マルハニチロさんのASIAN ASI ガパオで簡単ご飯

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昨日は男性二人のピアノデュオ
久しぶりにいい音楽聴きました。
大阪のいずみホールのランチタイムコンサートです。

友人と久しぶりに出かけたので
ゆっく〜りランチを楽しみ
４月のピアノの口座の申し込みなどなど
早めに帰ってきましたが
階段ばかりで、久しぶりの私にとってかなりのお疲れ〜
これではどうもなりませんね〜
体力つけなくっちゃネ

帰ってから、食事の支度が結構重かった・・・
そこで食品庫をゴソゴソすると
昨年モラタメさんで頂いたマルハニチロさんのASIAN ASIの缶詰
ガパオが残っていました〜



でもね、小さい缶詰なので
いくら２人分と言ってもたりな〜い

そこで缶詰をあけてお鍋に入れ
お豆腐とお水を少々。
そしてテンメンジャンとおネギを足してグツグツ〜
レタスを広げてその上に乗っけると
ちょっとした１品になりました

その他は、お野菜のクズをとってあったので
ベジブロススープを作っておみそ汁と
鶏肉のせせりがあったので、塩焼きにしました。
そして冷蔵庫にあるものでなんとか晩ごはんの形が出来ました。

マルハニチロさんのガパオの缶詰に助けられた晩ごはんでした。

今日は、介護している叔母の一年に一度のカンファレンス。
今から出かけます〜
夕方はピアノのレッスンなので今日も大忙しです。
叔母は１週間前に施設の方でころんで骨折。
月曜日に病院の再診があり説明を受けましたが
鎖骨・骨盤骨折で
鎖骨が真っ二つに折れて、本来なら手術ですが
９７歳の高齢のうえ、骨粗しょう症でボルトで固定しても
沢山のリスクがあるので、手術できないということになり
骨がつくことはもうないけれど
２か月ほどすると、偽関節になり痛みも収まってくるので
このまま様子を見ることになりました。
でも痛そうなんですよね・・・
見ているのが辛いぐらいです・・・

それでは今から出かけてきますね。

皆様にとって
今日も素敵な一日になりますように

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あんかけ焼きそばと話題の冷凍卵作ってみました♪何して食べよ♡

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あんかけ焼きそば



おはようございます

昨日は一日雨で
ず〜っと家に籠ってお仕事していました。
おかげ様で、肩がいた〜い

と言うことだったので
簡単ご飯でした〜
先に言い訳を書いています（笑）

もちろんこれだけではありませんでしたが
このあんかけ焼きそば、とっても美味しかったので
今日のご紹介は、このあんかけ焼きそばです。

またまた私の大好きな、とろ〜りととろみのついたあんかけです


あんかけ焼きそばのレシピ

材料（２人分）

焼きそば（袋めん）　　　　　２袋

豚肉（細切れ）　　　　　　　１００ｇ

白菜（小ぶりのもの）　　　　1/4

人参（短冊に切る）　　　　　５センチ

自家製干しきくらげ　　　　　２枚

ブロッコリーの茎　　　　　　１本分

にんにく（すりおろし）　　　１片

生姜（すりおろし）　　　　　１片

水　　　　　　　　　　　　　５００ｃｃ

ガラスープの素　　　　　　　小１

☆薄口しょうゆ　　　　　　　大１と1/2

☆塩　　　　　　　　　　　　小１

☆胡椒　　　　　　　　　　　少々

水溶き片栗粉　　　　　　　　大３

★辛子　　　　　　　　　　　適量

★黒酢　　　　　　　　　　　適量

サラダ油　　　　　　　　　　適量

胡麻油　　　　　　　　　　　少々


作り方

１　きくらげは石附をとって、食べやすい大きさに切る。

２　厚手の鍋にサラダ油を入れて、にんにく・生姜を炒める。

３　１に人参・豚肉を入れて炒め、次に白菜・きくらげを入れてサッと炒めてから

　　水とがらスープを入れて煮る。

４　材料に火が通ったら、☆を入れて味を調える。

５　最後に同量の水で溶いた、水時片栗粉でとろみをつける。

６　あんを煮ている間に、フライパンにサラダ油とごま油を熱し

　　袋めんの焼きそばを少しだけほぐして、裏表をこんがりと焼いて

　　お皿にとっておく。




７　６の上に５をかけて、お好みで★と一緒にいただきま〜す。　

　このあんかけは、八宝菜をかけているので
　ご飯の上にかけると中華丼です。


国産のきくらげは、なかなか見つからないので
また、みつかってもかなりお高いので
私は昨年の夏、自分で干して保存しました。

スーパーでも最近は生のきくらげを見かけるので
このように保存するととってもリーズナブル、
そして１００％天日で乾燥するので
栄養価も高くなるのでオススメです。

今年はきくらげをこのようにして保存していたので
とっても助かりますが、
普段この八宝菜を作るときは
シイタケを使っていました。
でもやっぱりきくらげの方が美味しいですね〜


そして、今話題の冷凍卵作ってみました〜



この冷凍卵は一晩冷凍して
殻を剥いたものです。
どうして食べようかな〜

本当はね、このあんかけ焼きそばの上にトッピングするつもりだったの。
でも冷凍庫から出すのが遅くって、解凍出来なかったんです〜
またレポしますね。



それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね

　　　　　　　　　










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ぐるなびさん・富士屋コロッケモニター

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富士屋さんのコロッケ・海老フライ




おはようございます


今日も秋晴れでとっても良い天気。


最高の運動会日和ですね。



近所の小学校から

運動会の声援が聞こえてきます。


生徒ちゃんも、きっと頑張ってるんでしょうね


見に行きたいけど

母の病院に行くため

今年もパスです


毎日の病院通いで

食事作りがままなりませんが

またまた、ぐるなびさんからモニターの商品が届きました。


今回頂いたのは　＞＞＞　富士屋・心づくしの贈り物に


冷凍で届きました。


いくつになっても、贈り物は嬉しいもの




ワクワクして開けてみました。


こんなにたくさん頂き、ありがとうございま〜す




わが家の冷凍食品は

もっぱら、自家製冷凍食品ですが

最近の冷凍食品も

とっても美味しいんですね


久々に食べて、びっくりしました。


でも、きっと皆さん

コロッケの冷凍を揚げるのは

パンクしてしまうかと、きっと心配ですよね。


でもね、コツがあるんです


コロッケの大きさにもよりますが

レンジで約１〜２分チンしてから

強火で揚げると

とっても綺麗に上がるんですよ


この富士屋さんのコロッケは


600Ｗで１分レンチンすれば

このように綺麗に上がります


結婚したての頃

コロッケの冷凍を使ったことがありますが

必ずパンク


パンクしたらおかずが無くなっちゃうでしょ

懐かしい、料理が出来なかった頃のお話です（笑）


お料理は、母の見よう見まねで、

お料理教室に行ったことが無いので

全く初心者だったんですよ（笑）



この富士屋さんのコロッケは

今回牛肉コロッケを食べてみましたが

とってもいいお味のコロッケでした。


そして海老フライ、

大きいけど、もしかしたら衣？


なんて思いながら食べてみましたが

いえいえ、失礼なお話でした。


とっても大きな海老で出来ていました


息子も大満足。


わが家の海老フライは

いつも小さすぎると、

文句を言っておりましたから

大きさとプリプリ感に、大満足でした。


とっても美味しい冷凍食品

ありがとうございました


ぐるなび＞＞＞　富士屋さん



それでは皆様

今日もキラキラの一日をお過ごしくださいね



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