2017年08月22日

息子の彼女さんと初のおうちご飯


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strawberry-nikki.seesaa.net プチパーティ.JPG
スペアリブマーマレード風味 ドリア 大根とホタテ缶詰のサラダ ナスの揚げびたし梅風味 タコのマリネ

わが家の久々のプチパーティ。
息子の彼女さんと初めてのおうちご飯。
最近普段は旦那さんと2人なので、お料理にリキが入らず、
以前に比べて品数の少な目(笑)
あまり食べない旦那さんなので、作る気も失せる〜(笑)




私がお料理頑張るのは、娘が返ってきた時、
特に娘の旦那さんと一緒に帰ってきたときは
作りすぎちゃううほど作ってしまって、娘に怒られます。
「〇〇さんは、残すの嫌だから無理に食べるから、次々出さないで!」

そんなに苦行を強いている?(笑)
でもね、たまに来られる大切な旦那様だから、ついつい作りすぎちゃいます。
だって足りないより多い目に用意するようにと、亡くなった母からの教えですもの。
それより何も、美味しそうに食べてくれる人の顔を想像して作るのって楽しいでしょ。
だから作りすぎちゃうんです〜
それは息子の彼女さんの場合も同じですね。

そして出産に帰ってきている間にお祝いに来てくれた娘の友達と一緒にご飯するときも
楽しすぎてついついたくさん作ってしまいます。

でもいつも娘がそんなことを言うので、少し控えて作るようになってるので
昨日も、「足りるかな〜」とかなり心配……
やっぱり母の教え通り多めが安心です。
余ればあくる日の晩御飯にすればラクチンですものね。

こんな感じで、最近は子供たちの為に作っているって感じです。
旦那さんには申し訳ないですけどね(笑)
久しぶりに賑やかな食卓でした。

来月は娘夫婦とお孫ちゃんが帰ってきます。
お孫ちゃんも来月は8か月。
今も伝い歩きをするみたいで、けっこう活発で
いろんなところに柵で仕切られてガードされているようです。
どうしましょう〜狭小住宅。
約1か月かけ、またまた大掃除!
家具も処分しないとね〜
少しでも広く・広くね。

それでは、今日のお料理のレシピは次の記事に上げますね。
それでは皆様、素敵な一日をお過ごしくださいね

レシピを掲載していただいています
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posted by いちご at 22:44| 京都 ☁| Comment(1) | パーティーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月28日

娘の親友とホームパーティ|カブとセロリのサラダのレシピ


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鶏のグリル焼きネギソース・カブとセロリのサラダ・レンコンのはさみ焼き
豚バラの豆苗巻き・煮豚


おはようございます
昨日は娘の親友が来てくれてのホームパーティ。
3月半ばに帰ってしまう娘とお孫ちゃんに会いに来てくれました。
生まれてすぐも来てくれましたが、帰ったらなかなか会えないからと
また来てくれたんですよ。

その娘さんが来られると、私も嬉しくって
ご飯を一緒に食べたくなります。

約束の時間までにお部屋のお掃除して
一緒にお話しが出来るようにと、下ごしらえするつもりが
もう私の中では家族?同然の気持ちなのでしょうか
(そう思われると迷惑かしら(笑))
ピンポ〜ンとなったその時
まだ何もできていない状態でのご訪問!
「お母さん、掃除してへんやん!」と娘に言われるまで
気がついてなかった私。
「○○○ちゃん、来たよ〜」と能天気に娘に話してました(笑)

まあ、普段のわが家はこんな感じです。
知っておいてね、ってざっくばらんに話している私が不思議でした。




昨日のメニューも、わが家の定番メニュー
豆苗の豚バラ巻きなんて、簡単すぎて超節約レシピですが
皆さん喜んでくれます。

豆苗は2回楽しめるといいますが
今回は下の方にまた芽が出ていたので
3回楽しもうとしている私です。

豆苗を豚バラで巻き、塩こしょうで味付けして焼くだけの
とっても簡単なレシピです。
レシピをわざわざ書く必要が無いくらい簡単なので
一度試してみてくださいね。

カブとセロリのサラダもとっても簡単で喜んでもらえましたよ。

カブとセロリのサラダのレシピ
材料
カブ     2個
セロリ    1本
ベーコン   4枚
塩      少々
ゴマドレ   少々


作り方
1 カブは皮を剥いて半分に切り、スライスする。
2 セロリは筋をとり、斜め切りにする。
3 ベーコンは5mm幅に切る。
4 ボールに1・2を入れて、塩を少し振りかける。
5 フライパンでベーコンを熱し、脂が出てきたら
  その脂ごと4にジュワ〜とかけて、胡麻ドレッシングで和える。
6 5を器に盛り付けて出来上がり。


