2014年09月06日

近清さんの赤カブで”水菜と赤カブのサラダ”



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赤カブと水菜のサラダ

赤カブと水菜のサラダ.jpg


こんにちは


今日は、久しぶりにとっても暑いですね


昨日の母の記事では

コメント・メール・メッセージと

沢山いだただき、ありがとうございました。



残された時間を

大切に過ごしたいと思っています



今日ご紹介するレシピは

とっても簡単サラダです。



先日京都の西洞院(にしのとういん)にある

今日漬物の老舗”近清”さんに行ってきました。 >>> 


美味しそうなお漬物が沢山並んでいました。


MBSの”せやねん”でも紹介されたお店です。


そこに置いてあったレシピにあったもののつくれぽです。


使ったお漬物は”フレッシュ赤かぶ”です。


近清さん赤カブ.jpg


今、お野菜がとっても高騰していますが

このレシピは、お高くなる少し前の過去レシピです



作り方はとって〜も簡単


1 水菜は綺麗に洗って

  食べやすい長さに切り、ボールに入れる。

2 1に赤カブを漬け汁ごと入れて

  混ぜて出来上がりです。



私、今とっても忙しいので

こんなに簡単なレシピはとっても嬉しいわ



また作っちゃお〜


それでは皆様

今日も素敵な一日をお過ごしくださいね





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posted by いちご at 14:06| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年09月03日

花びら茸とサラダ



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花びら茸

花びら茸.jpg


おはようございます


早速、花びら茸の画像

綺麗でしょ〜



先日大原里の駅の朝市に行った時

端境期で、お野菜が少なかったので

少し離れたところで開催されている朝市に足をのばしました。



そこで見つけた

とっても綺麗なキノコ



本当に、花びらのようなキノコで

花びら茸



食べ方を聞いてみると

生でも食べれるけど

菌なので、火を通してねということで

サラダを作りました。



サラダの画像は夜とったので

あまり鮮やかで、綺麗な色に仕上がりませんでしたが

お味は格別



花びら茸のサラダのレシピ

花びら茸のサラダ.jpg

材料

花びら茸      1株

ハム        4枚

きゅうり      1本

玉ねぎドレッシング 適量



作り方

1 花びら茸を、熱湯でさっと茹で、

  ざるにとって丘あげしておく。

2 きゅうりは千切りにして、塩をする。

3 ハムも千切りにする。

4 きゅうりの水気をしっかり絞ったものと

  ハム、冷めた花びら茸をあえて

  最後に、たまねぎっしりドレッシングをトッピングして

  出来上がり。



たまねぎっしりドレッシング >>> 

この舘野鏡子さんの

たまねぎっしりドレッシングは

保存がきくので、

一度にまとめて作って

冷蔵庫にいつも鎮座しています。



使い勝手がよく

健康に良い玉ねぎ、酢も沢山とれるので

いつも食卓に上ります



玉ねぎたっぷりで

血液サラサラ


血管年齢が若くなりますように




それでは皆様

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posted by いちご at 10:48| 京都 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年08月02日

オニONサラダ



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オニONサラダ

オニONサラダr.jpg

こんばんは


またまたこんな夜中に更新です


娘の食中毒、

おかげ様で回復したので

今夜帰ってきました



食中毒は怖いですね。

娘も、懲りたそうです
(笑)


今日ご紹介するレシピも

またまた、淡路島のフルーツ玉ねぎを使ったサラダです



オニオンの上に、

たまねぎっしりドレッシングなので

オニONサラダと息子が名前を付けました



オニONサラダのレシピ

材料

たまねぎ           1個(スライス)

きゅうり           1本(千切り)

トマト            1個

たまねぎっしりドレッシング  適量



作り方

1 スライスした玉ねぎは

  さっと、水で洗ってしっかりと絞る。

2 きゅうりは塩で板ずりして、千切りにする。

3 1と2を合わせて、

  その上にトマトをのせて、

  最後にたまねぎっしりドレッシングを

  お好みの量かけて出来上がりです。



舘野鏡子さんのたまねぎっしりドレッシングって

ホントに美味しくって、

栄養たっぷりで、使い勝手がよく

良いことづくめです


ネーミングも素敵ですよね


たまねぎっしりドレッシング → 



それでは今日はこの辺で

お休みなさい



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posted by いちご at 22:00| 京都 ☀| Comment(2) | TrackBack(0) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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