2018年12月16日

クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーで自家製ミンチ|和風鶏バーグ

 


モニターさせていただいているクイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーで
自家製鶏ミンチを作りました。

ミンチといえばどんなお肉を使っているの?的なことがありますが
お気に入りの新鮮なお肉を使って、自分でミンチにすると
安心して家族に食べてもらえますね。

今日ご紹介する和風鶏バーグの中には
エノキのみじん切りをたっぷりと入れます。

strawberryクイジナート 鶏バーグ1和風鶏バーグ.JPG

ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト
ハンブレでらくらく♪時短レシピコンテスト






旦那さんは胃を全摘しているので、キノコ類は繊維が多く
ほぼ食べることができません。
でもキノコにはたくさんの栄養素があるので
どうすれば食べてもらえるかと常々考えています。


今回クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーのモニターを見たとき
旦那さんに栄養たっぷりのお料理を作ってあげたいと思ったのが
応募したきっかけです。


えのきたっぷりの和風鶏バーグのレシピ


材料
鶏もも肉     1枚
エノキ      40g
たまご      1個
パン粉      大1と2/1
塩        小1/4
こしょう     少々

大根おろし    適量
大葉       2枚(千切り)
醤油       適量


作り方
1 鶏もも肉を適当な大きさにカットしてチョッパーに入れる

  
strawberryクイジナート 鶏ミンチ1和風鶏バーグ.JPG

2 1に本体を取り付けてスイッチを入れると、あっという間にミンチになります。

strawberryクイジナート 鶏ミンチ3和風鶏バーグ.JPG

3 エノキを3〜4センチぐらいにカットしてチョッパーに入れる。

strawberryクイジナート エノキ1和風鶏バーグ.JPG

4 3に本体を付けて、スイッチON!途中で何度か開けてスプーンなどで散らばったエノキを  
  真ん中に寄せる。


strawberryクイジナート エノキ5和風鶏バーグ.JPG

5 ボールに2と3と卵・パン粉・塩・こしょうを入れて手でしっかりと練る。
strawberryクイジナート 鶏バーグ2和風鶏バーグ.JPG

6 5を適当な大きさに形を整えてフライパンでこんがりと焼く
strawberryクイジナート 鶏バーグ3和風鶏バーグ.JPG

7 5をお皿に盛りつけて、大根おろしと大葉の千切りをトッピングして
  食べるときにお醤油をかけていただく。


クイジナートでミンチを作った感想


今まで他のメーカーのフードプロセッサーでミンチを作ってみましたが、
特に鶏ミンチの場合は、鶏皮が最後まで残ってしまって、
きれいなミンチになりませんでした。
しかし今回クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーのチョッパーで
鶏もも肉をミンチにしましたが、あっという間に鶏皮まできれいにミンチになりました。
これからの季節、お鍋の鶏団子、つくね、などなど作るのがとっても楽しみになりました
次は合挽ミンチを作って、ハンバーグを作りたいと思います




 和風鶏バーグを焼いたフライパンは、ショップジャパンのショップジャパンさんのネオフィットです。
  ネオフィットは全く油をひかなくっても、全くくっつかないので
  とってもヘルシーに焼くことができます。

目玉焼きがスルスルとスベ〜ル。まったくくっつきません。
とっても快適です



ショップジャパン公式HP>>>ネオフィット


最近仕事を初めて食事作りに以前ほど時間をたっぷりと使うことができなくなってきました。
でもクイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーをいただいてからは
いろいろなレシピが頭に浮かんで、毎日わくわくしてお料理しています。
クイジナート スリム&ライト マルチ ハンド ブレンダーのおかげで
お料理の時間がさらに楽しくなりました

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


  

レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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posted by いちご at 22:11| 京都 ☔| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月24日

鶏肩肉のさっぱりヘルシー焼




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鶏肩肉のハウス 香りソルトレモンペパーミックス焼
strawberry-nikki.seesaa.net鶏むね肉のハウス 香りソルトレモンペパーミックス焼.JPG




気が付くと4月も後半になっていました。日がたつのって早いですね。
忙しくしているとあっという間に時間がたってしまいます。
昨年からつれづれ日記の更新がポツポツ状態ですが、この3日ほどは頑張っているでしょ(笑)
毎日PCの前には座っているのですが、旦那さんの看病などもあったり
ほかのお仕事でこちらのブログが放置状態になっていました。
もちろんお料理は毎日作っていますよ!

