2019年06月27日

梅こうじスカッシュで夏バテ知らず

 



梅こうじスカッシュ

strawberry梅こうじ2梅こうじ.JPG

食べる点滴として栄養価が高く
夏バテ・脱水症状などに良いといわれている甘酒ですが
独特の甘さがあり、私は少し苦手です。
でも完熟梅で作った梅こうじなら
とっても美味しく食べるが出来ました。






今年梅仕事をするために購入した本に紹介されていた梅こうじ。
梅こうじも2種類あって、完熟梅を使ったものと
梅干しと甘酒を使ったものがあります。
1年に1度の旬の時期にしか無い完熟梅を頂いたので作ってみました。

作り方はとっても簡単ですが
炊飯器を使うので、仕込むタイミングが難しかったです。

あくる日の仕事が休みの日の夜に仕込んで朝に出来上がり。
または、息子の夕食がいらない日の午前中など
仕込み時間にかなり四苦八苦しましたが出来上がりました(笑)



梅こうじの作り方
材料
生梅   200g(完熟梅)
米麴   250g
お湯  200t(50度)


作り方
1 しっかり洗った梅のヘタを竹串などでとり 
  分量の米麴・お湯と一緒に炊飯器に入れる。
2 炊飯器のフタはしないで、ふきんをかけて保温モードにする。
3 途中で全体をかき混ぜながら、約8時間たったら出来上がりです。


梅こうじスカッシュは、出来上がった梅こうじの種を取り
小1〜2をグラスに入れて炭酸水を注ぐだけです。

簡単でしょ

保存は冷蔵庫で約1週間。
冷凍なら約3か月なので
製氷皿に入れて冷凍したものを
ジプロックで保存しています。

甘酒はかなり苦手で飲めませんが
梅こうじなら梅の酸味が甘酒の甘みとの相乗効果で
とっても美味しくなりました。

梅こうじの食べる目安は
1日にコップ半量ぐらいなので
喉が渇いたら梅こうじスカッシュを飲んでいます。

梅こうじについて詳しく「60代の健康食生活ノート」に書きましたので
「60代の健康食生活ノート」もよろしくお願いいたします。
>>>梅こうじ

梅雨の時期の梅雨ダルに効果があればと思って
飲み始めてまだ2日目ですが
お薬ではないので即効性ありませんが
麹だから絶対に体に良いはず!
そう思ってこの夏は梅こうじスカッシュで乗り越えたいと思っています。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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posted by いちご at 11:10| 京都 ☔| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年06月11日

ミツカン カンタン酢で簡単油淋鶏

 



とうとう梅雨に突入!
雨を見るのは好きなんだけど
梅雨の季節は毎年「梅雨だる」に悩まされている私です。

梅雨だる>>>梅雨だるとは

この時期からわが家の食卓によく登場するのが「酢」

丁度タイミングよくレシピブログさんのモニターで
最近話題のカンタン酢をいただきました。







カンタン酢1本でチャチャっと簡単に作れる油淋鶏のご紹介です。


strawberryP6103089簡単油淋鶏.JPG

カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ


カンタン酢で簡単油淋鶏のレシピ
材料(2人分)
鶏もも肉(大身) 2枚
醤油       大1
酒        大1
黒コショウ    少々
片栗粉      適量
カンタン酢    大4
ネギ小口切り   適量
サラダ油     適量


作り方
1 鶏もも肉を醤油・酒・黒コショウと一緒にポリ袋に入れ、
  しっかりともみ込み、ポリ袋の空気を抜きしっかりと縛り
  冷蔵庫で約30分休ませる。
2 1に片栗粉をつけて、
  サラダ油でカリっと揚げる。
3 2を適当な大きさに切って皿に盛りつける。
4 3の上からカンタン酢大2をかけて
  最後にネギの小口切りをトッピングして出来上がり。

  







strawberryP6073002簡単油淋鶏.JPG


カンタン酢には砂糖・塩・昆布だしがすでに入っているので
カンタン酢1本で味が決められる、
とっても嬉しい酢です。

原材料ぶどう糖液糖、醸造酢(りんごを含む)、砂糖、食塩、レモン果汁、昆布だし
酸味料、調味料(アミノ酸等)、香辛料


カンタン酢は、酢特有のツ〜ンとした香りが少ないので
いろいろなお料理に使えそうでワクワクしています。
カンタン酢でピクルス・お寿司等々いろいろ作りたいと思います。

楽天市場>>>ミツカン カンタン酢(1L)
アマゾン>>>ミツカン カンタン酢 1000ml

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by いちご at 16:11| 京都 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2019年05月30日

ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め ボトルコーヒー を飲んでみた感想

 



新商品や話題の商品がモラえるタメせる「モラタメ.net」でネスカフェ ゴールドブレンド コク深め ボトルコーヒー(甘さひかえめ /無糖) を
それぞれ各1本いただきました。






strawberryP5252975アイスコーヒー.JPG

ボトルコーヒーは手軽だけれど、
コーヒーの香りが物足りないのが難点ですね。

やはりコーヒーは香りが命!
ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め ボトルコーヒーは
従来のボトルコーヒーよりも
「厳鮮アロマキープ製法」で香りいこだわっているボトルコーヒーということで
少しコーヒーの香りを感じることが出来
ボトルコーヒーの中では美味しいコーヒーだと感じました。

従来のボトルコーヒーは、
本当にコーヒー飲んでるの?って感じるぐらい
コーヒーの香りに癒されている私は物足りませんでした。

strawberryP5252978アイスコーヒー.JPG
ブラックでもミルクで割ってカフェオレで飲んでもとっても美味しいコーヒです。


strawberryP5262982アイスコーヒー.JPG



私はイソフラボンが大切なお年頃なので
豆乳で割って、ソイラテで飲んでいます。

実はソイラテは少し苦手ですが
ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め ボトルコーヒーを
豆乳で割って飲んでみると
豆乳のクセが和らぎ、とっても美味しくなるのは
こだわりの「厳鮮アロマキープ製法」で香りを大切にしているからなのでしょうか
とっても美味しく飲むことが出来ました。

毎朝豆を挽いてコーヒーを入れていますが
この夏忙しいときは、
ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め ボトルコーヒーを飲もうかな〜
なんて思っています。

アマゾン>>>ネスカフェ ゴールドブレンド コク深め ボトルコーヒー 900ml×12本

楽天市場>>>【ネスレ公式通販】ネスカフェ ゴールドブレンド ボトルコーヒー コク深め 900ml ×12本セット

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね










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posted by いちご at 16:52| 京都 | Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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