2020年11月28日

牡蛎だし醤油で簡単美味しい焼うどん


料理ランキング

「ヒガシマル×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中
ヒガシマル牡蠣だし醤油をモニターさせていただいています。





今日ご紹介するレシピは
ヒガシマル牡蛎だし醤油を使って
簡単で美味しい、焼うどんのご紹介です。

コロナ第3波で、再びおうち時間が増えてきて
おうちでご飯を食べる機会も増えましたね。
ヒガシマル牡蛎だし醤油を使うと
お店さながらのお味のお料理を作れるので
おうちごはんが充実します

焼うどん
strawberryPB266956焼うどん.JPG

牡蠣だし醤油の料理レシピ
牡蠣だし醤油の料理レシピ



焼うどんのレシピ

材料(2人分)
うどん     2玉
豚肉      100g
キャベツ    100g(約2枚)
人参      3センチ長さ(50g)
ピーマン    1個
塩・胡椒    少々
牡蛎だし醤油  大3
鰹節      少々
青のり     少々
サラダ油    大1〜2


作り方
1 豚肉は食べやすい大きさに切る。
2 人参は3センチの長さの薄めの短冊切りにする。
3 キャベツはざく切りか、太めの千切りにする。
4 ピーマンは縦半分の長さの太めの千切りにする。
5 フライパンに油を熱して豚肉を塩コショウして炒める。
6 5に人参を入れさらに炒める。
7 人参が柔らかくなったらキャベツとピーマンをさらに炒め
  塩こしょうする。
8 7にうどんを入れ塩こしょうを加えてさらに炒め
  全体に馴染んできたら、最後に牡蛎だし醤油を加えて
  少し炒めて出来上がり。
9 8をお皿に盛りつけ、鰹節と青のりを振りかけて
  出来上がり。


 うどんを600wの電子レンジで約1分加熱すると
  炒める時にほぐれやすくなります。






関西では薄口しょうゆはヒガシマル!
というほど、ヒガシマルには親近感があります。

私の育った京都の実家では
ヒガシマルの薄口しょうゆを切らすことはありませんでした。
もちろんそんな環境で育った私も
薄口しょうゆといえばヒガシマルで
今現在も常備しています。

薄口しょうゆは他のメーカーさんでも販売されていますが
やはりヒガシマルの薄口しょうゆに勝るものは無いと
私は感じています。

そんなヒガシマルさんの牡蛎だし醤油なら
絶対美味しいと思いモニターさせていただいています。


アマゾン>>>ヒガシマル醤油 牡蛎だし醤油 400ml
楽天市場>>>ヒガシマル醤油 牡蛎だし醤油400ml×3本【送料無料】

先日もヒガシマル牡蛎だし醤油を使って
厚揚げと大根の煮物の記事を書きましたが
大根はなかなか味がしみませんが
とても美味しく煮あがりました。

それでは皆様
今日も素敵なごはんを作りましょうね





レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 06:23| 京都 ☁| Comment(0) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年09月18日

おおいたクッキングアンバサダー|大分県産かぼすでかぼすうどんのお献立


料理ランキング

おおいたクッキングアンバサダー
9月は大分県産トマトと大分県産かぼすです。

今日ご紹介するレシピは
大分県産かぼすを使ったあったか〜いおうどんです。

久々にお献立と一緒にご紹介します。






最近主人がお昼ごはんに在宅しているので
お昼ごはんは麺が中心になっています。
お昼ごはんのお献立です。

かぼすうどんのお献立(お昼ごはん)

IMG_3079.JPG

かぼすうどん・ひじきご飯・自家製きゅうりのぬか漬け

もう一品、卵焼きなどを付ければ完璧でしたが
早朝の仕事から帰ってからだったので
これでゆるして〜(笑)


かぼすうどんのレシピ

strawberryP9176469大分県産かぼす かぼすうどん.JPG

おおいたクッキングアンバサダー
おおいたクッキングアンバサダー


材料(2人分)
うどん      2玉
大分県産かぼす  1個
自家製梅干し   1個
わかめ      適量
ねぎ       適量


うどん出汁の材料
水        3カップ
鰹節       10g
醤油       大2
みりん      大2
酒        大2
塩        少々


うどん出汁の作り方
1 鰹節は麦茶パックに入れる。
2 鍋に水と1を入れ火をつける。
3 2が沸騰したら弱火に落とし、
  約10分コトコト煮だす。
4 鰹節を取り出し、
  調味料を入れてうどん出汁の出来上がり。


 鰹節で出汁をひく工程から書いているので、
  分量の水は蒸発する分も足しています。
  だし汁から作る場合は、
  だし汁の量はカップ2と1/2です。


かぼすうどんの作り方
1 かぼすを輪切りにし、
  可能な限り種を取る。
2 わかめは熱湯で戻し食べやすい長さに切る
3 ねぎは小口切りにする。
4 梅干しは種を取る。
5 うどん出汁を沸騰させ
  うどんを入れる。
6 うどんをどんぶりに入れ
  かぼす・わかめ・梅干しをトッピングする。
7 6にうどん出汁を注ぐ。
8 最後にネギをトッピングして出来上がり。



楽天市場>>>【先着クーポン30%OFF】国内唯一の有機JAS認証栽培かぼす 無農薬大分県産カボス青果2kg(およそ20個前後) 季節限定 大分有機かぼす農園

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大分の産地直送!新鮮な野菜・果物・お肉をお取り寄せ
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献立のひじきご飯は北前船のカワモト ひじきごはん を使いました。
近所にあるちょっと高級なスーパーで購入した物で
とっても美味しいひじきご飯の素です。

調べてみたら、アマゾンでお取り寄せが出来ました。


北前船のカワモト ひじきごはん (80g) しそ風味ソフトふりかけ 3袋セット


大分県産のかぼすは
少し大きめで、果汁もたっぷり!
大分県産かぼすの産地臼杵のご紹介記事です。
>>>おんせん県 大分ぶらっと旅 かぼす

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね


レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
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5分でもう一品 野菜のおかず


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posted by Sachi(いちご) at 16:13| 京都 ☁| Comment(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年08月02日

素麺いなり(かぼす風味)


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毎日うだるような暑さですね。
8月に入ったばかりで、これから夏本番。
こんな時はやっぱりお素麺のようなさっぱりしたものが食べたいですね。
でもいくら好きでも、毎日同じようなお素麺では飽きてしまいます。
今日ご紹介するお素麺は、いなり寿司のいなり揚げにお素麺をつめたのもです。

strawberry-nikki.seesaa.net 素麺いなり.JPG




先月娘の家に泊まりに行った時、お義母さんが作ってくださいました。
大分と言えばカボスなので、お素麺にももちろんカボス。

いなり揚げにお素麺をつめて、ネギをトッピングしたものに
かぼすをぎゅ〜っと絞るだけの、とっても簡単なレシピです。

カボスを絞ると、いなり揚げのお味とカボスの酸味で
そうめんつゆがいりません。
主人はこの上に梅干しをトッピングしていました。

栄養たっぷりでさっぱりしているカボスと一緒に食べると
体がとってもスッキリするような気がします。

毎日暑さが厳しいですが、
素敵な一日をお過ごしくださいね


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posted by Sachi(いちご) at 23:59| 京都 ☀| Comment(1) | | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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