2017年06月24日

鶏もも肉のうまソース(トマトタイプ)炒めと昨日の出来ごと


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約1週間、娘の家に行っていました。
1週間もいたのに、夢の時間はあっという間に過ぎてしまい
新幹線まで送ってもらって別れ際、淋しさのあまり不覚にも涙を流してしまいました。
お孫ちゃんが可愛すぎて、毎日の成長を近くで見ていたいのですが
残念ながら遠方なので、なかなか会えないと思うと淋しくって
つい涙が……
次会った時のお孫ちゃんの成長を楽しみに帰途につきました。




今日ご紹介するレシピはレシピブログさんのモニターで頂いた
トマトとチキンの旨みがしっかりと詰まったブルドックうまソーストマトタイプを使ったレシピです。
チキンの旨みがつまっているというので、チキンと合わせてみました。
とっても簡単で美味しい、ブルドックうまソーストマトタイプを使った炒めものです。

鶏もも肉のうまソース(トマトタイプ)炒め


うまソースを使った料理レシピ
うまソースを使った料理レシピ


鶏もも肉のうまソース(トマトタイプ)炒めのレシピ
材料(3人分)
鶏もも肉      500g
塩・黒コショウ    少々
小麦粉       大1強
ブルドックうまソース
(トマトタイプ)   大3
醤油         大1/2
オリーブ油      適量


作り方
1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
2 1に塩・黒コショウで下味をつける。
  (黒コショウを少し多めにすると刺激的)
3 2に小麦粉を薄くつける。
  (ポリ袋に入れて振ると、少ない量の小麦粉でまんべんなく付きます)
4 ブルドックうまソーストマトタイプと醤油を合わせておく。
5 フライパンにオリーブオイルを入れて3をしっかりと炒める。
6 5に火が通り、美味しそうな色になったら4を全体にまわしかけて
  絡めて出来上がり。


大人向けには黒コショウをたっぷりと、
お子様がおられるご家庭では、黒コショウを少し控えるか
優しい風味のホワイトペッパーがオススメです。

さてさて、昨日の出来ごとですが
ここ数日PCの調子が悪く、前日には急に電源がダウンするなど
トラブルばかりの我がPC。
そしてもう一つのありえない出来事が!
PCじゃなく、今度はわが家の車!
仕事にいく主人を送っていった帰り(スーパーの駐車場)
少し斜めになっていたので、もう一度止め直そうとしたところ
車が前に進まない!後ろにしか進まなくなってしまいました!
もう焦りまくって、エンジンかけなおしたり、何度も試みましたが
やっぱり後ろにしか進まないんです!
後方には車も止まっていたので、もう焦るのなんのって!
そこそこで動かすのをやめて、どうしようどうしよう!
実は私、約40年ゴールドドライバーなんですが、こんなトラブル初めてなんです!
しかも昼過ぎのスーパーの駐車場!慌てふためきました!

今考えると対処の方法が分かるんですが、
とりあえずお世話になっている車屋さんに電話したところ
とても親切に、そのスーパーまで来ていただけました。
もうその車屋さんが「神」に見えましたよ!ホントに!

それがね、車屋さんが動かすとナント前に進むではありませんか!
すごく恥ずかしかったのですが
「車屋が来ると、何故か症状が出ないときが多々あるんですよ」と言ってくださり
とりあえず点検していただくことにしました。
家まで送っていただき、親切にしていただきました。

こんなに親切にしていただいて、感謝感激雨あられ!(古い言葉ですね(笑))
その車屋さんは、長岡京市の杉本モータースさんです。
本当にお世話になりました。

5月からいろいろな事が多すぎて凹みます。
始まりは、アマゾンとiTunesを不正利用。
そのあとはPC・車。他にもいろいろ有りましたが
昨日は重なって厄日となってしまいましたが、これで厄落とし出来たと
また前向きに頑張りたいと思います。
本当に昨日は焦りまくりでした(笑)

それでは皆様
素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 06:19| 京都 | Comment(2) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月30日

スパイス大使|唐揚げ(柚子こしょう風味)でうち飲み


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唐揚げ(ゆずコショウ風味)

