2015年01月23日

あんかけ焼きそばと話題の冷凍卵作ってみました♪何して食べよ♡



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あんかけ焼きそば

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

おはようございます

昨日は一日雨で
ず〜っと家に籠ってお仕事していました。
おかげ様で、肩がいた〜いあせあせ(飛び散る汗)

と言うことだったので
簡単ご飯でした〜
先に言い訳を書いています(笑)

もちろんこれだけではありませんでしたが
このあんかけ焼きそば、とっても美味しかったので
今日のご紹介は、このあんかけ焼きそばです。

またまた私の大好きな、とろ〜りととろみのついたあんかけです


あんかけ焼きそばのレシピ

材料(2人分)

焼きそば(袋めん)     2袋

豚肉(細切れ)       100g

白菜(小ぶりのもの)    1/4

人参(短冊に切る)     5センチ

自家製干しきくらげ     2枚

ブロッコリーの茎      1本分

にんにく(すりおろし)   1片

生姜(すりおろし)     1片

水             500cc

ガラスープの素       小1

☆薄口しょうゆ       大1と1/2

☆塩            小1

☆胡椒           少々

水溶き片栗粉        大3

★辛子           適量

★黒酢           適量

サラダ油          適量

胡麻油           少々



作り方

1 きくらげは石附をとって、食べやすい大きさに切る。

2 厚手の鍋にサラダ油を入れて、にんにく・生姜を炒める。

3 1に人参・豚肉を入れて炒め、次に白菜・きくらげを入れてサッと炒めてから

  水とがらスープを入れて煮る。

4 材料に火が通ったら、☆を入れて味を調える。

5 最後に同量の水で溶いた、水時片栗粉でとろみをつける。

6 あんを煮ている間に、フライパンにサラダ油とごま油を熱し

  袋めんの焼きそばを少しだけほぐして、裏表をこんがりと焼いて

  お皿にとっておく。


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7 6の上に5をかけて、お好みで★と一緒にいただきま〜す。 

ひらめき このあんかけは、八宝菜をかけているので
 ご飯の上にかけると中華丼です。


国産のきくらげは、なかなか見つからないので
また、みつかってもかなりお高いので
私は昨年の夏、自分で干して保存しました。

スーパーでも最近は生のきくらげを見かけるので
このように保存するととってもリーズナブル、
そして100%天日で乾燥するので
栄養価も高くなるのでオススメです。

今年はきくらげをこのようにして保存していたので
とっても助かりますが、
普段この八宝菜を作るときは
シイタケを使っていました。
でもやっぱりきくらげの方が美味しいですね〜


そして、今話題の冷凍卵作ってみました〜

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

この冷凍卵は一晩冷凍して
殻を剥いたものです。
どうして食べようかな〜

本当はね、このあんかけ焼きそばの上にトッピングするつもりだったの。
でも冷凍庫から出すのが遅くって、解凍出来なかったんです〜
またレポしますね。



それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね

         










レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by いちご at 05:55| 京都 ☔| Comment(4) | TrackBack(0) | 簡単ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月27日

ぐるなびさん・富士屋コロッケモニター



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富士屋さんのコロッケ・海老フライ

ぐるなびコロッケモニター.jpg


おはようございます晴れ


今日も秋晴れでとっても良い天気。


最高の運動会日和ですね。



近所の小学校から

運動会の声援が聞こえてきます



生徒ちゃんも、きっと頑張ってるんでしょうね


見に行きたいけど

母の病院に行くため

今年もパスです
ダッシュ(走り出すさま)


毎日の病院通いで

食事作りがままなりませんが

またまた、ぐるなびさんからモニターの商品が届きました。



今回頂いたのは >>> 富士屋・心づくしの贈り物に


冷凍で届きました。


いくつになっても、贈り物は嬉しいもの

ぐるなびモニターコロッケ1.jpg


ワクワクして開けてみました


こんなにたくさん頂き、ありがとうございま〜す

ぐるなびモニターコロッケ2.jpg


わが家の冷凍食品は

もっぱら、自家製冷凍食品ですが

最近の冷凍食品も

とっても美味しいんですね



久々に食べて、びっくりしました。


でも、きっと皆さん

コロッケの冷凍を揚げるのは

パンクしてしまうかと、きっと心配ですよね。



でもね、コツがあるんです


コロッケの大きさにもよりますが

レンジで約1〜2分チンしてから

強火で揚げる


とっても綺麗に上がるんですよ



この富士屋さんのコロッケは


600Wで1分レンチンすれば

このように綺麗に上がります



結婚したての頃

コロッケの冷凍を使ったことがありますが

必ずパンク
バッド(下向き矢印)


パンクしたらおかずが無くなっちゃうでしょ

懐かしい、料理が出来なかった頃のお話です
(笑)


お料理は、母の見よう見まねで、

お料理教室に行ったことが無いので

全く初心者だったんですよ
(笑)



この富士屋さんのコロッケは

今回牛肉コロッケを食べてみましたが

とってもいいお味のコロッケでした。



そして海老フライ、

大きいけど、もしかしたら衣?



なんて思いながら食べてみましたが

いえいえ、失礼なお話でした



とっても大きな海老で出来ていました


息子も大満足。


わが家の海老フライは

いつも小さすぎると、

文句を言っておりましたから

大きさとプリプリ感に、大満足でした。



とっても美味しい冷凍食品

ありがとうございました



ぐるなび>>> 富士屋さん



それでは皆様

今日もキラキラの一日をお過ごしくださいね




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posted by いちご at 10:05| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 簡単ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年06月27日

島原素麺2種と島原の茶そば



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茶そばで山かけ蕎麦とシラス丼

茶そばで山かけ蕎麦.jpg


こんにちはわーい(嬉しい顔)


昨日は更新できなくってすみませんでした。


実は日曜日から娘の所に行っていて

火曜の夜に帰ってましたが、

昨日は何故かテンションダウン

ブログをかけませんでした。



その間、

ブログは保存しておいて

アイホンで公開をしていました。


最近は便利になりましたね
るんるん


娘の所に行って

ゆっくりと過ごして

元気なはずなのにね
(笑)


娘の所では

気持ちが緩んでしまうのか

いねむり婆さんになっております
(笑)


ホント気が付いたら

こくっり、こっくりなんです。
わーい(嬉しい顔)



そんな感じの昨日

あまり食事を作る気になれなかったんですが

ご近所さんから

長崎の茶そばと

島原素麺。

また偶然

主人の友人から

島原素麺が贈られてきました。




麺好きのわが家には

盆と正月が一緒に来たようでした
(笑)



さっそく茶そばを使って

山かけ蕎麦と

娘の所に行っていたので

新鮮なシラスを買ってきて

シラス丼を作りました。




茶そば

茶そば.jpg


この茶そばは以前にもいただきましたが

とってももちもちとして

美味しいんですよ
黒ハート


雲仙の濱内製麺所の茶そばです




そして島原素麺


一緒に写しましたが、

一つはとっても珍しい

黒ごま入りです。


島原素麺.jpg


こちらのケースに入って贈られてきました。

黒ゴマ素麺.jpg


ネットで探してみたら

ありましたよ〜
るんるん


狩野ジャパン 島原手延そうめんKB-30




大好きな麺類達

有難うございました。




今日からぼちぼちと

日常に戻りたいと思います。




最近体がだるくって

何もする気が起こらない日があるんですよね〜
バッド(下向き矢印)


気候のせいかしらねダッシュ(走り出すさま)


作りたいお料理

沢山温存しているのに…



また今晩から

お料理頑張りたいと思います。





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posted by いちご at 13:33| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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