それでは今日ご紹介するお料理は、スパイス大使でいただいているハウス 香りソルトレモンペパーミックスと
オリーブ油と遺一緒に付け込んだ鶏肩肉を焼いただけの、超絶簡単時短料理です。
今とっても忙しいのですが、下味をつけて焼くだけのこんなレシピに助けられています。
今回は鶏の肩肉を使いましたが、今話題のイミダゾールジペプチドがたっぷり含まれている鶏むね肉に変更して作っても
とっても美味しくできます^^
鶏むね肉に変えると、イミダゾールジペプチドが含まれているので
こんなに忙しいときの疲労回復にピッタリですね。


でも焼くだけといっても下味をつけるのに手間がかかっては本末転倒。
鶏むね肉はスライスしないといけませんが、肩肉はそのまま使えるので
下味付けるのもあっという間です。おまけに肩肉はとってもリーズナブルです。

鶏肩肉のハウス 香りソルトレモンペパーミックス焼

材料
鶏肩肉                 1パック
ハウス 香りソルトレモンペパーミックス  適量
オリーブ油               大1

付け合わせ
パプリカ
茹でブロッコリー
カボス


作り方
1 ポリ袋にすべての材料を入れ揉みこんで、しっかりと縛る。
  そのまま冷蔵庫のチルドで保存。
2 フライパンに1を入れて、こんがり焼いて出来上がり。


こんなに簡単に、あっという間にできちゃいます。たったの2工程(笑)
オリーブ油でマリネしてあるので、フライパンに入れて火をつけるだけでいいんです。
ズボラな私にピッタリのお料理です。
付け合わせは野菜室にあったパプリカを一緒に焼いています。
食べるときに、娘宅から送っていただいた「カボス」をギューッと絞れば最高です!



長期保存の時は、もちろん冷凍庫。賞味期限以内に使うときはチルドで保存です。
でもパックから出すと賞味期限忘れちゃうので、私はジプロックに賞味期限を書いています。
このお歳になると、すぐに忘れちゃうので絶対に日付を記入するのは必須です(笑)
特に鶏肉は水分が多いので、腐りやすいので気を付けてくださいね。

他にもイミダゾールジペプチドたっぷりの鶏むね肉のレシピを書いていますので
そちらの方も見てみてくださいね>>>鶏むね肉レシピのまとめ

それでは皆様
素敵な毎日をお過ごしくださいね

レシピを掲載していただいています
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2018年03月28日

大分の唐揚げの素で、自宅で本格派大分の唐揚げ(久しぶりの息子とうち飲み)




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本格派大分の唐揚げ
strawberry-nikki.seesaa.netP3280005大分唐揚げの素.JPG

唐揚げといえば大分!というぐらい、大分の唐揚げは有名ですよね!
大分の人は
「唐揚げは家で揚げずに買うもの!」というのが常識のようですね。
大分に嫁いだお料理好きの娘も
「家で揚げるより美味しいもん!」と言っております。

先日大分に住む娘から、
臼杵に本社を構える有名なフンドーキンの
「九州・おおいたご当地グルメも唐揚げの素」が送ってきました。
strawberry-nikki.seesaa.netP3280006大分唐揚げの素.JPG



昨年娘のところに行ったときに、お土産に購入したら
すごく美味しかったので、そのことを言うと
先日荷物に入れてくれていました。
(私、たまにこういうのも使います)

大分では、法事のお供養などにフンドーキンの調味料が
良く使われるそうで、娘の家にもたいていありますが
それでも赤ちゃんがいる家庭では、買った方が手間がかからないので
ついつい買ってしまうそうです。

そのおかげで、私はとってもありがたい

昨夜は息子がいたので、私と息子でちょっとお酒を🍺
ビール・チューハイに、唐揚げは最高ですよね!

適当な大きさに切った鶏もも肉を1枚、ポリ袋に入れて、
フンドーキン からあげの素 を大さじ21/2いれて揉みこみ、
揚げるときに、ポリ袋の中に片栗粉を大さじ1杯いれてなじませて
後は油で揚げるだけ!

中途半端に唐揚げの素が余ったので、
置いておくのも嫌なぐらいの量だったので入れてしまったのですが
結構唐揚げの素は、しっかりと味が濃くついているので
少し醤油辛くなってしまいました。
大分のからあげの素を使うときは、
レシピ通りの分量が一番美味しいようです。

原材料は
strawberry-nikki.seesaa.netP3280007大分唐揚げの素.JPG

変なお味のスパイスが入ってないので
すごく美味しいですよ!
薄味のお好みの方は、書いてある量よりも
少し少な目に使うのがおすすめです。
楽天市場>>>フンドーキン からあげの素 230g
アマゾン>>>フンドーキン からあげの素 230g

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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