2015年06月04日

お野菜いっぱい 揚げない鶏南蛮冷やし中華


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お野菜いっぱい 鶏南蛮冷やし中華

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冷し中華の料理レシピ
冷し中華の料理レシピ



最近多忙で、簡単晩ごはんの多いことexclamation
家族には申し訳ないと思いながらも
まあ、たまには仕方ないかと自分で納得(笑)

昨日の晩ごはんは
レシピブログさんからのモニターで頂いた
具材いろいろ♪アレンジ冷やし中華で楽しもう!で
楽しんじゃいました。

お野菜いっぱいの、ごちそう冷やし中華です。

お野菜いっぱい 揚げない鶏南蛮冷やし中華のレシピ

材料(2人分)
マルちゃんの冷やし中華甘酢だれ  1パック
鶏もも肉             1枚(横半分に切る)
水菜               適量
ラディッシュ           1個
カイワレ菜            適量
塩・コショウ           少々
小麦粉              大1
辛子               適量
マヨネーズ            適量

☆ 酢              大2
☆ 砂糖             大1.5
☆ 塩              小1/2


作り方
1 鶏もも肉に塩・こしょうして
  小麦粉を薄くつける。
2 1をオーブンのグリル機能両面焼きで
  約15分焼く。
3 ☆を合わせて、甘酢を作る。
4 1が焼き上がったら、3にさっとくぐらして、
  食べやすい大きさにスライスする。
5 水菜・カイワレ菜は食べやすい長さに切り
  冷水につけてパリッとさせておく。
6 ラディッシュはスライサーで薄くスライスしておく。
7 マルちゃん冷やし中華は、表示通り茹でて
  冷水で絞めておく。
8 器に7を盛り付け、
  その上に水菜・ラディッシュを盛り付ける。
9 8の上にスライスした、焼かない鶏南蛮を盛り付け
  カイワレ菜をトッピングして、
  マヨネーズで飾り付ける。
10 食べるときに、添付のタレと辛子で頂く。


1年半ほど前に購入した、パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ は
とっても賢いオーブンで、
スイッチ1つで、唐揚げが出来たりします。
忙しい時に、とっても重宝していますが
パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ が無くっても
グリルがあれば、揚げない鶏南蛮を作ることが出来ます。

わが家のパナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ です。

楽天市場 >>> パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ
アマゾン >>> ビストロ スチームオーブンレンジ

わが家のパナソニック スチームオーブンレンジ ビストロは
ルージュブラックです。
私、赤がとっても好きなんです。
本当は、車も赤が乗りたいんだけど
ず〜っと乗りたかったんだけど
私の意見が通らず・・・
だから、オーブンだけでも赤を選びました。
キッチンは私のお城なんですものねるんるん

話は少し横にそれましたが
パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ のお話です。

6月3日のひるおびで
細川茂樹さんが紹介されていた
パナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ 。

もうすぐ、新機種がでるそうですね。
でも、私が使っているパナソニック スチームオーブンレンジ ビストロ も
上下で、違うお料理が出来たりするので便利そう〜
何故、便利そうかと言うと
使っていないからなんですが、
ひるおびの説明を聞いていると
とっても良さそうなので、使うなら今
だって、とっても忙しいからです。

放送では、上の段でチキンカツ、下の段でカボチャの甘煮が
たった20分で出来ていました。

今まで使ってないのが、もったいない感じ〜
これから使ってみよ〜るんるん





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書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by いちご at 05:00| 京都 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | 簡単ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月30日

照り焼き丼で大急ぎの晩ごはん


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昨日の晩ごはん。
息子が帰ってきたのもつかの間
夕ご飯はゆっくりと食べると思っていたら
急にあと30分で食べて出ると言うから大慌て。

先日阿波尾鶏のいいのが手に入り
冷凍保存していたのを半解凍したところ。
慌てて、調味液に漬け込んで
さっと焼いて丼に

大慌てで、ほんとうならお味がしっかり入らないのですが
普段から作り置きしている、いちごさんの万能タレのおかげで
とっても助かりました。

いちごさんの万能タレの作り方 >>> 

照り焼き丼のレシピ(2人分)

材料 
鶏もも肉      1枚
キャベツ      適量(千切り)
一味        少々


タレの材料
いちごさんの万能タレ    大2
酒             大1
醤油            大1
みりん           大1


作り方
1 鶏もも肉に、フォークで穴をあける。
2 ポリ袋に、万能タレ大1と他の調味料を入れて
  空気を抜いてしばり、しっかりと揉む。
3 フライパンにサラダ油をひいて、
  ポリ袋から取り出した鶏肉の皮目からこんがりと焼く。
4 裏返して、弱火でしっかりと焼き、
  最後にポリ袋に残ったタレを加えて煮詰める。
5 器にご飯を盛り付け、万能タレをたらして、
  千切りキャベツをひきつめスライスした鶏肉をのせて、
  お好みで一味をふって出来上がり。


いちごさんの万能タレは
ちょっと甘めのタレで、
お味が決まらないときに少し入れると
美味しくなります。
手前味噌ですみませ〜ん

それでは皆様
今日もあと残り少しですが、素敵にお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)



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posted by いちご at 15:47| 京都 | Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月11日

マルハニチロさんのASIAN ASI ガパオで簡単ご飯


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昨日は男性二人のピアノデュオ
久しぶりにいい音楽聴きました。
大阪のいずみホールのランチタイムコンサートです。

友人と久しぶりに出かけたので
ゆっく〜りランチを楽しみ
4月のピアノの口座の申し込みなどなど
早めに帰ってきましたが
階段ばかりで、久しぶりの私にとってかなりのお疲れ〜
これではどうもなりませんね〜
体力つけなくっちゃネ

帰ってから、食事の支度が結構重かった・・・
そこで食品庫をゴソゴソすると
昨年モラタメさんで頂いたマルハニチロさんのASIAN ASIの缶詰
ガパオが残っていました〜

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でもね、小さい缶詰なので
いくら2人分と言ってもたりな〜いダッシュ(走り出すさま)

そこで缶詰をあけてお鍋に入れ
お豆腐とお水を少々。
そしてテンメンジャンとおネギを足してグツグツ〜

レタスを広げてその上に乗っけると
ちょっとした1品になりましたるんるん

その他は、お野菜のクズをとってあったので
ベジブロススープを作っておみそ汁と
鶏肉のせせりがあったので、塩焼きにしました。
そして冷蔵庫にあるものでなんとか晩ごはんの形が出来ました。

マルハニチロさんのガパオの缶詰に助けられた晩ごはんでした。

今日は、介護している叔母の一年に一度のカンファレンス。
今から出かけます〜
夕方はピアノのレッスンなので今日も大忙しです。
叔母は1週間前に施設の方でころんで骨折。
月曜日に病院の再診があり説明を受けましたが
鎖骨・骨盤骨折で
鎖骨が真っ二つに折れて、本来なら手術ですが
97歳の高齢のうえ、骨粗しょう症でボルトで固定しても
沢山のリスクがあるので、手術できないということになり
骨がつくことはもうないけれど
2か月ほどすると、偽関節になり痛みも収まってくるので
このまま様子を見ることになりました。
でも痛そうなんですよね・・・
見ているのが辛いぐらいです・・・

それでは今から出かけてきますね。

皆様にとって
今日も素敵な一日になりますようにぴかぴか(新しい)


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posted by いちご at 06:43| 京都 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 簡単ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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