春の七草と七草入りあったかモナカと大分県豊後高田市の北崎農園さま｜おおいたクッキングアンバサダー

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1月7日は春の七種を刻んで入れた七種粥を作って、
万病を除くおまじないとして食べる日。

＞＞＞当ブログの大分県産春の七草のいろいろレシピ

おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいているご縁で
大分県豊後高田市の北崎農園さまの
七草入りあったかモナカを頂きました。



＞＞＞YAHOOニュース「春の七草」出荷作業ピーク　豊後高田市の北崎農園

大分県豊後高田市の北崎農園さまは
その他にも春の七草を使った
フリーズドライの七草・七草茶漬け、お吸い物など
手軽に美味しく、春の七草を楽しめる商品も
沢山販売されています。



こちらはレトルトのお粥にフリーズドライの七草が入っているので
お粥を炊く手間も省けます。



今日ご紹介するあったかモナカは
＜JAタウン JA全農おおいた＞のＨＰからお取り寄せできます。

JAタウン JA全農おおいた

七草入りあったかモナカ

七草入りあったかモナカは
モナカの中に、スープ、お汁粉の具が入っていて
真ん中に穴をあけてお湯を注ぐと
卵スープ・コーンポタージュ・お汁粉が
とっても手軽に食べられる、
インスタントのスープ、お汁粉です。


モナカの中にはそれぞれおみくじが入っています。

それでは卵スープとお汁粉をご紹介しますね。
コーンポタージュは息子の好物なので
息子に残しているので、申し訳ありませんが
お写真がありません。



あったかモナカ たまごスープ

結構大きなモナカです。


本当は真ん中に穴をあけてお湯を注ぎますが
どの様になっているのかが見たくて割ってみました。


花麩が入っていたので、健康運大吉です。
健康運大吉は「走りだせ！」
ちなみに主人が卵スープでした。




あったかモナカ お汁粉

きれいな卵色のモナカです。


割ってみるとこのような感じで入っています。


中にはハート形のお麩が入っていました。
お汁粉にハート形なので大吉。
大吉はハッピー！

春の七草をこのような形で
家族そろって楽しむのも新しい形でいいですね。

大分県は春の七草出荷量が日本一です。
今年度も生産者8名で約75万パックを
製造されています。


こちらはかなり立派な春の七草です。


開けると2段になっていて
赤いすずな（カブ）が入っていて
紅白でおめでたいですね。


こちらはスーパーでよく見かけるサイズの春の七草です。


でもすずしろ（大根）の大きさがすごいです！

コロナ時代、第3波が大きな足音を立てて
バタバタと駆け寄っているような気がします。

1月7日は春の七草を食べて
一年間無病息災を祈って健康を祈りましょうね。

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね

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書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by Sachi（いちご） at 11:02| 京都 ☁| Comment(0) | 食の歳時記 | |

おうちでお正月｜有頭エビのチーズ焼きと大寒波のお正月に備えてフェリシモの裏ボアパンツ

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もういくつ寝るとお正月〜
クリスマスも終わり、次はお正月。

コロナ時代のお正月は、
おうちでお正月を楽しむ方が多いと思います。
おうちでお正月を楽しむためには
やはり美味しいものが沢山なくっちゃね〜

高級食材ばかりだと大変なので
今日ご紹介するレシピは、
お安いアルゼンチン赤海老を使った洋風レシピ
有頭エビのチーズ焼きのご紹介です。

お正月前は食材のお値段が高騰するので
私は12月の声をきこえてくると
お安い間に食材を買って冷凍しています。

こちらのアルゼンチン赤海老は
すご〜くお安くなって、
特売も特売！5尾で300円ほどでした。

有頭エビのチーズ焼き


有頭エビのチーズ焼きのレシピ
材料
アルゼンチン赤海老　　　　　　3尾
ピザ用チーズ　　　　　　　　　適量
酒　　　　　　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　　　少々

