2019年07月14日

ハウス スパイスクッキング GABANラムチョップでポークソテー

 


忙しい日のちょっと手抜きしたい日に使いたい本格スパイス!
ハウススパイスクッキングのGABANシーズニングスパイスは
そんな忙しい主婦の味方です
ハウス食品さんのGABANシーズニングスパイスを使って簡単クッキングです






ハウスさんからいただいたハウススパイスクッキングのラムチョップを使って
ポークソテーを作りました。
本当はラムチョップを使いたくって探したんだけど
見当たらなくって、それならポークソテーに使おう!と思い使いました。
それがとっても大当たり!
美味しいのなんのって!
お味にうるさい旦那さんも大絶賛

ハウススパイスクッキングのラムチョップでポークソテー
strawberryP7133308ポークソテー.JPG





ハウススパイスクッキングのラムチョップでポークソテーのレシピ

材料
豚ロース(とんかつ用)         4枚
GABANスパイスクッキングラムチョップ 1袋
醤油                  適量


作り方
1 豚ロースにラムチョップのシーズニングスパイスを
  裏表まんべんなく振りかける。

strawberryP7133305ポークソテー.JPG

2 1をテフロン加工したフライパンで裏表こんがりと焼く。
3 こんがりと焼けたら肉を取り出し、
  フライパンに残った肉汁と約同量の醤油を入れて
  少し煮詰める。
4 お皿に盛りつけたお肉の上に、
  3のソースをかけて出来上がり。


日本人のソール調味料お醤油。
お醤油を少し足すと、
どんなお料理も美味しくなりますね。

フライパンにお肉を焼いた後に残る肉汁に
ちょっとお醤油を足して煮詰めるだけで
本当に美味しいソースが出来ます。

使用したGABANシーズニングスパイスラムチョップだけでも
もちろんとっても美味しく出来上がりますが
どんなお料理も最後にお醤油をチョイ足しするのがわが家流!

GABANシーズニングスパイスはしっかりとした味をしているので
 わが家では半分の量で味付けしています。

 ラムチョップは2人分だったので、豚ロースを4枚使いました。



世の中は3連休!
遊びに行って疲れて帰ってからの夕食の支度って大変!
しんどいですよね〜
ついつい外食!なんてことになりますね。
でも家でゆっくりと食べたいという家族もおられるのでは?
わが家の家族は、いつもそうなんですが
作る主婦は大変なんです!
そんな時にもGABANシーズニングスパイスは大活躍!
常に数種類のシーズニングスパイスを常備しておくと
ごはんを作りたくない!っていう日にとっても便利ですよ!
楽天市場>>>GABANシーズニングスパイス

それでは皆様
素敵な3連休をお過ごしくださいね
私は今からお仕事行ってきま〜す



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書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by いちご at 06:46| 京都 ☁| Comment(1) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年04月25日

旬の竹の子で、簡単チンジャオロースと「クックパッド」公開レシピ

 


季節は春!
春といえば竹の子!

今年は不作と言われていましたが
やはり雨後の竹の子というように
雨が降った後にはにょきにょきと成長するようです。

毎年地元の友人から頂いたり
娘の嫁ぎ先が沢山送ってくださったり
竹の子の便りが届くと春だな〜と春を実感

春の竹の子に始まり、
6月の梅仕事等々、
毎日がとっても楽しい季節になります。






今日ご紹介するお料理は
贅沢にも旬の竹の子を使ってチンジャオロース!
特別な調味料を買わずに、家にある調味料だけで作れる簡単レシピです

strawberryP4242726青椒肉絲.JPG





簡単チンジャオロースーのレシピ
材料
竹の子      200g
豚バラ肉     150g
ピーマン     1個

醤油      大1
紹興酒(or酒) 大1
ごま油     小1
塩・胡椒    少々
片栗粉     大1〜2

創味シャンタン  大1
(なければ中華風ガラスープなど)
醤油       小1〜2
塩・胡椒     少々
ごま油      小1
サラダ油     少々


作り方
1 豚ばら肉は千切りに切り、をまぶしておく。
2 竹の子、ピーマンも千切りにする。
3 フライパンにサラダ油を入れて1を炒める。
4 3に火が通ったら竹の子・ピーマンを加え、
  創味シャンタン・塩・胡椒を入れて炒める。
5 醤油を回し入れ、最後にごま油を加えて全体に混ぜ合わせて出来上がり。


以前に創味シャンタンのモニターをさせていただいたので
今回は創味シャンタンを使いましたが、
中華だしの素ならどれでもOKです。

竹の子の産地に住んでいるので
毎年この時期にはたくさんの竹の子をいただいたり
また購入したりしています。
竹の子は子供の時から大好きで、
いろいろなお料理を作って楽しんでいます。
>>>わが家の竹の子 過去レシピ

