2019年09月24日

ミツカンPIN印八方だしでほっこりおうちごはん|厚揚げのおろし煮

 


フーディストアワード2019レシピのモニターでいただいた
ミツカンPIN印の八方だしを使った簡単で美味しいお料理その2は
これからの季節に食べたくなるのはやっぱりほっこり温かい煮物ですね。
ご紹介するお料理は厚揚げのおろし煮です。





厚揚げに美味しいお出汁が染み込んで
大根おろしのとろみでとっても美味しい煮物です。
どうぞアツアツの美味しい時に召し上がれ〜

厚揚げのおろし煮

strawberryP9183702厚揚げのおろし煮.JPG

フーディストアワード2019
フーディストアワード2019


厚揚げのおろし煮のレシピ

材料
絹厚揚げ(正方形)   2枚
水           200t
八方だし        30t
大根おろし       100g(約5センチ分)
小ネギ         少々


作り方
1 厚揚げはさっと熱湯をかけて油抜きをする。
2 厚揚げを4等分に切る。
3 鍋に水と八方だしを入れ、煮立ったら2を入れて
  はじめは中火で、再び沸騰したら弱火にして約10分ほど煮る。
4 3に大根おろしを入れて、さっと火を通して出来上がり。
5 4を器に盛りつけて、小ネギをトッピングして出来上がり。


 大根おろしは煮すぎると栄養が無くなるので、さっと煮てくださいね。



寒くなるこれからの季節、
ほっこりとした煮物が食卓にあると
それだけで気持ちがほころぶ気がします。

でもお仕事をされていて忙しいママにとって
お出汁をはじめから引いて、煮物を作るのは大変かもしれませんね。
でもやはり煮物は、日本人にとって心のふるさとのように
ほっこりと出来るお料理です。

ミツカンPIN印の八方だしなら、
安心・安全にこだわって作られた出汁なので
安心して美味しい煮物を大切な家族に食べてもらえます。
特に小さなお子様をお持ちのご家庭では
添加物が入っている食材・調味料は極力控えたいと考えられている方も多いと思います。

ミツカンPIN印の八方だしは、
美味しい煮物を安心して作ることが出来ると思います。


楽天市場>>>ミツカン 八方だし 1L
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それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




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posted by いちご at 15:50| 京都 ☁| Comment(2) | おばんざい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月08日

堅丈豆腐で炒り豆腐とマッサンとリタの物語


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今日の簡単レシピは
またまた堅丈豆腐を使ってのレシピです。

水切り不要で、あっという間に作れちゃう炒り豆腐

それではレシピに行きますね〜

レシピは、木綿豆腐を使ったものです。

炒り豆腐のレシピ

材料

 木綿豆腐     1丁

 人参       5センチ(千切り)

 揚げ(小)    1/2枚(千切り)

 細ネギ      1本(小口切り)

 卵        1個

☆出し汁      200cc

☆薄口しょうゆ   小1

☆塩        小1

☆みりん      小1



作り方

1 木綿豆腐はレンジに約2分かけ、

  キッチンペーパーに包んで水切りする。

2 フライパンにだし汁と☆を入れ

  人参と揚げを入れて煮る。

3 人参が柔らかくなり、水分が半分位に煮詰まったら

  1を入れて、木じゃくしなどで潰しながら炒りつける。

4 3にネギを入れて、卵でとじて出来上がり。



炒り豆腐は娘の大好物
家に帰ってくると
「お母さん、炒り豆腐作って
とリクエストされます

そんなに好きやったのね〜
家にいるときは、そんなこと言わなかったのに
とっても嬉しいです。

今日から娘のところにお泊まりに行きますが
炒り豆腐作ろうかな〜

わが家のお味はかなりの薄味です。

甘めがお好きな方は
お砂糖を少し足してくださいね。

この炒り豆腐
ご飯のお供にもなるし
お酒のお供にもなるみたいです。

私はお酒は飲むけど
お酒はそんなには好きじゃないのかな〜
ご飯のお供の方が合う気がします。
というのは、
「これビールに合うよ〜」と言われても
「いやいや、ご飯でしょ〜」と思っちゃいます。

ご飯大好きの私なので
この体型になっちゃたんですね

でも昨日
美味しいハイボールを見つけました。

あのNHK朝ドラ「マッサン」のハイボール

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昨日スーパーで見つけて即買い
昨晩飲んだのは
りんごのハイボールです。
リンゴとともにスタートした「まっさん」のウイスキー
りんごの香りがとっても良くって
あのスコッチウイスキーの煙臭さが全くない
リンゴのハイボール
とっても気に入りましが。

あと竹鶴のハイボール
娘のところから帰ってから飲みたいと思います。
娘のところに行っている間に
主人にのまれちゃわないように
冷蔵庫の奥にコッソリと入れました(笑)

主人は、探すのがとっても下手な人なので
まあ、100%見つからないでしょう
帰ったら、いっしょにはんぶんこして飲みます

でもこの
「マッサンとリタのハイボール」
期間限定なんですって。
2015年3月までなんですってexclamation

昨日西友で買ったんですが
もうすでに
リンゴの方は最後の1本。
竹鶴ハイボールの方はあと2本しかなかったんですよ

それを知ってれば全部買っちゃったのに・・・
残ってるかな〜ダッシュ(走り出すさま)
見つけたら買わなくっちゃ〜

でも沢山買うと重いので探してみたら
アマゾンさんと楽天さんにありました


【2014年12月2日限定発売】
マッサンと リタの物語 ハイボール 350ml×1ケース(24缶)


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posted by いちご at 07:36| 京都 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | おばんざい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月17日

ほっこりあったか・お豆腐の鶏そぼろあんかけ



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ほっこりあったか・お豆腐の鶏そぼろあんかけ

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本日2回目の投稿です。

またまた西高東低の気圧配置で大雪の予報雪


こんな日に是非にとご紹介したいレシピなので

2回目の投稿をしました。


昨晩も、やっぱり寒かったのであんかけ。

あんかけ大好きの私ですが

この時期は、あんかけがもっともっと食べたい私です


ほっこりあったか・お豆腐の鶏そぼろあんかけのレシピ

材料

絹ごし豆腐     1/2丁

鶏もも肉ミンチ   100g

生姜(すりおろし) 少々

ネギ        少々

だし汁       300cc

醤油        大1

塩         小1/2

みりん       小1/2

水溶き片栗粉    大1(片栗粉1:水1)



作り方

1 厚手の鍋に鶏ミンチを入れ、弱火でじっくりと炒る。

2 1に水と生姜を入れて煮立てる。

3 灰汁をしっかりととる。

4 調味料を入れ、お味を調える。

5 4に半分に切ったお豆腐お入れ(2人分で1/2丁)

  お豆腐が温まったら器に取りだす。

6 残ったお汁に、水溶き片栗粉でとろみをつけ

  5の上にトロ〜リとかけて、小口切りにしたネギをトッピング。


あつあつの間に、召し上がれ〜


温かいお料理を食べると

体はもちろん、心も暖かくなるから不思議ですね


家でいろいろな事があっても

あたたかいお料理を食べると、

みんなが笑顔〜


そんな笑顔が見たいので、

毎日お料理を楽しんでます。


今日も、皆様が笑顔の食卓を囲めますように



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posted by いちご at 11:54| 京都 ☀| Comment(4) | TrackBack(0) | おばんざい | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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