2020年04月09日

チューブ調味料 かつおだしがきいたハウスねり梅を使って簡単竹の子の姫皮梅肉和え&わが家のコロナ感染対策

 


スパイス大使2019年度最後の課題は
「使い方いろいろ、ねりスパイス!黒胡椒&ねり梅ペーストで簡単レシピ」
最後の課題に時期が竹の子の時期になりました。

毎年この時期になると当ブログに登場する
竹の子の姫皮の梅肉和え!

竹の子の姫皮の梅肉和え
strawberry竹の子の姫皮梅肉和え2020たけのこ姫皮梅肉和え.JPG



竹の子は年中真空パックで売っているけれど
姫皮だけは、生のタケノコが出回る
この時期にしか食べられない!

だからこそ毎年、
竹の子の姫皮和えを必ずUPしています。

今年の竹の子の姫皮和えは
ハウスさんから頂いた
かつおだしがきいたハウスねり梅を使って
とっても簡単に美味しくできました。

ハウスねり梅は、かつおの出汁が効いているので
和えるだけでうま味もたっぷり!
とっても美味しく仕上がりました

竹の子の姫皮ってどこの部位?


竹の子の姫皮.jpg
まず初めに竹の子の姫皮は
先端を切り落とし、外皮を除いた内側の
筍の穂先の周りについている
白くてやわらかい部分の事をいいます。

姫皮は1本の竹の子から
ほんの少ししか取れない貴重な部位です。


簡単竹の子の姫皮梅肉和え
strawberry竹の子の姫皮梅肉和え2020(チューブ調味料)たけのこ姫皮梅肉和え.JPG

黒胡椒・ねり梅料理レシピ
黒胡椒・ねり梅料理レシピ  スパイスレシピ検索

簡単竹の子の姫皮梅肉和えのレシピ


材料
竹の子の姫皮     40g
ハウスねり梅     5g
木の芽        1枚


作り方
1 竹の子の姫皮を食べやすい長さに切り
  幅は約5ミリ位に切る。
2 1をボールに入れ、
  ハウス練り梅を入れて混ぜ合わせて出来上がり。
3 器に盛りつけて、
  木の芽を手のひらに乗せて
  片方の手でパチンとたたいたものを
  トッピングして出来上がり。


 木の芽を手でパチンとたたくと
  細胞が壊れて、とっても良い香りがするんですよ。
  試してみてね。




新型コロナ特別措置法で
おうち時間が増えましたね。

外での飲み会は自粛。
こんな時は、季節の食材を使って
おうち居酒屋さんでを楽しみましょう!

外出できないことをストレスと感じず
おうち時間を、思いっきり楽しむ!
感染対策を十分にしながら
そんな素敵な日々を過ごしていきたいと思います。


わが家の新型コロナ感染対策



わが家の感染対策は
玄関に消毒薬を置いています。

玄関で手・外にもっていったカバンなどに
消毒薬をシュ〜っとしてから家の中に入り
かばんは絶対にリビングには持ち込まない!

リビングの手前に洗面所があるので
リビングに入る前に手洗い・うがい。

コートなども、素材によっては玄関でシュ〜と消毒。

それからやっとリビングに入れます(笑)


今わが家のマスクは足りていますが
いつ普通に手に入るかわからないので
私は買い物だけなので、
かなり嫌ですが、
食品用消毒薬ドーバーパストリーゼで消毒して
しっかりと乾かしてから
3回ぐらい再利用しています。

主人と息子は、一日中使っているので
再利用することはやはりはばかられるので
私だけでもと思って再利用しています。
嫌ですけど・・・

>>>コロナウイルス対策に消毒薬|ドーバー パストリーゼ77通販サイトCOTTAで発見

新型コロナが一日でも早く終息しますように。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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posted by いちご at 09:42| 京都 | Comment(0) | 箸やすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月31日

ハウスねり梅<大容量>できゅうりとカニカマの簡単和え物とコロナショックでスーパーで感じたこと

 


スパイスでお料理上手!とはまだまだですが
毎日のお料理にスパイスをとりいれて、
簡単・リーズナブル・健康をコンセプトに
お料理作りを楽しんでいます。





スパイス大使2019年度最後の課題は
「使い方いろいろ、ねりスパイス!黒胡椒&ねり梅ペーストで簡単レシピ」

ハウスさんから頂いたモニター品は2種類。
黒胡椒とねり梅ペーストです。

ねり梅は以前からありますが
今回頂いたねり梅ペーストは、
かつおだしがきいて旨みもたっぷりはいったねり梅です。

そして今回初登場の黒胡椒のペーストの興味津々。

まず初めにご紹介するレシピは
ねり梅ペーストを使った簡単和え物です。


ねり梅ペーストできゅうりとカニカマの簡単和え物



strawberryきゅうりとカニカマのねり梅和えきゅうりとカニカマのねり梅和え.JPG

黒胡椒・ねり梅料理レシピ
黒胡椒・ねり梅料理レシピ  スパイスレシピ検索



ねり梅ペーストできゅうりとカニカマの簡単和え物のレシピ
材料(3人分)
きゅうり        1本
カニカマ        3本
ねり梅ペースト     小1
醤油          小1/4
塩(きゅうり下処理用) 少々


