2019年03月09日

忙しい時こそお鍋におまかせ|豚肩ロースと根菜の白みそ入りトマトソース煮込み

 


久しぶりにお孫ちゃんと娘が帰省していて
わが家はてんやわんや!
娘と上のお孫ちゃんがお熱を出して
まあそれは大変でした。

下の子はず〜っと抱っこ状態。
娘は高熱にもかかわらず、上のお孫ちゃんを抱っこ。

お料理するにも手が離せないとき
やっぱり助かるのは、お鍋におまかせで簡単にできる煮込み料理ですね。


豚肩ロースと根菜の白みそ入りトマトソース煮込み
strawberry豚肩ロースと根菜の白みそ入りトマトソース煮込み.JPG





娘とお孫ちゃんが小児科へ受診している間
下のお孫ちゃんが、30分寝てくれました!
その30分を使って作ったのが、豚肩ロースと根菜の白みそ入りトマトソース煮込みです。
たまたま豚肩ロースブロックを、
塩釜焼にしようと買っていたので大助かりでした

ちゃちゃっと下ごしらえして、あとはお鍋におまかせで
煮込むだけで、とっても美味しく仕上がります。
仕上げに白みそを少し入れて、コクをだしてみました。

豚肩ロースと根菜の白みそ入りトマトソース煮込みのレシピ


材料
豚肩ロース(ブロック)        350g
玉ねぎ                2個
にんじん               5p
ジャガイモ              2個
大根                 10センチ
にんにく               1片(みじん切り)
ゆでブロッコリー           適量

トマト缶(ダイス上のものが便利)   1缶
赤ワイン               50cc
ブイヨン               200t
トマトケチャップ           50cc
醤油                 大1
白みそ                大1
GABAN香りソルト 4種のペパーミックス 適量
GABANローリエ(パウダー)      少々


作り方
1 豚肩ロースは大きめの一口大に切り 
  GABAN4種のペパーミックスソルトで下味をつける。
2 玉ねぎはくし切り、にんじんは3/2を乱切りに、
  ジャガイモは大きめに切る。
3 大根は約3センチに切ってから4等分にして
  米のとぎ汁で下茹でする。
4 厚手の鍋にオリーブ油を入れて、1をこんがりと焼き
  そのあとで玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
5 4にブイヨン・トマト缶・赤ワイン、
  にんじん・ジャガイモ、大根、ろーりれを入れ、
  はじめは強火で、沸騰したら弱火にしてコトコトと煮込む。
6 全体に柔らかくなったらトマトケチャップを入れてさらにコトコト煮込む。
7 仕上げに醤油と白みそを溶かして出来上がり。
8 器に盛りつけて茹でブロッコリーをトッピングする。


ちゃっちゃと仕上げたいときの手順は
 1番初めに大根を下茹ですると
 時間ロスがなくなります。

煮込めば煮込むほど美味しくなるので
手が離せないときのお助けレシピです。

私が煮込み料理の時は必ず愛用している
ハウス食品 香りソルト 4種のペパーミックスは
本当に美味しくってオススメです。



お孫ちゃんと娘来たのは3月6日。
娘の旦那さんはお仕事で神戸泊。

下のお孫ちゃんが来る前にお熱だったので
来れるのかどうか心配していたら
こちらに来てから、弟の風邪をもらった娘が発熱!
本当は8日に神戸どうぶつ王国に娘の旦那さんと合流していく予定でしたが
8日の朝にお姉ちゃんのほうが9度の発熱!
>>>神戸どうぶつ王国

8日の早朝に仕事に行っていた私は
帰りに連絡を受けて知りました。
本当は希望休を出していたのですが
お休みが取れなくって早上がりにしてもらっていました。
お仕事するって大変ですね・・・
せっかく孫が来たのにお仕事・・・
お仕事辞めたくなった瞬間でした。

その日の夕方に小児科へ受診しましたが
心配していたインフルエンザではなく
普通の風邪だったので、一晩ぐっすり寝たら
あくる日には熱も下がって元気すぎるぐらい元気に回復!
旦那さんに迎えに来てもらってフェリーで帰りました。

息子のオススメの神戸どうぶつ王国は
もう少し暖かくなってから行きたいと思います

それではみなさま
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
  
  
レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


ランキングに参加しています。

よろしければ応援していただけると

とっても幸せでするんるん

 ↓ ↓ ↓


にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村












posted by いちご at 14:35| 京都 ☀| Comment(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月03日

クックパッド みんなのお弁当のアプリで私のレシピが紹介していただきました!

