2011年02月12日

柚子大根

箸やすめに

柚子大根

001.JPG


柚子大根もさることながら、

この器、


子供が小学生の頃、

京都の、花背山の家 に、家族で1泊のキャンプに行った時、

陶芸の体験があって、

主人が、生まれて初めて作った器です。


今まで、使いづらかったので、使ってませんでしたわーい(嬉しい顔)


でもせっかく作ったんだからと、今日お披露目でするんるん


さて、

柚子大根 のレシピです〜


材料

大根 約10p  柚子の皮 1/4 柚子の汁 小1

醤油 大3  みりん 大1


作り方

大根は、厚めのイチョウ切りに、

柚子の皮は千切りに、

そして、調味料も全てビニール袋に入れて、

ぎゅうっと空気を出して、しばらく寝かせます。


2〜3時間で食べれますが、一晩おいた方が美味しいかもるんるん


ひらめき 柚子の皮は、中の白い部分をとった方が、

 苦味が無くて美味しいですよ。


わが家の箸やすめの1品でしたわーい(嬉しい顔)


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posted by いちご at 12:40| Comment(2) | TrackBack(0) | 箸やすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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