夏の箸やすめ 2品

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今日は朝から雨も上がり

太陽が顔を出しました

陽射しは夏


とっても簡単な

夏の箸休めを2品ご紹介しますね


キュウリと茗荷の塩漬け


材料

キュウリ　1本　　茗荷　1個　　塩　適量


作り方

キュウリを斜め切りにして

千切りにしたものと

千切りの茗荷をビニール袋に入れて

お好みの量のお塩を入れてもみもみ〜

そしてビニール袋の空気を抜いて

しっかりしばって冷蔵庫で休めます。


30分ぐらいから食べられますよ〜

　漬かったらぎゅーっとお水をしぼるので

　お塩は多ければ水で洗えばよいので

　そんなに量を気にする必要はないですよ〜



そしてお次は


茄子と茗荷の梅酢漬け



材料

茄子　1本　　茗荷　1個　　梅酢　適量

作り方

茄子をお好みの大きさに切り、

茗荷は千切り

そして梅酢はお家にある

梅干しの使っているものを適量を

先ほどと同じようにビニール袋に入れて

冷蔵庫で休めます。


あとは

先ほどと同じように

ぎゅ〜っとしぼるだけです。


ねっ！

簡単でしょ〜


とっても簡単な

箸休めの浅漬けのご紹介でした〜



さっぱりしていますよ〜

お漬物をあまり食べない息子まで

パクパク食べてました



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お庭の大葉を使って

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こんにちは〜

私、今、とっても困ってます〜


SeeSaaブログを使って、約1年


画像の容量が2G、

初めて気がつきました。


なんで容量申請の表示が現れないのかな〜？

と不思議に思ってたのですが、

2Gまでだったのですね

なが〜くブログを続けておられる方、

画像UPするのに、

何か良い方法があるんでしょうか？

どなたか教えていただけないでしょうか？

よろしくお願い致します<(_ _)>


もう2Gいっちゃいそうです




気を取り直して、


今日は

お庭に大葉がかなりはびこってきたので、

佃煮を作りました。

工程をUPしたかったんですが、

上記の理由で

出来上がりだけUP




大葉を千切りにして、

フライパンに、

ちりめんじゃこを炒めて、

そこに大葉を入れてさらに炒めます。

しんなりしたら、

ごまを入れて、

醤油、みりん同量で

そして甘みが足りない時は、

お砂糖を加減見て入れてくださいね。


今日は以上です

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柚子大根

箸やすめに

柚子大根




柚子大根もさることながら、

この器、


子供が小学生の頃、

京都の、花背山の家　に、家族で１泊のキャンプに行った時、

陶芸の体験があって、

主人が、生まれて初めて作った器です。


今まで、使いづらかったので、使ってませんでした


でもせっかく作ったんだからと、今日お披露目です


さて、

柚子大根　のレシピです〜


材料

大根　約１０�p　　柚子の皮　1/4 柚子の汁　小１

醤油　大３　　みりん　大１


作り方

大根は、厚めのイチョウ切りに、

柚子の皮は千切りに、

そして、調味料も全てビニール袋に入れて、

ぎゅうっと空気を出して、しばらく寝かせます。


２〜３時間で食べれますが、一晩おいた方が美味しいかも


　柚子の皮は、中の白い部分をとった方が、

　苦味が無くて美味しいですよ。


わが家の箸やすめの１品でした


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