2023年12月09日

絶品!|キンメダイ鍋は柚子こしょう


料理ランキング




毎日寒いですね!
寒い日は、やっぱりあったかお鍋が最高です!

スパイスアンバサダー12月のお題は
11月に引き続き、「スパイスでおいしく大変身!おすすめ鍋アレンジレシピ」です。

「ハウス食品×フーディストパーク」のPR企画参加中!
ハウス柚子こしょうは、
モニタープレゼントしていただきました。

おたか〜いお鍋用のキンメダイが半額に!
2個あって、即効かごに入れると
もう一つも、誰かの手に!
だってキンメダイが半額なんですよ!
メニューが決まっていても、即買いです(笑)


キンメダイとキノコのお鍋
SachiPC062494スパイスアンバサダー 鍋(金目鯛).JPG




たっぷりキノコといきたいのですが
胃を全適した主人は食べられないので
少しの舞茸とシメジです。

SachiPC062500スパイスアンバサダー 鍋(金目鯛).JPG
鍋・鍋〆アレンジレシピ
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キンメダイとキノコが、いい仕事してくれるので
かつおのお出汁に、醤油・塩・みりんで味付けをしただけのお出汁です。
市販のめんつゆでも、キンメとキノコだから
とっても美味しいお出汁になります

そして食べるとき、
ハウス柚子こしょうで食べるのが最高!

シンプルイズベスト!

他にいただいたチューブ調味料を使ってみましたが
ハウス柚子こしょうが最高でした。



今日も朝から寒い一日です。
外気温は2度。
でもマンションなので14度ありますが
それでも寒くてなかなか起きれません。

今年の夏は長かったので
はやく秋にならないかと待ち遠しく思いましたが
秋がなく冬になっちゃいましたね。
お〜さむこさむです。

それではみなさま
暖かくして元気に師走を乗り越えましょう





レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 12:40| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年10月15日

にんべん あとのせ鰹節が香る鍋つゆ<魚介の旨み>|黒鯛と鶏団子のお鍋


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寒くなってきてお鍋のシーズン突入!という感じですね。
今日ご紹介するお鍋は
「にんべん あとのせ鰹節が香る鍋つゆ<魚介の旨み>」を使った
とって〜も美味しいお鍋です。

sachie-kitchenP9202065にんべんあとのせ鰹節鍋 黒鯛と鶏だんご.JPG

にんべん あとのせ鰹節が香る鍋つゆ<魚介の旨み>は
フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテストでいただきました。

【フーディストアワード2023レシピ&フォトコンテスト参加中】

鰹の風味が美味しい鍋つゆで作ったお鍋に
最後にもう一度鰹節をかけていただく
鰹節三昧のおいしい鍋つゆです。



黒鯛と鶏団子のお鍋
sachie-kitchenP9202064にんべんあとのせ鰹節鍋 黒鯛と鶏だんご.JPG

フーディストアワード2023☆レシピ&フォトコンテスト【PR】
フーディストアワード2023☆レシピ&フォトコンテスト【PR】


黒鯛と鶏団子のお鍋の作り方
材料
にんべん あとのせ鰹節が香る鍋つゆ
<魚介の旨み>          1袋
鯛                 6切れ
しいたけ              3枚
白菜                適量
白ネギ               適量
みずな               適量
鶏団子               200g
豆腐               1/2丁
酒(鯛の臭み取り用)       少々
塩(鯛の臭み取り用)       少々


鶏団子の材料
鶏ミンチ             200g
小ねぎ              1本
ショウガ(すりおろす)      少々
卵                1個
塩                少々
しょう油             大1/2
小麦粉              大1


鶏団子の作り方
1 ボウルに鶏団子の材料全て入れてねる。
2 鍋に湯を沸かし、1を丸めながら入れ
  浮いてきたら取り出す。


鍋の作り方
1 白菜・しいたけ・水菜・白ネギ・豆腐を食べやすい形に切っておく。
2 鯛は塩と酒をふり、しばらく置いてさっと水洗いして
  キッチンペーパーで拭いて臭みをとっておく。
3 土鍋に水とにんべんあとのせ鰹節が香る鍋つゆ<魚介の旨み>を入れ
  煮立たせる。 
4 煮立ってきたら魚・野菜・豆腐・鶏団子を入れ
  全体に火が通ったらさいごに鰹節をのせて出来上がり。 





