おおいたクッキングアンバサダー｜大分県産ブランドさつまいも甘太くんでさつまいもご飯

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おおいたクッキングアンバサダー1月の食材は
大分が誇るブランド農産物
ベリーツ（いちご）・甘太くん（さつまいも）・あまねぎ（ねぎ）あまねちゃんの3種類。

大分県産ぶらんどさつまいもといえば甘太くん！
ねっとり甘くて人気の「紅はるか」品種の甘太くんは
やっぱり焼き芋！が美味しいのですが
今日ご紹介するお料理は、
甘太くんを使ったさつまいもご飯！




甘太くんの焼き芋は
昨年レコルトエアーオーブンのモニターをさせていただいた時の焼き芋が
実は娘宅から届いた甘太くんの焼き芋でした。
＞＞＞レコルト エアーオーブンで簡単本格ホクホクな焼き芋

今回送っていただいた甘太くんでも、
もう一度焼き芋を作って後日ご紹介しますね。

というわけで今日は
甘い甘太くんと、ちょっぴり塩味のごはんのコラボが
すご〜く美味しいんですよ！

甘太くんでさつまいもご飯




おおいたクッキングアンバサダー

甘太くんでさつまいもご飯のレシピ

材料
大分県産さつまいも 甘太くんくん　100g（正味）
米　　　　　　　　　　　　 　　　1合（180�t）
水　　　　　　　　　　　　　　　 200ml
酒　　　　　　　　　　　　　　　 小１
塩　　　　　　　　　　　　　　　 小1/4
黒いりごま　　　　　　 　　　　　少々

作り方
１　米は研いでざるで水けを切って炊飯器に入れ
　　水・酒・塩を入れる。
２　甘太くんくんは皮をむき、賽の目に切り
　　約5分水につけてからざるにあげる。
３　１の上に２の甘太くんを入れてスイッチオン。
４　炊きあがったらお茶碗によそい、
　　黒いりごまをトッピングして出来上がり。

※　わが家ではご飯を土鍋で炊いていますが
　　炊飯器でも同じように炊けます。

ちなみにお写真に写っている土鍋は
長谷園のかまどさんという、ご飯専用の土鍋です。



炊き時間などは他サイトにまとめていますので
ご覧くださいね。

＞＞＞長谷園かまどさん｜土鍋ごはんはふっくらつやつや！　

甘太くんはJAタウン JA全農おおいたのHPからお取り寄せできます。

JAタウン JA全農おおいた

楽天ポイント、アマゾンをご利用されている方は
楽天市場・アマゾンでもお取り寄せできます。



楽天市場＞＞＞甘太くん 5kg 【送料無料】【 JAおおいた】【焼き芋・焼芋・甘藷・薩摩芋・サツマイモ かんた あまた】
アマゾン＞＞＞甘太くん 5kg/秀品 高糖度さつまいも JA全農おおいた

大分県産さつまいも甘太くん
まだまだあるので、作るの楽しみです

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね




★レシピを掲載していただいています★
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です


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posted by Sachi（いちご） at 11:15| 京都 ☀| Comment(1) | 野菜 | |

おおいたクッキングアンバサダー｜大分県産あまねぎあまねちゃんで、フライパン1つで簡単白ネギグラタン

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おおいたクッキングアンバサダー1月の食材は
大分が誇るブランド農産物
ベリーツ（いちご）・甘太くん（さつまいも）・あまねぎ（ねぎ）あまねちゃんの3種類。

今日ご紹介するお料理は大分県産あまねぎ（ねぎ）あまねちゃんを使った
めんどうなホワイトソースを作るのもとっても簡単
調理道具はフライパン一つでOKの
簡単白ネギグラタンのご紹介です。

フライパン1つで簡単白ネギグラタン




おおいたクッキングアンバサダー

大好きなグラタンも
ホワイトソースから作るのってとってもめんどう
でも市販のホワイトソースを使うのは・・・
そう思われている方に、
すご〜く簡単で、洗い物もフライパンだけのとっておきのグラタンのご紹介です。

