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おはようございます
今日は１２月３１日・大晦日ですね。
昨夜、元日に帰るという娘から
大晦日・今日の午後に帰るという連絡があり
とっても嬉しくなりました
でも同時に、忙し～
それまでに、残りのおせち仕上げなくっちゃね～
あっ、残っている場所の大掃除もね
それでは、おせちのレシピです
棒だらのレシピ
材料
棒だら（戻したもの） ５００ｇ
だし汁 ６Ｃ
酒 ５０ｃｃ
醤油 ５０ｃｃ
みりん 大５
さとう 大５
作り方
１ 戻した棒だらを鍋に入れ、
水をたっぷりと注ぎ、
強火で約１時間半、途中で水が少なくなったら
水を足しながら煮る。
２ １を水で洗い、綺麗な鍋に煮汁ごと入れる。
３ ２に上に落とし蓋をして、
初めは強火で、沸騰したら弱火でことこと～
焦げないように、気をつけながら煮て出来上がり。
最後はお汁も無くなり
照りもでて、とってもいい感じ～
棒だらは、今年初めて作りました。
大変そうで、気持ちが向かずにいましたが
とっても簡単でした。
大掃除をしながら、ほっとくだけだったので
来年も、また作りたいと思います。
そもそも、おせちと言うのは
大変そうですが、
くれの忙しい時に、ほっておいても作れるというレシピが
沢山ある、昔の方の知恵なんだそうですよ。
この棒だらしかり、
お煮しめも、海老の含め煮
そして数の子などなど、
時間が美味しくしてくれるレシピが多いですものね。
これで今年のブログの更新はおしまいです。
本当は、おせちのレシピ
クリスマスまでに作って
ＵＰするつもりでしたが
こんなにギリギリになってしまい
申し訳ありませんでした。
でもうつうつとしていた年末
最後はとっても元気になり
おせちも作ることが出来たのも
このブログのおかげだと思います。
お料理を通して、お友達になれた方
そして、このつたないブログに来ていただく
たくさんの方々のおかげで
毎日を楽しく、充実した生活を過ごさせていただいています。
来年２０１５年も
もっともっと皆様にお役に立つレシピ
そして楽しいブログを更新していきたいと思いますので
来年も、どうぞよろしくお願いいたします。
それでは皆様
どうぞ良いお年をお迎えくださいませ
★レシピを掲載していただいています★
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