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おはようございます
お正月3ヶ日もあっという間に過ぎてしまいました。
楽しい時間はあっという間
娘も帰ってきて、楽しいお正月でした。
まだいますけど
2014年初のおうち居酒屋。
初というのも、ちょっぴりへんですね～
お正月は、毎日居酒屋状態ですから（笑）
でも元日の日に、一升瓶を割ってしまったので
日本酒が無い状態のお正月。
昨日お酒やさんで越乃寒梅が売っていたので
買ってきました。
越乃寒梅白ラベル普通酒1800ml
主人は日本酒は全くダメなのですが
この越乃寒梅だけは飲めるようです。
あってよかった越乃寒梅
でも3日目となるとおせちにも飽きて
でも、おせちまだまだ残ってる～
と言うことで、
紅白なますを大根サラダにリメイクしました。
材料
紅白なます 適当
ホタテ缶 1/2缶
マヨネーズ 適宜
塩・コショウ 適宜
作り方は
ホタテの缶汁も一緒に
紅白なますと和えるだけ～
普通、紅白なますと言えば
人参と大根ですが
今年の紅白なますは、赤大根を使って
人参は使いませんでした。
赤大根というのは2種類あり、
皮だけが赤い物と中まで赤い物があります。
今回は紅白なので、皮が赤く中は白い赤大根を使いました。
サラダに適しているということで
紅白なますにピッタリでした。
［有機JAS］ 赤大根 【安心・安全の国産】
【無農薬・無化学肥料栽培】
普段の大根サラダは、甘酢を使わず
ホタテ缶・マヨネーズ・塩・コショウですが
紅白なますは、先に甘酢で下味がついているので
さらに美味しかった気がします
紅白なますを3日間もと言うのはさすがにね～
他、筑前煮は炊き込みご飯などにするときもありのですが
娘が大好きで、鍋いっぱい作っても
最近では余ることがありません。
嬉しいことですね
お話はもっと戻りまして
2日の日のお話し。
娘が美容師をしていますが
家族みんなに髪の毛のカットをしてくれました。
私は、カラーもしてもらいました。
12月は忙しくって
気がついたら、美容室に行く日にちがとれなかったので
とってもありがたかったです。
思えば2年前、
卒業したての娘がカットしてくれた時
あまりにもの出来上がりで
息子なんて、再度美容室に行き直しました（笑）
だって面接前だったんですもの～
あれは困ります（笑）
でもそこの美容師さん、娘のこともよく知ってられる方で
「内緒にしといたげてね。」と
とっても優しい方なんです。
せっかく自信もって、美容師の道を歩み始めたばかりだったので（笑）
私なんてくせ毛なので難しいらしく、
左右長さが違いました（笑）
その娘も、ほんとに成長しました。
今回も
「お母さん、髪の毛どんなことして欲しい？」と
メールが来た時は、ちょっと恐ろしかったですが
とっても素敵な出来上がりでした。
やっとここまで来ました。
子育て、長かった～
でも親は一生。
これからも、ずっとずっと見守っていきたいと思います。
最近では、子どもたちに教えられる事が多くなってきて、
老いては子に従えという格言が、
頭をよぎることもしばしば
子供たちの成長に感謝いっぱいのお正月でした。
それでは皆さん
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