2016年08月09日

大分県国東幸松さんちアーリオオーリオぺペロンチーノの素で簡単ランチ


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こんにちは
お子様の夏休みの毎日のお昼ごはんに頭を悩まされているお母様の為に
とっても簡単で、本格的なパスタソースがあるんですよ。

先日大分に行ったときに買ってきた
大分県国東幸松さんちアーリオオーリオぺペロンチーノの素。
かけるだけでとっても美味しいぺペロンチーノ。
>>>幸松加工

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そして先日大分から送っていただいた久住のベーコン。

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久住高原ハム公式サイト>>>久住高原パルクラブ

九州産の物を使ってのパスタランチです。
冷凍庫に忘れられていたバケットの上に
バター・ハウスのあら引きガーリックとパセリをのせてこんがり焼いて
つけ合わせると、ちょっとしたカフェ気分です。

息子がいない日の食卓は、
冷蔵庫のあり合わせで何とかしのいでます(笑)
息子は仕事柄時間が不規則なので、
食べると思っても食べなかったり、食べないと思っていたのに
お腹をすかせて帰ってきたりなので
主人と二人の時は冷蔵庫の残り物の大掃除です(笑)

今日紹介させていただいた2つの食材は
楽天市場にもアマゾンにも無いんですよ。
それぞれのサイトを探してリンクさせていただきました。

大分空港お取り寄せサイト>>>幸松加工
久住高原ハム公式サイト>>>久住高原パルクラブ

幸松さんのぺペロンチーノの素は、ふるさと納税サイトで見つけました。
ふるさと納税ふるさとチョイス

幸松さんのスパイスは、どれも美味しいので
九州復興を願って、ふるさと納税も良いですね。

次に九州に行った時は
九州の調味料を沢山見つけたいと思っています。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 16:16| 京都 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | お昼ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年07月27日

サバ缶・茗荷・厚揚げの南蛮煮でお昼ごはん


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サバ缶・茗荷・厚揚げの南蛮煮でお昼ご飯
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サバ缶・茗荷・厚揚げの南蛮煮 ほうれん草胡麻和え 
豆腐・しいたけ・わかめの味噌汁 辛子明太子 熊本スイカ


おはようございます
前回の投稿から5日目の投稿になってしまいました。
反省・・・
以前は毎日投稿していたのに
一度サボり癖がつくとズルズル・・・
そんなわけないんですが、訳を書くことは言い訳になってしまうので
反省・・・の2文字に留めておきますね。

わが家は自営業で、お昼はたいてい主人が家で食べます。
日に寄ると、平日でも家族全員がお昼を食べるんですね。
だからついつい簡単な麺類・丼等になってしまうんですが
やっぱり夏場は栄養面で気になるんです。
だからたまにはこんなお昼もいいかなと思って
昨日は、TVで見た「サバ缶と茗荷、厚揚げの南蛮煮」を作ってみました。
でもレシピはうろ覚えなので、TVで見た物とは少し違うかもですが
美味しかったので、まあこれがわが家の味かなと思っています。

サバ缶・茗荷・厚揚げの南蛮煮のレシピ
材料
サバ缶     1缶
厚揚げ     4個
茗荷      適量
出汁      50cc
醤油      大1+1/2
みりん     大1
酒       大1
酢       大1/2


作り方
1 厚揚げは湯どうしする。
2 鍋にサバ缶を汁ごと入れ、1と調味料を入れて
  初めは強火で、煮立ったら中火にする。
3 最後に千切りにした茗荷を入れてさっと煮て出来上がり。


南蛮煮と言うことで、酢が入っているので
よりさっぱりと夏向きの煮物でした。

昨日は主人と2人でしたが、今日は息子もいます。
お昼、何作ろうかな〜

昨日のお昼ごはんのデザートのスイカは
先日お中元で頂いた、熊本のスイカです。
熊本復興を祈って、美味しく頂きました。







それでは皆様
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posted by いちご at 09:45| 京都 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | お昼ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年05月20日

石垣島土産|石垣島・八重山限定ソーキそばでお昼ごはん


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石垣島・八重山限定ソーキそば
ichigo ソーキそば5

こんにちは
毎日なかなか投稿できずに申し訳ありません。
最近、忙しくって、いつになったら時間が出来るのかしら・・・
でも時間は作るものですものね。
そう思って早起きしているのですが、
その時間にお弁当づくりが加わって、なかなかまとまった時間がとれずにいる今日この頃です。

そんな忙しい最近に、とっても有難いのが
娘のお土産の、石垣島・八重山限定のソーキそば。

生めんを茹でるのが、ちょっと面倒だな〜
そう思っていましたが、でもとっても手軽に作れました。

沖縄のお料理は、何となくこってりしているイメージですが
ソーキそばは、とってもあっさりとしていて
私達老夫婦(笑)にも、とっても美味しくいただけました。
最近、あっさりしたものが食べたいのよね〜

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八重山ソーキそばは、そば粉を使わずに小麦粉を原料にして作られたものです。
地域によっては麺の形状も違うんですって。
「八重山そば」は丸麺で細めん。そして麺の縮れがほとんどなく
ツルっとしたおそばです。
スープは「豚骨・鰹」のお出汁のスープで
とってもあっさりとしています。
そしてソーキ肉も付いているので、忙しい時はおネギを切るだけで
とっても簡単に美味しくいただけます。

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このおそばの名前に八重山刃、10島の有人島と
周辺の無人島からなる、日本最南西端の島々で
八重山諸島と言います。

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自然がとてもきれいで、
一日中いると、気持ちもスッキリとして
日ごろのストレスを忘れるほど、気持ちが良かったそうです。
カヌーをしたり、いろいろな体験をしたそうです。

私も、少しでも若い間に行ってみたいと思います。

それでは皆様
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posted by いちご at 17:05| 京都 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | お昼ご飯 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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