2015年09月15日

スパイス大使☆あらびきガーリック 魚焼きグリルで簡単カレードリア


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魚焼きグリルで簡単カレードリア

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こんにちは。
今日も秋晴れのすがすがしい日ですね。
お昼は暑いぐらいですが、朝晩はとっても涼しいです。
夜なんて寒いぐらいですね。

この季節はうち飲みスペインバルバー

今回使ったスパイスは

このあらびきガーリックは、
使いやすく、まな板も手もにおいが気にならないのでオススメるんるん

うち飲みといっても、お酒をあまり飲まずに雰囲気大好きの人向けに
グリルで簡単カレードリアです。
オーブンで焼くと時間がかかるけれど
グリルだと、温め始めてから約10分もあれば出来ちゃうので
パーティなどで、調理器具が大忙しの時に便利です。

魚焼きグリルで簡単カレードリアのレシピ
材料
ご飯           300g
玉ねぎ(小)       1個(みじん切り)
人参           3センチ(千切り)
ベーコン         2枚(小さく切る)
ハウス味付けカレー粉   小1
ハウスあらびきガーリック 小1
ハウス香りソルト     適量
(4種のペパーミックス)   
オリーブ油        適量
ピザ用チーズ       適量
ハウスイタリアンパセリ  少々


ホワイトソースの材料
小麦粉          大2
バター          10g
牛乳           100cc
生クリーム        50cc
塩・白コショウ      少々


作り方
1 フライパンにオリーブ油・人参・玉ねぎ・ベーコンを入れて炒める。
2 具がしんなりしたら、調味料を加えて炒める。
3 3に温かいご飯を入れさらに炒める。
4 3を油を薄くひいたグリルフライパンに入れる。
5 4の上にホワイトソースをのせ、ピザ用チーズをたっぷりとのせて
  イタリアンパセリをトッピング。
6 魚焼きグリルに火をつけ、強火で5分温めてから
  5を入れて、火加減を見ながら約2分で出来上がり。


ホワイトソースの作り方
1 電子レンジに入れても大丈夫なボールに
  バター・小麦粉を入れ600wで約1分加熱する。
2 1を取り出し、泡たて器でしっかりと滑らかになるまで混ぜる。
3 2に少し牛乳を入れレンジに入れ、ぶくぶくとなってきたら出して
  泡立て器でしっかりと混ぜる。
4 3に少しずつ牛乳を足し、3の工程を繰り返す。
5 最後に生クリームを入れて、泡立て器で滑らかになるまで混ぜて出来上がり。


今回のドリアは、魚焼きグリルで焼きました。
本当はスキレットがあれば、もっとおしゃれなんだけど
わが家にはないのでグリルフライパンで代用です。



でも欲しいのはコレ。
そのうち買っちゃお〜




それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)



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posted by Sachi(いちご) at 12:27| 京都 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | パーティーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年08月25日

スパークリング清酒「澪」で乾杯☆チーズの西京漬けと生ハムのカナッペ


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チーズの西京漬けと生ハムのカナッペ

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パーティー料理レシピ
パーティー料理レシピ



こんにちは
今日は久々の2回目の投稿です。
毎日バタバタ過ごしていたこの3カ月。
ひとまず小休止の今週です。
今の間にお料理頑張らねばと思っています。

今回レシピブログさんのスパークリング清酒澪のモニターに当選させていただきました。
レシピブログの「澪」と楽しむパーティーレシピコンテスト
頑張らなくっちゃデス〜

大好きな「澪」こんなに頂いちゃいました黒ハート

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「澪」は以前から大好きでよく飲むお酒です。
絶対参加したかった今回のコンテスト。
当選する前からず〜っと考えていたお料理です。
でも当選しなくっても、応募しようと思っていた「おつまみ」
和の「西京味噌」と洋の「チーズ」をコラボしてみました。

チーズの西京漬けと生ハムのカナッペのレシピ
材料(2人分)お写真は1人分
ベビーチーズ    4個
西京味噌      大1
みりん       大1/2
生ハム       2枚(3等分に切る)
バケット      6枚(5ミリの厚さに切ったもの)
オリーブ油     少々
イタリアンパセリ  少々


作り方
1 西京味噌とみりんを合わせておく。
2 サランラップに1の半量をのせ
  その上にチーズをおいてのこりの1を塗り
  サランラップでしっかりと包んで冷蔵庫で一晩寝かせる。
3 バケットを軽くトーストしてオリーブ油を塗る。
4 3の上に生ハム、味噌を取り除いて
  横に2つにスライスしてから縦に半分に切ったチーズをのせる。
5 4の上にイタリアンパセリをトッピングして出来上がり。



お料理のお写真は自然光が一番綺麗に撮れるので
「澪」の紺色のビンに光が映えるようにと
お昼にこのカナッペを作りました。
と言うことは、今日はお昼から飲んじゃいました黒ハート
いいのいいの、
これもレシピを考えるためだから〜ナンテ
お昼から飲んだの、生まれて初めてですが
美味しいですね〜ぴかぴか(新しい)

このチーズの西京漬けに使うチーズのオススメは
塩気の少ないチーズが美味しいです。

以前は実はこちらのチーズでも作っておつまみにしました。

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チーズって沢山の種類があり、購入するときとっても迷いますね。
高価なチーズを買うときは、お店の人と相談して購入しますが
このマリボーはとっても美味しかったです。

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいねぴかぴか(新しい)




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posted by Sachi(いちご) at 13:41| 京都 ☁| Comment(4) | TrackBack(0) | パーティーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年02月16日

懐かしいお餅のピザ


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お餅のピザを初めて食べたのは
学生時代にスキーに毎年行っていた白馬アルプスホテルの近くにある
”すずらん”という喫茶店。

お餅のピザと言うメニューを見た時興味津々。
昔から珍しい食べ物を見るとわくわくするところは変わっていません(笑)

初めて食べたお餅のピザの美味しかったこと
その時のことをふと思い出して作ってみました。

お餅のピザのレシピはとっても簡単。
だってピザ生地を作らなくっていいんですものね〜
レシピと言うほどのものではありませんが

お餅のピザのレシピ

材料
角餅      2個(半分の薄さにスライス)
玉ねぎ     適量(スライス)
ウインナー   2本(スライス)
いんげん    1本(斜め切り)
ピザ用チーズ  適量
ピザソース   適量


作り方
1 耐熱容器に薄く油をひいて
  薄くスライスしたお餅を敷き詰める。
2 1の上にピザソース、玉ねぎを乗せピザ用チーズをのせる。
3 2の上にウインナーとインゲンを載せ
  オーブントースターで焼いて出来上がり。


実はピーマンが無くって、いんげんで代用しました。
そしてレシピにはピザソースと書きましたが
急に思い立ったので作れずに
これもトマトケチャップとスイートチリソースを混ぜて
急きょ、ピザソースの代わりにしました。

冷蔵庫にあるもので、なんとか作るのが私流。
出来るだけ、冷蔵庫の断捨離しているつもりが
気がつくと満杯の冷蔵庫。
いらないものいっぱい買っているんでしょうね〜
気をつけなくっちゃいけません。

今週は買い物に行かないで
まずは冷蔵庫と食品庫のあるもので乗り切りたいと思います。

いちば〜ん初めに書いた
このお餅ピザを初めて食べたお店
ググってみましたが、出てきませんでした。
無くなったのかな〜
もうかれこれ30年余り前ですものね。
懐かしいな〜
あればもう一度行ってみたいです

それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね




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posted by Sachi(いちご) at 05:50| 京都 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | パーティーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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