2019年09月12日

忙しい日はGABANシーズニングスパイスで簡単四川風麻婆豆腐

 


買い物に行く時間もないぐらい忙しい時、
冷蔵庫に豚肉とお豆腐とネギ、
そしてGABANのシーズニングスパイス四川風麻婆豆腐、
そしてフードプロセッサーがあれば
美味しい麻婆豆腐がちゃちゃっと作れます。




四川風麻婆豆腐
strawberryP9103569麻婆豆腐.JPG


GABANシーズニングスパイス四川風麻婆豆腐は
ネギ・豚ミンチ・豆腐だけで美味しい本格的な麻婆豆腐が作れます。

普段歌ミンチは冷凍庫にはありませんが、
豚肉はいつも冷凍庫に常備しています。

冷凍庫の豚小間を解凍して、
フードプロセッサーでミンチにして使います。

私の使っているフードプロセッサーは
以前にレシピブログさんのモニターでいただいた
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダー です。

クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーは
他のフードプロセッサーとちがって、とっても軽く
腱鞘炎の私でも、とっても扱いやすいフードプロセッサーです。

四川風麻婆豆腐の作り方
作り方といっても、
GABANのシーズニングスパイスを使うので
ご紹介するまでもなく、とっても簡単ですけど(笑)

材料
木綿豆腐(1.5センチ角)           300g
豚小間                   100g
長ネギ                   20g(みじん切り)
水                     70t(表示より20t多めです)
ごま油                   大2
GABANシーズニングスパイス四川風麻婆豆腐  1袋


作り方
1 小さな器にGABANシーズニングスパイス四川風麻婆豆腐と水を入れ
  よく混ぜる。
2 豚小間をフードプロセッサーで豚ミンチにする。
3 ごま油を熱し、豚ミンチに火が通るまで炒める。
4 豆腐・ネギを加え、1そ入れてとろみがつくまで煮る。

strawberryP9103564麻婆豆腐.JPG


仕上がり画像です。
strawberryP9103568麻婆豆腐.JPG

わが家は薄味なので、表示の分量の水よりも多めに、
そしてシーズニングスパイスも2/3位の量が丁度よいお味です。

シーズニングスパイスはわが家には少しお味が濃いので
お料理の仕上がりは約倍量になります。
娘家族と一緒の食事の時はとっても助かります




フードプロセッサーで自家製豚ミンチ


わが家ではひき肉はほぼ購入しません。
以前にひき肉はどんなお肉を使っているかわからない!
そんなことを聞いたころと、フードプロセッサーをモニターさせていただいた時期が重なったので
それ以来、鶏は鶏もも肉、牛は牛コマ、豚は豚小間でひき肉を作っています。

自家製ミンチの作り方
フードプロセッサーに豚小間を入れる。
こちらの量で約100gです。
わが家では冷凍保存するときは、
約100gずつラップして冷凍しています。
100gずつ小分けにしておくと、とっても使いやすいですよ。
strawberryP9103561クイジナート.JPG


フードプロセッサーのふたをして、
3回プッシュするだけで、簡単に豚ミンチの出来上がりです。
1回だいたい1秒ぐらいなので、3秒で豚ミンチが完成です。
フードプロセッサーはあとは食洗におまかせです(笑)
strawberryP9103562クイジナート.JPG

クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーは食洗で洗えるので便利です!



楽天市場>>>Cuisinart クイジナート スリム&ライト マルチハンドブレンダー ホワイト HB-500WJ

アマゾン>>>クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダー ホワイト HB-500WJ

他のフードプロセッサーもモニターさせていただいたことがありますが、
私はクイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーが気に入って
今でもず〜っと使い続けています。

過去記事>>>クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーで自家製ミンチ|和風鶏バーグ

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by いちご at 16:00| 京都 ☔| Comment(1) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月28日

忙しいときはやっぱり時短レシピ!オーブンにおまかせ簡単ベーコン巻きミートローフ!

 


お子様のおられるご家庭は賑やかなはるやすみですね。
毎日とっても楽しいけれど忙しい!
そんな時には、手が込んでいるように見えて
実はとっても簡単で、ある意味時短のミートローフがおすすめです。
今日ご紹介するレシピは、玉ねぎも炒めません

ミートローフ
strawberryP3262423ミートローフ.JPG







ハンバーグの種を2倍量作って、
半分はハンバーグ、そしてもう半分はミートローフを作っておくと
1度のお料理で2回分の晩御飯が作れます。

ハンバーグを焼いている間に、
オーブンでミートローフを焼くだけです。
ある意味時短でしょ

今日ご紹介するハンバーグの種は
某有名ハンバーグ屋さんのレシピとほぼ同じです。

味にうるさい旦那さんも絶賛のハンバーグ種です。





ベーコン巻きミートローフのレシピ

材料
合挽ミンチ      700g
豚ミンチ       300g
玉ねぎ        中1個
生パン粉       80g
塩・こしょう     適量
ナツメグ       少々
卵          2個
ブランデー      大1
ケチャップ      大1
ベーコン       5枚


ソースの材料
肉汁         適量
ケチャップ      肉汁の半量
ウスターソース    肉汁の半量
赤ワイン       大1
バター(お好みで)  少々


