2021年11月16日

おおいたクッキングアンバサダー|梨と白菜のサラダ


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おおいたクッキングアンバサダー
今月の食材は3種類。
大分県産白菜
大分県産大葉
大分県産日田梨

今日ご紹介するレシピは
大分県産新興梨と大分県産白菜を使ったサラダです。

宮崎県のドレッシング
日向夏ドレッシングを使っているので
大分県と宮崎県のコラボです。

梨と白菜のサラダ
strawberryPB168372おおいたクッキングアンバサダー 梨と白菜のサラダ.JPG

おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ
おおいたクッキングアンバサダーの料理レシピ


梨と白菜のサラダのレシピ
材料
大分県産白菜       3枚
大分県産新興梨      1/4個
ちりめんじゃこ      少々
オリーブオイル      少々
ドレッシング(柑橘系)  適量


作り方
1 

strawberryPB168368カリカリちりめん.JPG
  フライパンにオリーブオイルとちりめんじゃこを入れ
  弱火でカリカリちりめんを作り、
  バッドの上にキッチンペーパーを置き
  その上に広げて冷ましながら、
  余分な油をとる。

2 大分県産白菜は約6センチの長さに切り
  縦に千切りにする。
3 梨は約3ミリぐらいの薄切りにし
  飾り分を残して、白菜の幅に合わせて切る。

strawberryPB168369おおいたクッキングアンバサダー 梨と白菜のサラダ.JPG
  2・3を合わせる。

5 4を器に盛りつけ、
  1のカリカリじゃこをトッピングする。
6 食べる時にドレッシングをかけて出来上がり。

 白菜の軸は、葉の部分と厚みを揃えて切ると
  見た目と食感が良くなります。


ドレッシングは柑橘系のドレッシングが良く合います。
私は娘からお土産でもらった
日向夏ドレッシングを使いました。







おおいたクッキングアンバサダーで送っていただいた
大分県産新興梨です。

strawberryPB088324おおいたクッキングアンバサダー 日田梨.JPG





水の郷とも称される豊富な水源と昼夜の寒暖差が大きな盆地に位置する
日田市で栽培された梨は、甘くみずみずしいのが特徴です。
「新興」は10月下旬から出荷され、多汁でジューシーな甘みと
ほのかな酸みとのバランスが絶妙でおいしいです。
日持ちするため、ゆっくりと味わうことができます。

おおいたクッキングアンバサダーで頂いたメッセージより引用


大分の産地直送!新鮮な野菜・果物・お肉をお取り寄せ
JAタウン JA全農おおいた


strawberryPB088326おおいたクッキングアンバサダー 日田梨.JPG

手のひらが隠れるぐらいに大きな梨です。

品種は選べませんが
大分県産の梨5キロのふるさと納税もあります。


>>>【ふるさと納税】大分県 豊後大野市産 梨 5kg 大分県産 なし フルーツ 果実 幸水 豊水 新高 新興 あたご 予約 送料無料 ※品種は選べません




レシピを掲載していただいています
書籍『5分でもう一品 野菜のおかず』
※ネット書店の「Amazon」より購入が可能です



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posted by Sachi(いちご) at 14:27| 京都 ☀| Comment(1) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年11月04日

BOSCOシーズニングオイルでスパゲッティサラダ


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「日清オイリオ×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に参加中

美味しいオリーブオイルで有名なBOSCOさまより
「BOSCOシーズニングオイル」をモニタープレゼントしていただきました。

今日ご紹介するレシピは
主人の大好物のスパゲッティサラダです。

パスタサラダと書こうかと迷ったのですが
主人的にマカロニサラダとスパゲッティサラダは
別物だという事から、
あえてスパゲッティサラダにしました。

いつものスパゲッティサラダに
BOSCOシーズニングオイル<華やかなハーブミックス>をほんの少し入れるだけですが
華やかなハーブの香りがプラスされて
すごく美味しくなりました。

スパゲッティサラダ
strawberryPB048315BOSCOシーズニングオイル.JPG

シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ



スパゲッティサラダのレシピ
材料(3人分)
スパゲッティ        100g
きゅうり          1本
ハム            4枚
卵黄(ゆで卵)       1/2個
GABANイタリアンパセリ   少々
トマト           1個
BOSCOシーズニングオイル
<華やかなハーブミックス> 大1/2

マヨネーズ         適量
塩・コショウ        少々

塩(分量外)


