2019年06月23日

カンタン酢で簡単スタミナきゅうり

 


最近とっても簡単に味付けできる酢をよく見かけますね。
その先駆けのミツカン カンタン酢を使ったお料理レシピのご紹介です。

調味料はミツカン カンタン酢1本だけ使った
フォト&レシピコンテストに参加してます。

ルールは今読まれた通り
調味料はカンタン酢だけです!

カンタン酢には既に昆布だし・砂糖・塩などの調味料が入っているので
カンタン酢1本でお味が決まるというお酢なので
調味料はかんたん酢だけでとっても美味しく作れます。







ご紹介するお料理は、
これからの暑い季節に嬉しい
さっぱりとしているけれどスタミナたっぷりのきゅうりレシピです。

簡単スタミナきゅうり
strawberryP6203153きゅうりレシピ.JPG
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ


簡単スタミナきゅうりレシピ
材料
きゅうり    2本
にんにく    1片
かんたん酢   大4
サラダ油    大1/2


作り方
1 きゅうりはすりこ木なのでたたき、
  ひび割れた部分から食べやすい大きさに割り
  ボールに入れておく。
2 にんにくをみじん切りにする。
3 フライパンにサラダ油を入れ、弱火でにんにくをこんがりと焼く。
4 3にかんたん酢を入れてさっと沸騰させたものを
  1のきゅうりにかける。
5 酢とにんにくを全体に絡まったら、
  冷蔵庫で約1時間冷やして味をなじませてから
  器に盛りつけて出来上がり。






6月に入り京都はまだ梅雨入りしていませんが
蒸し暑く体がだるい毎日を過ごしています。

蒸し暑くなると食欲も減退しますが
でも栄養を摂らないと暑さに負けてしまうので
さっぱりとしたスタミナレシピを考えて作っています。

自分の体が不調だと、
自分自身がいっぱいいっぱいになってしまって
家族の体の変化にも目がいかず、
大切なことを見落としがちになってしまうのが気になるところです。

今まで自分の栄養は二の次にして
家族の健康ばかりを考えて日々過ごしてきましたが
やはり家族のためにも自分の健康を第一に考えなければいけない
そう実感している今日この頃です。


食事に気を使っていても
どうしても体がだるく何もする気にならないときは
仕方なく栄養ドリンクに頼ってしまっています。

薬局で相談したところ
有名メーカーのものはそれなりにお値段が高いので
タウリンが3000入っているものをすすめられました。

栄養ドリンクはカロリーもあるので
以前毎日飲んでいた頃、体重が増えてしまって驚いたことがあったので
今はカロリーゼロのものを飲むようにしています。
でもカロリーゼロのものって美味しくないの

やっと美味しく飲めるカロリーゼロの栄養ドリンクを見つけて
今はチオビタ3000zeroを飲んでいます。



それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by いちご at 10:57| 京都 ☁| Comment(1) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年01月26日

旬の大根 1本まるまる使いっきりレシピ

 


スーパーには1年中みかける大根ですが
大根の旬はまさに今!冬ですね。
冬の大根はみずみずしくって、本当に美味しいです!

その大根を葉も皮もすべて使って
大根の栄養を余すところなく食べきっちゃいましょう


大根と手羽元のこっくり煮
strawberry大根と手羽のこっくり煮.jpg

大根と手羽元の煮物は、お鍋にお任せするだけで
手羽元のうま味が、大根にしゅんで本当に美味しくなります。
わが家の冬の定番大根料理です。

作り方は>>>
大根と鶏手羽元のこっくり煮とオーブンペーパーで簡単落し蓋








大根の皮のきんぴら
strawberryP1172108大根.JPG


大根の皮のレシピ



大根を調理するとき捨ててしまう大根の皮は
きんぴらにするととっても美味しくなります。

無農薬の大根を購入した時には、是非作ってもらいたい一品です。

美味しく作るコツは、
大根の皮を千切りにした後に、さっと湯にくぐらせて
大根の臭みをとることです。

大根の皮のきんぴらのレシピ
材料
大根の皮    適量
大根葉     少々
すりごま    少々
サラダ油    大1/2

調味料
醤油・みりん  1:1
砂糖      ひとつかみ


 調味料は大根の大きさにもよりますが、1:1の割合です。
  細い大根1/2本の場合は、大1位が適量です。
  砂糖は少しとろみとコクを出すために入れるので、
  ほんの少しだけ。

