2018年12月21日

クリスマスパーティに簡単ミートローフ|クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーで自家製ミンチ

 


クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーを毎日ヘビロテしてます
今日ご紹介するお料理は、もうすぐクリスマス
おうちクリスマスパーティで、大人気のミートローフのご紹介です。

クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーで自家製ミンチを作りました。
急にミンチ肉が使いたくなった時
冷凍庫には豚肉・牛肉があれば、買い物に行かなくっても
手軽におうちでひき肉が作れる、とっても便利なアイテムです。

strawberryPC201998ミートローフ・ハンバーグ.JPG

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト


ランチョンマットはピアノの生徒さんのお母様に作ってもらいました。
さりげないトナカイのステンシルが素敵でしょ





自家製ミンチで簡単ミートローフのレシピ



材料(ミートローフとハンバーグの2種類作れます)
牛こま    180g
豚こま    220g
パン粉    50g(1/4c)
玉ねぎ    小1個
卵      1個
塩      小1/2
こしょう   少々
ナツメグ   少々


ソースの材料
肉汁       適量
赤ワイン     大1
ウスターソース  大2
トマトケチャップ 大2
バター      約5g


作り方
1 クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーのチョッパーに
  適当な大きさに切った玉ねぎを入れる。


strawberryPC201982ミートローフ・ハンバーグ.JPG

2 スイッチを入れてみじん切りにする。
strawberryPC201984ミートローフ・ハンバーグ.JPG

3 玉ねぎを取り出した後、牛肉をチョッパーに入れる。

strawberryPC201976ミートローフ・ハンバーグ.JPG


4 スイッチを入れてミンチにする。
strawberryPC201978ミートローフ・ハンバーグ.JPG


5 牛肉を取り出した後に豚肉を入れる。
strawberryPC201979ミートローフ・ハンバーグ.JPG


6 スイッチを入れてミンチにする。
strawberryPC201980ミートローフ・ハンバーグ.JPG

7 ボールに玉ねぎ・牛ミンチ・豚ミンチ・卵・パン粉・塩・こしょう・ナツメグを入れて
  しっかりと練る。


strawberryPC201985ミートローフ・ハンバーグ.JPG

8 耐熱容器に薄く油をひき、7の半分の量を入れて220度のオーブンで
  約25分焼いて出来上がり。


strawberryPC201986ミートローフ・ハンバーグ.JPG

9 ミートローフを取り出した後の肉汁をフライパンに入れて
  赤ワイン・ウスターソース・トマトケチャップ・バターと一緒に煮詰めて
  食べやすく切ったミートローフの上にかけて出来上がり。





 ミートローフの残り半分の種は、
  ハンバーグの形に整えて冷凍保存しておいて後日フライパンで焼く。


strawberryPC201992ミートローフ・ハンバーグ.JPG



strawberryPC201988ミートローフ・ハンバーグ.JPG


クリスマスまで、今年はどんなクリスマスにしようかしら?
お料理は?プレゼントは?飾りつけは?などなど考えているときすごく楽しいですよね〜
クリスマスは当日までもたくさんの楽しみがあってワクワク

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by Sachi(いちご) at 06:02| 京都 ☀| Comment(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年02月05日

スパイス大使|GABANブラックペパー<ホール>で煮込みハンバーググラタン




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皆様ご無沙汰しています。諸事情でなかなか更新できず申し訳ありません。
今日ご紹介するレシピは、スパイス大使の今月の課題、
「楽しい!おいしい!大好き♪バレンタインスイーツ」でいただいた
GABANブラックペパー<ホール>を使ったレシピです。
課題はスイーツとなっているのですが、
ブラックペッパーを使ったハンバーグがお気に入りのわが家。
ハンバーグなら胃の手術をした旦那さんも食べられるので
ハンバーググラタンのレシピにさせていただきました。

ブラックペッパーで煮込みハンバーググラタン
strawberry-nikki.seesaa.net 煮込みハンバーググラタン.JPG

こちらは主人のプレートです。生野菜が食べにくいためキャベツは蒸してます。

息子のハンバーググラタンはこちらです。
strawberry-nikki.seesaa.net ハンバーググラタン.JPG

バレンタインスイーツレシピ
バレンタインスイーツレシピ  スパイスレシピ検索





GABANブラックペパー<ホール>で煮込みハンバーググラタンのレシピ
材料
合挽ミンチ           400g
玉ねぎ(みじん切り)      1/2個
牛乳              少々
卵               1個
塩               少々
GABANブラックペパー<ホール> 少々
ナツメグ            少々
パン粉             1/2C