作り方
1 お湯を沸かし、塩(分量外)を入れてスパゲッティをゆでる。
2 きゅうりは千切りにして塩(分量外)をまぶしてしんなりさせ
  水でさっと洗い流してしっかりと絞る。
3 ハムは千切りにする。
4 ゆで上がったスパゲッティをザルに取り
  水でぬめりを取り、しっかりと水けを切る。
5 4にBOSCOシーズニングオイル<華やかなハーブミックス>を
  全体にいきわたるようにまぜる。
6 5に3・4を入れてザックリと混ぜ
  マヨネーズ・塩・コショウで味を調え
  器に盛る。
7 6の上に裏ごしした卵黄をふりかけ
  その上にGABANイタリアンパセリをトッピングして
  トマトを飾り付けて出来上がり。






BOSCOシーズニングオイルのモニターの締め切り
実は今日の正午なんです。

ギリギリ最後の一品を投稿できました。

8月に始まった骨折から
骨折が治ったと思ったとたんに腰痛。
健康の大切さを骨身にしみています。

健康じゃなかったら大好きなお料理も出来ないし
ブログも更新できないのよ!
そしてモニターに選んでいただいたのに
迷惑をかけてしまう・・・
ギリギリになって申し訳ありませんでした。

健康だからお仕事もできるし
毎日の暮らしのささやかな楽しみもあると言いう事に
今更ながら実感している毎日です。

これからは自分の健康第一に考えて行動し
いつまでも元気でお仕事を続けられるように
そして家族との生活を大切にしていきたいと思っています。

自分がしんどいと、優しさが半分以下になるように思うのよね。
自分が動くことに精いっぱいで
してあげたいこと沢山あるのに
体も気持ちも回らない・・・
そして家族もしんどくなる!

家族みんなが健康で元気で
お互いを思いやれる余裕を持てるように
自分を大切にしていきたいと思います。

それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね









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posted by Sachi(いちご) at 10:34| 京都 ☀| Comment(1) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2021年10月23日

にんべんこんがりスパイシーチキンでハロウインごちそうサラダ


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【「フーディストアワード2021レシピ&フォトコンテスト」参加中】
今日ご紹介するレシピは
にんべんと速水もこみちさんの共同開発の
だしの旨みで美味しさ引き立つの
「だしとスパイスの魔法」シリーズ
「こんがりスパイシーチキン」を使ったごちそうサラダです。

10月というとハロウインなので
かぼちゃを使ったハロウイン仕様です。

といってもみなさんみたいに
クオリティの高いハロウインのデザインは出来ないので
かぼちゃを使っただけですが・・・

ハロウインごちそうサラダ
strawberryPA208262ハロウインごちそうサラダ.JPG

フーディストアワード2021☆レシピ&フォトコンテスト
フーディストアワード2021☆レシピ&フォトコンテスト


にんべんだしの旨みでおいしさ引き立つシリーズ
こんがりスパイシーチキンです。

strawberryPA208256ハロウインごちそうサラダ.JPG

箱の中には2つの小袋。
スパイスと調味液です。
調味液のお写真裏返しでしたので

strawberry2p5izgq8にんべんこんがりスパイシーチキンタレ.bmp

レシピには鶏もも肉2枚と書いてあったので
息子が研修でいなくて2人なので半分だけ使いました。

ハロウインごちそうサラダのレシピ
材料
鶏もも肉             1枚
「だしとスパイスの魔法」シリーズ
こんがりスパイシーチキン     1/2箱
かぼちゃ             適量
ブロッコリー           適量
オレンジ パプリカ         1/2個
ゆで卵              1個
塩・コショウ           少々
オリーブ油            少々
ベビーリーフ           適量

作り方
1 鶏もも肉に、にんべんこんがりスパイシーチキンのスパイスを
  均等にまぶす。
2 フライパンにオリーブ油を熱し
  1を中火で両面こんがりと焼く。
3 

strawberryPA208257ハロウインごちそうサラダ.JPG
  フタをして弱火〜中火で約2分焼いている間に
  フライパンの余った場所で
  半月切りのかぼちゃとパプリカを焼き
  かぼかとパプリカがこんがりと焼けたら
  塩・コショウをふって取り出す。


strawberryPA208260ハロウインごちそうサラダ.JPG
  取り出した後調味液をからめて取り出す。

5 器にベビーリーフを盛り付ける。
6 5にかぼちゃ・パプリカ・ゆで卵・茹でブロッコリー
  そしてチキンが冷めたら食べやすい大きさに切り
  一緒に盛りつけてできあがり。




べん だしとスパイスの魔法 こんがりスパイシーチキン は
だしの旨みが効いているので
とても美味しいです。

残っている半分で
何作ろうかしら〜






それではみなさま
今日も美味しいご飯を作りましょうね




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posted by Sachi(いちご) at 15:23| 京都 ☀| Comment(1) | サラダ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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