おおいたクッキングアンバサダー｜春の七草で洋風和え物

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JA全農おおいた×レシピブログのコラボ企画
おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいています。

おおいたクッキングアンバサダー

12月の大分県食材は
「大分県産 白ねぎ」と「大分県産 春の七草」です。

七草といえば、七草粥ですね。
子供のころから毎年1月7日は七草粥です。

今日ご紹介するレシピは、
日本のお正月に食べる春の七草の
洋風和え物のご紹介です。

頂いた大分県産春の七草の1パックに
赤のすずなが入っていました。
紅白でとってもおめでたい
新春を彩る春の七草でした。

春の七草で洋風和え物


春の七草を洋風に食べるのは初めてです
左奥に少しだけ見えるのは
レコルトエアーオーブンで作ったローストビーフです。
＞＞＞クリスマスパーティ料理｜レコルトエアーオーブンでローストビーフ





春の七草で洋風和え物のレシピ
材料
大分県産春の七草　　　　1パック
エキストラバージンオリーブオイル　大1/2
薄口しょうゆ　　　　　　　　　　　小1/4
塩・ホワイトペパー　　　　　　　　少々

作り方
１　すずなとすずしろの根の部分を
　　薄いいちょう切りにし、
　　塩（分量外）を少し振りかけてしんなりさせておく。
２　すずしろ・すずなの葉の部分と、
　　他の春の七草をザルに入れ、
　　上から熱湯をかけてさっと火を通す。
３　２を水に取り色止めをしてしっかりと水けを絞る。
４　ボールにしっかりと水けを絞った１と３を入れ　　
　　エキストラバージンオリーブ・薄口しょうゆ、
　　塩・ホワイトペパーで味を調えて出来上がり。


JAタウン JA全農おおいた

春の七草の洋風和え物って
すごく新鮮な感じ！

来年のお正月は
洋風の春の七草の和え物もいいですね

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね




★レシピを掲載していただいています★
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です


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posted by Sachi（いちご） at 23:50| 京都 ☁| Comment(1) | 野菜 | |

レコルト エアーオーブンで簡単本格ホクホクな焼き芋♡

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「ウィナーズ株式会社×レシピブログ」の
　　モニターコラボ広告企画に参加中

とても便利なレコルト エアーオーブンをモニタープレゼントしていただきました



約2週間前に届いて
ほぼ毎日使わせていただきます。



楽天市場＞＞＞「クーポン対象外」レコルト recolte エアーオーブン
アマゾン＞＞＞レコルト Air Oven エアーオーブン ノンフライヤー RAO-1 レッド


どんなお料理が出来るのか
どんな風に仕上がるのかを検証中！

少しでも美味しいレシピを作りたくて
日々、楽しんで頑張り中！

まずはレコルト エアーオーブンで焼き芋を作るとどんな感じかな？
そう思って、一番初めに焼き芋を作りました。


焼き芋


焼き芋の作り方
材料
さつまいも　　　　　2本

作り方
１　レコルトエアーオーブンを180℃で40分に設定する。
２　

　　はじめは上に緑のランプ、下にオレンジのランプが付きます。


　　
　　緑のランプが消えて設定温度になったらバスケットを出して
　　網の上にさつまいも2本を並べてセットする。

３　


　　約35分でこんなに美味しそうな焼き芋が焼けました。


半分に割ると、こんなに美味しそうな焼き芋の完成！



ちょうどレコルトエアーオーブンが届いた時に
友人宅の大きなお庭で
「落ち葉集めているから焼き芋パーティーしよ〜」というお誘いがありました。


落ち葉の焚火なんて生まれて初めてです
左端にちょこっと写りこんでいるのは
友人宅のマンションの子供ちゃん。
毎年住人のお子さまも呼んで
焼き芋パーティーをするそうです。



友人の畑でとれたさつまいもをアルミ箔で包んで
焚火の中へ！
そして焼き芋の完成！


半分に割るとこんなに美味しそう！



アルミ箔でお皿を作って盛り付けてくれました。

お味はレコルトエアーオーブンで焼いた焼き芋と
ほぼ変わりません！


どちらも皮の下に焦げ目が出来て
本当に美味しかった！

レコルトエアーオーブンで焼いた焼き芋は
焚火で焼いた焼き芋のようでした！

レコルトエアーオーブンで作ったお料理ストックしていますので
これから記事をＵＰしますね

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



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posted by Sachi（いちご） at 06:00| 京都 ☁| Comment(1) | 野菜 | |

おおいたクッキングアンバサダー｜大分にらでイカチヂミ

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おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいています。


11月の大分県食材は
「大分にら」と「日田梨（新高梨・新興梨）」です。




今日ご紹介するレシピは
大分にらを使って、イカチヂミです。

手軽に作れるチヂミは
お子さまのおやつにも、
うち飲み、オンライン飲み会のおつまみにも
簡単にちゃちゃっと作れるので
忙しい時にも助かります。


イカチヂミ


おおいたクッキングアンバサダー

イカチヂミのレシピ（26センチフライパン）
材料
大分にら　　　　　　　1束
イカ　　　　　　　　　50ｇ
小麦粉　　　　　　　　30ｇ
片栗粉　　　　　　　　30ｇ
卵　　　　　　　　　　1個
水　　　　　　　　　　1/4カップ
鶏ガラスープ（粉末）　小１
ごま油　　　　　　　　小１

ごま油　　　　　　　　適量（焼く時用）

チヂミのタレ
醤油　　　　　　　　　大１
酢　　　　　　　　　　大1/2
コチュジャン　　　　　適量

作り方
１　にらは5センチの長さに切る。
２　イカは薄切りにする。
３　ボールに小麦粉と片栗粉を入れて
　　泡立て器でまんべんなくふんわりと混ぜる。
４　３に水・卵・鶏ガラスープ・ごま油を混ぜる。
５　

　　冷たいフライパンにごま油を入れ（約大１）、
　　３を流し、その上にニラ大分にらとイカを乗せて火をつける。
６　周りがフツフツとして、裏側がこんがりと焼けて来たら
　　一旦大きめのお皿に移す。
７

　　火傷に気をつけて、一旦お皿に取り出したチヂミの表側を焼くために
　　再びフライパンに戻す。

８　カリっと焼くためにフライパンのふちからごま油をそそぎ、
　　焦げ目がついたら取り出して、食べやすい大きさに切って盛り付ける。

９　タレの材料を合わせて添えて出来上がり。　　




チヂミは韓国料理の中でも
とても手軽に作れて
タレのコチュジャンで辛さを調節すると
お子さまでも美味しく食べられます。


それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね





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posted by Sachi（いちご） at 15:41| 京都 ☁| Comment(1) | 野菜 | |