2020年03月25日

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でパパっと簡単きゅうりと揚げ玉の和え物(沢村貞子さんのアレンジレシピ)

 


めんつゆとも、白だしとも違う、
だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をモニターさせていただいています。




「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」1本で味が決まるって
本当なんですね

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」のモニターをさせていただいてから
ほぼ毎日「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使ってお料理しています。


ヤマサ醤油 ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ

今までに焼き物・煮物を作りましたが
今日ご紹介するレシピは、
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」で和えるだけの
簡単な和え物です。

きゅうりと揚げ玉の和え物

strawberryきゅうりと揚げ玉のあえもの(ヤマサこれうまつゆ).JPG





きゅうりと揚げ玉の中華風和え物のレシピ
材料
きゅうり                1本(千切り)  
揚げ玉                 大1
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 大1
ごま油                 大1/2


作り方
1 千切りにしたきゅうりと揚げ玉をボールに入れる。
2 1にヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆと
  ごま油を入れて、さっくりと混ぜる。
3 2を約30分冷蔵庫で寝かせて味をなじませて出来上がり。


きゅうりと揚げ玉の和え物は
沢村貞子さんの365日の献立日記のレシピを
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使って
作ってみました。

沢村貞子さんのお料理は
とっても素朴で、お台所でトントントンと
包丁の音の心地よく響いてくるのが聞こえてくるようで
あたたかくほっこりするご飯のイメージで
大好きです。

毎日のお料理を、
沢村貞子さんのように
家族にとってあたたかくほっこりできるご飯を
作りたいな〜と常日頃思っています。

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を使えば
沢村貞子さんのような、
ほっこりと美味しいお料理がチャチャっと出来るので
さらに気に入りました。


沢村貞子の献立 料理・飯島奈美


それでは今夜も
沢村貞子さんのような美味しいほっこりとしたご飯を作りたいと思います。


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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2020年03月22日

「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」でパパっと簡単大根と厚揚げの煮物

 


めんつゆとも、白だしとも違う、
だしのうま味・甘みのきいたこれまでにない洋食にも合う濃縮つゆ
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」をモニターさせていただいています。




今日ご紹介するレシピは
大根と厚揚げの簡単・時短の煮物です。
コロナウイルスで、学校が休校になって
お子さまがおられ、忙しく食事の支度を少しでも時短で
美味しいものを作りたいという方に!

煮物って手間がかかるので
こんな時は食べたいけど、作るのが億劫・・・
そんな時にこ便利なのが
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」です。

ヤマサ醤油 ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ
「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」は
煮物もコレ1本で美味しく仕上がります。
調味料をアレコレ出して、
「さ・し・す・せ・そ」の順番を考えての味付けをしなくっても
お水に「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を入れるだけで
ちゃ〜んと煮物になっちゃいます!

そしてうれしいのが「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」
煮物の色が日本料理屋さんのように
薄色なのにしっかりと味が染みていること!

「こんなに白いのに染みてるの?」と半信半疑で食べてみると
本当にびっくり!
しっかりと味がしみていました。

パパっと簡単大根と厚揚げの煮物
strawberry大根と厚揚げの炊いたん ヤマサこれうまつゆ.JPG




パパっと簡単大根と厚揚げの煮物のレシピ
材料
大根                 15センチ
厚揚げ                 3個
アスパラガス              2本
ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ 100cc
水                   500t


作り方
1 大根は3センチ幅の半月切りにしてから
  米のとぎ汁で下茹でする。
  (大根が半透明になるぐらいまで)
2 厚揚げは湯通ししてお、三角形に切る。
3 鍋に大根と厚揚げ・水・ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ を入れ
  火をつける。
4 はじめは強火で沸騰したら弱火にして約30分ほどコトコト。
5 大根を煮ている間にアスパラガスを茹でておく。
6 大根と厚揚げが炊けたら、器にアスパラガスと一緒に盛りつけて出来上がり。


上のお写真のように薄い色なのに
しっかりと味が染みて美味しく仕上がりました!

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね






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posted by いちご at 06:45| 京都 | Comment(0) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年03月11日

ハウスきざみ青じそで、簡単ブロッコリー和え物とブロッコリーの美味しい冷凍保存の仕方

 


スパイスでお料理上手!とはまだまだですが
毎日のお料理にスパイスをとりいれて、
簡単・リーズナブル・健康をコンセプトに
お料理作りを楽しんでいます。






スパイス大使今月の課題は
レモン・青じそ・ねぎ塩でおいしさ広がる簡単レシピ。
頂いたスパイスは
・ハウス レモンペースト
・ハウス きざみ青じそ
・ハウス きざみねぎ塩

今日ご紹介するレシピ
ハウスきざみ青じそを使った簡単な和え物、
ブロッコリーのきざみ青じそ和えです。

ブロッコリーのきざみ青じそ和え

strawberryブロッコリーのきざみ青じそ和え)ブロッコリー(きざみ青じそ和え).JPG
レモン・青じそ・ねぎ塩料理レシピ
レモン・青じそ・ねぎ塩料理レシピ  スパイスレシピ検索

ブロッコリーのきざみ青じそ和えのレシピ


材料(3人分)
ブロッコリー    9房
ハウスきざみ青じそ 小1/2
醤油        小1


作り方
1 ブロッコリーは小房に切り分け、
  1人分3個の割合で3人分の計9房を
  熱湯でさっとゆで、丘あげする。
2 ハウスきざみ青じそと醤油を合わせる。
3 1の粗熱が取れたら、2で和えて出来上がり。


ブロッコリーは熱湯に入れて
 再び沸騰した段階でザルにあげて
 冷水にとらずに丘上げにして冷ますと
 わが家では丁度良い硬さで、
また水っぽくならずに仕上がります。




ブロッコリーはマヨネーズをかけたり
普段はおかか和え、ごま和え、ベーコン炒め
ポトフなどでいただいていますが
ハウスきざみ青じそとお醤油を合わせた調味液で和えると
また目先が変わってとっても美味しくいただきました。
ハウスきざみ青じそのさっぱりとした風味が
とっても春らしく感じられました。

ブロッコリーの美味しい冷凍保存方法


旬のお野菜は1年中で一番美味しく、また栄養価も高いといいます。
そして何より安価で手に入りますね。
ブロッコリーも1年中手に入りますが
お安く栄養価も高い旬の時期に沢山保存できればいいのにと思い
いままでは茹でてから冷凍していましたが
茹でてから冷凍すると、食べる時の食感がべた付いて
あまり美味しくありません。
使い方はポトフなどに限られてしまいます。

今日ご紹介するブロッコリーの保存は
生のまま小房に分けて、水をしっかりと取り
そのままジプロックに入れて保存するという方法です。

strawberryP3105012ブロッコリーの保存方法.JPG

実際に今日ご紹介したブロッコリーのハウスきざみ青じそ和えは
一度冷凍してみたものを使ってみました。

strawberryP3105013ブロッコリーの保存方法.JPG

ジプロックで冷凍しているブロッコリーを熱湯に入れ
たったの10秒ほどで、美味しくゆであがり
食感も生のブロッコリーを茹でたときとほぼ変わりなく
というより、生のブロッコリーを茹でたときのように
美味しくいただけました。

ただ冷凍庫に入れて保存するときに気をつけないと
あまり押し合いへし合い状態で冷凍すると
細かく割れてしまうので
その点は注意して冷凍するととっても便利です。



それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
 




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posted by いちご at 07:00| 京都 ☔| Comment(1) | 野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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