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おはようございます
昨日はワイン好きには、１年に一度のお楽しみイベント。
ボジョレー・ヌーボー解禁日。
わが家でも代のワイン好きの私の大切なイベント
予約していたボジョレーヌーボーを
朝イチでとりに行きました〜
ついでに牛のブロックを買いに行きましたが
国産が店頭に無くって、わざわざ切ってもらいました。
ボジョレーとローストビーフ
ワインに合う料理レシピ スパイスレシピ検索
ボジョレー解禁日はローストビーフ。
今回はレシピブログさんに頂いた
ホースラディッシュでローストビーフ
毎年のことですが
私のローストビーフは、簡単ローストビーフ。
フライパンとアルミホイルがあれば
簡単にちゃちゃっと出来ちゃうローストビーフ。
今年のお味付けの塩・コショウは
わが家のお気に入り、
スパイス大使で頂いた、ハウスさんの
香りソルト４種のペパーミックスです。
コレとっても美味しいんですよ〜
娘もお気に入りで、お嫁に持たせたいくらい（笑）
まあ、あちらで買ってもらいましょう（笑）
フライパンで簡単ローストビーフのレシピ
材料
牛ももブロック ３００ｇ
香りソルト４種のペパーミックス 適量
ホースラディッシュ 適量
オリーブ油 少々
タレの材料
赤ワイン 大１
バルサミコ 大１
醤油 大２
肉汁
作り方
１ 牛もも肉に香りソルト４種のペパーミックスをしっかりすりこむ。
２ フライパンにオリーブ油を入れ、
煙が出るくらいまで熱く熱する。
３ １のお肉を２に入れ、６面それぞれ３０秒しっかりと焼く。
４ ３を２重にしたアルミ箔で包み、
３０分以上そのままで寝かせる。
５ アルミ箔をあけてその中にある肉汁をフライパンに戻し
タレの材料も一緒に煮詰める。
６ ４を薄くスライスしてお皿に盛り付けてタレをかけ
ホースラディッシュを添えて出来上がり。
昨日はレッスン日だったので
お稽古の直前にお肉を焼き、アルミ箔に包んだので
結果１時間包みっぱなしになってしまいましたが
とっても美味しくできました。
そしてタイトルに書いた
とっても嬉しいご報告
この２日ほどブログをUPできなかったのですが
この記事のレシピのバナーを貼るときに
何やら私の管理画面の景色が変わっているのに気が付き
もう、ビックリ
ず〜っと念願だったブロンズブロガーさんにさせていただいていました。
忙しくって最近ブログの更新も滞りがちなのに
ほんとにありがとうございました。
そしてレシピブログさんの他にも
ちょっとしたお料理のお仕事を頂いているので
お料理にテンションUP中の私です。
来月は娘の入籍。
とっても嬉しいですが、寂しさが日に日に増してきます。
あと何日・また一日少なくなった・・・
毎朝起きると、頭をよぎるのは日にちの数・・・
寂しいな〜・・・
ウツウツしている今日この頃。
でもタイミング良く没頭できることができたので
これも神さまの思し召しかも。
娘との生活もあと２０日。
その間にあちらに行ったり来たりすると
もっと少なくなっちゃいますが
でも娘が幸せになるんだったら、とっても嬉しいことですものね。
私が嫁いだ時は気がつきませんでしたが
きっと母もこんな気持ちだったんですね。
私はとっても弱い人間なので
娘にこの気持ちを気がつかせてしまいましたが
母はそんなこと微塵も感じさせなかったな〜
もっと強くならないといけませんね。
娘との時間、１分１分を大切にしたいと思います。
それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
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