2021年03月17日

スパイスアンバサダー|ハウスかぼす&すだちペーストでブリカマの塩焼き うち飲み最高!


料理ランキング

スパイスアンバサダー2020年度最後の課題は
新ペーストでやみつきの風味 おいしさ広がる簡単レシピ。。

*ハウス 魅惑のハリッサ
*ハウス かぼす&すだちペースト
*ハウス きざみ紅しょうが風ペースト
の3種類を頂きました。

今日ご紹介するのは
家族そろっておつまみに大好きな
ブリカマの塩焼きに
ハウス かぼす&すだちペーストをチョイ足ししました。

ブリカマの塩焼きがあれば
何もいらないぐらい大好きです

ブリカマの塩焼き
strawberryP3117400スパイスアンバサダーブリカマ.JPG

やみつき風味の簡単料理レシピ
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ブリカマの塩焼きのレシピ
材料
ブリカマ            1個
あら塩             小2
酒               小1
大根おろし           適量
ハウス かぼす&すだちペースト 適量


作り方
1 ブリカマに酒をふり、
  しばらく置いてからあら塩を小1ふりかける。
  ふりかけるコツは高いところからふり塩すると
  まんべんなくかけられます。
2 1を10分以上置き、
  出てきた水をキッチンペーパーでふき取る。
3 ブリカマにもう一度残りのあら塩小1をふりかけ
  グリルでこんがりと焼く。
4 焼きあがったらお皿に盛りつけ
  大根おろし、ハウス かぼす&すだちペーストを添えて出来上がり。


 食べる時にお醤油を少し落としてくださいね



おうち時間がふえ
毎日うち飲みのわが家。
ハウスさんのチューブ入りペースト調味料がとっても便利です。






それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by Sachi(いちご) at 14:22| 京都 | Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月15日

おおいたクッキングアンバサダー|鱧の梅しそ天ぷら 大分県産かぼす添え


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おおいたクッキングアンバサダー
9月は大分県産トマトと大分県産かぼすです。

大分に住む娘宅には
8月半ばころから
家にかぼすが無い時がありません。

娘の嫁ぎ先臼杵市では
どんなお料理にもかぼす果汁をたっぷりとかけます。




今日ご紹介するお料理は
大分県産かぼすをぎゅ〜っと絞った鱧の天ぷらです。

鱧の梅しそ天ぷら 大分県産かぼす添え
strawberryP9136463鱧の梅しそ揚げ かぼす.JPG

おおいたクッキングアンバサダー
おおいたクッキングアンバサダー


揚げ物にかぼす果汁をたっぷりとかけると
とってもあっさりと食べられます。
もともと胃の弱い私は
歳を重ねるごとにさらに弱くなってきていて
揚げ物も多くは食べられなくなりましたが
かぼす果汁をたっぷりと絞ると
胃もたれせずに美味しく食べられます。

鱧の梅しそ天ぷら 大分県産かぼす添えのレシピ
材料
鱧        1尾
大葉       6枚
梅肉       適量
小麦粉      適量
大分県産かぼす  適量
塩        少々
揚げ油      適量


作り方
1 骨切りした鱧を6等分に切る。
2 鱧に塩を少々ふりかけ、皮の方に大葉と梅肉をのせ
  クルクルと巻いておく。
3 小麦粉をホットケーキお種ぐらいの固さに
  水を加えてさっくりと混ぜておく。
4 3を油で揚げる。
5 4を半分に切りお皿に盛りつけ
  大分県産かぼすの輪切り及びくし切りを添える。
6 食べる時に大分県産かぼすをぎゅ〜っとしぼってお召し上がりくださいね。

 天つゆでも塩で食べても
  どちらでも美味しく食べられます

先ほども書きましたように
大分県臼杵市では何にでもかぼすをたっぷりとかけられます。
驚いたことに、お味噌汁にもたっぷりかぼす!



毎日かぼすを絞って食べていると
かぼすが無い時はすご〜く寂しいです。

今年は8月半ばに送ってきましたが
毎年は10月に家族で車で来るときに
食べきれないほどのかぼすをお土産に持ってきてくれます。

ご近所・職場の方におすそ分けしても
まだまだ余るので、
果汁を絞って、製氷機で凍らせてからジプロックで保存して
次の旬の季節まで大切に使っています。

特に梅雨から真夏にかけては
夏バテ予防と熱中症予防に効果があるようで
かぼすを飲み始めてから夏バテが少なくなった気がしています。

多分10月に入ると大量のかぼすが送ってくるはず
妊婦の娘は、コロナでなかなか京都まで来れません(´;ω;`)ウッ

20日には幼稚園の運動会で
クラス代表でリレーに出るのに
コロナのせいで、遠く離れたバアバは見に行けない・・・
ほんと今年は寂しいわ〜
新しく生まれてくる孫にも会えないしね〜
でも元気な赤ちゃんが生まれればそれで幸せ。

今は便利な世の中で
ラインアプリで動画でお話もできるので
寂しさは少しまぎれます
仕方ないですよね〜
コロナだもん

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





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posted by Sachi(いちご) at 23:13| 京都 ☀| Comment(2) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年06月07日

スパイスアンバサダー|サーモンのマヨネーズ焼き

 


スパイスでお料理上手!を目指して
毎日のお料理にスパイスをとりいれて、
簡単・リーズナブル・健康をコンセプトに
お料理作りを楽しんでいます。





今日ご紹介するレシピは
ハウス 香りソルト レモンペパーミックスを使って
さわやかな初夏に是非食べていただきたい
サーモンのマヨネーズ焼きのご紹介です。


サーモンのマヨネーズ焼き
strawberry鮭のマヨネーズ焼き レモンペパーミックス1鮭のマヨネーズ焼き.JPG




普段使う塩・コショウを
ハウス 香りソルト レモンペパーミックス に変えるだけ!
とってもさわやかなレモン風味のマヨネーズ焼きになります。

材料(3人分)
サーモン                3切れ
ハウス香りソルト レモンペパーミックス   少々
マヨネーズ               適量
GABANイタリアンパセリ          少々


作り方
1 サーモンに香りソルト レモンペパーミックス を裏表にふりかける。
2 

strawberry鮭のマヨネーズ焼き レモンペパーミックス行程鮭のマヨネーズ焼き.JPG
  1の上にマヨネーズをのせる。
3 オーブンの両面焼きグリルで、約15分焼く。
4 お皿に盛りつけて、最後にGABANイタリアンパセリを
  ふりかけて出来上がり。


ハウス 香りソルト レモンペパーミックスを使う前は
食べる前にレモンを絞っていましたが
ハウス 香りソルト レモンペパーミックスを使うようになってからは
レモン風味で美味しいので、
レモンを絞ることは無くなりました。

忙しい時には
ハウスの香りソルトシリーズが
とっても便利です。

今日使ったハウス香りソルトレモンペパーミックスと
GABANイタリアンパセリです。


ハウス 香りソルト レモンペパーミックス 55g



GABAN イタリアンハーブミックス フリーズドライ 2.5g


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




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posted by Sachi(いちご) at 14:49| 京都 ☀| Comment(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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