ソースの材料
玉ねぎ(スライス)        1/2個
人参(千切り)         3センチ
しめじ             1パック
ブイヨン             1個
デミグラソース         1パック
ケチャップ           50t
赤ワイン             100t
水               ひたひた
塩               少々
GABANブラックペパー<ホール> 少々
ローリエ             1枚


作り方
1 玉ねぎはみじん切りにする。
2 ボールに1・合挽ミンチ・卵・パン粉・塩
  ミルで曳いたGABANブラックペパー,
  ナツメグを入れてしっかりと練る。
3 2をお好みの大きさに成形する。(この状態で冷凍しておいてもよい)
4 フライパンに油をひき4をしっかりと焦げ目をつけて焼く。
5 圧手の鍋に油をひき、ソースの材料の玉ねぎと人参を弱火でしっかりと炒める。
6 5に4のハンバーグを入れ、その他の材料を入れて、
  はじめは強火で煮立ったら弱火にして
  ことことと煮込む。

 これで煮込みハンバーグの出来上がり。
  グラタンにしない場合はこれで出来上がり。

7 6を耐熱皿に、そしてソースを上からかけてピザ用チーズをトッピングする。
8 7を200度のオーブンで、約10分焼いて出来上がり。


わが家は定番煮込みハンバーグを多めに作っておいて
いろいろにアレンジして使っています。
特にソースは使い勝手が良いんですよ。

多めにソースを作っておけば、
ご飯の上にソースとピザ用チーズをかけて
オーブンで焼けば、ドリアとして目先が変わって喜ばれます。

その他のソースの使い道は、
牛肉と玉ねぎを炒めて、煮込みハンバーグのソースで煮込むと
ハッシュドビーフ風になります。

その他は、朝ごはんのオムレツにとろ〜りとトッピングすると
とってもオシャレな朝ごはんに

煮込みハンバーグを作るときは、
ソースをかなり多めに作っておくと便利です


それでは皆様
次は早めの更新をさせていただきますので
どうぞよろしくお願いいたします


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posted by Sachi(いちご) at 16:16| 京都 ☀| Comment(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月31日

久々の煮込みハンバーグ




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煮込みハンバーグ
strawberry-nikki.seesaa.net煮込みハンバーグ.JPG

8月最終日の今日の晩御飯は煮込みハンバーグ。
旦那さんが大好きなハンバーグも、子供たちが家で食べなくなってからはとんとご無沙汰(笑)
旦那さんは好きなんだけど、やっぱり子供たちがいないとなんだか面倒。
そんなことを言ったらダメですよね〜とちょこっと思ったので
今夜の晩御飯はハンバーグ。




でもどちらかというと煮込みハンバーグじゃないほうが好きらしいんだけど
ちょっとやりたいお仕事がたくさんあるので、簡単な煮込みにしちゃいました。
旦那さんってかわいそう……(そう思うんなら作ってあげて)

でも久しぶりのハンバーグ喜んでましたよ〜
デミグラソースと赤ワインたっぷりで煮込んだ煮込みハンバーグは最高!

煮込みハンバーグのレシピ
材料
合挽ミンチ      400g
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
牛乳         少々
卵          1個
塩・胡椒       少々
ナツメグ       少々
パン粉        1/2C


ソースの材料
玉ねぎ(スライス)  1/2個
人参(千切り)    3センチ
しめじ        1パック
ブイヨン       1個
デミグラソース    1パック
ケチャップ      50t
赤ワイン       100t
水          ひたひた
塩・胡椒       少々
ローリエ       1枚


作り方
1 みじん切りの玉ねぎはあぶらで炒めて冷ましておく。
2 ボールに1・合挽ミンチ・卵・パン粉・塩・胡椒・ナツメグを入れてしっかりと練る。
3 2をお好みの大きさに成形しておく。(この状態で冷凍しておいてもよい)
4 フライパンに油をひき4をしっかりと焦げ目をつけて焼く。
5 圧手の鍋に油をひき、ソースの材料の玉ねぎと人参を弱火でしっかりと炒める。
6 5に4のハンバーグを入れ、その他の材料を入れて、はじめは強火で煮立ったら弱火にして
  ことことと煮込んで出来上がり。


本当は頑張ってお仕事をしてくれている旦那さんのためにお料理を作らないといけないんですよね。
ちょっぴりハンセイ(反省の文字が小さすぎないかい?本当は反省してないくせに(笑))

旦那さんはアラカン。まだまだ元気で頑張ってもらわないといけないので
バランスの良い食事で、いつまでも元気でいてほしいですよね。
ちょっぴりこんなことを思った今日でした。(これも久しぶり〜)

それでは皆様
よい夢をみてくださいね。
明日も素敵な一日になりますように


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posted by Sachi(いちご) at 22:32| 京都 ☀| Comment(1) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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