2022年11月19日

わが家の定番|無限キャベツサラダ


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結婚してからず〜っと作り続けているキャベツサラダ!
30年以上作り続けているので
わが家の無限キャベツサラダとネーミング(笑)

本当に美味しくて止まらないから
一度作ってみてくださいね!
ご紹介する前から言ってみる(笑)

無限キャベツサラダ
strawberryIMG_2906キャベツとツナの無限サラダ.JPG




無限キャベツサラダのレシピ
材料
キャベツ     110g
きゅうり     60g(10センチ)
ツナ       一缶
コーン缶(粒)  30g
マヨネーズ    30g
塩        3本の指でひとつまみ
コショウ     少々


作り方
1 キャベツは千切り、きゅうりは小口切りにする。
2 1をに塩一つまみ入れて
  全体にいきわたるように混ぜて
  少しおいてから、水気をしっかりと絞る。
3 2にツナ・コーン・マヨネーズ・コショウを入れて
  ざっくりと混ぜ合わせて出来上がり。


おもてなしの時には
ツナの代わりに、
ホタテ缶のブロークンを汁ごと使います。

ホタテ缶って良い仕事をしてくれるので
大根サラダに使ったり、
スープに使ったりしています。

でも物価高騰で、さらにお高くなったので
大切に使わなくちゃね。

物価よ下がれ!!!!!

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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2022年10月14日

【ぎゅ〜っとポーションだし】鶏がらかつおだしを使って4種の簡単ナムル


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すごく便利で美味しい
【ぎゅ〜っとポーションだし】シリーズの
鶏がらかつおだしを使って
簡単すぎる4種のナムルのご紹介です。

【ぎゅ〜っとポーションだし】シリーズのお出汁は
本当に美味しすぎ!
ポーションを開けるだけの手軽さなので
ハードルが高いお料理にもとっても使いやすいです。

「フーディストアワード2022レシピ&フォトコンテスト」参加中】

4種の簡単ナムル
strawberryPA120458フーディストアワード2022にんべん鶏がらかつおだし ナムル.JPG

フーディストアワード2022☆レシピ&フォトコンテスト
フーディストアワード2022☆レシピ&フォトコンテスト


4種の簡単ナムルのレシピ
材料
もやし        1袋
にんじん       100g
紫きゃべつ      100g
ホウレンソウ     100g
いりごま       適量(多めの方が美味しいです)


ナムルのタレの材料
鶏がらかつおだし   1個
醤油         小2
ごま油        小2
塩          少々
おろしにんにく    少々


作り方
1 にんじん・キャベツは千切りにする。
2 ホウレンソウはゆでる。
3 別々の耐熱ボウルに、にんじん・もやしを入れる。
4 600wのレンジで2分半〜3分かける。
5 キャベツは千切りにしてポリ袋に入れ
  塩(分量外)を少々入れてもんでしんなりさせる。
6 ナムルのタレの材料を合わせる。
7 6のタレを、にんじん・もやし・キャベツ・ホウレンソウに
  均等にかけ全体をざっくりと混ぜる。
8 最後にいりごまを合わせて出来上がり。


もやしは鍋でゆでると水っぽくなるのでレンチンの方が美味しいですね^^
お鍋でゆでる場合は、ざっとゆでてザルにあけ、
水に取らないでそのまま丘上げにすると水っぽくなりません。

ナムルは冷蔵庫で約3日保存できるので
わが家の冷蔵庫のスタメンです。
お弁当に入れても彩りよく美味しそうに見えますよ。
また付け合わせに使うと
彩だけでなく、栄養バランスも良くなります。

にんべん ぎゅ~っとポーションだし 鶏がらかつおだしを使うと
とっても簡単に焼肉屋さんのナムルが出来上がります。






それではみなさま
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2022年09月26日

大分県産白ねぎで簡単おつまみ!|白ねぎのベーコン巻き


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大分県産白ねぎは、品質・出荷量ともに西日本を代表する産地。
おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいて2期目ですが
大分といえばねぎ!というくらい
すご〜く美味しいねぎを沢山送っていただきました。

すごく美味しいので、
とにかくシンプルに
簡単おつまみを作って、またまた一人飲み。

材料はたった2種類!
そして行程は1・2・3で出来上がりの簡単おつまみ。
一人飲みの時におすすめですよ〜

チーズと一緒に巻こうかと思ったのですが
大分県産の白ねぎがとても美味しいので
白ねぎだけにしました。

日本酒とよく合います!

白ねぎのベーコン巻き
strawberryP9240401白ねぎのベーコン巻き.JPG
おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ
おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ


材料
ベーコン    2枚
白ねぎ     1本(白い部分だけ)


作り方
1 白ねぎをベーコンの幅に合わせて切る。
2 ベーコンで1の白ねぎを巻き、爪楊枝でとめる。
3 2をフライパンで焼いて出来上がり。


今週半ばに娘家族が来ます。
お孫ちゃんとの楽しい時間がとっても楽しみです。

今の間に頑張ってブログ更新しとかなくっちゃ!

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね



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