作り方
1 きゅうりは斜め千切りにしてから塩をまぶしてしんなりさせる。
2 きゅうりがしんなりしたら、水でさっと塩気を洗い
  しっかりと絞る。
3 カニカマは薄く裂く。
4 ボールに2・3とねり梅ペースト・醤油を入れて
  ざっくりと混ぜ合わせて出来上がり。

 お醤油は風味づけで少し入れただけなので
  無くても美味しく食べれます。
  減塩を考えてられる方は、入れなくてもOKです。






コロナショック


今まで夕方にお買い物に行っても
棚の上には商品が沢山ありました。

でも先週末ぐらいに
夕方に行くと、買うものが無い!
冷蔵庫の在庫がほぼ無くなってからお買い物に行っていたのに
それからだと食べるものが無い!ということに気が付きました。

のほほんとしている私は
「今日は売り出し日だったのかしら?」なんてのんきなことを考えていると
スーパーの店員さん同士のお話が聞こえてきました。

「パスタとインスタントラーメン類がよく売れるな〜
みんなストックしているんやな〜」


え!みんなストックしているから棚の上が空っぽなの???
私ってのんきなものですから
そんな話を小耳にはさむまで気が付かなかった・・・

特別措置法が発令されたら
不要不急の外出が禁止されるんですものね。

というより、
少しでも買い物の回数を少なくするために
ストックされているんですよね。


今更ながら・・・

その話を職場ですると
「スーパーが混んでるから、
それがまた問題!
レジで並んでいる間に、その辺りに人にコロナにかかっている人がいれば
即濃厚接触者よ!」


そんなことをチーフが言っていました。

なるほどそうだわ!
レジってけっこう密集しますものね。
怖いですね・・・

それを聞いて
やっぱりらでぃっしゅぼーや・生協などの個配に戻そうかな・・・
そんな風に考え始めています。






そんな中
昨日の志村けんさんの報道を見てから
今日の仕事帰りにお買い物に行くと(10時半ぐらい)
もうすでにラーメン類は売り切れ!
パスタも残り少なくなっていたので
500gを2袋買ってきました。
2袋ぐらい買ってもすぐになくなりますが
こんな時に自分の事ばかり考えて
買い占めるのもはばかられるので
家に1袋あるので2袋だけ購入しました。

これからますますこのような状態がすさまじくなるなら
やはり宅配かな〜
なんて思いますよね!



お野菜なら京都の坂ノ途中さんがお気に入り!


コロナの薬がまだないので
各自で出来るコロナ対策は
免疫力をUPするような食生活をすることだと思います。

コロナのようなすごいウィルスに対抗するような免疫力なんて
なかなかつかないかもしれないけれど
でもやらないよりする方がよい!
そう思って、以前にも増して
お料理を頑張っています!


免疫力UP


一般的に免疫力をUPするために食べた方が良いものには
亜鉛・ビタミンc・E
味噌汁・納豆・アカモク・モズクなどの海藻と
こまめに水分を取ることと言われています。

変なサプリメントじゃなく
普通の食品だから、
どうせ毎日ご飯を食べるのなら
少しでも体に良い食材を食べていけば
少しでも免疫がUPするのではないのかと
最近では毎日納豆とがごめ昆布の出汁で取ったお味噌汁は
かかさずに食べています。

納豆は冷凍保存もできるので
かさばりますが多めに買っておける食材ですね。

食べるときは、暖かい季節なら常温で30分もあれば
解凍して美味しく食べられます。

コロナに負けないように
しっかりとご飯を食べて、免疫力UPをはかりましょうね!

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね












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posted by いちご at 15:44| 京都 ☁| Comment(1) | 箸やすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月09日

創味の白だしで竹の子の姫皮の梅肉和え

 



「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」モニターで
一緒に頂いた、創味の白だしと旬のたけのこの姫皮の梅肉和えを作りました。

たけのこの姫皮の梅肉和え
strawberryP5082907姫皮の梅肉和え.JPG




創味の白だしを使うと
とっても簡単に味が決まるのでとってもラクチンでした。

たけのこの姫皮の梅肉和えのレシピ
材料
たけのこの姫皮 50g
白だし      小1
梅干し      1/2個
木の芽(飾り用)  3枚


作り方
1 茹でた竹の子の姫皮を約5ミリに切る。
2 梅干しの種を取り出し、包丁で実をたたく。
3 2と白だしを合わせる。
4 1と3を合える。
5 4を器に盛りつけて、
  木の芽を手でパチンとたたいてトッピングして出来上がり。

 木の芽は手のひらに乗せて反対の手でパチンとたたくと
  細胞が壊れてとっても良い香りがします。




「これ1本で味が決まる!だしまろ酢でコク旨絶品料理」モニターでいただいた
創味食品さんの商品は、だしまろ酢・白だし・創味のつゆ・創味シャンタンです。
どれもとっても美味しい調味料なのでお料理するのがとっても楽しみです。

strawberryP5032827創味食品.JPG

だしまろ酢はとっても使いやすいお酢なので
毎日使っています。
創味シャンタンはどんなお料理に入れても
すごく美味しくなるので、以前に頂いてから
私のキッチンには無くてはならない調味料になりました。


お料理を作って家族と一緒に笑顔で食べたり
ご近所さんにおすそ分けしている時が
一番幸せを感じます


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




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posted by いちご at 14:31| 京都 ☁| Comment(1) | 箸やすめ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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