手作りちりめん山椒とのり佃煮で和風ピザトースト

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ピザトーストはわが家の朝ご飯の定番です。
普段はごく普通の玉ねぎ・ピーマン・ウインナー・コーンなどですが
今年はちちりめんじゃこがお安く手に入るので
たくさ〜ん作り置きしているちりめん山椒を使って和風ピザトースト。
＞＞＞わが家の常備菜｜ちりめん山椒 />
（こちらには収穫した山椒の保存方法も書いています。）

カルシウムを食べて、早く手を治さなくちゃと思い
ちりめん山椒をピザトーストにＯＮ！
同じ味だと飽きるという主人の為に
トーストの半分には海苔の佃煮を塗って
和風ピザトーストにしてみました。



そして最後に、昨日ご紹介した
自家製粉山椒を追い山椒
ピザソースは使わないで、
お手軽なトマトケチャップを使いました。


手作りちりめん山椒とのり佃煮で和風ピザトースト






手作りちりめん山椒とのり佃煮で和風ピザトーストのレシピ
材料
食パン（お好みの厚さ）　　　　　　　1枚
トマトケチャップ　　　　　適量
ちりめん山椒　　　　　　　適量
海苔の佃煮　　　　　　　　適量
ピザ用チーズ　　　　　　　適量
粉山椒　　　　　　　　　　少々

作り方
１　食パンにトマトケチャップを塗る。
２　半分に海苔の佃煮を塗る。
３　２にピザ用チーズをのせる。
４　３をオーブントースターで焼く。
５　最後にちりめん山椒を乗せ、
　　その上に粉山椒を振りかけて出来上がり。

※　ちりめん山椒を乗せてから焼くと
　　ちりめん山椒が焦げたので、
　　最後にトッピングしました。


手のケガでパートをお休みさせていただいている
とっても貴重な毎日ですが
やっぱり左手2本の指が使えないのはすごく不便

お料理のアイデアいっぱいためてるのに
作りにくくて・・・
左手をカバーするために右手を使うので
古傷の腱鞘炎が再発。

ゆっくりと休みなさいという事ですね。
とはいえ、家族はお腹を空かすの作らなくちゃいけないので
ボチボチと手抜きお料理で頑張ってます。

でもどうしても作れないときは
今は食材宅配サービスも沢山あるので
選び放題で美味しい宅配サービスを選べるので
すごく便利な世の中ですね。

＞＞＞今日は夕飯つくれない…。 そんな主婦を助ける「食宅便」



それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



★レシピを掲載していただいています★
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by Sachi（いちご） at 07:00| 京都 ☁| Comment(0) | パン | |

タカラ本みりんでタマゴサンド

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わが家にな無くてはならないタカラ本みりんと
そしてタカラ料理のための清酒で
和風・洋風の2種類のタマゴサンドを作りました
昨日に続き、またまたタマゴサンド。

今日ご紹介するタマゴサンドは
洋風のタマゴサンドです。
洋風のタマゴサンドは、タカラ料理のための清酒は使わず
タカラ本みりんだけを使います。

【レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】

タマゴサンド

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ


タマゴサンドのレシピ
材料
サンドイッチ用パン　　　2枚
タカラ本みりん　　　　　小1/2
牛乳か生クリーム　　　　大１
塩・ブラックペパー　　　少々
バター　　　　　　　　　10g
マヨネーズ　　　　　　　適量
マスタード　　　　　　　お好みで

作り方
１　サンドイッチ用のパンにマヨネーズと
　　お好みでマスタードを塗っておく。
２　たまご・タカラ本みりん国産米100％・生クリーム・塩・ブラックペパーを
　　ボールに入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。
３　フライパンにバターをのせてから火をつけ
　　バターが溶けたら２の卵液を入れ、
　　木べらなどで大きくかき混ぜてオムレツを作る。
４　１のパンに３を挟んで
　　食べやすいように切って出来上がり。

レシピではバターを使っていますが
あっさり系のお好きな方はオリーブオイルに変更しても美味しいですよ。

バターと生クリームを使うと
濃厚なオムレツになるので
わが家は牛乳を使います。

私のように歳を重ねると
だんだんと思いフライパンを振ったり
洗ったりするのが大変になってきます。

私は腱鞘炎で手首、
また肩を痛めた友人は、少しでも軽い調理器具を探しているそうです。

丁度軽くて丈夫なフライパンのモニターがあったので
応募してみました。
当たるといいな〜

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タマゴサンド裏話

最近お料理に熱が入り？
というより、少しでも美味しいレシピを考えたいと思うので
料理研究家さながら、
同じ料理をこれでもか、これでもか！というくらい
作っています。

タマゴサンドもしかりで、
和風タマゴサンドの時は
調味料の分量を数種類考えて
その分タマゴサンドが多くなる(笑)

いくらタマゴサンド好きの主人と息子でも
タマゴサンドばかりだと、
やっぱり飽きてきますよね。

でも少しでも美味しいタマゴサンドにこだわり
これならと思っただし巻き卵とオムレツのレシピです。

良かったらお試ししてくださいね。

それでは皆さま
今日も美味しいご飯を作りましょうね





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posted by Sachi（いちご） at 17:00| 京都 ☔| Comment(0) | パン | |

タカラ本みりん＆タカラ料理のための清酒で和風タマゴサンドとサンドイッチを簡単にきれいに切る方法

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わが家にな無くてはならないタカラ本みりんと
そしてタカラ料理のための清酒で
和風・洋風の2種類のタマゴサンドを作りました
まずは和風のタマゴサンドからご紹介させていただきますね。

【レシピブログの「タカラレシピコンテスト2021」参加中】

和風タマゴサンド（だし巻き卵入り）

本みりん・料理のための清酒で作る料理レシピ


和風タマゴサンド（だし巻き卵入り）のレシピ
材料
サンドイッチ用パン　　　　　2枚
たまご　　　　　　　　　　　2個
タカラ本みりん国産米100％　 小1/2
タカラ料理のための清酒　　　小1/2
白だし　　　　　　　　　　　小１
水　　　　　　　　　　　　　小１
サラダ油　　　　　　　　　　少々
マヨネーズ　　　　　　　　　適量
マスタード　　　　　　　　　お好みで

作り方
１　サンドイッチ用のパンにマヨネーズと
　　お好みでマスタードを塗っておく。
２　たまご・タカラ本みりん国産米100％・タカラ料理のための清酒・
　　白だし・水をボールに入れて泡立てないようにしっかりと混ぜる。
３　卵焼き機にサラダ油を熱し
　　2でだし巻き卵を作る。
４　１のパンに３を挟んで
　　食べやすいように切って出来上がり。

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サンドイッチの簡単にきれいに切る方法

サンドイッチを切るのって、
包丁で押されて中の具がベロ〜ンって
はみ出して切りにくいですよね。
見た目もあまり美しくありません。

爪楊枝を使うととってもきれいに切れます！
四隅に爪楊枝をさして固定するととっても切りやすいですよ！
試してみてくださいね。

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



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posted by Sachi（いちご） at 12:09| 京都 ☔| Comment(0) | パン | |