コストコで大人気！美味しすぎる「ごちtabi」オマール海老のビスクとマリンフードピザで贅沢おうちランチ

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5月はカートン入りベビー　4種セットです。

マリンフードのピザと
モニターさせていただいている
「ごちtabi」オマール海老のビスクで、ちょっと贅沢なおうちランチを楽しみました。



マリンフードさんからの当選ピザ


1枚だけ食べて
明後日から娘家族が長期滞在なので
その時にとっておきます。

赤いラインのとこが私です＾＾


モニターさせていただいている
コストコで大人気のごちtabi＜ピルボックス＞のフリーズドライの食品です。




オマールエビの香りが
部屋中にたちこめます＾＾
本格派ビスクです。


詳しい感想はこちらに書いています＞＞＞コストコで大人気！美味しすぎる「ごちtabi」<ピルボックス>オニオングラタンスープ・オマール海老のビスク体験セット口コミ

茶碗蒸しも、リゾットも最高でした！
これも娘が来た時においています。

だって普段2人暮らしなのに
娘家族5人が来ると、7人分の食事なので
久方ぶりだと見当がつかないわ！

足りなかったらどうしよう・・・
なんて不安で不安。

パートもお休みさせていただきました。
なんと良い職場なんでしょう。
チーフに感謝です。

最近仕事から帰って
2人分のお昼ごはんをつくるのでさえ
しんどくって・・・

お料理ブログをしているのに
こんなではダメだと思い
心機一転するために、
ネクストフーディスト5期生に応募したんです。

おかげさまで、
ネクストフーディスト5期生に選んでもらったので
今年一年モチベーションをあげて
頑張る所存です！
弱音なんてはいていられないよね(笑)

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね


★レシピを掲載していただいています★
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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5分でもう一品 野菜のおかず

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posted by Sachi（いちご） at 07:09| 京都 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | お昼ご飯 | |

大分県産水耕せりでせりランチ｜せりごはん＆せり蕎麦

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おおいたクッキングアンバサダー
今月のお野菜は
大分県産水耕せりと大分県産にら
そして大分県産グリーンアスパラガスです。

今日ご紹介するレシピは
大分県産水耕せりのランチのご紹介。
せりごはんとせり蕎麦のご紹介です。

せりごはんは、
おにぎりにもしてみました。

おにぎりは、時間が経って冷たくなると
固まってしまい、主人が食べにくいので
○○○をチョイ足して、
風味よく食べやすくなります。
○○○は下記のレシピをご覧くださいね。

せり蕎麦は昨年おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいた時のレシピです。

＞＞＞大分県産水耕せりでせり蕎麦＞＞＞

せりごはん＆せりおにぎりの



おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ

せりごはん＆せりおにぎりのレシピ

せりごはんの材料（ごはんご飯一膳分）
白ご飯　　　　　　150g
大分県産水耕せり　1/4束
塩昆布
（細く切ったもの）小1/2〜2/3）
いりごま　　　　　適量

せりおにぎりの材料（ごはんご飯一膳分）
白ご飯　　　　　　150g
大分県産水耕せり　1/4束
塩昆布
（細く切ったもの）小1/2〜2/3）
いりごま　　　　　適量
ごま油　　　　　　小1/2

先ほどの○○○の答えはごま油です！
※　おにぎりは冷えると粘りがでて
　　お米とお米がくっついて団子のような口当たりになります。
　　ほんの少しお好みの油を加えると
　　口に入れたときに、ホロホロとほぐれて
　　食べやすくなります。


※ごはんご飯一膳分150gは
　老人施設での普通のごはんの量で、
　ふつう成人の場合は180gです。


せりごはん・せりおにぎりの作り方
１　大分県産水耕せりはサッとゆでて
　　細かく切り、しっかりと水けをしぼる。
２　ボールすべての材料を入れて
　　切るようにざっくりと混ぜ合わせて出来上がり。





主人は胃切除後、
おにぎりが詰まりやすくなり
大好きなのに食べられませんでした。

それはごはんがのりのようにくっついて
ほぐれなくなるためだと思い
コンビニおにぎりのように油を足してみると
食べやすく、詰まらなくなったと言っています。
もっと早くこの作り方をしてあげればよかったと思います。

胃がんの再発はなさそうなのですが、
毎日の食生活が結構大変で
作る方も、食べるほうもほんと大変
でもおにぎりはこの方法で解消しそうです。

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね


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posted by Sachi（いちご） at 15:48| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | お昼ご飯 | |

冷食フライドポテトを使ったお手軽ミンチィでパパっと簡単週末ランチ

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「暑さに負けない、世界のスパイスごはん」＜さっぱり・さわやか編＞
今日ご紹介するお料理は
マカオの母の味といわれるミンチィのご紹介です。

骨折でジャガイモの皮が剥きにくいので
冷凍食品のフライドポテトを使ったお手軽ミンチィです。

使ったスパイスはモニターで頂いた
GABANブラックペパー＜パウダー＞と
以前に頂いて美味しかったGABAN香菜（パクチー）です。

お手軽ミンチィ



世界のスパイスごはんレシピ  スパイスレシピ検索

材料 （3人分）
ブタミンチ　　　　　　　　　　　　250g
玉ねぎ（みじん切り）　　　　　　　1/2個
にんにく（チューブ入り）　　　　　小１〜２
オイスターソース　　　　　　　　　大１
醤油　　　　　　　　　　　　　　　大2
GABANブラックペパー＜パウダー＞ 少々
塩　　　　　　　　　　　　　　　　一つまみ（3本の指）
サラダ油　　　　　　　　　　　　　適量
冷食フライドポテト　　　　　　　　適量
トマト　　　　　　　　　　　　　　適量
目玉焼き　　　　　　　　　　　　　3個
GABAN香菜（パクチー）　　　 　　 少々
ごはん　　　　　　　　　　　 　　 ３膳分（４５０g）

作り方
１　フライパンにサラダ油を入れ
　　豚ミンチを炒める。
　　
２　豚ミンチの色が変わったら
　　みじん切りにした玉ねぎを炒める。
３　２にチューブ入りにんにくを入れさらに炒め
　　オイスターソース・醤油を加え
　　最後に塩・GABANブラックペパーを加えて味を調える。
４　トマトはさいの目に切る。
５　冷凍フライドポテトは表示の通りに調理をした後
　　さいの目に切る。
６　器にご飯を盛り付けて、
　　ミンチィ・トマト・フライドポテト・目玉焼きを盛り付け
　　最後にGABAN香菜（パクチー）をトッピングして出来上がり。






3週目に入った不便なギブス生活もあと少し。
8月末日にはギブスがとれます。
快適な生活になれるのか不安です。
人差し指と中指の先がしびれてるのよね・・・
ギブスで血流が悪いからだと先生はおっしゃるけど
やっぱり不安・・・

以前と同じようにピアノ弾けるのかな〜
職場のみなさんの理解があり
10日までお休みをさせていただけるようになりました。

10日間の間に、リハビリ頑張りたいと思います。

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね


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posted by Sachi（いちご） at 10:44| 京都 ☁| Comment(1) | お昼ご飯 | |