2016年02月13日

カレーリメイクで和風カレーリゾットと谷シェフの鯖の味噌煮


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こんにちは

伯母の葬儀から2週間。
まだ2週間なんですね。
もう1月ぐらい前かな?そんな感覚でいますが
心はぽっかり。
何もする気も起きず、ちょうど娘が帰ってきているので
食事の支度はほとんど任せるというか、頼っている感じです。

先日は大きなお鍋にカレーを一杯作り
あくる日はカレーうどん。
まだ余ったので、次はごはんとピザ用チーズを入れて
和風カレーリゾットにリメイクしました。

お料理ホントに始めなくっちゃね〜
そう思ってカレンダーを見るとまだ2週間。
そりゃそうですよね。
まだ2週間しかたっていないんですもの
燃え尽き症候群が癒えるには日が浅いですね。

娘が帰ってきてくれていて良かった〜

昨日の晩ごはんは
久しぶりのちゃんとしたご飯作りで
鯖の味噌煮のお献立でした。

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先日あさイチの解決ご飯に、私の大好きな谷昇シェフが出られていて
フレンチなのに、鯖の味噌煮。
でも美味しくできました。

何事も、決めつけてはいけないんですって。
谷シェフの有難いお言葉です。

八兆味噌・砂糖・水だけで煮た鯖の味噌煮
最高のお味でした。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




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posted by いちご at 15:11| 京都 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | お昼ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月17日

娘ごはん 夏野菜たっぷりキーマカレー


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夏野菜たっぷりキーマカレー

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こんにちは
先週の土曜日、体のメンテナンスに行ってきました。
おかげ様で先日来悩まされていた腕の腱鞘炎改善しました。
もう完璧グッド(上向き矢印)
昨日は早朝より出かけていたので何もできませんでしたが
もうPCもピアノをひいても、全く痛くないんですよぴかぴか(新しい)
これで思う存分お仕事ができま〜す。
頑張らなくっちゃ〜


今日のお料理は、またまた娘ごはんるんるん
お料理忘れないようにしなくっちゃデスね(笑)
最近は娘が大活躍してくれています。

お野菜大好きの娘は、夏野菜をソテーしてたっぷりとトッピングした
キーマカレーです。
そしてモロヘイヤのスープと、パスタサラダ。

モロヘイヤのスープは私直伝ですエッヘン(笑)
パスタサラダは、娘オリジナルでアンチョビーが入っています。
アンチョビー使いとっても上手なのでメモメモの私です。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)



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posted by いちご at 15:32| 京都 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | お昼ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月14日

娘ごはん たいめいけんのタンポポオムライスのつくれぽ


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おはようございます晴れ
右手の腱鞘炎、娘が家事をしてくれたので
痛みがかなり収まりました。
ということで、またまた娘ごはんです。

先日東京に行って、タンポポオムライスで有名なたいめいけんに行ってきて
そのタンポポオムライスに衝撃を受けた娘が
毎日毎日、タンポポのようなオムレツ作りに精を出しています。
そのおかげで、コレステロール大丈夫?と言うほど
卵ばかりを食べさせられている私達家族です。

コレと思ったら没頭してしまう娘。
いつまで卵漬けの生活・・・
あ〜恐ろしや(笑)

そして昨日のお昼ごはんは
たいめいけんのタンポポオムライスを作ったつもりです。

まずオムレツを開く前の画像です。

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完璧主義の娘は、全く納得いかず(笑)

そして上のオムレツを切って開きましたが
たいめいけんのオムライスとはかなりかけ離れた物になっていましたが

そこは娘
ごまかすのもうまい(笑)
ケッチャップでごまかしていました。

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私達はたいめいけんのオムライスの味は知らないので
とっても美味しく頂きました。

たいめいけんでタンポポオムライスを食べた時の画像と
自分の作ったオムライスの画像を見比べて
「なんでこんなにきれいに出来るんやろ〜」あせあせ(飛び散る汗)
と言っていますが
それは技術の差、やっぱり修業されていますものね。
そんな1〜2日で出来るはずないですよね。
これから卵生活が始まるのかしら・・・もうやだ〜(悲しい顔)

第1日目に使った卵17個exclamation
それも有精卵の採れたて卵ばかりふらふら
練習用に、お安い卵購入しなくっちゃデスね。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)







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posted by いちご at 10:34| 京都 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | お昼ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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