クックパッドのほうでも竹の子レシピを公開しています。
イチオシ竹の子レシピ「竹の子の肉巻き黒コショウ風味」のレシピです。


来週は地元の友達の藪に行き
毎年恒例の野イチゴ・三つ葉・山蕗を収穫させていただきます。
GWは竹の子の佃煮・山蕗の佃煮などなど
沢山作るつもりです
今年は世間は10連休と長いお休みですが
私は老人ホームの厨房でパートしているので
何日お休みもらえるかな〜
早くシフト出てほしいです。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





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posted by いちご at 15:57| 京都 ☁| Comment(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年03月09日

忙しい時こそお鍋におまかせ|豚肩ロースと根菜の白みそ入りトマトソース煮込み

 


久しぶりにお孫ちゃんと娘が帰省していて
わが家はてんやわんや!
娘と上のお孫ちゃんがお熱を出して
まあそれは大変でした。

下の子はず〜っと抱っこ状態。
娘は高熱にもかかわらず、上のお孫ちゃんを抱っこ。

お料理するにも手が離せないとき
やっぱり助かるのは、お鍋におまかせで簡単にできる煮込み料理ですね。


豚肩ロースと根菜の白みそ入りトマトソース煮込み
strawberry豚肩ロースと根菜の白みそ入りトマトソース煮込み.JPG





娘とお孫ちゃんが小児科へ受診している間
下のお孫ちゃんが、30分寝てくれました!
その30分を使って作ったのが、豚肩ロースと根菜の白みそ入りトマトソース煮込みです。
たまたま豚肩ロースブロックを、
塩釜焼にしようと買っていたので大助かりでした

ちゃちゃっと下ごしらえして、あとはお鍋におまかせで
煮込むだけで、とっても美味しく仕上がります。
仕上げに白みそを少し入れて、コクをだしてみました。

豚肩ロースと根菜の白みそ入りトマトソース煮込みのレシピ


材料
豚肩ロース(ブロック)        350g
玉ねぎ                2個
にんじん               5p
ジャガイモ              2個
大根                 10センチ
にんにく               1片(みじん切り)
ゆでブロッコリー           適量

トマト缶(ダイス上のものが便利)   1缶
赤ワイン               50cc
ブイヨン               200t
トマトケチャップ           50cc
醤油                 大1
白みそ                大1
GABAN香りソルト 4種のペパーミックス 適量
GABANローリエ(パウダー)      少々


作り方
1 豚肩ロースは大きめの一口大に切り 
  GABAN4種のペパーミックスソルトで下味をつける。
2 玉ねぎはくし切り、にんじんは3/2を乱切りに、
  ジャガイモは大きめに切る。
3 大根は約3センチに切ってから4等分にして
  米のとぎ汁で下茹でする。
4 厚手の鍋にオリーブ油を入れて、1をこんがりと焼き
  そのあとで玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
5 4にブイヨン・トマト缶・赤ワイン、
  にんじん・ジャガイモ、大根、ろーりれを入れ、
  はじめは強火で、沸騰したら弱火にしてコトコトと煮込む。
6 全体に柔らかくなったらトマトケチャップを入れてさらにコトコト煮込む。
7 仕上げに醤油と白みそを溶かして出来上がり。
8 器に盛りつけて茹でブロッコリーをトッピングする。


ちゃっちゃと仕上げたいときの手順は
 1番初めに大根を下茹ですると
 時間ロスがなくなります。

煮込めば煮込むほど美味しくなるので
手が離せないときのお助けレシピです。

私が煮込み料理の時は必ず愛用している
ハウス食品 香りソルト 4種のペパーミックスは
本当に美味しくってオススメです。



お孫ちゃんと娘来たのは3月6日。
娘の旦那さんはお仕事で神戸泊。

下のお孫ちゃんが来る前にお熱だったので
来れるのかどうか心配していたら
こちらに来てから、弟の風邪をもらった娘が発熱!
本当は8日に神戸どうぶつ王国に娘の旦那さんと合流していく予定でしたが
8日の朝にお姉ちゃんのほうが9度の発熱!
>>>神戸どうぶつ王国

8日の早朝に仕事に行っていた私は
帰りに連絡を受けて知りました。
本当は希望休を出していたのですが
お休みが取れなくって早上がりにしてもらっていました。
お仕事するって大変ですね・・・
せっかく孫が来たのにお仕事・・・
お仕事辞めたくなった瞬間でした。

その日の夕方に小児科へ受診しましたが
心配していたインフルエンザではなく
普通の風邪だったので、一晩ぐっすり寝たら
あくる日には熱も下がって元気すぎるぐらい元気に回復!
旦那さんに迎えに来てもらってフェリーで帰りました。

息子のオススメの神戸どうぶつ王国は
もう少し暖かくなってから行きたいと思います

それではみなさま
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね
  
  
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posted by いちご at 14:35| 京都 ☀| Comment(0) | 豚肉 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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