スパイスアンバサダー｜シナモンかおる ぶどうパン

　

スパイスアンバサダーテーマは
小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦！おいしさ広がる一皿を楽しもう♪

今日ご紹介するレシピは、
シナモンの香り豊かなぶどうパン！





子供の時からシナモンの風味が大好きです。
昔はシナモンといわないで、ニッキといっていたと思います。

子供の頃和菓子屋さんに売っていた
手綱のような形をしていた外郎（ういろう）の
ニッキの味が大好きでした。

大好きなシナモンをたっぷりと入れて
HBでぶどうパンを焼きました。


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材料をHBに入れてスイッチを入れるだけですが
焼きあがる前、シナモンの香りが部屋中に広がって
幸せな気分になります。

シナモンかおる ぶどうパン







シナモンかおるぶどうパンのレシピ
材料
強力粉　　　　　　　　　　　　　　　280g
バター　　　　　　　　　　　　　　　11g
砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　大２
バターミルクパウダー　　　　　　　　大１
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小1
GABANシナモン＜パウダー＞　　　　 小1〜小１1/2
干しブドウ　　　　　　　　　　　 　60g

ドライイースト　　　　　　　　　　　小1

水　　　　　　　　　　　　　　　　　20ml
（室温30℃以上の時は、約5℃の冷水190ml）

作り方
１　強力粉・バター・砂糖・スキムミルク・塩・GABANシナモン＜パウダー＞・
　　水をパンケースに入れる。
２　お使いのHBのドライイースト入れにドライイーストを入れて
　　スイッチオン。
３　ぶどうを投入のブザーが鳴ったらぶどうを入れて
　　あとは焼き上がりを待つだけです。


※　材料にあるバターミルクパウダーは
　　スキムミルクで代用できます。

HBのレシピには、スキムミルクと書いてありますが
スキムミルクを、バターミルクパウダーに変更すると
しっとりとした、美味しいパンが焼けます。

HBで焼いたパンは、
焼きたて、もしくはあくる日までは美味しく食べられますが
それ以上日にちが立つと、硬くなってしまって
美味しくありませんね。

でもコッタのバターミルクパウダーを使うと
HBで焼いて日にちがたっても
しっとりとした美味しいパンが焼けるので
わが家ではスキムミルクの代わりに
コッタのバターミルクパウダーを使っています。



バターミルクパウダー

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それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





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posted by Sachi（いちご） at 14:29| 京都 ☁| Comment(2) | パン | |

長谷園グリル鍋 オーバルを使ってみた♪

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こんにちは
先日の長谷園窯出し市でＧＥＴした長谷園グリル鍋　オーバル。
深型と浅型の2種類を買いましたが
同じ形なので、ちょっぴり節約して
蓋は1個だけ買いました。
わが家は狭小キッチンなので、スペース節約という点でも
やっぱり1個。
そもそも狭小キッチンなのに、お鍋ばかり買ってどうなのよ！
なんですが、止まらないお鍋ＬＯＶＥ（笑）



グリル鍋はそのまま食卓に出してもオシャレと言うことで
下のパンフにのっているトーストを
まずはお試しで焼いてみました。



グリルにグリル鍋浅型を入れて、余熱で3分してからトーストを入れます。
わが家のグリルは片面焼きなので、方面約20秒ほどで良い香りが漂ってきたので
慌ててグリルの蓋を開けてみるとちょうど良い感じ。
そして裏返して約10秒でとってもこんがりと美味しそうに焼けました。



今まで美味しそうにトーストが焼け無くて悩んでいましたが
こんなに美味しそうに焼けたのでびっくり
バターをのせてそのまま食卓に出すと、
まるでカフェのよう

そしてグリル鍋の蓋は、鍋敷きにもなるので
とっても便利です
但し焼きものなので、引きずるとテーブルに傷がつくので要注意です。



新しいお鍋を手に入れると
妙にテンションがＵＰして、お料理熱に火がついちゃう私です。

長谷園 グリル鍋 オーバル CK-23

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それでは皆様
大型連休後半も素敵に過ごしてくださいね



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初めてのシュトーレンとさだまさしさんの秋桜

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シュトーレン


おはようございます
またまた更新が滞ってしまいました。

実はこのシュトーレン
１２月１日にパン教室で作ったものです。
以前にお店で買って食べたシュトーレンは
お酒が効き過ぎていたのかどうかわからないのですが
そんなに美味しくなくって、それ以来買ったこと無く
今回のパン教室のシュトーレンもどうしようかと思っていたのですが
メニューに加えて正解
とっても美味しすぎ〜
あまりスイーツお菓子などを好まない息子も
一度に半分も食べちゃいました。
「残しておいてね」と言いたかったですが
あまり美味しそうに食べているので
「もっと食べてね」と言ってしまいました(笑)

そして娘も、今ダイエットで小麦粉は食べないことにしているらしいのですが
余りのおいしさに、つい１切れ１切れと食べていました。

こんなに美味しいシュトーレン初めて
といっても２回目ですが(笑)
クリスマスまでにもう一度焼いてみたいですね。

来週とうとう娘が嫁ぎます。
あっという間の半年。
今娘との時間を大切にしています。
今まで一緒に出かけることが少なかったのですが
最近は一緒に出かけてくれるようになりました。
やっと大人になってくれたのかな〜
なってくれないと困りますけど(笑)
欲を言えば、こんな時がせっかく来たのだから
もう少し私の娘でいてください。
あっ！どこかで聞いたセリフだわ(笑)
というかさだまさしさんの秋桜は
「もう少しあなたの子供でいさせてください」ですが・・・
最近さだまさしさんの秋桜の歌詞が身にしみます。

さだまさし 　秋桜 ( コスモス )

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娘の荷物を一緒に整理しているとき
ふと頭のなかを流れるのが、さだまさしさんの秋桜。
世代なんですかね〜
ちょうど今年は１２月と言うのに暖かく
マンションなので縁側は無く、
もちろん今年は秋桜は植えていませんが
頭に浮かぶ風景が｢秋桜」

あと４日・・・
嬉し寂しの娘の門出です。

幸せになってほしいです。
遠方に嫁ぐので、本当に寂しいのですが
「娘が幸せになるのなら」と決心しました。

４日は家族が久しぶりに揃ったので
お祝の食事会をしました。
今日は義母との食事会。
だんだんと実感が湧いてきます。
遠方に嫁ぐときめた時も、寂しくなるな・・・
そう思っていましたが
あちらのお母様が初顔合わせで
「大切な娘さんを遠いところに嫁がせる親御さんのお気持ちを思ったら・・・」
そう言って涙ぐんで下さったとき、
まだまだここまでの実感はありませんでしたが
目の前に来ると、
「あ〜こういう気持ちだったんだな」と言うことが
身にしみています。
あちらのお母様も、娘さんを遠方に嫁がされているので
私達の心情が手を取るようにわかっていただいたのだと思います。

そんなお優しいご家族の元に嫁ぐ娘は
本当に幸せ者ですね。

さあ！あと４日。
沢山思いで作ろ〜

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




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