あちらではスーパーに生産者さんのスペースがあり
そこで売っているそうです。

普通の千切り大根よりも太くて長いので
お出汁の味がしっかりと染み込んで
とっても美味しく仕上がります。




パパっと簡単千切り大根の煮物のレシピ
材料
千切り大根                25g
人参                   3センチ
油あげ                  1/2
干しシイタケ               1枚
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ:水 1:5
サラダ油                  少々


作り方
1 戻して置いた干しシイタケを千切りにする。
2 にんじん・油あげは千切りにしておく。
3 千切り大根を水で戻しておく。
4 鍋に油を少し入れて、
  1・2・3全てを入れ、さっと炒める。
5 ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆと水の割合が
  1:5になるようにお鍋にヒタヒタに入れ強火にかけ
  煮立ったら弱火にしてコトコト煮て、
  全体にお汁が煮詰まってきたら出来上がり。

水の量は干しシイタケの戻し汁を足したものにすると
 さらにおいしくできます。


私がいつも作る千切り大根葉
最後に花ガツオを入れてさっとまぜますが
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆを使えば
花ガツオなしでもとっても美味しくできました。


ヤマサ醤油 ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ


九州から頂いたふと〜い千切り大根を探してみました。
調べてみると、多分スーパーで売られている
割り干し大根のような感じの切り干し大根でした。


鹿児島県産 切干大根(割干し大根) 100g【国産 九州産】




広島県産有機割り干し大根 [その他]


「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を1本使い切った感想は
とっても美味しいつゆですが、
京都の薄味のわが家には少しお味が濃いめなので
うどんつゆとして使うときは
表示されている分量よりも少し少なくして作った方が
より美味しくいただけました。



それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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posted by いちご at 16:09| 京都 | Comment(1) | 常備菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月12日

お弁当にもおつまみにも!お箸が止まらない止まらないちくわの炒め煮

 


3月も半ば、
4月からの新生活でご自身のお弁当を作る方
またお子様のお弁当作りが始まる方など
新しい生活がはじまりますね。




今日ご紹介するレシピは
私の子供のころに母がお弁当によく入れてくれていたレシピです。
ちくわの炒め煮で、とっても地味なレシピですが
ちくわの炒め煮がお弁当に入っていたら
おかずが足りない!という事はありません!
いくらでも食べれちゃいます。

ちくわの炒め煮

strawberryちくわの炒め煮1ちくわの炒め煮.JPG




ちくわの炒め煮は夜のお酒のあてにもピッタリ!
作り置きしておいて、
旦那さんが早く帰ってきてまだご飯が出来てない!
大変〜
そんな時のまずは一品にも使えちゃう便利なレシピです。

レシピというほどのものではなく
すご〜くかんたんすぎるレシピです。

ちくわの炒め煮のレシピ
材料
ちくわ    一袋
炒りごま   適量
醤油     大1/2
みりん    大1/2
サラダ油   少々


作り方
1 ちくわは輪切りにする。
2 フライパンに油を少し入れて
  1のちくわを炒める。
3 ちくわにほんのり焦げ目がついてきたら
  醤油・みりんを入れてさらに炒める。
4 最後にいりごまを振りかけて出来上がり。

 胡麻は多いほうが美味しいです。

あっという間に一品完成!
日持ちもするのでたくさん作っておいて
作り置きしておけば、お弁当もラクラクです。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 05:00| 京都 ☔| Comment(1) | 常備菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月18日

今年も作りました!たけのこの佃煮♪

 


strawberryP5092928たけのこごはん弁当.JPG

毎年の春のお楽しみ!
たけのこの佃煮、今年も作りました





たけのこの季節になると、
地元の友人からと娘宅から、
沢山のたけのこをいただきます。

たけのこはいくらあっても嬉しくって〜
たけのこご飯・煮物・佃煮、そして中華料理まで
なんでも作れますね。

たけのこ大好きなわが家の定番
たけのこ・山蕗・昆布の佃煮を今年も作りました。



たけのこ・山蕗・昆布の佃煮のレシピ


材料
たけのこ     500g
山蕗       200g
山椒の実     15g
昆布       30g
醤油      100t
みりん     100t
酒       100t
砂糖      大2


作り方
1 たけのこは食べやすい大きさに切る。
2 山蕗は塩で板ずりしてから3センチぐらいの長さに切り
  熱湯でさっとゆでる。
3 昆布は2センチ角ぐらいに切って水でもどしておく。
4 鍋にを入れてひと煮たちさせ、
  1・2・3と山椒の実を入れて落し蓋をして
  昆布が柔らかくなるまで弱火で煮て出来上がり。

strawberryP5082888たけのこの佃煮.JPG

たけのこの時期は佃煮をたくさん作り
友人にプレゼントしたり、約1年分ストックを作っています。

竹の子の佃煮の保存は真空保存



昨年までは真空パック器で真空していましたが、
液体が入っていると、真空パック器が液体を吸い上げてしまって
真空パックにするのにコツがいって難しいので
今年はショップジャパンのフォーサで真空保存しています。

明日を、もっと、ハッピーに!『ショップジャパン』

フォーサは簡単に真空保存ができるのでとっても重宝しています。
最近では手作りみそまで作りました。

>>>ショップジャパンの真空保存容器フォーサは真空パック器なしで真空保存できるのでとってもお手軽で超便利!


真空保存・真空低温調理など、今ちょっとしたブームになっていますね。
2年ほど前に友人の紹介で、真空パックを使ったレシピ開発をしていたのを
懐かしく思い出します。
ず〜っと続けていて当ブログで更新していたら
よかったのにな〜
なんて思っています。

これからも真空低温調理のレシピ
どんどん考えていきたいと思っています。

それでは皆様
素敵な一日をお過ごしくださいね




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posted by いちご at 21:43| 京都 ☁| Comment(0) | 常備菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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