2014年09月18日

タカノフーズさんもめん美人で炒り豆腐



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炒り豆腐

炒り豆腐.jpg

絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ
絹豆腐・もめん豆腐の料理レシピ



こんにちは晴れ


今日は急に気温が下がり

靴下が恋しくなっている私です。



以前は、真冬でも生足の私でしたが

よる年波には勝てませんね



最近は、こんな時期から靴下欲しくなります


そして、気温が下がると食べたくなるのが

やっぱりほっこりした和食



今日ご紹介するお料理は

わが家の定番の炒り豆腐



もちろんお豆腐は

モニターで頂いている

タカノフーズさんのお豆腐で

今日は”もめん美人”を使いました



美人にな〜れ


それではレシピに行きますね。


炒り豆腐のレシピ

材料

タカノフーズもめん美人   3個

揚げ            20g(油抜きして細かく切る)

人参            5センチ(千切り)

卵             1個

ネギ            適量(小口切り)

だし汁           150CC

砂糖            大1と1/2

薄口しょうゆ        大1/2 

塩             小1  

みりん           大1



作り方

1 お豆腐は、キッチンペーパーに包んで

  少し水けをきる。

2 フライパンにだし汁と調味料を煮立てて

  人参とお揚げを入れて、ニンジンが柔らかくなるまで煮る。

3 2に1のお豆腐を手で崩しながら入れて

  木べらなどでつぶしながら、

  水気が無くなるまでコトコト。

4 最後にネギと、卵をまわしかけて

  卵に火が通ったら出来上がり。 



このレシピは、主人の母がよく作ってくれていたものです。


結婚する前にお家に遊びに行ったときなどに

この炒り豆腐と海鮮散らし寿司等をよく頂きました。



それから、この炒り豆腐はわが家の味として

ず〜っと娘に伝えています



その娘が、この炒り豆腐大好きで

家に帰ると、せがまれて良く作ります。



次はいつ帰ってくるのかしらね〜



それでは皆様

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





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posted by いちご at 13:21| 京都 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | おそうざい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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