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鶏のトマトソース煮込みパスタ添え クラッカーチーズディップ（市販）サラダ
トロピカーナ冬限定華やかカシステイスト スパークリングタイム
おうちバルの料理レシピ
おはようございます
トロピカーナでおうちバル会
昨日は忙しかったので
冷凍庫に眠っていたトマトソースを使って
鶏のトマトソース煮込みにパスタを添えて、
そして簡単なサラダと、市販のチーズディップとクラッカーで
とっても手抜きなおうちバル
このトマトソース
私としたことが、
冷凍庫の下の方に横たわっていて
気がつかずに放置状態でした。
早く使ってあげなくっちゃね。
トマトソースの記事 ＞＞＞★
トマトソースで煮込む時は
少し多めに作っておいて冷凍しておきます。
たいてい、ハッシュドビーフのソースに足して使いますが
今回は、同じようなお料理になってしまいました。
鶏のトマトソース煮込み
鶏のトマトソース煮込みパスタ添えのレシピ
材料（２人分）
鶏もも肉（大身） １枚（８等分に切る）
玉ねぎ １個（くし切り）
にんにく １片（すりおろす）
小麦粉 大１
塩・コショウ 少々
赤ワイン ５０ｃｃ
水 ５０ｃｃ
トマトソース ２００ｇ
オリーブ油 大２
茹でたパスタ ２人分
イタリアンパセリ 適量
作り方
１ 鶏肉は黄色い脂の部分を取り除き
８等分に切って塩こしょうする。
２ １と小麦粉をポリ袋に入れて
ポリ袋をゆすって、薄くつける。
３ フライパンにオリーブ油大１と２を入れ
火をつける。
４ ３を焦げないようにこんがりと焼いて
いらない脂を出す。
５ 厚手の鍋にオリーブ油・にんにくを入れて火をつけ
にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを入れる。
６ 玉ねぎがしんなりしたら、４の鶏肉・ワイン・水を入れる。
７ ６の上に冷凍したトマトソースを載せて
初めは強火、沸騰したら弱火にしてコトコト煮る。
８ 茹であがったパスタの横に、７を添えて
イタリアンパセリをトッピングして出来上がり。
パスタは、鶏のトマトソース煮込みが出来上がるのに合わせて
２００ｇを茹でておきます。
トマトソースを沢山つくって冷凍しておくと
とっても便利ですが、
トマトソースの冷凍が無い時は
トマトソースの代わりに、
缶詰のカットトマトと、
にんにく・塩・コショウを代わりに使っても
簡単に出来ますよ
その時、オレガノがあれば
本格的なお味に出来上がります〜
お休みの日の、
おうちランチにも喜ばれるレシピだと思います。
それでは皆様
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