2015年01月07日

春の七草・七草粥☆冬来りなば春遠からじ



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こんにちは


本日2回目の投稿です。


1月7日の今日は、七草がゆの日


わが家でも、今日も朝ごはんは七草粥


添えてある梅干しは

昨年の自家製梅干しです>>>


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昔から、1年の無病息災を祈って、この日に食べます。

セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ

スズナ、スズシロ


春の七草でするんるん


昔は、母・祖母が春の七草の歌を口ずさみながら

トントン・トントンと

朝早くから、台所から包丁の音が聞こえてきていました


とっても懐かしい

心があたたまる思い出です。


ブログを長く続けていると

過去記事を見ると、とっても懐かしい思いでいっぱいです。


まずは、順番は反対ですが

昨年の七草のあくる日>>>2013年

きっと、娘が熱を出したか何かで

娘のところに看病に行ったことが思い出されます。


そして2011年の七草がゆの日>>>2011年

上に書いたように、春の七草の歌と

子供のころの思い出


2011年の記事には

祖母のことを書くのを忘れていたようです


この2011年の七草粥は

フリーズドライの七草を使ったみたいですね。



今年は、ちゃ〜んと

七草を刻んで作りましたよ。


でも、七草は細かく切って

ポリ袋に入れ、昆布茶でつけた

浅漬けを使ってみました。


春の七草のほろ苦さが残っていて

何とも言えない、春の訪れを連想するお味でした。



わが家にも、春がやってきますように。


「冬来りなば春遠からじ」


イギリスの詩人シェリーの「西風に寄せる歌」の一節ですね。


今は厳しい状況にあっても

春はすぐそばに


「もう少しの踏ん張れば必ず成功するだろう」


そんなことを胸に頑張ろうという気持を

しっかりと固めた、春の七草・七草粥の日でした。



人生、悪い時ばかりじゃない!

頑張って前に進んでいこう



すみませ〜んダッシュ(走り出すさま)


今日は、なんだか私らしくないブログになってしまいます。


あることが、引っかかってしまって

どうしても気持ちが弾まないんです・・・


ごめんなさい・・・バッド(下向き矢印)


きっと来週になれば元気になると思います。


でも、この気持ち、他に向けて

今週ももう少し、頑張りますね


無病息災を願う七草粥の日に

こんなに元気じゃないのって、

やっぱり駄目ですネ。


それでは、また明日



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posted by いちご at 14:31| 京都 ☀| Comment(6) | TrackBack(0) | 食の歳時記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月03日

お雑煮にあきたら、餅茶漬け♪



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餅茶漬け

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お正月も3日目

お雑煮も3日目。


私は、お雑煮大好きなので

この先ず〜っとお雑煮でも苦ではないのですが

普通は、もう飽きてくる頃ですよね。


でも、お餅は沢山あるから

食べなくっちゃ〜


でも焼いたお餅も、きなこ餅も変わり映えしないし〜


お正月ぐらいは、何かできないかな〜


そう思って考えたのが

餅茶漬けです。

材料

ご飯     1/2膳

焼き餅    1個

大根おろし  適量

お茶漬け海苔 適量

お湯or煎茶  適量



作り方

ご飯の上に焼き餅を乗せ

そして大根おろしとお茶漬け海苔

その上に、わさびを載せて

お湯をかけて出来上がり



こんなに簡単ですが

でもね〜

これが結構美味しくって

わが家では評判が良いんですよ〜


一度お試ししてみてくださいね


それでは皆様

今日はこの辺で〜



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2015年01月02日

White New Year 2015年お正月・京風雑煮とわが家のおせち料理



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わが家の京風雑煮

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こんにちは

2015年元旦のわが家のお料理は

やっぱり、京風雑煮から始まります


お家によっては、

大根と金時人参で、

紅白の京風白みそのお雑煮のようですが

わが家のお雑煮は

私の実家のシンプルなお雑煮です。


京都では元日の朝

白みそのお雑煮に

かしら芋を入れていただきます。


その家の家長が一番大きな頭芋

そして、男子がその次の大きい頭芋を頂きます



男性は、”かしら”にならないといけないので

一番大きい頭芋を頂くんですよ



でも、あまり大きいと

それだけでお腹がいっぱいになっちゃうので

わが家は、少し小さめの頭芋です


年に一度のお雑煮。

家族みんな、とっても楽しみにしています。


娘なんて、普段でも食べたいくらいのようです。


そして、毎年のことながら

一皿に盛りつけたオードブル


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子供たちの成長とともに

この朱塗りのお盆が小さくなって

作ったものが全て乗り切らないオードブルです。


テーブルの端に、

さりげなく、人数分を用意しています。


そしてこれまた娘が大好物の

”にらみ鯛”

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”にらみ鯛”って、

面白いネーミングですよね。


京都では、元日は尾頭付きの鯛は

見てるだけで、

2日目に箸をつけるという風習があったので

1日目は、睨んでるだけなので

”にらみ鯛”と言われるようになったそうです。



でも、もちろん2日目には

跡形もなく、

最後の最後まで、娘が食べつくします(笑)


もう一匹無いの?と今年は言われてしまいましたダッシュ(走り出すさま)


この”にらみ鯛”

昨年までは、魚焼きグリルで焼いていましたが

どうしても、尾・ヒレなどが焦げてしまい

上手に焼けませんでしたが

昨年購入した、”パナソニックビストロ”のおかげで

綺麗に焼くことが出来ました。


結婚して、26年。

毎年、尾っぽとヒレが焦げて無くなった”にらみ鯛”でしたが

今年は、尾っぽとヒレがちゃ〜んとありました


欲を言えば、もう少し焦げ目をつければよかったですね。


”パナソニックビストロ”は

わが家には無くてはならない

オーブンレンジです。

アマゾン >>> Panasonic スマート×ビストロ×エコナビ スチームオーブンレンジ


そして”お煮しめ”です。


今までは”筑前煮”を作っていましたが

今年は、”大原節子”さんが年末に作っておられた

”おせち”を参考にしました。


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鶏肉は、先に塩コショウで焼いてから

鍋の上にド〜ンとおいて

盛り付けるときに切り分けます。


とってもラクチンに作れました。



そして、午後からはお墓参りに行きましたが

それは、それは大変な事に


急に降り出した雪

わが家はノーマルタイヤ


雪道


この雪の中を、なんとか無事に家に

たどり着くことが出来ました


主人は、必死の思いだったそうです。


私は、前を見ると怖いので

ひたすら後部座席で写真を撮ってました(笑)


主人に曰く

「いいな〜みんなは」

だって、見ると

「危ない!」なんて叫んだら

余計危ないでしょ(笑)


でも無事に帰れて良かったです。



次は、夜のご飯をUPしますね



それでは皆様

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





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posted by いちご at 12:13| 京都 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 食の歳時記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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