2018年07月13日

おうち居酒屋|長芋の甘辛炒め

 


手術後旦那さんもお酒を少し飲めるようになったので、
久しぶりにおうち居酒屋開店です。

といってもほんのちょっとのお酒です。
strawberry-nikki.seesaa.netP7080745長いもの甘辛炒め.JPG

先日親友と映画を見に行ったときにランチについていた小さなおかず。
その中に長芋の甘辛炒めがありました。
お料理の名前は見てくるの忘れたので、長芋の甘辛炒め(そのものですが)と命名。
美味しかったので家で再現しました

長芋の甘辛炒め

strawberry-nikki.seesaa.netP7080746長いもの甘辛炒め.JPG

長芋の甘辛炒めのレシピ
材料
長芋     適量
小麦粉    適量
醤油とみりん 適量(同量)
すりごま   適量

作り方
1 長芋は食べやすい大きさに切り酢水につけてあく抜きをする。
2 2に小麦粉を薄くつけ、フライパンに油をひいてこんがりと焼く。
3 2に焦げ目がついたら、醤油とみりんを回しかけ
  タレが全体になじんだらすりごまを振りかけて出来上がり。


最近の長芋は、あくが少ないのでそのままでも黒くならないので
 あく抜きは不要かも。でも露地栽培の長芋はあくが強いので
 あく抜きしてくださいね。


旦那さんが手術をしてから8か月半。
昨年手術をした時には、こんな時が来るなんて思いもよらず
お酒を再び飲めるようになって、本当にうれしいです。

好きなものを飲んだり食べたりする幸せが
ず〜っと続きますように。

と思い、ついつい口うるさく言ってしまう私です。

それでは皆様
毎日暑いので熱中症に気を付けてくださいね。




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posted by いちご at 18:11| 京都 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月12日

サラダチキン 塩レモン風味とロザーティ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルとショップジャパン デリシェフで真空低温調理

 


新商品や話題の商品がモラえるタメせる「モラタメ.net」さんから、
モンテ物産さんのロザーティ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル をいただきました。
最近モラタメさんに、すご〜くお世話になっています

ヘルシーなサラダチキン(塩レモン風味)と一緒に楽しみました。

strawberry-nikki.seesaa.netP7120799モラタメ オリーブ油.JPG




ロザーティ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

strawberry-nikki.seesaa.netP7120778モラタメ オリーブ油.JPG

ロザーティ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、
樹齢200ねんのオリーブの樹から手摘みで収穫された実だけを12時間以内に絞って
生産者自らがボトリングしているろいうこだわりの逸品です。
こんなに大切に作られたオリーブオイル、
大切にいただきたいですね


strawberry-nikki.seesaa.netP7120785モラタメ オリーブ油.JPG

ロザーティ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイルは、
ドレッシングはフランスパンにつけたり
生のまま食べるのが一番おいしいそうです。

strawberry-nikki.seesaa.netP7120783モラタメ オリーブ油.JPG

説明書きに書いていたので、生のままドレッシングとして使ってみました。

今回作ったサラダチキンは、
ショップジャパンさんに商品提供していただいた
デリシェフを使って作りました。

デリシェフは低温調理できるので、
パサパサしがちな鶏むね肉も
とってもしっとりとした、じゅしーなサラダチキンになります。

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深めのお鍋にデリシェフをセッティングして
タイマー・温度を設定すれば、あとはほっておくだけで
とっても美味しいお料理が出来上がります。

strawberry-nikki.seesaa.netP7100763ショップジャパン デリシェフ.JPG


今回はサラダチキンとサーモンコンフィを作りましたが
ローストビーフも、とっても手軽にできます。

以前に真空調理で炊飯器を使ったローストビーフをご紹介しましたが
デリシェフなら、はじめから温度を設定できるので
出来ているのかどうか、不安にならずにタイマーさえしっかりと合わせていれば
簡単に美味しいローストビーーフも作れます。

