2015年02月07日

堅丈豆腐で簡単豆腐ステーキ


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コープ自然派さんのお気に入りのお豆腐
堅丈豆腐を使って簡単豆腐ステーキ


堅丈豆腐.jpg

私が何故この堅丈豆腐をお気に入りなのかは
水切りしなくっていいんですグッド(上向き矢印)

木綿豆腐よりも、しっかりしているので
水切りせずに、豆腐ステーキにしたり
揚げだし豆腐・炒り豆腐に出来るんですよ。

コレって良くないですか?

特に最近忙しいので
お豆腐の水切りをする時間が・・・ダッシュ(走り出すさま)

この堅丈豆腐を知るまでは
レンジで約2分加熱して
キッチンペーパーに包んで水切りしていましたが
この水切りの時間も無いくらい忙しい最近。

この堅丈豆腐は、もはや神

この豆腐ステーキも
切って、小麦粉を薄くつけ
オリーブ油でこんがり焼いて、
みりんとお醤油1:1を絡めて
かつお節とネギをトッピングしただけなんですよ

ネッ!簡単でしょグッド(上向き矢印)

堅丈豆腐じゃないときの

木綿豆腐を使ったレシピを書きますね。


豆腐ステーキのレシピ

材料

木綿豆腐    1丁

ネギ      少々

かつお節    少々

小麦粉     適量

一味      少々

オリーブ油   大1

☆醤油     大1

☆みりん    大1



作り方

1 木綿豆腐はレンジで約2分チンしてから

  キッチンペーパーに包んで水切りする。

2 1が冷めたら、小麦粉を薄くつける。

3 フライパンにオリーブ油をひき

  2をこんがりと焼く。

4 ☆を合わせたものを3に絡めて

  お皿に盛りつけ、かつお節・ネギをトッピングして

  お好みで一味をかけて出来上がり。


ささっと作れちゃうので
この堅丈豆腐は、いつも冷蔵庫に常備されています

おまけに大豆も国産で、
汚染の心配のない大豆なので、より安心です。

コープ自然派さん、お世話になっています


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by いちご at 06:51| 京都 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月18日

つくねで晩ごはん



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おはようございます晴れ

普段は、早朝6時前後に更新することが多いですが

今日は9時。

お日様がキラキラの、静かな日曜日です



今日ご紹介するお料理は「つくね」ですが

鶏ハンバーグのような形なので

晩ごはんは「つくね」って聞いていたオットは

「つくねってどこにあるの?」(笑)


お味は「つくね」ですが、形を和風ハンバーグにしちゃいました4


じゃあ、初めっから

「和風ハンバーク」にしたら?なんて言われそうですが

やっぱり、私的には「つくね」


私、頑固者なんです(笑)


このほうが、メインに見えるかな〜ナンテ


昨日の鶏ミンチの残りで作りました。


つくねのレシピ

材料

鶏ミンチ      150g

卵         1/2個

ネギ(みじん切り) 2センチ

生姜(すりおろし) 少々

小麦粉       大1


☆みりん       大1 

☆醤油        大1

☆砂糖        一つまみ


付け合わせ     わさび菜・プチトマト




作り方

1 鶏ミンチ・ネギ・生姜・卵・小麦粉を、

  しっかり混ぜる。

2 フライパンで1をこんがりと焼く。

3 2に合わせた☆を入れて、煮絡めて出来上がり。



買ってきたミンチが250gあり

100gを昨日の、お豆腐のそぼろあんかけに使い

中途半端に150g残っていました。


でも。2人なら、この量で充分間に合いました。


でもね、卵1個だと多すぎるので半分だけ入れ

残った半分は、卵2個と一緒に

オットの好きな「卵焼き」に入れました


これで半分残った卵は

もったいないことをせずに、食べきれました。


それでは皆様

キラキラお日様の日曜日

素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 09:18| 京都 ☀| Comment(3) | TrackBack(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年11月03日

KARA-1グランプリで優勝のスパイシーチキン南蛮の”ふうせんかずら”でかんぱ〜い♪



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スパイシーチキン南蛮

うま辛鶏南蛮.jpg


おはようございます晴れ


3連休、みなさんはどのように過ごされているでしょう?


わが家では、久しぶりに家族4人揃った朝を迎えています


といってもまだみんな、すやすや〜(笑)


土曜日の夜、息子が帰ってきて、

昨晩は娘


幸せな3連休ですね


土曜日に息子が帰ってきたので

最近、近所で見つけた居酒屋さんへGO〜



そのお店は

京都、向日市で2014-02-22に開催された
KARA-1グランプリ

優勝されたというお店ふうせんかずら" />さんです


ふうせんかずらにて1.jpg

メニューのネーミングもとってもおもしろいんですよ


世界一美味しいポテトサラダです。

世界一美味しいポテトサラダ.jpg

世界一美味しかったです〜


久しぶりに、私もお酒がすすんで

とっても楽しい夜でした〜
ビール


それでは皆様

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





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posted by いちご at 08:00| 京都 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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