2019年10月08日

ケーキのようなホットケーキミックスでハッピーハロウィンのパンプキンケーキ

 


フーディストアワード2019レシピ&フォトコンテストに参加させていただいています。
今日は、ル パティシエ タカギ の高木 康政シェフ監修の
ケーキのようなホットケーキミックスを使った
ハロウィンのパンプキンケーキご紹介です。





ハッピーハロウィン パンプキンケーキ
strawberryPA083907ケーキのようなホットケーキミックス.JPG

フーディストアワード2019
フーディストアワード2019


ハッピーハロウィン パンプキンケーキのレシピ
材料
かぼちゃ              100g(正味)
牛乳                100t
砂糖                大2
シナモン              少々

ケーキのようなホットケーキミックス 1袋
たまご               2個
牛乳                50cc
生クリーム             200t(1パック)
砂糖                大1/2〜1
パンプキンシード          数個(150℃で約10分ロースト)


作り方

strawberryPA083874ケーキのようなホットケーキミックス.JPG
かぼちゃを適当な大きさに切り600wのレンジで3分加熱する。
(夏の自家製冷凍かぼちゃを使ったため、皮が付いていますが、
生のかぼちゃを使うときは皮をむいてからチンしてくださいね)


strawberryPA083875ケーキのようなホットケーキミックス.JPG
皮をむいてチンしたかぼちゃを、フードプロセッサーで滑らかにする。


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牛乳と砂糖・シナモンを入れてさらに滑らかにする。


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別のボールに、卵と牛乳を入れ泡立て器でまぜる。


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4にケーキのようなホットケーキミックスを入れて
泡立て器できれいに混ぜあわせる。


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5に3を入れてきれいに混ぜ合わせる。


strawberryPA083887ケーキのようなホットケーキミックス.JPG
オーブンの天板にクッキングシートをひき
6を平らに流し込む。



strawberryPA083888ケーキのようなホットケーキミックス.JPG
180℃のオーブンで7分焼く。


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焼きあがったケーキの1/2を使って、セルクルで丸く型抜きを12枚する。

10
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生クリームをしっかりと角が立つまで泡立てる。
(ボールの下に氷水を入れて泡立てると泡立ちやすいです)


11
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型抜きしたケーキに合わせて、
ケーキ用セロハンを周りにまき、
その中にケーキを1枚入れ、生クリームを絞る。


12
strawberryPA083898ケーキのようなホットケーキミックス.JPG
11の上に再びケーキを乗せて生クリームを乗せる。
その作業を繰り返し、最後に生クリームを絞って
ローストしたパンプキンシードをトッピングして出来上がり。


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strawberryPA083910ケーキのようなホットケーキミックス.JPG
型抜きしたあとの残ったくずのようなケーキは
もったいないので、生クリーム・アラザン・はちみつをトッピング。
トライフルにして、旦那さんのデザートにしました。


残った半分でロールケーキを作りました。
記事がすごく長くなったので、ロールケーキの分は省かせていただきますね。


楽天市場>>>【10月11日(金)1時59まで 全品対象 最大200円OFFクーポン発行中】【送料無料】昭和産業 ケーキのようなホットケーキミックス 400g(200g×2袋)×6箱入 ※北海道・沖縄・離島は別途送料が必要。
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それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by いちご at 13:56| 京都 ☁| Comment(1) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月30日

夏越祓(なごしのはらえ)と牛乳パックで簡単水無月レシピ


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6月30日は夏越祓(なごしのはらえ)。
1年の丁度真ん中に当たる今日は、夏越祓(なごしのはらえ)と言って
半年分のけがれを落とし、厄をはらいこれからの半年を無病息災で過ごせますようにと言う
平安時代初期の国家の法制書『延喜式』でしるされ、遠くいにしえの時代から始まった
夏越しの行事です。




6月30日の夏越祓(なごしのはらえ)では、
各神社では神前に直系2mを超えるくらいの大きな茅萱(ちがや)の輪が設けられます。
参拝者がその輪をくぐって厄落としをし、無病息災・招福がもたらされると言われています。

京都では古くからこの日は、「水無月」という和菓子を食べて
厄を落とすという風習があります。
宮中では旧暦の6月1日に氷の節句というのがあり、
氷室の中で氷を口にしてを健康に過ごせるようにという行事がありましたが、
その時代、庶民には氷は高嶺の花で高級品だったので手に入らず
氷をかたどった和菓子「水無月」を食べたそうです。




子どもの時から6月30日は「水無月」の日ということで
祖母・母が「水無月」を買ってきて、その日のおやつは「水無月」でしたが
冷蔵庫のある時代「水無月」はそんなに冷たくなく
「なんで水無月なん?アイスの方が冷たいやん」なんて思っていましたが
このような歴史のある行事だったのですね。

そのように感じていた私も、歳を重ねたからなのでしょうか
やっぱり6月30日は「水無月の日」と、子供たちに教えています。
数年前までは和菓子屋さんで購入していましたが、
昨年から牛乳パックと電子レンジで簡単に出来るレシピを教えてもらったので
今日もそのレシピで作りました。

牛乳パックで簡単水無月>>>牛乳パックで簡単水無月♡

材料は、小麦粉・上新粉・砂糖・甘納豆で簡単に作れます。
一度作ったら、買ってなんかいられません(笑)
あっと言う間に出来て、しかも添加物なしで安心です。
6月30日だけと言わず、一度作ってみてくださいね。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by いちご at 10:47| 京都 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年03月17日

春巻きの皮でカボチャスイーツ くらしのアンテナで掲載していただきました♪


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こんにちは。
ご無沙汰していました。
3月16日に娘とお孫ちゃんが帰るということだったので
残りの日々、思い出作りをしていました。
昨日の早朝わが家を後にしました。

娘と小さいお孫ちゃんがいなくなると
狭いわが家もガラ〜ンと広く感じ、淋しいな〜

そんな淋しさの時に、メールを見るとレシピブログさんからの
とっても嬉しいお知らせが入っていました。

レシピブログさんのくらしのアンテナに、私のハロウィンスイーツの
過去レシピ、春巻きの皮でカボチャスイーツを掲載していただいたというご報告のメール。
私がお料理を一番頑張っていたころのレシピです。
ハロウィンのティーパーティに春巻きの皮でカボチャスイーツ




春巻きの皮でカボチャスイーツ くらしのアンテナ

くらしのアンテナ>>>簡単♪スイーツ春巻きはいかが?

たまに掲載していただきますが、
やっぱりすご〜く嬉しいですね。
これを機会に、お孫ちゃんロスを埋めるべく
お料理を頑張ろうと思います。

それでは皆様
これから頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします


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posted by いちご at 17:32| 京都 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | スイーツ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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