 



昨日クックパッドさんからのメールで
私の過去レシピが、APPのアプリ
クックパッド みんなのお弁当で紹介していただいたことを知りました!
すご〜く嬉しかったのでご報告

嬉しくってスクショの画像を掲載したいのですが
規約違反かどうか今問い合わせ中です。
もし規約違反でなかったら後日貼らせていただきますね



紹介されたお弁当は>>>みんなのお弁当

紹介されたレシピは、
豚キムチロールbyストロベリーパイです。


豚キムチロールは、まだ家族が揃って夕食を食べていた頃の過去レシピで
当ブログでも紹介させていただいています。
>>>豚キムチロールでおうち居酒屋開店

日にちを見ると2012年07月12日です。
この頃は時間もたっぷりあり、
毎日ブログを更新して、お料理も毎日毎日新しいものを考えていたころです。
懐かしい〜

豚キムチロールは娘家族にも気に入ってもらえて、
結婚してからも度々作るそうです。

豚キムチロールはわが家でもよく作り
フライバージョンも掲載させていただいています。
>>>つれづれ日記 わが家のごはんの豚キムチロール記事一覧

一緒に紹介されていたお弁当に!ぐるぐる海苔入り卵焼き by サ☆チはコチラです。
Cpicon お弁当に!ぐるぐる海苔入り卵焼き by サ☆チ




今回のようにうれしいご連絡をいただくと
お料理熱も再燃

1年4か月前に胃を全摘した旦那さんも
お酒を飲めるようになり、
息子も日勤になって毎日帰ってくることになったので
またまたおうち居酒屋を開店したいと思っています。

それではみなさま
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


ランキングに参加しています。

よろしければ応援していただけると

とっても幸せでするんるん

 ↓ ↓ ↓


にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村












posted by いちご at 10:00| 京都 | Comment(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年04月23日

スパイス大使|スターアニスで絶品スペアリブ煮込み




にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村

スターアニスで絶品スペアリブ煮込み
strawberry-nikki.seesaa.net スペアリブの中華風煮込み.JPG




スパイス大使、3月の課題「冬を楽しむグリル&煮込み料理」
今は4月ですが・・・

「冬を楽しむ」ですが、冬だけでなく、これからの卒業・入学のシーズンのパーティにも
仲間内の持ち寄りパーティにも、親戚が集まるとっても忙しいGW等々、
そんな忙しいときにとっても喜ばれる
スペアリブの煮込みです。炭酸で煮込みのでお肉もホロホロ
お鍋におまかせなので、とっても簡単です。お鍋に任せたままお客様とお話ししたり出来るので
キッチンにこもらずに済みます。
でも焦げない様にだけは気を付けてね。


スターアニスで絶品スペアリブ煮込みレシピ
材料
豚スペアリブ    1パック(約600g)
炭酸水       適量
黒コショウ     適量
塩         少々
GABANローズマリー  少々
スターアニス    1個
紹興酒       50t
にんにく      1片(すりおろし)
砂糖        大3
醤油        大3


作り方
1 スペアリブに、塩・黒コショウ・ローズマリーを振りかけて
  しばらく置く。
2 フライパンに1とにんにくを入れて、強火でこんがりと焼く。
3 厚手の鍋に2を入れ、炭酸水をひたひたに注ぐ。
4 3に紹興酒・半分に割ったスターアニスを入れて火にかけ、
  沸騰したら弱火に落として砂糖を入れ、5分ほどたったら醤油を入れて
  弱火のままコトコトと煮る。
5 煮汁が少なくなったら強火にして、煮汁を煮絡めて出来上がり。

strawberry-nikki.seesaa.net スペアリブの中華風煮込み 工程.JPG

寒い季節は煮込み料理が最高!
お鍋にお任せでコトコト煮るから
お部屋もあったまって一石二鳥。

でも今年は、そんな煮込み料理ほとんどしなかったわ〜
旦那さんが手術してから、すご〜く忙しくなっちゃって
お料理もままならず……

こんな時に欲しいな〜と思うのが、TV通販公式サイト ビートップス(B-tops)のサーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 。
一度火にかけて、あとは火を消してほったからしで、美味しく調理できるって評判なので
本当は欲しいんだけど、お鍋が好きすぎて、いろんなお鍋がありすぎるから
旦那さんから、しばらくはお鍋を買わないように!という、おふれが出ています(笑)
そりゃそうだわ。
片づけるところが無くなるぐらい、お鍋だらけ(笑)
何かを処分して、流行りの断捨離してからのことですね。
でも欲しいな〜シャトルシェフ

4/23 〜 4/29 限定で59%OFF!
\24,800 →本体価格 \9,980 (税込 \10,778)
しかもTV通販公式サイト ビートップス(B-tops)ならではのお得セットで【真空断熱タンブラー2個】がついたセットなんですよ。

やっぱり欲しい・・・

サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 特別セット【送料無料】
サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 特別セット【送料無料】

手術してからちょうど半年。
やっと体も慣れてきたようなので、
5月に入ったら、もっと精力的に頑張らなくっちゃです。

大黒柱が病気すると、本当に大変ですね( ;∀;)

それでは皆様
あっという間に2月も逃げちゃった事だし
3月ういっちゃって、4月もあと少し。
もうすぐGWと毎日が足早に過ぎていきます。
一年に一度のGW素敵に過ごしましょうね




レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


ランキングに参加しています。

よろしければ応援していただけると

とっても幸せでするんるん

 ↓ ↓ ↓


にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村













posted by いちご at 23:11| 京都 ☁| Comment(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
FX取扱会社