2018年03月29日

コストコサーモンとわさびの葉とわさびの葉の効能




にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村

ハートの形をしたかわいいわさびの葉。
京都の道の駅「和(なごみ)」で見つけました。

strawberry-nikki.seesaa.netP3290015わさびの葉.JPG




「和」に行く数日前に、ちょうど「朝だ!生です 旅サラダ」で
大分県日田市の「わさびの葉」の特集を見ていて
欲しいな〜 なんて思っていたら、「和」にありました

「朝だ!生です 旅サラダ」で紹介されていた「わさび園」は>>>
佐藤農園さんの天領「日田ビッグワサビ」

レシピも紹介されていたのですが、うろ覚えにした覚えておりません・・・
歳を重ねるごとに記憶が〜〜〜遠のいていく(笑)

わさびの葉のレシピをググっている時に見つけたのが
わさびの健康効果です。

わさびにはワサビスルフィニルという成分が入っていて
癌の転移予防になるということを知りました。

でもその効果は、家庭でお刺身を食べるときに使う
チューブのワサビには含まれておらず・・・

旦那さんは、こんなに入れるの!!!!!
というほど、わさびを大量に使う人だったのですが
チューブのわさびには、その効果は無かったのですね・・・

そう言っても、生のわさびは高級食材!
なかなか手に入る代物ではありません。

以前に生わさびの健康効果が評判になったときに
京都の錦市場に行って購入しましたが
高くって、高くって続くものではありませんね。
京都でも錦市場は高級食材を扱っているので
特にお値段た高いんです!

でもスーパーでは、ほとんど見かけないので
しかたなしに錦市場に行って購入しました。

その時はどんな効能だったのか、忘れてしまいましたが
癌転移に効果があるとなれば、旦那さんには食べてほしいですね。

わさびの根茎や葉、根、それぞれの部分によって
癌に効果のある成分の量は違いますが、
せっかく手に入れた、わさびの葉を有効に使いたいと思います。

昨夜は息子とうち飲みでした。
旦那さんは、最近ではほとんどお酒は飲みません。
お刺身も生ものなので、手術後1年くらいは食べられないので
ちょっと可哀そうでしたが、
1週間ほど前にコストコで購入したサーモンを冷凍保存していたので
一緒に盛り付けました。

strawberry-nikki.seesaa.netP3280010わさびの葉とコストコサーモン.JPG




日曜日に購入したので、少し日にちがたっていましたが
まだまだきれいな花と葉っぱでした。
食べてみると、よ〜く味わわないとワサビの風味は感じられませんでした。

さっと茹でると、わさびの風味・辛みが出るそうなので
醤油漬けにして、旦那さんにも食べてもらいたいと思っています。

たまたま見つけたわさびの葉。
わさびの葉に、すご〜くご縁を感じる私です

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


ランキングに参加しています。

よろしければ応援していただけると

とっても幸せでするんるん

 ↓ ↓ ↓


にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村













posted by いちご at 16:45| 京都 | Comment(1) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月20日

2015年の梅仕事その1


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村

毎年、梅の季節になると
友人が自宅でとれる梅を大量に持ってきてくれます。

薬を一切使わない梅なので足が速く
傷みやすいのですが、その分とっても安心な梅です。

今年は、朝採ってさっと洗って持ってきてくれました。
だから後は漬けるだけるんるん
こんなにしてもらって幸せ〜

熟しているもの、青いもの、傷んでいるものに分けて
それぞれに漬けました。
梅干し用は、まだもう少し青いのでしばらく追熟しています。

それでは右から
梅酒・梅サワー・梅シロップです。


OLYMPUS DIGITAL CAMERA
「ドリンクに料理に!お酢活用レシピ」コーナーにレシピを掲載中!

