2021年02月09日

ほっこり美味しい豚バラブロックと白菜の洋風煮物


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三寒四温といいますが
まだまだ寒い日が続きますね。

2日ほど前は春のようにポカポカ陽気だったのに
昨日天気予報は雪マークがついていました。
雪こそ振りませんでしたが寒い一日でした。

寒い日はストウブのお鍋でコトコト煮ものを作ると
お部屋も暖かくなって一石二鳥です。

もちろんストウブでなくても
厚手のお鍋で大丈夫です。

豚バラブロックと白菜の洋風煮物
strawberryP2057275豚バラと白菜の煮物.JPG





豚バラブロックと白菜の洋風煮物のレシピ
材料(3人分)
豚バラブロック        1本
白菜             1/4〜1/2(小さい物なら1/2)
GABANあらびきブラックペパー 少々
塩               小1/2
ハウス おろし生にんにく   1〜2p
白ワイン            50cc
ブイヨン            150cc



作り方
1 豚バラブロックを三等分する。
2 白菜を軸の部分を残して3等分に裂く。
3 1に塩(分量外)・GABANあらびきブラックペパーを振る。
4 フライパンに油をひかずに豚バラブロックを
  全ての面をこんがりと焼く。
5 豚バラを取り出して、
  フライパンに残った豚バラの脂で白菜をこんがりと焼く。
6 厚手の鍋に豚バラ・白菜を入れ白ワインを入れて火をつける。
7 白ワインのアルコールを飛ばしてから
  ブイヨン・ハウス おろし生にんにくを入れ、
沸騰したら弱火で約30分コトコトにて
  最後に塩とGABANあらびきブラックペパーで味を調えて出来上がり。



使ったお鍋は
娘から還暦のお祝いでもらった
ストウブSTAUB ピコ ココット ラウンド 22cmです。
カラーはもちろん私の大好きなチェリー。
キッチンに赤色があると
気持ちが上がるんですよね〜

ストウブはトーストまで焼くことが出来るので
毎日楽しく使っています。



楽天市場>>>ストウブ 鍋 STAUB ピコ ココット ラウンド 22cm ホーロー ブラック・チェリー/レッド・グラファイトグレー
アマゾン>>>staub ストウブ 「 ピコ ココット ラウンド チェリー 20cm 」 両手 鋳物 ホーロー 鍋 IH対応 【日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-820

それでは皆様
今日も美味しいご飯を作りましょうね



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posted by Sachi(いちご) at 07:00| 京都 ☁| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年01月04日

令和3年|新年のご挨拶と京都のどこかの橋からの初日の出


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お飾り.jpg

元日から三が日の間お仕事だったので
少し遅いご挨拶です。

年賀状(令和3年).png




老人ホームの厨房は年中無休。
元日の朝はとりわけ忙しく
毎年5時半出勤しています。

お雑煮、祝い膳の盛り付けを
約1時間で72人分作ります。

昨年まではチーフと2人でしたが
今年はもう一人パートさんが入ってくれたので
すごくラクチン?な元日のお仕事でした。

2日はお昼に入る人がいなかったので
朝の私が出勤。
3日は早朝出勤。

12月30・31日は義母におせち料理を届けるために
お休みを頂いていますが
実質暮れから3日までは休む間もなし(笑)

昨年から、主人が家事を助けてくれるようになり
すごく助かった年末年始でした。

元日の初日の出は
息子も泊まり勤務の元日に
主人が送っていく時に撮影してくれた
家の近くの京都のどこかの橋からのお写真です。

strawberryIMG_5014令和3年初日の出.JPG

この3年、初日の出の時間には厨房で仕事をしているので
見ることが出来ませんでしたが、
今年は主人が写真を撮ってくれていました。


strawberryIMG_5016令和3年 祝い膳.JPG



大忙しの元日の仕事から帰ってからのお祝い。
息子が仕事なので家族そろうことが出来ず、
形だけの簡単な簡単な盛り合わせの祝い膳で
主人と差し向かいでお祝いしました。


今日から2日間やっとお休みです。

今日は今年はどんな年にして
何をするかの目標をじっくりと立て
新しく作るサイトの構成などを考えたいと思っています。

今日からが私の令和3年の始まりです。
今年はもっともっと美味しいお料理を作りたいと思いますので
どうぞよろしくお願いいたします




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posted by Sachi(いちご) at 09:24| 京都 ☁| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年11月24日

TVアニメ「鬼滅の刃」とアイスウォッチのコラボレーションウォッチ|ICE-WATCH(アイスウォッチ)


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大人気のTVアニメ「鬼滅の刃」の腕時計が
ベルギー発ベルギー発のファッション時計・サングラスのブランドの
アイスウォッチのコラボレーションウォッチとして発売!



芸能人使用アイテム多数!KOMONO時計




TVアニメ「鬼滅の刃」が人気があるのは知ってはいましたが
幼児から大人まで、こんなに人気だとは知りませんでした。

この前お孫ちゃんと原尻の滝に行く途中に寄った
豊後大野の千歳屋さんで見つけた和柄のマスクを
「ねずこちゃんのマスク!」といって欲しがったので即買い!

IMG_4092モザイク.jpg
注!ねずこちゃんのマスクではございません!

娘は
「なんでもなんでも買わんといて!」と怒っていましたが
でも1年に数回しか会えないのに(今年はコロナで2回目)
ほんのたまには、おばあちゃんにも買わせて〜
と心の中で思いながら購入した和柄のピンクのマスク。

まだ3歳ですが、
今小学校の高学年だったら
この時計を欲しがるんだろうな〜
そんなことを考えてながら
TVアニメ「鬼滅の刃」とアイスウォッチのコラボレーションウォッチ

を見ていました。

コロナ、早く落ち着かないかな〜
気軽にお孫ちゃんに会いに行けるようになりたいです。

今日はこんなおばあちゃん心を書いてみました。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね






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posted by Sachi(いちご) at 17:26| 京都 ☀| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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