2013年10月02日

お麩とうまソースでジューシーハンバーグ



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お麩でジューシーハンバーグ
おふでジューシーハンバーグ.jpg

うまソースの料理レシピ
うまソースの料理レシピ



おはようございます晴れ


昨日の消費税増税

わが家にとってはとっても大変。

低所得者に1万5千円配るという案も出ていますが

そんなの、その場しのぎですよね〜
バッド(下向き矢印)


それに低所得者という言葉

私は大嫌いです。



みんな頑張ってるんですよ〜



でもそんなこと言っていても

決まってしまったことは仕方ないですよね〜



諦めて

景気回復に期待を寄せたいと思います
グッド(上向き矢印)



ほんとに景気回復してくださいよ

阿部さん
exclamation×2



さてそんな暗いお話はさておき

今日ご紹介するレシピは

お麩と

モニターのうまソースを使って



ジューシーハンバーグのレシピ

材料

合挽肉 300g  お麩 1g(約15個)

玉ねぎ 1/2個 卵 塩・コショウ

うまソース・ケチャップ 各大3



作り方

1 玉ねぎはみじん切りにして、

  オリーブ油で炒めて冷ます。

2 お麩は水につけて戻しておく。

3 ボールに合挽肉、粗熱をとった玉ねぎ

  潰して、水をしっかり絞ったお麩、

  溶き卵・しお・コショウを入れて

  ハンバーグ種を作る。

4 フライパンにオリーブ油をひき
 
  成型したハンバーグを、

  真中に少しくぼみをつけて

  こんがりと焼く。

5 4をお皿に盛りつけ、

  フライパンに残った肉汁に

  うまソース・ケチャップを入れて煮詰めて、

  ハンバーグの上からとろ〜りとかけて出来上がりです。




ひらめき 赤ワインがあれば、

 ソースに加えて煮詰めると

 とっても本格的なソースが出来ますよ。




お麩を使ったハンバーグ

お麩が美味しい肉汁をしっかり吸ってくれて

とってもジューシーに焼きあがりました。



とっても美味しかったです〜グッド(上向き矢印)


それでは今日も

素敵な1日になりますように
ぴかぴか(新しい)





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posted by いちご at 09:44| Comment(0) | TrackBack(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月01日

手作り簡単ソーセージ


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笹のは、さ〜らさら〜


こんにちは晴れ

今日から7月

1年の折り返しですね。

半年、あっという間に過ぎちゃいました。



7月と言えば七夕様


子供の頃短冊にいろいろなお願い事を書いて

笹につるしたものです



今の私のお願い事はるんるん


内緒です(笑)


それでは今日ご紹介するのは


手作り簡単ソーセージ

手作りソーセージ.jpg

材料

豚ミンチ 300g  セージ 小1 タイム 小1/2

塩 小1 胡椒 小1/2 砂糖 大1/2

冷水 大2



作り方

1 材料を全てボールに入れ

  しっかりとねる。

2 1を適当な大きさに成型して

  ラップに包み、アメのように

  両端をねじって包む。


手作りソーセージA.jpg

3 2を耐熱容器で、レンジで600wで約2分半チンする。

4 3のラップを取り

  フライパンで焦げ目をつけて出来上がり。




最近では市販のソーセージもよく使いますが

子供たちが幼い頃は

亜硝酸ナトリウム、ソルビン酸、発色剤、増粘多糖類ets.の

食品添加物がやっぱり気になるので

手作りor自然食品のお店などのを

食べさせていました。



最近は作っていなかったので

とっても、とっても久しぶりに作りました。



300gで9本出来ました。


しばらく作ってないと億劫だったんですが

また作ろうかな〜

なんて思っています。
グッド(上向き矢印)


スパイスはお好みのものを使って

いろいろ試してくださいね。



実は、にんにく入れ忘れたんです(笑)


でも美味しくって

ビールにピッタリでした
ビール



それではみなさん

今年後半も

素敵にお過ごしくださいね
ぴかぴか(新しい)




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posted by いちご at 14:34| Comment(2) | TrackBack(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月08日

簡単マーボー豆腐と初夏の彩りサラダのお献立


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簡単マーボー豆腐と初夏の彩りサラダのお献立.jpg


おはようございます晴れ


今日は朝から元気いっぱいですグッド(上向き矢印)


というのは

昨日いつもお世話になっている


アステル心身調律院

命の洗濯をしてきて

体中の凝りがスッキリです
わーい(嬉しい顔)


やっぱり疲れていたんですね



そんな感じでこの1週間ほど過ごしていたので

お料理もちょっぴり手抜き状態でした
バッド(下向き矢印)


今日ご紹介するのは

そんな手抜きの簡単料理です。




先日沢山作っておいた肉みそを使って

マーボー豆腐を作りました。



肉みそのレシピは → 




簡単マーボー豆腐

簡単マーボー豆腐.jpg

「香り豊かなピリ辛中華レシピ」コーナーにレシピを掲載中!


材料

肉みそ 200g  豆腐 400g  ネギ 3本

豆板醤 小1 ウエイパー 小1 水 50t

水溶き片栗粉



作り方

1 フライパンに豆板醤とサラダ油を入れて炒め

  香りを出す。

2 1に肉みそを入れて炒め

  水・ウエイパー入れ煮詰める。

3 2が煮詰まったらネギの小口切りを入れ

  水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。





そして先週

大原里の駅で買ってきたお野菜で


初夏の彩りサラダ

初夏の彩りサラダ.jpg


グリーンリーフ トマト 大葉(自家製)

新玉ねぎ(淡路産)を盛り付けただけです
るんるん


上から

オリーブ油・レモン・岩塩・コショウをかけて

美味しく頂きました
ぴかぴか(新しい)



今日は体がスッキリしているので

一日中頑張れそう
グッド(上向き矢印)



それでは皆様

素敵な週末をお過ごしくださいね
ぴかぴか(新しい)






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posted by いちご at 08:35| Comment(2) | TrackBack(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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