2013年11月09日

あったかすじ肉シチューと花束



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Cpicon あったかすじ肉シチュー by ストロベリーパイ

牛すじシチュー

すじ肉ビーフシチュー.jpg

「我が家のあったかシチュー♪」コーナーにレシピを掲載中!
「【番組コラボ企画】男をオトす♪クリスマス料理」コーナーにレシピを掲載中!



おはようございます晴れ


誕生日をあけて2日

普通の日常に戻ってますが

まあ、当たり前の話ネ
るんるん



その誕生日の日に

自分のために作ったお料理が

コラーゲンたっぷりの

牛すじシチューです
レストラン



いつもは家族の好みを優先して考えますが

1年に一度のこの日は

私の為のメニューを考えます。




コラーゲンがとっても必要なお年頃なので

牛すじをシチューにしました。




牛すじシチューのレシピ

材料

牛すじ 500g 

にんにく 1片(みじん切り) 

玉ねぎ 1個(くし切り)

ミニ人参 適量

ジャガイモ 2個(適当に切る)

A [赤ワイン 300t

  水 200t  ローリエ ]

B [デミグラソース 1缶  ケッチャップ 大2]

  塩・黒コショウ ブロッコリー(茹でておく)



作り方

1 生の牛筋を使う場合は

  たっぷりの湯でコトコト

  灰汁を取りながら1時間ぐらい茹で、

  しっかり洗って食べやすい大きさに切る。

2 鍋にサラダ油をひき、

  にんにくのみじん切りを炒め、

  1の牛筋、皮をむいたベビーキャロット

  そしてくし切りの玉ねぎを炒めて

  しんなりしたところでAを入れる。

3 2をことこと1時間ぐらい煮込んでから

  Bとジャガイモを入れてさらに20分ぐらい煮込む。

4 最後に塩・黒コショウで味を調えて

  器に盛りつけて、ブロッコリーをトッピングして

  出来上がり。




ちょっとレシピの書き方を変えてみました。

これでちょっと見やすくなるかな〜



ひらめき ミニ人参は、

 最近、人参葉をスーパーで見かけますが

 その根っこについているミニ人参を使いました。




ルーを使わなくっても

デミグラソースとワインさえあれば

ガスにおまかせで、簡単にシチューが作れるので

これからの季節、

わが家の食品庫には

デミグラソース缶は常備品となります。


ルーを使わない手作りのビーフシチュー

美味しいですよ〜
黒ハート


試してみてネるんるん



そして私の誕生日当日の夜

主人が買ってきてくれたバラの花束。




当日のブログのお写真は

私が大好きな深紅のバラの画像を探して

貼りましたが

このお写真は、主人からのプレゼントのものです。



新種のバラで

とっても長持ちするんですって
ID

誕生日プレゼント花束1.jpg


そして本数は

7日生まれだから

ラッキーセブンの7本だそうです。

心憎い演出ですね。



花束2.jpg

百万本のバラでも良かったんですけど(笑)



百万本のバラと言えば

加藤登紀子さん。



友人が毎年恒例の

加藤登紀子さんの

「ほろ酔いコンサート」の

チケットを取ってくれました。→
ほろ酔いコンサート2013


今からとっても楽しみです〜グッド(上向き矢印)



百万本のバラは

私がカラオケで歌う

定番の歌で〜す



楽しみ〜揺れるハート


歌姫たちの抒情愛唱歌 (CD6枚組)

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それでは皆さん

素敵な週末をお過ごしくださいね
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posted by いちご at 10:09| 京都 ☁| Comment(6) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月13日

ビフカツのお献立



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ビフカツのお献立

ビフカツのお献立.jpg

ビフカツ 茄子の香味漬け パスタサラダ アサリの味噌汁


こんにちは晴れ


今日もあつ〜い京都からのお届けです(笑)


いつになったら涼しくなるのかしらダッシュ(走り出すさま)


おまけにわが家の前

ビルの解体工事で窓が開けられず

エアコンと扇風機のお世話になっています



でもね

養生せずに解体工事してるの。

大丈夫かな〜
ふらふら



それでは今日のお献立は

リッチにビフカツって言いたいところなんですが

このビフカツは

薄切り肉を重ねた

とってもリーズナブルなビフカツなんですよ。



ならビフカツっていうな〜!って感じですね(笑)



牛薄切りでビフカツ

牛薄切りでビフカツ.jpg

材料

牛もも薄切り  天ぷら粉  パン粉


作り方

1 お肉を半分に折ったものを2つ重ねる。

2 天ぷら粉を水にとく。

3 1に2、パン粉の順で衣をつけて

  油で揚げる。



とっても簡単なビフカツでしょ。


おまけに衣は天ぷら粉を使いました。



天ぷら粉はとっても素敵なブロガーさんetyさん の所で

トンカツの衣に天ぷら粉を使われているのを見て

真似っこしてみました。



わが家は天ぷら粉を常備していないのですが

たまたま余っていたので使ったら

とっても簡単にフライ衣が付けられて

ラクチンでした。




それでは皆さん

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
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posted by いちご at 11:36| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年09月11日

牛蒡と牛肉の炒め煮<山椒風味>



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牛蒡と牛肉の炒め煮<山椒風味>

牛蒡と牛肉の炒め煮、山椒風味.jpg



こんにちは晴れ


今日も秋晴れ

先週のあの豪雨がウソのような毎日です。



昨日はまた暑さが戻って

夏のように暑かったですね




今日ご紹介するお料理は

8月にNHKの今日の料理で紹介されていた

高山なおみさんのお料理の真似っこです。



またまたうろ覚えですが

美味しく出来ました
(笑)



牛蒡と牛肉の炒め煮<山椒風味>のレシピ

材料

牛蒡 1本  牛肉 100g

だし C1/2  みりん 大3 醤油 大2

砂糖 大1 ゴマ油 粉山椒



作り方

1 ごぼうは皮をこそげ落として

  少し厚めの斜め切りにして、

  酢水に放して灰汁を取る。

2 フライパンにごま油を熱して、

  牛肉と水気を切ったごぼうを入れて

  しっかりめに炒める。

3 2に火が通ったら、

  出汁と調味料を入れて

  煮詰める。

4 3の水気が無くなったら

  器に盛りつけて、

  粉山椒をふって出来上がりです。




とっても美味しいご飯のお供でした。るんるん


ごはんが、ごはんがすすむくんで

またまた食欲の秋をまっしぐらの

昨日の晩ごはんでした。




これは大変と

8の字エクササイズ、励みましたよ〜
(笑)


毎日しなくっちゃね〜

私はいつも思いつき
(笑)



それでは皆さん

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
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posted by いちご at 10:23| Comment(2) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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