作り方
1 大根の皮を食べやすい長さに切って
  湯にさっとくぐらせる。
2 フライパンに油を入れて、1と茹でた大根葉を炒める。
3 全体に油が回ったら調味料を入れて煮詰める。
4 最後にすりごまを入れる。
5 器に盛りつけて、おこのみで一味をふって出来上がり。





大根の葉のレシピ



大根の葉は、捨てる方が大半だと思います。
スーパーにの野菜売り場を見ても、
葉の部分を切り取られている大根が大半ですね。

でも大根の葉は立派な緑黄色野菜で、栄養がたっぷりです。
そんな栄養たっぷりの大根の葉を捨てるのは
本当にもったいないですね。

わが家ではさっと茹でて、細かく切った大根の葉を
冷凍庫で保存して、お味噌汁にトッピングしたりと
いろいろに使っています。

私の子供のころからのお馴染みの常備菜は
大根の葉とちりめんじゃこの炒め煮です。

大根の葉だけでなく、
春〜夏にかけて出回る蕗の葉を使っても美味しくできます。



大根葉とちりめんじゃこの常備菜
strawberryP1172109大根.JPG

大根葉とちりめんじゃこの常備菜のレシピ
材料
大根の葉    大根1本分
ちりめんじゃこ 適量

醤油     大3
みりん    大3

作り方
1 大根の葉をサッとゆでて、細かく切る。
2 フライパンに油を入れて、1とちりめんじゃこを炒める。
3 2に調味料を入れてしばらく煮詰めて出来上がり。

★ 調味料の量は、大根によって葉の量が違いますので 
  同量を少しづつ足したり引いたりして加減してくださいね。


冬の大根は、おでんなどの煮込み料理がとっても美味しいですね。
今回ご紹介した煮物は、手羽元との煮物ですが
豚バラブロックと煮込んで、からしを付けて食べるのも絶品です。

>>>当ブログの大根レシピ一覧です

それでは皆様
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posted by いちご at 10:06| 京都 ☁| Comment(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年12月06日

クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーでスムージーを作ってみた感想♡




レシピブログさんのモニターでクイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーをいただきました。
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーを使っての時短レシピコンテストの
モニターですが、以前から使っていたブレンダーとの使い心地を比べたくて、
普段作っている小松菜のスムージーを作ってみました。


小松菜とバナナのスムージー
strawberryPC041847クイジナート スムージー.JPG





小松菜とバナナのスムージーのレシピ


材料(2人分)
小松菜   2株
バナナ   1本
牛乳    400t


作り方
1 小松菜は3センチぐらいの長さに切り、
  バナナは2センチぐらいに切る。
2 専用カップの中に
  バナナ・小松菜・牛乳を入れる。

strawberryPC041840クイジナート スムージー.JPG


3 本体にブレンダーを付けて2を攪拌する。
strawberryPC041843クイジナート スムージー.JPG

出来上がり画像です。

strawberryPC041845クイジナート スムージー.JPG


クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダー



クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーセット内容
strawberryPB291820クイジナート スムージー.JPG
本体・ブレンダー・チョッパー・ビーター・専用カップ
ブレンダーはスムージーで使ったものです。
チョッパーはフードプロセッサー、ビータは泡だて器で、それぞれ本体に取り付けて使います。



本体を持ってみた感想

strawberryPB291822クイジナート スムージー.JPG
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーの本体は
従来のハンドブレンダーよりも約250g軽く、
持ち手も名前の通りスリムなので、腱鞘炎の私の手でも
負担なく使えました。
これなら毎日手軽に使えそうです。


専用カップのメモリがとっても便利!
strawberryPC041836 メモリ赤丸クイジナート スムージー.JPG
専用カップにはメモリがついているので
作りたい分量を別の計量カップで計らなくてもよいので
とっても便利です。
洗い物を少しでもしたくない私にとってすっごくうれしい




クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーを使った感想



今までフィリップス・ブラウン、引き出物についてくるカタログでもらったものなど
いろいろなハンドブレンダーを使いましたが、
一番使い勝手が良かったです。

スムージーを作って驚いたのは、
出来上がりの時間にびっくり!
あっという間にスムージーが作れて
おまけにクオリティーも最高でした!

これからいろいろお料理を考えるのが楽しみです

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 12:24| 京都 ☁| Comment(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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