2013年12月16日

ローズマリーでクリスマスミートローフとエジプトで除雪機



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クリスマスミートローフ

ミートローフB.jpg

パーティー料理レシピ
パーティー料理レシピ  スパイスブログ

Cpicon ローズマリーでx'masミートローフ by ストロベリーパイ


おはようございます


12月に入り、あちこちでジングルベル


そしてあちこちでクリスマスパーティ


そして気がつけばもう来週がクリスマス


今年もクリスマスミートローフを考えてみました


わが家の2013年クリスマスミートローフです


レシピブログさんからのモニタースパイス

ローズマリーを使っての

クリスマスミートローフです。



材料(18X7の型)

合挽ミンチ   200g  

玉ねぎ     1/4個(みじん切り)

卵       1個

パン粉     1/4C

ローズマリー  1つまみ 

塩・コショウ  適宜

ローズマリー  適宜(トッピング用)

A{赤ワイン 大2  ウスターソース 大2 ケチャップ 大2]



作り方

1 ボールに合挽ミンチ・玉ねぎのみじん切り

  卵・パン粉・ローズマリー・塩・コショウを入れて

  しっかりと練る。

2 1を油を薄くひいた型にしっかりと詰めて
  
  上にリーズマリーを散らす。

3 2を250度のオーブンに入れて

  約25分焼く。


ミートローフA.jpg

4 3を切って、お皿に盛りつけて出来上がり。

5 3を取りだした後の肉汁とAをフライパンに入れて

  煮詰めてソースを作る。


ひらめき 5にバターを少し足して、コクを出すとわらに美味しくなります。

 私はカロリーが上がるので入れていません。



ひらめき 私が使っているガラスの耐熱容器は

 堂島プリンさんの

 堂島マダムプリンが入っていた型を使っています。

 フタ持ついているので、保存容器としても使え

 とっても便利なんですよ〜



プレートは、ちょうど25年前に私が結婚した時

主人は新宿の伊勢丹に出入りしていましたが

その時のお友達の食器屋さんから頂いたクリスマスプレート

25年たっても、毎年活躍してくれています



東京、懐かしいな〜


25年、ほんとに様々なことがありましたが、

今年も残すところあと2週間余り



2014年がとっても素晴らしい年になるように

今年もあと少し頑張って

素敵に締めくくりたいと思います




ここの所の寒波での大雪


昨日は山形県がTVでその様子が報道されていましたが

すごい大雪で、ほんとに大変そうでした。



きっと大変なんて言うものじゃないんでしょうね。

すごく大変
exclamation×2


この寒波の影響は

地球温暖化の影響ではなく

太陽の影響らしく、世界的に凄いことになっているんですね。



エジプトでも120年ぶりの大雪

初めての雪だるまを作ってられるところも報道されていました。



でもこんなに降ると、雪かきが大変なんですね。


エジプトでも除雪車が
exclamation×2


その映像を見た時、ほんとに驚きました。


エジプトと言えば砂漠にラクダのイメージですが

そのエジプトで除雪車
ダッシュ(走り出すさま)


もう驚くばかりです。


日本でも昨年は家庭用除雪機・雪かきスコップなどが

ホームセンターで売り切れ状態



今年も、そんなことになるのかしら。


どうか大雪の地方でお住まいの方、気をつけてくだいね。




それでは皆さん

素敵な一日をお過ごしくださいね


 



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posted by いちご at 06:11| 京都 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年10月02日

お麩とうまソースでジューシーハンバーグ



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お麩でジューシーハンバーグ
おふでジューシーハンバーグ.jpg

うまソースの料理レシピ
うまソースの料理レシピ



おはようございます晴れ


昨日の消費税増税

わが家にとってはとっても大変。

低所得者に1万5千円配るという案も出ていますが

そんなの、その場しのぎですよね〜
バッド(下向き矢印)


それに低所得者という言葉

私は大嫌いです。



みんな頑張ってるんですよ〜



でもそんなこと言っていても

決まってしまったことは仕方ないですよね〜



諦めて

景気回復に期待を寄せたいと思います
グッド(上向き矢印)



ほんとに景気回復してくださいよ

阿部さん
exclamation×2



さてそんな暗いお話はさておき

今日ご紹介するレシピは

お麩と

モニターのうまソースを使って



ジューシーハンバーグのレシピ

材料

合挽肉 300g  お麩 1g(約15個)

玉ねぎ 1/2個 卵 塩・コショウ

うまソース・ケチャップ 各大3



作り方

1 玉ねぎはみじん切りにして、

  オリーブ油で炒めて冷ます。

2 お麩は水につけて戻しておく。

3 ボールに合挽肉、粗熱をとった玉ねぎ

  潰して、水をしっかり絞ったお麩、

  溶き卵・しお・コショウを入れて

  ハンバーグ種を作る。

4 フライパンにオリーブ油をひき
 
  成型したハンバーグを、

  真中に少しくぼみをつけて

  こんがりと焼く。

5 4をお皿に盛りつけ、

  フライパンに残った肉汁に

  うまソース・ケチャップを入れて煮詰めて、

  ハンバーグの上からとろ〜りとかけて出来上がりです。




ひらめき 赤ワインがあれば、

 ソースに加えて煮詰めると

 とっても本格的なソースが出来ますよ。




お麩を使ったハンバーグ

お麩が美味しい肉汁をしっかり吸ってくれて

とってもジューシーに焼きあがりました。



とっても美味しかったです〜グッド(上向き矢印)


それでは今日も

素敵な1日になりますように
ぴかぴか(新しい)





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posted by いちご at 09:44| Comment(0) | TrackBack(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年07月01日

手作り簡単ソーセージ


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笹のは、さ〜らさら〜


こんにちは晴れ

今日から7月

1年の折り返しですね。

半年、あっという間に過ぎちゃいました。



7月と言えば七夕様


子供の頃短冊にいろいろなお願い事を書いて

笹につるしたものです



今の私のお願い事はるんるん


内緒です(笑)


それでは今日ご紹介するのは


手作り簡単ソーセージ

手作りソーセージ.jpg

材料

豚ミンチ 300g  セージ 小1 タイム 小1/2

塩 小1 胡椒 小1/2 砂糖 大1/2

冷水 大2



作り方

1 材料を全てボールに入れ

  しっかりとねる。

2 1を適当な大きさに成型して

  ラップに包み、アメのように

  両端をねじって包む。


手作りソーセージA.jpg

3 2を耐熱容器で、レンジで600wで約2分半チンする。

4 3のラップを取り

  フライパンで焦げ目をつけて出来上がり。




最近では市販のソーセージもよく使いますが

子供たちが幼い頃は

亜硝酸ナトリウム、ソルビン酸、発色剤、増粘多糖類ets.の

食品添加物がやっぱり気になるので

手作りor自然食品のお店などのを

食べさせていました。



最近は作っていなかったので

とっても、とっても久しぶりに作りました。



300gで9本出来ました。


しばらく作ってないと億劫だったんですが

また作ろうかな〜

なんて思っています。
グッド(上向き矢印)


スパイスはお好みのものを使って

いろいろ試してくださいね。



実は、にんにく入れ忘れたんです(笑)


でも美味しくって

ビールにピッタリでした
ビール



それではみなさん

今年後半も

素敵にお過ごしくださいね
ぴかぴか(新しい)




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posted by いちご at 14:34| Comment(2) | TrackBack(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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