2020年12月15日

クリスマスパーティ料理|レコルトエアーオーブンでローストビーフ


料理ランキング

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とても便利なレコルト エアーオーブンをモニタープレゼントしていただきました

もうすぐクリスマス
今日はレコルトエアーオーブンを使った
クリスマスパーティ料理、ローストビーフのご紹介です。

ローストビーフ
strawberryPC157072エアーオーブン ローストビーフ.JPG




レコルトエアーオーブンは、
あっという間に設定温度になり
後片付けもとってもラクチン
普段のお料理からスイーツ、パーティ料理まで手軽に作れるので
毎日毎日使っているほど、すご〜く気に入っています。

ローストビーフのレシピ
材料
牛もも肉(ブロック)       約300g
塩                小1
ブラックペパー          少々


ソースの材料
赤ワイン             大1
醤油               大1
肉汁               適量


作り方
1 牛もも肉は室温に戻しておく。
 
strawberryIMG_4794エアーオーブン ローストビーフ.jpg
  1に塩とブラックペパーをしっかりとすりこむ。

3 

strawberryIMG_4796エアーオーブン ローストビーフ.jpg
  エアーオーブンを190℃に設定し、
  温まったらバスケットに2を入れ
  10分加熱し、そのあと5分ほ庫内で休ませる。


strawberryIMG_4797エアーオーブン ローストビーフ.jpg
  3を取り出して、アルミホイルに包み
  肉汁を落ち着かせて出来上がり。


 その日に食べないときは、
  アルミホイルのまま、冷めたらポリ袋に入れて
  冷蔵庫で保存する。


毎年クリスマスにはローストビーフを作っています。
今までオーブンで作ったり、フライパンで作ったりとしてきましたが、
その中でもレコルトエアーオーブンで作ったローストビーフが
一番美味しく、簡単にできました。


【特典あり】レコルト エアオーブン RAO-1 / recolte フライヤー 電気フライヤー


11月半ばから首を痛めていて
フライパンを持ったり
重い鍋を使ったりすると
肩から腕まですごくだるくなるので
今年のクリスマスは、ローストビーフをあきらめていましたが
レコルトエアーオーブンなら、あとかたずけのバスケットも
すごく軽いので、洗いもラクチン。
その上美味しくできたので
すご〜く気に入っています。

クリスマスまであと少し
もう一レシピご紹介しますね。

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by Sachi(いちご) at 22:59| 京都 ☀| Comment(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年04月20日

スパイスアンバサダー|GABANブーケガルニ(ティーバッグタイプ)で牛すじ肉の赤ワイン煮込み

 



牛筋肉の赤ワイン煮込み
strawberry牛筋肉の赤ワイン煮込み1牛筋肉の赤ワイン煮込み.JPG




スパイスアンバサダー第一回の課題は
「マンネリ化メニューをスパイスでひと工夫」
コロナでお子さま、旦那さまの在宅で
毎日の食事作りが大変になってきた現在にタイムリーな課題です。

スパイスを使うことによって
いつものパスタが、お店のようにちょっとおしゃれになったり
いつものお惣菜が、少しプロに近づいたように美味しくできたりと
いつもマンネリのメニューが、いつもと違う味になって
家族も大満足!
家族の美味しい笑顔が見えると
毎日の食事作りも、大変だけどきっと楽しくなると思っています!

牛筋の定番といえば、おでん・すじコン・土手煮・スジ肉カレー!

先日牛筋がお安く沢山手に入ったので
下茹でした牛筋が冷凍庫にどっさりとあります。

すじコン・スジ肉カレーは作ったので
GABANブーケガルニ(ティーバッグタイプ)とトマト缶を使って
免疫力UPでコロナに感染しないように
トマトのリコピンたっぷりの牛筋の赤ワイン煮込みをつくりました。



牛筋肉の赤ワイン煮込みのレシピ

材料(3人分)
牛スジ      500g
玉ねぎ      1個
人参       5センチ
ジャガイモ    2個
アスパラガス   3本

トマト缶     1缶(カットしたもの)
赤ワイン     150t
ブイヨン     300t(ひたひたになる程度)
デミグラソース    100t
GABANブーケガルニ 1袋
塩・黒胡椒    適量
オリーブ油    適量

作り方
1 玉ねぎはくし切り、ジャガイモと人参は乱切りにしておく。
2 アスパラは食べやすい長さに切ってゆでる。
3 厚手の鍋にオリーブ油を入れ、玉ねぎを弱火で炒める。
4 3に下ゆでして柔らかくなった牛筋肉を食べやすい大きさに切って入れる。

 
strawberry牛筋肉の赤ワイン煮込み 行程スジ肉赤ワイン煮込み.JPG
  
  4に人参を加えてさっと炒め、
  ブイヨン・トマト缶・赤ワイン・GABANブーケガルニを入れて
  はじめは強火で沸騰したらジャガイモを加えて弱火にしてコトコト。

6 柔らかくなったら、デミグラソソースを入れ
  最後に塩・黒こしょうを入れる。
7 6を器に盛りつけて、アスパラガスをトッピングして出来上がり。



牛すじ肉は下茹でに時間がかかるので
すご〜く手間なように感じますが
一度にまとめて処理して冷凍しておくと
いつでも使えて便利です。

コラーゲンもたっぷり食べられるので
わが家では牛筋の出番がかなり多いです

ワイン煮込みなどにブーケガルニが欲しい時
GABANブーケガルニはティーバッグになっているので
とっても使いやすく便利ですよ。
私的にはとてもオススメです


ハウス GABAN ブーケガルニ<ティーバッグタイプ> 6.4g×10個



新型コロナウイルス対策の特別措置法に基づく「緊急事態宣言」で
在宅を余儀なくされていますが
考えようによってはおうち時間って
とっても素敵です

忙しくしている普段は
なかなか子供たちとじっくりと関われませんが
こんな時こそ、家族時間を楽しもう!と思ったり
家族と一緒に過ごせる時間を
プラスに考えて乗り切りたいと思います!


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね






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posted by Sachi(いちご) at 16:50| 京都 ☁| Comment(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月19日

レシピブログ「くらしのアンテナ」でタバスコで牛肉の赤ワイン煮込みを紹介していただきました!

 


今から約5年前の過去レシピ「タバスコで牛肉の赤ワイン煮込み」が
レシピブログさんのくらしのアンテナのビールに合う!ちょっとピリ辛「牛肉の煮込み」レシピのコーナーで
紹介していただきました。

strawberry496牛肉の赤ワイン煮込み.JPG

>>>ビールに合う!ちょっとピリ辛「牛肉の煮込み」レシピ





牛肉の赤ワイン煮込みのレシピは
タバスコのモニターに当選した時に考えたお料理です。

これから春になり、夏になって
ビールがとっても美味しい季節にぴったりのお料理です。

最近は全く投稿していないのですが
このころはブログと一緒に「よろこばレシピ」のほうにもUPしていました。

>>>よろこばレシピ

当ブログの記事は
タバスコで牛肉の赤ワイン煮込み


ず〜っと前のお料理ですが、
ポツポツとこのように紹介していただいていると
とっても嬉しいですね

このお知らせメールを頂くたびに
お料理ブログを続けていてよかった!
そう実感する瞬間です。

家族の笑顔のために毎日作っていたお料理。
この数年は旦那さんとほぼ2人の夕食でしたが
3月から息子が日勤にかわり
毎日帰ってくるようになったので
お料理のやる気がUPしています

まだポツポツとしかUPしていませんが
毎日お料理頑張っていますので
楽しみにしていてくださいね


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by Sachi(いちご) at 14:11| 京都 ☔| Comment(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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