4の行程で塩をかけていますが、脂の多いベーコンの場合はかける必要はありません。
 ベーコンの脂で、しんなりとします。
 脂の少ないベーコンの時は、前もって塩でしんなりさせておくと
 美味しくできます。

娘が帰っていると、友人たちが遊びに来てくれるので
本当に楽しいです。
息子の友人はガッツリ系で、またまた楽しいのですが
やっぱり女の子は花がありますね。
家の中がパ〜っと明るくなります。

お孫ちゃんが産まれてから、来客も多くなり
そのたびにピカピカにしていましたが
来客に慣れてしまったのかしらね(笑)

その娘とお孫ちゃんも3月半ばには帰ります。
今日は2月末日。
今年はうるう年じゃないのよね〜
1日少ないやん……
いやいや、これが普通だし。
うるう年が1日多いだけなんだからね。

でも3月になってほしくないわ〜

日に日に可愛くなっていくお孫ちゃん。
最近では声を出して笑ったり、私が舌を出してみると
マネっこしたりと、めまぐるしく成長しているお孫ちゃん。
毎日可愛さが増しています。


それでは皆様
今日も素敵な一日をお過ごしくださいね



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posted by いちご at 08:28| 京都 ☀| Comment(1) | TrackBack(0) | パーティーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年02月25日

スパイス大使|簡単ピザでおもてなしランチ


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簡単ピザ ドリア 鶏肉のごちそうサラダ トマトサラダ 鮭寿司
白菜とベーコンのスープ(お写真の端の方に器だけ写ってます)


こんばんは。
気がつくと2月もあと3日。
娘の出産以来バタバタの日を過ごしています。
と同時に、娘の友人達がお祝に来てくれて
一緒にお昼ごはんを食べたり、忙しくも充実した日々を過ごしています。

先日の友人は、1歳の女の子と一緒に来てくれて
まあ、その女の子がとっても可愛くって!!!
娘いわく
「パンパース顔やね」
パンパース顔とは、パンパースのCMに出てくるような
 おめめクリクリの可愛いお顔という意味なんですって。

「わが家のさっちゃんは、どうひいき目に見ても
パンパース顔ではないね(笑)」と話しています。

1歳と言うこともあって、何を作ろうかと考えました。
そこで思いついたのが「簡単ピザ」
でも市販のピザソースは添加物が沢山入っていて
お味も濃いので、スパイス大使今月のお題で頂いている
オレガノを使って、やさしいお味に仕上げました。
といっても、本当に簡単なピザなんですよ。






手作り簡単ピザ


グリル&煮込み料理レシピ
グリル&煮込み料理レシピ  スパイスレシピ検索


簡単ピザの作り方(2枚分)
台の材料
薄力粉      80cc
強力粉      120cc
ドライイースト  大1
塩        小1
オリーブオイル  小1
ぬるま湯     80cc


ピザソースの材料
トマトケチャップ  適量
オレガノ      適量


トッピング
ウインナー     適量
玉ねぎ       1/4個
ピーマン      1個
コーン       適量
ピザ用チーズ    適量


作り方
1 まずは台を作る。
  台の材料を全てボールに入れる。
2 1本のお箸で、クルクルと生地が手につかなくなる程度まで混ぜる。
3 2を少しこねて丸めてボールに入れ、ラップをして約20分ねかせる。
  (約2倍の大きさになるまで)
4 3を2等分にして、手で好みの薄さに伸ばす。

  


5 4を約180度で熱したオーブンで、7〜8分から焼きする。
6 5の上に、トマトケチャップとオレガノを混ぜたものを塗る。



7 6の上にスライスしてレンジでチンした玉ねぎをのせ
  その上にウインナー・コーンをちりばめてチーズをのせ
  最後にピーマンを飾る。
8 オーブンを200度に温めて、約10分で出来あがり。


 生地を空焼きしておくと、好きな時にピザが作れるので
  多めに作っておくと便利です。

 生地をねかせる時間は、とってもアバウトで
  約2倍の大きさになればOKです。


ピザソースが無くっても、オレガノさえあれば
簡単に作れます。
スパイスって、とっても便利で美味しいですね。
この日はオレガノだけでしたが、バジルなどをいれても
とっても美味しいですよ。

それでは皆様
明日も素敵な一日になりますように



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posted by いちご at 23:48| 京都 ☁| Comment(2) | TrackBack(0) | パーティーメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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