2019年03月19日

レシピブログ「くらしのアンテナ」でタバスコで牛肉の赤ワイン煮込みを紹介していただきました!

 


今から約5年前の過去レシピ「タバスコで牛肉の赤ワイン煮込み」が
レシピブログさんのくらしのアンテナのビールに合う!ちょっとピリ辛「牛肉の煮込み」レシピのコーナーで
紹介していただきました。

strawberry496牛肉の赤ワイン煮込み.JPG

>>>ビールに合う!ちょっとピリ辛「牛肉の煮込み」レシピ





牛肉の赤ワイン煮込みのレシピは
タバスコのモニターに当選した時に考えたお料理です。

これから春になり、夏になって
ビールがとっても美味しい季節にぴったりのお料理です。

最近は全く投稿していないのですが
このころはブログと一緒に「よろこばレシピ」のほうにもUPしていました。

>>>よろこばレシピ

当ブログの記事は
タバスコで牛肉の赤ワイン煮込み


ず〜っと前のお料理ですが、
ポツポツとこのように紹介していただいていると
とっても嬉しいですね

このお知らせメールを頂くたびに
お料理ブログを続けていてよかった!
そう実感する瞬間です。

家族の笑顔のために毎日作っていたお料理。
この数年は旦那さんとほぼ2人の夕食でしたが
3月から息子が日勤にかわり
毎日帰ってくるようになったので
お料理のやる気がUPしています

まだポツポツとしかUPしていませんが
毎日お料理頑張っていますので
楽しみにしていてくださいね


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by いちご at 14:11| 京都 ☔| Comment(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月23日

干支デザインのザ・プレミアム・モルツでお正月のおもてなし|炊飯器でローストビーフ


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おはようございます。
12月23日。
明日はクリスマスイブ。
クリスマスが終わるとお正月の支度にわが家も慌ただしくなります。
大掃除・おせち等々、年末はどこのお宅でもかなり忙しいですね。

お正月のお客様にお出しするお料理などなど。
毎年考えるのがとっても楽しいです。

年末は忙しいので、お正月はゆっくりと楽しみたいですね。
そこで年末に簡単で豪華な喜んでもらえるお料理を用意しておくと
お客様とゆっくりと楽しむことができます。

今年のお料理はローストビーフを沢山つくりましたが
炊飯器で作れるローストビーフが、一番簡単で美味しいかなと
干支デザインのザ・プレミアム・モルツと合わせてみました。

炊飯器でローストビーフ
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
ザ・プレミアム・モルツお正月のおもてなし料理
ザ・プレミアム・モルツお正月のおもてなし料理
ザ・プレミアム・モルツ〈2017年 干支デザイン(酉歳)〉






来年は酉年ですね。
干支デザインの頂いたザ・プレミアム・モルツです。
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

もしかしたらお正月に孫が生まれるので
娘の旦那様と一緒にお祝をするときに用意しておきたいお料理が
こちらの炊飯器ローストビーフです。
炊飯器ローストビーフは、話題のポリ袋レシピ(真空調理)です。

炊飯器でローストビーフの作り方
材料
牛もも肉ブロック       500g
ブラックペッパー       小1/2
粗塩             小1/2

ソースの材料
赤ワイン          大1
醤油            大1
カボスごしょうor柚子ごしょう 小1
orわさび


作り方
1 牛もも肉ブロックにブラックペッパーと粗塩をしっかりとすりこむ。
2 1をポリ袋に入れる(半透明のタイプ)。
3 大きめのボールに水をたっぷり入れて、2をそっと浸して
  空気を抜き、そのあと空気が入らないようにしっかりと縛る。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

4 炊飯器に沸騰した湯を2L(袋が浸かるぐらいの量)入れて
  3を浸し蓋をして、保温にする。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

5 4の状態で30〜40分放置で取り出してさましてから冷蔵庫で保存する。
  (このローストビーフは40分)
6 食べる時に冷蔵庫から取り出しそのままスライスしてもOK
  お好みでフライパンでさっと焦げ目をつけてからスライスしてもOKで
  お皿に盛りつける。
7 ポリ袋に残った肉汁と★をフライパンで煮詰めて、
  最後にカボスごしょうor柚子ごしょうを入れてさっと混ぜてソースの出来上がり。
  わさびを使うときは別盛りにして、ローストビーフで巻きながら食べても 
  とっても美味しいです。


炊飯器ローストビーフは、保存の状態にもよりますが
わが家の冷蔵庫では、約1週間保存できました。

それ以上は試してないのでわかりませんが
出来上がったらポリ袋を開けずに、荒熱をとってから
冷蔵庫で保存すると、年末に作ってお正月に使えるので
おもてなしの直前に切るだけでいいので
1品はラクチンですね。

それでは皆様
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posted by いちご at 05:56| 京都 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年12月02日

くらしのアンテナ|『ボジョレーヌーボー解禁日に真空調理で簡単ローストビーフ』


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おはようございます、いちごです。
今日は12月2日、だんだんと慌ただしくなってきますね。
来年出産を迎える娘が帰ってきたわが家も
とっても忙しくなってきました。

毎日の食事も、常日頃から気を使っていますが
臨月を迎えた娘がいると、更にちゃんとした物を食べさせたいと、毎日奮闘中

そんななか、1記事前のブログにも書いたように
レシピブログさんのくらしのアンテナで2レシピ紹介していただきました。
2つめのレシピは、先日紹介させていただいた
『ボジョレーヌーボー解禁日に真空調理で簡単ローストビーフ』のレシピです。
>>>おもてなし料理に役立つ!「ローストビーフ」を冷凍して作り置き♪

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>>>「真空調理で簡単ローストビーフ」のレシピ






今年はローストビーフ丼が流行っているみたいなので
真空パックで作り置きしておけば、
かなり長く保存できるので、1度作っておけば
いつでもローストビーフ丼が作れたり、
この季節ならではの、急な忘年会・パーティにも対応できます。

真空調理で作ると、とっても簡単なので
手間いらず!
真空調理を一度すると、もうやめられない感じです

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by いちご at 07:27| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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