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スターアニスで絶品スペアリブ煮込み
スパイス大使、３月の課題「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」
今は4月ですが・・・
「冬を楽しむ」ですが、冬だけでなく、これからの卒業・入学のシーズンのパーティにも
仲間内の持ち寄りパーティにも、親戚が集まるとっても忙しいGW等々、
そんな忙しいときにとっても喜ばれる
スペアリブの煮込みです。炭酸で煮込みのでお肉もホロホロ
お鍋におまかせなので、とっても簡単です。お鍋に任せたままお客様とお話ししたり出来るので
キッチンにこもらずに済みます。
でも焦げない様にだけは気を付けてね。
スターアニスで絶品スペアリブ煮込みレシピ
材料
豚スペアリブ 1パック（約600ｇ）
炭酸水 適量
黒コショウ 適量
塩 少々
GABANローズマリー 少々
スターアニス 1個
紹興酒 50㏄
にんにく 1片（すりおろし）
砂糖 大３
醤油 大３
作り方
１ スペアリブに、塩・黒コショウ・ローズマリーを振りかけて
しばらく置く。
２ フライパンに1とにんにくを入れて、強火でこんがりと焼く。
３ 厚手の鍋に2を入れ、炭酸水をひたひたに注ぐ。
４ ３に紹興酒・半分に割ったスターアニスを入れて火にかけ、
沸騰したら弱火に落として砂糖を入れ、5分ほどたったら醤油を入れて
弱火のままコトコトと煮る。
５ 煮汁が少なくなったら強火にして、煮汁を煮絡めて出来上がり。
寒い季節は煮込み料理が最高！
お鍋にお任せでコトコト煮るから
お部屋もあったまって一石二鳥。
でも今年は、そんな煮込み料理ほとんどしなかったわ～
旦那さんが手術してから、すご～く忙しくなっちゃって
お料理もままならず……
こんな時に欲しいな～と思うのが、TV通販公式サイト ビートップス（B-tops）のサーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 。
一度火にかけて、あとは火を消してほったからしで、美味しく調理できるって評判なので
本当は欲しいんだけど、お鍋が好きすぎて、いろんなお鍋がありすぎるから
旦那さんから、しばらくはお鍋を買わないように！という、おふれが出ています(笑)
そりゃそうだわ。
片づけるところが無くなるぐらい、お鍋だらけ(笑)
何かを処分して、流行りの断捨離してからのことですね。
でも欲しいな～シャトルシェフ
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しかもTV通販公式サイト ビートップス（B-tops）ならではのお得セットで【真空断熱タンブラー2個】がついたセットなんですよ。
やっぱり欲しい・・・
サーモス 真空保温調理器 シャトルシェフ 特別セット【送料無料】
手術してからちょうど半年。
やっと体も慣れてきたようなので、
５月に入ったら、もっと精力的に頑張らなくっちゃです。
大黒柱が病気すると、本当に大変ですね( ;∀;)
それでは皆様
あっという間に2月も逃げちゃった事だし
3月ういっちゃって、4月もあと少し。
もうすぐGWと毎日が足早に過ぎていきます。
一年に一度のGW素敵に過ごしましょうね
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