唐揚げ(ゆずコショウ風味) おぼろ豆腐 卯の花

春の和食料理レシピ
春の和食料理レシピ  スパイスレシピ検索

窓の外を見るとポカポカ陽気ですが、家の中はまだ冷え冷えしています。
今日は少し風が強そうですね。花粉の季節到来。
私は花粉とは全く縁遠いのですが、主人と息子はマスクが離せません。
花粉が無いだけ有難いです。

今日ご紹介するレシピは、スパイス大使でいただいた
粗切り柚子こしょうを使った唐揚げレシピです。

最近開催するようになった「おうち居酒屋さん」の定番になりそうな
お酒にもご飯にもあう唐揚げです。
丁度お花見の季節ですね。
お花見のお供にもオススメです




唐揚げ(柚子こしょう風味)のレシピ
材料
鶏もも肉      約500g
粗切り柚子こしょう 大1
酒         大1
醤油        大2
小麦粉・片栗粉   各大1
油         適量


作り方
1 鶏もも肉を食べやすい大きさに切る。
2 ポリ袋に1と調味料を入れ揉み込み、
  冷蔵庫でしばらく休める。
3 2の中に小麦粉と片栗粉を入れ、まんべんなくつける。
4 3の余分な粉を落として、油でこんがりと揚げる。


これからはビールの美味しい季節。
唐揚げはビールのあてのイチオシですね。
普段はショウガ・にんにくを入れますが、
柚子こしょうで味をつけてみると、新鮮な感覚でとっても美味しかったです。
唐揚げのレパートリーが1つ増えました

粗切り柚子こしょうって、いろいろなお料理の味付け
そしてトッピングするだけでも普段のお料理がワンランクUPするので
私のかな〜りのオススメ調味料です。
実際に粗切り柚子こしょうを使うときは
息子にいつもおほめの言葉を頂きます

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごし下さいね



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posted by いちご at 11:33| 京都 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月19日

スパイス大使|鶏そぼろ丼


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おはようございます
3月も後半に差し掛かってきました。
もうすぐ春休みですね。
春休みと言えば、子どもたちのお昼ご飯です。

子どもたちのお昼ご飯にピッタリの
鶏そぼろ丼を、ハウスさんの本きざみ粗切り生しょうがを使って
簡単に美味しく作りました。




鶏そぼろ丼

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チューブの生姜は、私的には少しクセがあるので
ほとんど使いませんが(一部気に入っている商品もありますけど)
こちらの本きざみ粗切り生しょうがは、独特のクセが無く
とっても美味しいので、度々使わせていただいています。

今日ご紹介する鶏そぼろ丼のレシピは、少し多めです。
お弁当でも食べやすいように、小麦粉を少し足しています。

鶏そぼろ丼のレシピ
材料
鶏ももミンチ       300g
鶏ムネミンチ       300g
本きざみ粗切り生しょうが 小1
酒            大1
醤油           大4
砂糖           大3
小麦粉          小1
紅ショウガ        少々


玉子の材料
玉子           6個
砂糖           一つまみ
酒            小1


作り方
1 フライパンに2種類のミンチを入れ、汁が透明になるまで弱火でじっくりと
  火を通す。
2 1に本きざみ粗切り生しょうが・酒・砂糖・醤油を入れて
  水分がほとんどなくなるまで弱火で煮詰め、
  最後に小麦粉を振りいれ、サッと混ぜて鶏そぼろの出来上がり。
3 玉子をボールに割り、砂糖・酒を入れて混ぜる。
4 フライパンに3を入れてから火をつけ、
  割りばし4本で混ぜながら、そぼろ卵を作る。
  (途中で火からおろしながら作ると、細かいそぼろができます)
5 器にご飯を入れ、2と4を綺麗に盛り付け
  最後に紅ショウガをトッピングして出来上がりです。


お弁当に鶏そぼろ丼を入れると、お箸ではポロポロこぼれて
 食べにくいので、最後に小麦粉を少し加えると
 お箸でも食べやすくなります。

学童保育に行かれているお子様は
お弁当を作らないといけないと思いますが
そぼろ丼、前日にそぼろだけ作っておけば
朝の忙しい時にもチャチャっと作れちゃいます。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 06:00| 京都 ☁| Comment(1) | TrackBack(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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