2022年11月18日

スペアリブのトマト煮込みとパスタでうち飲み


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昨日ご紹介したスペアリブのやわらかオーブン焼きでも
噛めなかった主人の為に、
柔らかくリメイクした、スペアリブのオーブン焼きのご紹介です。

美味しい美味しいごはんを食べにくいという主人には
パスタを添えました。

煮込むとさらに柔らかくなったので
美味しく食べられたそうです。


スペアリブのトマト煮込み
strawberryPB170549スペアリブ トマト煮込み.JPG




スペアリブのトマト煮込みのレシピ
材料
スペアリブオーブン焼き    5本
トマト缶           1缶
水              100t
赤ワイン           50cc
ブイヨン           一袋(及び1個)
はちみつ           小1 
塩              小1/2
ブラックペパー        少々


作り方
厚手の鍋に材料をすべて入れて煮込むだけ。


今回はスペアリブオーブン焼きのリメイクで
スペアリブは焼いてあるのを使いましたが、
無い時は(たいていありませんけどネ)
スペアリブに、塩・ブラックペパーをふりかけ
フライパンでサッと焼いたものを使ってくださいね。


主人曰く
昨日のスペアリブのオーブン焼きの味が大好きで
食べたかったのに、歯が悪いので食べられなかったのが
すごく残念だったそうです。

入れ歯を入れると噛めるんですが
すご〜く痛いそうです。

早く歯医者さんに行ってください!キッパリ
だって1年半、この状態が続いてます。
日に日に食べられなくなってるので
また腸閉塞になるよ!
ある程度はサポートできますが
やっぱり自己管理が第一ですよね。
自分の体は、自分でサポートできるように
考えてほしいと思っています。

ということで
やっぱり電動歯ブラシのサブスク、より真剣に考えています。

電動歯ブラシの定期便
本体費用0円・月280円







それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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posted by Sachi(いちご) at 15:35| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年11月17日

2行程で簡単・絶品!スペアリブのやわらかオーブン焼きとワインでうち飲み


料理ランキング



ワインの恋しい季節!
わが家の赤ワインの友の定番
ローストビーフに続いて
今日ご紹介するお料理は
スペアリブのオーブン焼きです。

歯の悪い主人の為に塩こうじで下処理をすれば柔らかくなるかもと思い
丁度サンプルでいただいていた
ハナマルキ ハーブ&スパイス塩こうじ
を使いました。
あまり売ってないので無ければ
お手持ちの塩麴でも大丈夫です。

主人を見ていると、
歯の大切さがしみじみわかります。

わが家も電動歯ブラシ導入しようか検討中!

スペアリブオーブン焼き

strawberryPB140537スペアリブオーブン焼き.JPG




スペアリブオーブン焼きのレシピ
材料
スペアリブ               500g
ハナマルキ ハーブ&スパイス塩こうじ  大1〜2
ブラックペパー            少々
醤油                 大1/2
はちみつ               小1


作り方
1 すべての材料をプリ袋に入れ、
  袋が破れないようにして、もみ込み
  冷蔵庫で30分以上ねかせる。
2 200℃に温めたオーブンで、
  20〜25分焼いて出来上がり。


冬になると、
わが家ではオーブン料理が度々登場します。

オーブンを使うと
お部屋が暖かくなるので
お料理を作りながら暖房の役目も果たしてくれるので
オーブン料理、煮込み料理をよく作ります。

マンションなので、もともとそんなに寒くないんです。
オーブンを使うと、暖房いらずの暖かさです。

ご紹介したハナマルキ ハーブ&スパイス塩こうじは業務用なので
Amazon・楽天などでは販売されていませんが
ヨドバシドットコムで販売していました。

業務用で、実際にお店で使われているので
やっぱり美味しいですね
>>>ヨドバシ・ドット・コム ハナマルキ ハーブ&スパイス塩こうじ

今回は業者様よりサンプルをいただいたので使わせていただきましたが
次はヨドバシ・ドット・コムで購入したいと思います。

ハナマルキ ハーブ&スパイス塩こうじに使われている原材料オニオン・レッドペッパー・唐辛子・パセリ・
ブラウンマスタードシード・黒こしょう・ガーリック
ローズマリー・オレガノ・セロリシード・タラゴン/酒精


原材料に黒こしょうが入っているので
黒こしょうW使いになっています。


塩麴で下処理をした結果
私はすごく柔らかく食べやすくなりましたが
入れ歯の主人には、まだまだ硬かったようです。

500g作って、少し残ったので
柔らかくリメイクして、
あくる日に食べました。

そのレシピは、改めてご紹介しますね。

主人の毎日を見ていると
歯って、ほんとうに大切ですね。

私も主人みたいになりたくないので(笑)
電動歯ブラシのサブスク
利用しようかなと思い始めました。

電動歯ブラシの定期便
本体費用0円・月280円







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posted by Sachi(いちご) at 14:33| 京都 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2022年10月17日

調味料はたった1つ!ナスの豚バラロールのポン酢炒め


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油と相性の良いナスに
豚バラをグルグルグルグル巻きました。

ナスが豚バラの美味しい脂を吸って
すご〜く美味しくなります。

調味料はたった1つ!
日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんずです。

「フーディストアワード2022レシピ&フォトコンテスト」参加中】

調味料はたった1つ!ナスの豚バラロールのポン酢炒め
strawberryPA160468フーディストアワード2022茄子のバラ肉巻きぽん酢炒め.JPG

調味料はたった1つ!ナスの豚バラロールのポン酢炒めのレシピ

材料(2人分)
豚バラ薄切り          4枚
ナス              1個
日の出糖質オフ・減塩野菜ぽんず 大2
米油              大1


作り方
1 ナスはヘタを取り
  縦に4等分に切り、水に放つ。
2 豚バラを1枚広げ、水気をふき取ったナスを1切れ上に置き
  グルグルと巻く。

strawberryPA160467フーディストアワード2022茄子のバラ肉巻きぽん酢炒め.JPG
  フライパンに米油を入れ
  2のナスを並べ火をつける。
4 全体がこんがりと焼けたら
  最後にポン酢を回しかけ、全体にからめて出来上がり。


柚子果汁が入った美味しいポン酢で炒めると
豚バラも油っぽくなく、
さっぱりとした仕上がりになるので
私たちシニア夫婦にはおすすめです。






それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね












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posted by Sachi(いちご) at 14:46| 京都 ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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