作り方
1 玉ねぎをみじん切りにして、キッチンペーパーなどで
  ぎゅ〜っと水分を絞る。
2 1と材料を全部合わせてしっかりとこねる。
3 2の種を半分はハンバーグの形に成型して 
  フライパンでこんがりと焼く。
4 耐熱容器にベーコンを敷き詰める。
5 4にハンバーグの種をぎゅ〜っとしっかりと入れ
  上からはみ出しているベーコンをかぶせる。
6 230度で温めたオーブンで、約20分〜25分焼いて出来上がり。
7 肉汁と赤ワイン・トマトケチャップ・ウスターソース、
  バターをフライパンに入れて煮詰めてソースの出来上がり。
8 6の粗熱が取れてから、食べやすい大きさに切り
  器に盛り付けた後、7のソースをかけて完成。


私がハンバーグをあまり作らない理由の一つに
玉ねぎのみじん切りが好きではない!
こんなことを言ったら、お料理ブロガーらしくないのですが
みじん切りが面倒なんです(笑)

でも昨年レシピブログさんのモニターでいただいた
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーをいただいてから
玉ねぎのみじん切り、大根おろしが全く苦にならなくなりました。







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感想:0件



特に大根おろしはおすすめで、
大根の甘みが引き出されて
甘く美味しい大根おろしが出来るから一番のお気に入りです。
お料理に大根おろしが欲しくっても
大根をおろす手間、腕のだるさを考えると
即却下していましたが、
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーをいただいてからは
みじん切りが無くてはならないハンバーグもミートローフも
よく作るようになりました。

>>>クリスマスパーティに簡単ミートローフ|クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーで自家製ミンチ

一日目はハンバーグで食べて、
ミートローフは冷蔵庫で保存した数日後に食べると
毎日同じようなお料理になりません。

忙しい日はミートローフはわが家の合言葉!

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 14:22| 京都 ☁| Comment(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月21日

クリスマスパーティに簡単ミートローフ|クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーで自家製ミンチ

 


クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーを毎日ヘビロテしてます
今日ご紹介するお料理は、もうすぐクリスマス
おうちクリスマスパーティで、大人気のミートローフのご紹介です。

クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーで自家製ミンチを作りました。
急にミンチ肉が使いたくなった時
冷凍庫には豚肉・牛肉があれば、買い物に行かなくっても
手軽におうちでひき肉が作れる、とっても便利なアイテムです。

strawberryPC201998ミートローフ・ハンバーグ.JPG

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト


ランチョンマットはピアノの生徒さんのお母様に作ってもらいました。
さりげないトナカイのステンシルが素敵でしょ





自家製ミンチで簡単ミートローフのレシピ



材料(ミートローフとハンバーグの2種類作れます)
牛こま    180g
豚こま    220g
パン粉    50g(1/4c)
玉ねぎ    小1個
卵      1個
塩      小1/2
こしょう   少々
ナツメグ   少々


ソースの材料
肉汁       適量
赤ワイン     大1
ウスターソース  大2
トマトケチャップ 大2
バター      約5g


作り方
1 クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーのチョッパーに
  適当な大きさに切った玉ねぎを入れる。


strawberryPC201982ミートローフ・ハンバーグ.JPG

2 スイッチを入れてみじん切りにする。
strawberryPC201984ミートローフ・ハンバーグ.JPG

3 玉ねぎを取り出した後、牛肉をチョッパーに入れる。

strawberryPC201976ミートローフ・ハンバーグ.JPG


4 スイッチを入れてミンチにする。
strawberryPC201978ミートローフ・ハンバーグ.JPG


5 牛肉を取り出した後に豚肉を入れる。
strawberryPC201979ミートローフ・ハンバーグ.JPG


6 スイッチを入れてミンチにする。
strawberryPC201980ミートローフ・ハンバーグ.JPG

7 ボールに玉ねぎ・牛ミンチ・豚ミンチ・卵・パン粉・塩・こしょう・ナツメグを入れて
  しっかりと練る。


strawberryPC201985ミートローフ・ハンバーグ.JPG

8 耐熱容器に薄く油をひき、7の半分の量を入れて220度のオーブンで
  約25分焼いて出来上がり。


strawberryPC201986ミートローフ・ハンバーグ.JPG

9 ミートローフを取り出した後の肉汁をフライパンに入れて
  赤ワイン・ウスターソース・トマトケチャップ・バターと一緒に煮詰めて
  食べやすく切ったミートローフの上にかけて出来上がり。





 ミートローフの残り半分の種は、
  ハンバーグの形に整えて冷凍保存しておいて後日フライパンで焼く。


strawberryPC201992ミートローフ・ハンバーグ.JPG



strawberryPC201988ミートローフ・ハンバーグ.JPG


クリスマスまで、今年はどんなクリスマスにしようかしら?
お料理は?プレゼントは?飾りつけは?などなど考えているときすごく楽しいですよね〜
クリスマスは当日までもたくさんの楽しみがあってワクワク

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by いちご at 06:02| 京都 ☀| Comment(0) | ひき肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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