スパイスアンバサダー｜ハウスかぼす＆すだちペーストでブリカマの塩焼き うち飲み最高！

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スパイスアンバサダー2020年度最後の課題は
新ペーストでやみつきの風味 おいしさ広がる簡単レシピ。。

＊ハウス 魅惑のハリッサ
＊ハウス かぼす＆すだちペースト
＊ハウス きざみ紅しょうが風ペースト
の3種類を頂きました。

今日ご紹介するのは
家族そろっておつまみに大好きな
ブリカマの塩焼きに
ハウス かぼす＆すだちペーストをチョイ足ししました。

ブリカマの塩焼きがあれば
何もいらないぐらい大好きです

ブリカマの塩焼き



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ブリカマの塩焼きのレシピ
材料
ブリカマ　　　　　　　　　　　 1個
あら塩　　　　　　　　　　 　　小２
酒　　　　　　　　　　　　　　 小１
大根おろし　　　　　　　　　　 適量
ハウス かぼす＆すだちペースト　適量

作り方
１　ブリカマに酒をふり、
　　しばらく置いてからあら塩を小１ふりかける。
　　ふりかけるコツは高いところからふり塩すると
　　まんべんなくかけられます。
２　１を10分以上置き、
　　出てきた水をキッチンペーパーでふき取る。
３　ブリカマにもう一度残りのあら塩小1をふりかけ
　　グリルでこんがりと焼く。
４　焼きあがったらお皿に盛りつけ
　　大根おろし、ハウス かぼす＆すだちペーストを添えて出来上がり。

※　食べる時にお醤油を少し落としてくださいね。



おうち時間がふえ
毎日うち飲みのわが家。
ハウスさんのチューブ入りペースト調味料がとっても便利です。

リンク

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



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posted by Sachi（いちご） at 14:22| 京都 | Comment(0) | 魚 | |

おおいたクッキングアンバサダー｜鱧の梅しそ天ぷら 大分県産かぼす添え

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おおいたクッキングアンバサダー
9月は大分県産トマトと大分県産かぼすです。

大分に住む娘宅には
8月半ばころから
家にかぼすが無い時がありません。

娘の嫁ぎ先臼杵市では
どんなお料理にもかぼす果汁をたっぷりとかけます。




今日ご紹介するお料理は
大分県産かぼすをぎゅ〜っと絞った鱧の天ぷらです。

鱧の梅しそ天ぷら 大分県産かぼす添え



おおいたクッキングアンバサダー

揚げ物にかぼす果汁をたっぷりとかけると
とってもあっさりと食べられます。
もともと胃の弱い私は
歳を重ねるごとにさらに弱くなってきていて
揚げ物も多くは食べられなくなりましたが
かぼす果汁をたっぷりと絞ると
胃もたれせずに美味しく食べられます。

鱧の梅しそ天ぷら 大分県産かぼす添えのレシピ
材料
鱧　　　　　　　　１尾
大葉　　　　　　　6枚
梅肉　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　適量
大分県産かぼす　　適量
塩　　　　　　　　少々
揚げ油　　　　　　適量

作り方
１　骨切りした鱧を6等分に切る。
２　鱧に塩を少々ふりかけ、皮の方に大葉と梅肉をのせ
　　クルクルと巻いておく。
３　小麦粉をホットケーキお種ぐらいの固さに
　　水を加えてさっくりと混ぜておく。
４　３を油で揚げる。
５　４を半分に切りお皿に盛りつけ
　　大分県産かぼすの輪切り及びくし切りを添える。
６　食べる時に大分県産かぼすをぎゅ〜っとしぼってお召し上がりくださいね。

※　天つゆでも塩で食べても
　　どちらでも美味しく食べられます

先ほども書きましたように
大分県臼杵市では何にでもかぼすをたっぷりとかけられます。
驚いたことに、お味噌汁にもたっぷりかぼす！



毎日かぼすを絞って食べていると
かぼすが無い時はすご〜く寂しいです。

今年は8月半ばに送ってきましたが
毎年は10月に家族で車で来るときに
食べきれないほどのかぼすをお土産に持ってきてくれます。

ご近所・職場の方におすそ分けしても
まだまだ余るので、
果汁を絞って、製氷機で凍らせてからジプロックで保存して
次の旬の季節まで大切に使っています。

特に梅雨から真夏にかけては
夏バテ予防と熱中症予防に効果があるようで
かぼすを飲み始めてから夏バテが少なくなった気がしています。

多分10月に入ると大量のかぼすが送ってくるはず
妊婦の娘は、コロナでなかなか京都まで来れません(´；ω；`)ｳｯ

20日には幼稚園の運動会で
クラス代表でリレーに出るのに
コロナのせいで、遠く離れたバアバは見に行けない・・・
ほんと今年は寂しいわ〜
新しく生まれてくる孫にも会えないしね〜
でも元気な赤ちゃんが生まれればそれで幸せ。

今は便利な世の中で
ラインアプリで動画でお話もできるので
寂しさは少しまぎれます
仕方ないですよね〜
コロナだもん

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





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posted by Sachi（いちご） at 23:13| 京都 ☀| Comment(2) | 魚 | |

スパイスアンバサダー｜サーモンのマヨネーズ焼き

　

スパイスでお料理上手！を目指して
毎日のお料理にスパイスをとりいれて、
簡単・リーズナブル・健康をコンセプトに
お料理作りを楽しんでいます。





今日ご紹介するレシピは
ハウス 香りソルト レモンペパーミックスを使って
さわやかな初夏に是非食べていただきたい
サーモンのマヨネーズ焼きのご紹介です。


サーモンのマヨネーズ焼き





普段使う塩・コショウを
ハウス 香りソルト レモンペパーミックス に変えるだけ！
とってもさわやかなレモン風味のマヨネーズ焼きになります。

材料（3人分）
サーモン　　　　　　　　　　　　　　　　3切れ
ハウス香りソルト レモンペパーミックス 　 少々
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　 適量
GABANイタリアンパセリ　　　　　 　　　 少々

作り方
１　サーモンに香りソルト レモンペパーミックス を裏表にふりかける。
２　

　　１の上にマヨネーズをのせる。
３　オーブンの両面焼きグリルで、約15分焼く。
４　お皿に盛りつけて、最後にGABANイタリアンパセリを
　　ふりかけて出来上がり。

ハウス 香りソルト レモンペパーミックスを使う前は
食べる前にレモンを絞っていましたが
ハウス 香りソルト レモンペパーミックスを使うようになってからは
レモン風味で美味しいので、
レモンを絞ることは無くなりました。

忙しい時には
ハウスの香りソルトシリーズが
とっても便利です。

今日使ったハウス香りソルトレモンペパーミックスと
GABANイタリアンパセリです。


ハウス 香りソルト レモンペパーミックス 55g


GABAN イタリアンハーブミックス フリーズドライ 2.5g

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




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posted by Sachi（いちご） at 14:49| 京都 ☀| Comment(1) | 魚 | |