2016年02月12日

バレンタインディナーは真空調理で簡単ステーキ


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おはようございます
あさってはバレンタインデー
バレンタインといえばチョコですが、
でもバレンタインデーの日に、おうちでバレンタインを過ごされる方に
あえてチョコではなく、おうちバレンタインレシピを作ってみました

でもせっかくの、おうちバレンタインで
お料理を作るのにキッチンにず〜っと入っていては
バレンタインディナーが台無しにもなりかねません。
そこで真空調理で前もって作って置き
あとは焦げ目をつけるだけの簡単ステーキを考えてみました。

真空調理は低温調理なので、たんぱく質が堅くなりにくいので
ステーキも真空調理の時間調節さえすれば
お好みの焼き加減で、時短で美味しく出来ちゃいます。

真空調理で簡単ステーキのレシピ
材料
ステーキ肉        150g
ハウス4種のペッパーソルト  適量
ハウスあらびきガーリック   少々
真空ぱっく専用袋       1枚


作り方
1 ステーキ肉に塩・こしょうする。
2 1を真空パック専用袋に入れて、真空パックにする。
3 たっぷりの湯を沸かし、沸騰してから火を止めて少し置き、2を入れて蓋をして約10分おいてから
  取り出す。
4 真空した袋からからステーキを取り出し、強火でさっと焼き焦げ目をつけてお皿に盛りつける。
5 袋に残った肉汁をフライパンに移し、肉汁と同量の醤油を加えて煮詰める。
6 4にかけて、あらびきガーリックを振りかけて出来上がり。


そしてステーキに欠かせないにんにくは
ハウスさんのあらびきガーリックを最後に振りかけるだけで
本格的なステーキの出来上がりです。

にんにくを先に炒めるのって
意外と時間がかかるんですよね〜
そのてんハウスさんのあらびきガーリックなら
振りかけるだけだからとってもラクチンです。

それでは皆様
バレンタインデーまで残すところ2日。
素敵なバレンタインディナーをお楽しみくださいね




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posted by いちご at 06:04| 京都 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | 真空調理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年02月06日

真空調理で減塩豚の味噌漬け


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おはようございます
真空調理のお仕事でお世話になっている
テンポアップさんのクックパッドのページに
2月4日に減塩豚の味噌漬けをUPしていただきました。

真空調理で漬けこむと、調味料が約半分で美味しくできるので
健康的で、ヘルシーな減塩お料理が作れます。
減塩なのに、とっても美味しい豚の味噌漬けです。



真空調理って、ヘルシーで保存性も良く
そしてまとめて作って置けるので節約・時短にもなるので
忙しかったこの1か月、
とっても助かりました。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 10:25| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | 真空調理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月16日

バレンタインパーティレシピ|真空調理でサーモンの野沢菜ロール蒸し


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真空調理でサーモンの野沢菜ロール蒸し
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おはようございます
1月も半ば。
あと1か月でバレンタインデーですね
お外でディナーの方も、おうちでまったりディナーの方。
それぞれのバレンタインデーを過ごされると思います。

今日ご紹介するのは
白ワインにピッタリの、おうちでまったりディナーの方への提案です。

昨年末からさせていただいている、真空調理のレシピです。
とっても簡単に出来、そして保存がきくので
前菜として少し早めに作っておいて、
当日はメインとサラダ・デザートだけ作るようにすると
一緒にいる時間を少し長く楽しめます。

レシピはクックパッドさんの方にあげていますので
そちらでご確認くださいね。

Cpicon 真空調理でサーモンの野沢菜ロール蒸し♪ by テンポアップ

こちらのサーモン、
コストコのアトランティックサーモンなんですよ。
コストコのサーモンは、ほんとうに大きいので
1回分ずつに分けて冷凍しますが
それでもお刺身ばかり食べるのは飽きちゃいます。
オイル蒸しにして、サンドイッチにしたり
サーモンフライにしたりといろいろと楽しみますが
最近考えたイチオシのメニューです。

和の野沢菜を使っていますが
ワインにもよく合うんですよ。
減塩を心がけている方はそのまま。
少しもの足りない方は、わさび醤油で召し上がると
とっても美味しいです。

でも今回の提案はバレンタインデー。
バレンタインを楽しむ若者は、減塩は縁遠いですよね。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





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posted by いちご at 06:00| 京都 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | 真空調理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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