作り方
１　アルゼンチン赤海老はひげを短めに切る。
２　頭と尾の部分の殻はそのままで、
　　胴の部分の殻だけ取る。
３　

　　海老の腹側に竹串をさして、
　　焼いても丸まらないようにする。

４　
　　背の部分を切り開いて背ワタを取り
　　酒・塩をふりかけ、10分ほど味をなじませる。

５　両面焼きグリルで約5分ほど焼いて取り出す。
６　５にピザ用チーズとパセリをのせ、
　　再びグリルに入れて約5分焼いて出来上がり。

※　オーブンのグリル機能では
　　両面焼き上段で初めに10分、
　　チーズをのせてから5分です。




年末12月30日から新年三が日にかけて大寒波襲来の予報。
おうち時間を楽しむとしても
少しぐらい外出しますよね。

私なんてパート先が老人ホームの厨房なので
3が日出勤です。
そういうと大変ねと思われるのですが
意外と楽しんでいます

でもね〜
私は早朝5時半出勤だから寒いのよ！
天気予報には雪マークついてるし・・・

カウントダウンは無いけれど
はやり近所の小さいお寺さん・氏神様にお参りする方もおられるんじゃないかな〜

今の仕事を始める前は
除夜の鐘と同時に家を出て
除夜の鐘を突きに行っていましたが
寒いのなんのって！

この前とある勉強会で教えてもらった
フェリシモの裏ボアパンツが驚くぐらい暖かそうでした！



裏側は全部ボア！


全部ボアなのにスッキリしていて太って見えない！


すご〜く伸縮性があるのでラクチン！


ほらね！こんなにラクチンなんです！


足元までボアがついているので、
折り返してはいてもおしゃれです。


今冬はすごく寒いみたいなので
フェリシモの裏ボアパンツだとすごく暖かく過ごせそうですね。

フェリシモの裏ボアパンツレビュー＞＞＞フェリシモ暖パン 裏ボアパンツ｜お好みの合わせてベーシック・ライト・リラックスの3タイプ




それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね


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posted by Sachi（いちご） at 17:07| 京都 ☁| Comment(1) | 食の歳時記 | |

2020年のわが家の節分は超手抜き(^-^;

　

この数年運気が・・・アレなわが家！
数年どころかず〜っとかも・・・

なのになのに、今年の節分は今までにない手抜き・・・
お料理ブログしているのに
これは無いでしょ！というような節分でした




仕事で恵方巻を何十本も巻いたのに
わが家の節分は超手抜き・・・

仕事帰りにお買い物に行く元気もなく
帰ってから爆睡！

恵方巻は冷蔵庫にあったカニカマとあなご、
レタスと大葉で簡単に恵方巻を巻いただけ〜

それだけだとあまりにもアレなので
わが家の定番穴子寿司とほうれん草の胡麻和え
お味噌汁と、あとで理由を書きますがオイルサーディンだけ。

お写真を撮る元気もなく、
主人がメモ用に撮った写真をもらってUPしました(^-^;
でも自分で巻いたからご利益あるよね






塩鰯を何故にオイルサーディン？
塩鰯はオイルサーディンで代用です。
オイルサーディンも鰯だから。

というのは、塩鰯は苦手なので（塩が強すぎるから）
毎年節分用に生のイワシを事前に購入して冷凍保存。
その鰯を塩焼きしていますが
生のイワシを買いそびれたのでオイルサーディン。

おまけにもう一つ大切なことを忘れてしまいました！
「鬼は外！福は内！」
そう、60年生きてきて初めて豆まき忘れてしまった2020年の節分でした。
今日豆まきしてもご利益あるかな〜

というか、最近の私はかなり変・・・
気持ちが落ちてしまって・・・
人ともあまり会いたくないし・・・
こんなの初めてです。

でも職場では気分も変わるし
わが家の実情はみな知らないから
楽しくお仕事しています。
気分転換にお仕事行っているようなものね(笑)
怒られるわ(笑)

2020年は占いもおみくじも良かったから
きっと良いことがあるはずと
気持ちを上げようとしているんだけど
なかなか難しいのが現状ですね。
だって現実が見えるんですもの(笑)

でもそんなことばかり考えていても仕方ないので
節分で新しい年に切り替わったから
今日からまた心機一転
気持ちを頑張って上げて頑張ります！

春に使い始める財布は「張る財布」ということなので
縁起の良い開運「白蛇財布」
でも購入して頑張ろうかな




今日は4日だけど、
やっぱり豆まきしま〜す

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by Sachi（いちご） at 15:31| 京都 ☀| Comment(0) | 食の歳時記 | |