使うのは牛乳と小麦粉。
牛乳と小麦粉なら、
たいていのお宅にありますよね。

コロナ禍の自粛生活で食材のストックが沢山あって
ストックするものは少なく、
でも美味しい食事を作りたい！
食品庫が小さいわが家にはうれしいレシピです。



フライパン1つで簡単白ネギグラタンのレシピ

材料
大分県産あまねぎ　　　1本
ベーコン　　　　　　　2枚
オリーブ油　　　　　　大１
小麦粉　　　　　　　　大２
牛乳　　　　　　　　　1カップ
白味噌　　　　　　　　大１
ピザ用チーズ　　　　　30g

作り方
１　大分県産あまねぎあまねちゃんは、縦半分に切ってから
　　斜め切りにする。
２　ベーコンは約5ミリの幅に切る。
３　フライパンにオリーブ油・１・２を入れて
　　あまねちゃんがしんなりするまで炒める。
4　３に小麦粉を全体に振り入れてさらに炒める。
　　※焦げないように
５　４に牛乳を入れ全体を混ぜ
　　そのあとに白味噌を加えてとろみが出るぐらいに炒める。

6　５をサラダ油を塗ったグラタン皿に入れ
　　ピザ用チーズを全体にかける。
7　　200℃に熱したオーブンで、約10分焼いて出来上がり。


あまくて柔らかい大分県産あまねぎ あまねちゃんが
ホワイトソースとチーズと絶妙にあわさって
すご〜く美味しい白ネギグラタンが出来ました。




JAタウン JA全農おおいた

コロナ禍でオンラインが多くおうち時間が増えたこのご時世
家族の為に美味しいお料理を作りたい！
でも洗い物は少なくしたい！
そう思われている方に是非作っていただきたいグラタンです。

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね


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posted by Sachi（いちご） at 11:00| 京都 ☁| Comment(1) | 野菜 | |

おおいたクッキングアンバサダー｜大分県産あまねぎあまねちゃんでピリ辛白ネギのスキレット焼き

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おおいたクッキングアンバサダー1月の食材は
大分が誇るブランド農産物
ベリーツ（いちご）・甘太くん（さつまいも）・あまねぎ（ねぎ）あまねちゃんの3種類。

今日ご紹介するお料理は大分県産あまねぎ（ねぎ）あまねちゃんを使った
簡単居酒屋レシピピリ辛白ネギのスキレット焼きです。

ピリ辛白ネギのスキレット焼き



おおいたクッキングアンバサダー

レシピというほどのものではありませんが
簡単でチャチャっと作れてお酒にピッタリなので
コロナ禍自粛生活が続く中
友人・親戚などとオンライン飲み会をされている方が多いこのご時世

私の親友も、遠く離れた子供家族と
オンライン飲み会を楽しんでいるというお話を聞いたので
簡単居酒屋レシピをご紹介させていただきますね。



ピリ辛白ネギのスキレット焼きのレシピ
材料
大分県産あまねぎ あまねちゃん　1本
醤油　　　　　　　　　　　　　 少々
ラー油　　　　　　　　　　　 　少々　
かつお節　　　　　　　　　　 　少々　
サラダ油　　　　　　　　　　　 小1

作り方
１　あまねぎを食べやすい長さに切る。
２　スキレットにサラダ油を薄めに引く。
３　２に１を並べ、魚焼きグリルでこんがりと焼く。
４　３を取り出し、醤油とラー油をかける。
　　

5　４にかつお節をトッピングして出来上がり。

大分県産あまねぎ あまねちゃんを
こんなに沢山送っていただきました。




JAタウン JA全農おおいた

職場のチーフといつもお世話になっているパート仲間のお二人におすそ分けしました。
厨房で働いている方なのでお料理はお得意！
とりわけそのお二人は斬新なお料理を作られるので
いつも沢山お勉強させていただいています。
どんなお料理を作られたのかを聞くのも楽しみの一つです。

まだまだ大分県産あまねぎ あまねちゃんは沢山あるので
何を作ってご紹介しようかと
ワクワクして考えるのも
おおいたクッキングアンバサダーをさせていただいている
楽しみの一つです。

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね



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posted by Sachi（いちご） at 18:00| 京都 ☁| Comment(0) | 野菜 | |