サラダチキン 塩レモン風味のレシピ

材料
鶏むね肉     1枚
砂糖       小1
塩レモン     適量

塩レモンがなければ、塩 小1でもOK

ドレッシングの材料
ロザーティ エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル 大1
玉ねぎすりおろし                  大2
塩レモンピュレor塩(少々)             小2



塩レモンのレシピは>>>話題の塩レモン☆はじめました〜♪/>

作り方
1 鶏むね肉は皮をとり、砂糖を全体にまぶして5分ほど置く。
2 5分ほど置いてから、スライスした塩レモンを裏表に張り付け
  ジプロックに入れて、しっかりと空気を抜く。


strawberry-nikki.seesaa.netP7100757ショップジャパン デリシェフ.JPG

3 2をデリシェフに入れて、温度を60度に設定、タイマーは50分に設定して
  あとは美味しくなるのを待つだけです。
  中にはサラダチキンが2袋と、サーモンコンフィが2袋入っています。

strawberry-nikki.seesaa.netP7100776ショップジャパン デリシェフ.JPG

4 サラダチキンが出来上がったら、スライスしてお皿に並べる。
5 塩レモンのみじん切りをトッピングして、ドレッシングをかけて出来上がり。



サーモンコンフィの材料
サーモン        2切れ
フレンチハーブミックス 適量
塩           少々
ホワイトペッパー    少々
オリーブ油       大2

strawberry-nikki.seesaa.netP7100771ショップジャパン デリシェフ.JPG

こちらは、出来上がったら皮と骨を取り除いてほぐし、
マヨネーズとあえて、ロールパンにはさんだりします。

朝ごはんが、優雅な気持ちになりますね。

真空低温調理をすると、
このように一つのお鍋で、数種類のお料理が一度にできるので
時短になります!
その上、素材は袋に入っているのでお鍋が汚れない!
汚れないということは、私が家事の中で一番嫌いな
洗い物が少ないという、とっても嬉しいことのオマケ付きです!

詳しくはショップジャパン公式HPへ>>>デリシェフ

明日を、もっと、ハッピーに!『ショップジャパン』


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posted by いちご at 17:47| 京都 ☁| Comment(1) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月09日

ハウス プロ クオリティ ビーフカレーで夏カレー

 


主婦が家にいるときにレトルトカレーのお昼ご飯って、
ちょっぴり後ろめたい気がしますね。
でも少しトッピングをするだけで、その後ろめたさもなくなっちゃうから不思議です。

新商品や話題の商品がモラえるタメせる「モラタメ.net」でいただいた、ハウス プロ クオリティ ビーフカレーに
ソテーした夏野菜をトッピングしただけの、簡単夏野菜カレーでお昼ご飯。

strawberry-nikki.seesaa.net ハウス プロ クオリティ ビーフカレーで夏カレー.JPG



ハウス プロ クオリティ ビーフカレーは、普通にスーパーに売っているので
簡単に手に入ります。最近はやっている業務用スーパーにも置いていました。

strawberry-nikki.seesaa.net ハウス プロ クオリティ ビーフカレー2.JPG

1袋4個入っているので、4人家族なら1回分。
普通はたいてい398円で売っていますが、
最安値のスーパーでは、一袋298円で売っていましたよ。
298円で冷蔵庫にあるありあわせの夏野菜をトッピングするだけで
おしゃれなお昼ご飯になっちゃいます。

strawberry-nikki.seesaa.net ハウス プロ クオリティ ビーフカレー1.JPG

これから始まる夏休み。
毎日のお昼ご飯が大変ですね。
でもたまにはレトルトカレーを使って手抜きをしてもいいかも!

夏野菜をトッピングすれば栄養価もUPするので
後ろめたさもかなり軽減するはず(笑)

普段頑張ってるママさんも、
たまには息抜きも必要ですね。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいませ



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posted by いちご at 15:25| 京都 ☁| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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