梅サワー傷んでいるものを漬けました。
酢につけるので大丈夫かなと思っています。

そして梅シロップは
ハチミツの大びんの底に、結晶になってのこっているハチミツの上に
梅を入れて、甘みの足りない分はグラニュー糖を足しました。

それぞれ、少し痛んでいたので
焼酎で消毒してから漬けています。

梅酒のレシピ

材料
梅       1K
氷砂糖     1K
ホワイトリカー 1L

作り方
1 梅はさっと洗って、
  なり口(ヘタの部分)のところを爪楊枝などでとる。
2 消毒した瓶に、梅と氷砂糖を交互に入れ、
  最後にホワイトリカーを注いで出来上がり。


ひらめき いつもは梅に爪楊枝で穴を開けますが
 今年は穴を開けずに漬けてみました。


梅サワーのレシピ

材料
梅      350g
グラニュー糖 200g
酢      300cc

作り方は梅酒と同じです。



梅のはちみつシロップのレシピ

材料
梅       300g
はちみつ    30g
グラニュー糖  170g
ホワイトリカー 少々


ひらめき 作り方はサワー・梅酒と同じですが
 漬ける前に、ホワイトリカー(焼酎)にくぐらすと
 失敗が少なくて済みます。

そして梅酒〜
今年は少し甘めの梅酒です。
左が今年の梅酒、
左が昨年のにぎやか梅酒です。
1年寝かすと、こんなにコクのある色になりましたぴかぴか(新しい)
昨年のにぎやか梅酒の記事>>>今年の梅仕事☆第一弾

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

今年は梅と氷砂糖を同量です。
いつもは、ダイエットのために控えて、600g位におさえています。
でも本来、私はあま〜いお酒が好きなので
今年は私好みの味に作りました。
来年が楽しみ〜グッド(上向き矢印)

そろそろ昨年の「にぎやか梅酒」のお味見しなくっちゃ〜
でもその前の梅酒・そしてその前の前の梅酒も残ってる〜
きっと美味しくなってるよ黒ハート

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


ランキングに参加しています。

よろしければ応援していただけると

とっても幸せでするんるん

 ↓ ↓ ↓



にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村




ラベル:梅酒
posted by いちご at 13:21| 京都 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年06月03日

ココナッツオイルのスムージー ベジフルスムージーダイエットが来ました♪


レシピブログに参加中♪



にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村

先日お話していた
ベジフルスムージーダイエットの新商品
ココナッツオイルのスムージーが来ましたるんるん
忙しい朝はチアシード入り美味しいスムージー>>>

早速作ってみました〜
ココナッツの甘い香りが
なんとも幸せな気分〜黒ハート
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

そして矢印の先が、
今話題のソウルフード、チアシードです。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

いつもはベジフルスムージー<レッド>が気に入って
毎朝飲んでいますが、
初めてのココナッツのお味のスムージー。

何故、このココナッツオイルのスムージーを注文したのかと言うと
「いらない脂肪をスッキリ」と書いてあるからではなく
ココナッツオイルって認知症・アンチエイジングに効果があるって
昨年から注目されているからです。
中でも、認知症が気になるお年頃ダッシュ(走り出すさま)

少しでも脳のアンチエイジングが出来ればと思っています。
だって、年とって子供たちにあまり迷惑かけたくないでしょ。
私の両親2人とも認知症だったので
介護する人の大変さが凄くわかるんです。
だから、脳のアンチエイジングがとっても大切ぴかぴか(新しい)

ココナッツオイルのスムージー いらない脂肪をスッキリ!! - ベジフルスムージーダイエット<ココナッツ>

もちろん、いらない脂肪をスッキリおさらばしたい気持ち
この季節ですもの、誰でもありますよね〜
最近の体重・・・

脳のアンチエイジングと脂肪とおさらばを願って
ココナッツオイルのスムージー、美味しく飲みま〜するんるん

<レッド>は朝にピッタリだと思うのですが
ココナッツオイルスムージーは
ココナッツオイルの甘い香りで
とってもゆったりと出来るので
夜がいいかも〜ナンテ思っています。

ココナッツオイルスムージーは>>>ラ・シンシア

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


ランキングに参加しています。

よろしければ応援していただけると

とっても幸せでするんるん

 ↓ ↓ ↓



にほんブログ村 料理ブログ 家庭料理へ
にほんブログ村




posted by いちご at 11:35| 京都 ☔| Comment(2) | TrackBack(0) | 健康 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
FX取扱会社