2015年05月15日

わが家のきんぴらごぼう


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今日ご紹介するのは、わが家のきんぴらごぼう。
たまに無性に食べたくなるわが家のきんぴらごぼうです。

私にとっての懐かしいおふくろの味のきんぴらごぼうは
お野菜とごまのシンプルなものでしたが
わが家のきんぴらごぼうには、
夫のおふくろの味の牛ひき肉が入ります。

母の笹がきゴボウは
スライサーでスライスしたように均一なのに
私のは、やっぱり雑ダッシュ(走り出すさま)
スライサーが無い時代なのに
やはり母は凄かったです。

きんぴらごぼうのレシピ
材料 
ごぼう     1/2本(笹がきにする)
人参      1/2本(ごぼうの長さに合わせて千切り)
さやいんげん  5本(人参の長さに合わせて斜め切り)
牛ひき肉    50g
すりごま    適量
醤油      大4
砂糖      大1
みりん     大2
酢(灰汁抜き用)少々
七味      適量
サラダ油    少々


作り方
1 笹がきしたごぼうは、酢水に放しておく。
2 フライパンに油を熱し、
  牛ミンチを炒める。
3 牛ミンチの色が変わったら
  さっと洗ったごぼう・にんじんを加えて炒める。
4 人参が柔らかくなったら、いんげんを加えさらに炒める。
5 4に調味料を加えて煮絡める。
6 最後にすりごまを加え、
  頂くときにお好みで七味をふりかける。



今日は久しぶりに早朝からPCを開くことが出来
がんばろうグッド(上向き矢印)
と思っていたら・・・
昨日PCが更新されてから、おそいexclamation
すご〜く遅いダッシュ(走り出すさま)
メール受信も、送受信をクリックするとすぐに固まるし
インターネットもなかなかつながらないexclamation
そうこうしているうちに、またまた更新・・・
ここまで約1時間弱。
朝4時半に起きて、PCを立ち上げたのが5時。
私も、あきらめずに耐えたものです(笑)

そしてやっと再起動して記事を書き始めて
レシピを書き終わってカスタマイズしたところで
なぜか、全てが消えてしまうという事態どんっ(衝撃)

再び気を取り直して
やっと記事を書き終えることが出来ました・・・
あ〜朝から疲れたわバッド(下向き矢印)

早くから頑張ろうと思った時に限って
こんな事になるなんてね〜
PC更新したら、快適になるんじゃないの?
本当に今朝は疲れました(笑)

そんなマイナス思考でのスタートはやっぱりダメなので
今日の困りごとは、ぜ〜んぶ終わって
このあとは、きっといいことばかりがある一日になりますように。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねNEW



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posted by いちご at 06:42| 京都 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年04月20日

主人と東京旅行


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おはようございますきらきら
一泊2日の東京旅行
実は私の用事があるので
日頃東京に帰りたいという主人と一緒に東京旅行。
私は不案内なので、道案内もお願いできるから
一石二鳥きらきら
久しぶりの旅行なのに、
大雨とともにのお出かけしょぼり

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今新幹線新幹線豊橋を通過
やっぱり雨雨

久しぶりの東京行きで、
子供のように昨晩嬉しすぎで寝られなかった主人(笑)
朝ごはんもそこそこに出かけたので、お腹がぐ〜ぐ〜

や〜っと豊橋で駅弁を買いました顔1(うれしいカオ)

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まあまあのお味でした

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雨とはいえ、私も久しぶりの旅行で気分は晴天。
今夜は主人の親友ご夫妻とお食事です乾杯
とっても楽しみ〜光るハート

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)


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posted by いちご at 08:33| 京都 ☔| Comment(4) | TrackBack(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年03月12日

バターナッツかぼちゃのポタージュスープ


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バターナッツかぼちゃの旬は夏
実は昨年の秋に購入したバターナッツかぼちゃ
かわいらしい形と色に魅せられて購入しました。

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でも変わった食材を購入すると
アレコレ考えているうちに時間が経ってしまって
気がつくと冬も終わり、もう春。
早く使わなくっちゃと思って思い切って切りました。
それも恐る恐る(笑)
そしたらこんなに時間が立っているのに
切り口はこんな瑞々しさにびっくりるんるん
ほっと一安心してポタージュにしました。

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バターナッツかぼちゃのポタージュスープのレシピ

材料
バターナッツかぼちゃ     200g(正味)
玉ねぎ            1/2個(みじん切り)
ブイヨン           400cc
牛乳             100cc
塩              小1/2
胡椒             少々
オリーブ油          大1
生クリーム          少々
イタリアンパセリ       少々


作り方
1 玉ねぎをオリーブ油でじっくりと炒める。
2 バターナッツかぼちゃは皮をむいて正味200g。
  適当な大きさに切る。
3 鍋に1・2とブイヨンを入れて、
  バターナッツかぼちゃが柔らかくなるまで煮る。
4 3が少しさめたら、ブレンダーorミキサーで滑らかにする。
5 4を再び温めて、塩・コショウでお味を調え
  最後に牛乳を入れて一煮たちして出来上がり。
6 5を器に盛りつけて、生クリーム・イタリアンパセリをトッピング。


とっても美味しいかぼちゃのポタージュでした黒ハート
バターナッツかぼちゃはお味もとってもよく
形も色も可愛いので、とっても気に入りました。
今年もまた出合えるといいな〜るんるん


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)



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posted by いちご at 05:46| 京都 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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