お鍋の味付けってなかなか決まりませんよね。
濃かったり薄かったり。
家族によくいろいろ言われます(笑)

でもにんべんあとのせ鰹節が香るつゆをつかえば
薄味のお宅は水を多めに
濃い目のお宅はそのままでと
おうちの味に合わせられるので、とっても便利です。

それではみなさま
今日もおいしいご飯を作りましょうね




レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by Sachi(いちご) at 07:00| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2023年03月11日

にんべん 2023年春夏新商品 |だしとスパイスの魔法 旬の魚でアクアパッツア<PR>


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にんべんだしアンバサダーをさせていただいています。

確定申告も終わったので
お料理頑張るよ〜

さて今日ご紹介するにんべんさまの新商品は
だしとスパイスの魔法 旬の魚でアクアぱっつを使った
春のアクアパッツアのご紹介です。

私の住んでいる長岡京は
菜の花の産地なので、地元の菜の花を使って
鯛と菜の花のアクアパッツアです。

鯛と菜の花のアクアパッツア
strawberryP3091212にんべんだしとスパイス アクアパッツア.JPG




鯛と菜の花のアクアパッツアの作り方
作り方はいたって簡単!
ワンパンで出来るのでとってもラクチン。
説明に書いてある通りですが、
私が使った材料もご紹介したいので作り方いきますね!

材料
鯛(中)        1尾(頭をとって2枚おろしで3等分)
ミニトマト       6個
菜の花         5本
しめじ         50g
オリーブ油       大1
にんべん
旬の魚でアクアパッツア 1袋


作り方
1 菜の花は茎の部分を切り
  約5センチの長さに切る。
2 しめじはほぐしておく。
2 フライパンにオリーブ油を熱し
  鯛、同封のスパイスを加えて中火で表面を焼く。
3 ミニトマト、調味液、水を加えてフタをして
  弱火〜中火で5分煮る。
  途中3分ぐらいたったら
  菜の花を入れて再びふたをする。
  約2分経って、菜の花がしんなりしたら出来上がり。



アンバサダーをさせていただいているにんべんさまより、
2023年春夏新商品を送っていただきました。

strawberryP2231136にんべんだしとスパイス.JPG


2023年春夏新商品はだしとスパイスの魔法シリーズ4種類
ぎゅ〜っとポーションだしシリーズでは焼きあごかつおだし
合計5種類の新商品が発売されます。

どちらのシリーズも
レシピブログ様でモニターさせていただいて
とっても美味しかったので
自信をもって、みなさまにおすすめできます。

strawberryP2231139にんべんだしとスパイス.JPG

だしとスパイスの魔法は
特製スパイスの旨味で
化学調味料無添加なのがとってもうれしいです。






にんべんだしは、
私がず〜っと使っているお出汁で
普段はかつお節と昆布で出汁をひいていますが
このようにお手軽な出汁もいいな〜っと思っています。

ぎゅ〜っとポーションだしなんて
一度使うとラクチンすぎてチェンジしそう(笑)

珈琲ミルクのような形なので
使いやすく、ナムルなど和え物にも使えるのですっごく便利です。






昨年はインプットの年!
ネクストフーディスト5期生をさせていただいて
たくさんの学びの機会を頂きました。
レシピ開発・スタイリング他、
レシピブログさまとつながってなかったら
ご縁がなかった先生たちの講座を拝聴でき
料理って奥が深いと実感。

実生活と体調面でなかなかお料理をUP出来なかったのが後悔ですが
でも今はどんなに時間が無くても
毎日お料理してお写真とって
ブログ更新するぞ〜

また調理師免許も取得できたので
お料理がしたい!レシピを考えたい!
そんな意欲に満ちている今日この頃です。

と、こんな意気込みでいます。

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 15:20| 京都 | Comment(0) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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